張生記 (已結業)

今日老豆生日所以帶佢食好野～呢間主打杭州菜比較少見，餐廳非常優雅，每張枱都有花瓶做裝飾，座位舒服又闊落，枱面有軟墊再鋪上枱布非常貼心舒服！店員做事非常有效率，不錯！頭盤：杭州燻魚賣相一流，望落去好似糖醋排骨咁，估唔到燻魚會有咁大塊，真係非常驚喜！厚厚既燻魚，外層帶少許焦脆，食落香甜惹味，第一口真係唔小心講左句：好好食啊！魚肉鮮嫩入味，外脆內軟，不得了，驚喜十足，惹味十足！必試！（燻魚帶骨，所以食既時候要小心）湯品：宋嫂魚羹材料非常豐富既湯羹，每一匙羹攪起都有料，質地黏稠唔會水汪汪咁，仲有胡椒粉可調味魚肉稍微煎香外皮再落羹，食落有口感，而且每口都有魚肉真係非常滿足，入面仲有肉絲、薑絲、蘿蔔絲、粉絲⋯⋯啖啖豐富既口感，調味剛好唔會淡又唔太咸，再加上少少胡椒粉更添風味！飲完個人會暖笠笠，冬天最岩飲！小菜：家鄉回鍋肉色彩豐富既菜式，大火爆炒火喉十足，非常惹味，味道軟濃送飯一流，入面除左回鍋肉仲有豆乾、筍片、京蔥、青紅椒⋯⋯全部都沾滿醬汁，辣辣地嘅味道非常開胃！小菜：杭三鮮用濃湯煮既杭三鮮賣相一流，材料唔止三樣，有海鮮、豆腐、肉丸、薑粒蛋白丸“？”、魚肚、金華火腿、雞肉、木耳、小棠菜⋯⋯應有盡有

今天跟外地朋友到這家杭州餐廳吃晚餐，這裡的環境舒適有氣派，是一家感覺高檔的餐館🌌 墨魚腸拼土豬肉香腸 🌌墨魚腸吃起來比較軟身，有少許彈牙，微甜加上墨魚味，不錯土豬肉腸相對比較有質感及較為乾身，口感似臘腸✨ 宋嫂魚羹 ✨魚羹香味不錯帶胡椒及薑絲之辛辣味，而拆魚肉經炸脆，能夠保留其鮮甜味，食完非常舒服🌠 家鄉回鍋肉 🌠這味菜色澤吸引，但略微咸，材料有五花腩、京蔥、豆片、筍片等，傳統家鄉之味🎇 杭州東坡肉配蝴蝶夾 🎇這味東圾肉非常出色，無論甜度及咸度都控制得相當之好，所謂色香味俱全，東圾車炆得很腍，而且毫不油膩，將東圾肉夾在蝴蝶夾內再放入口，為之讚嘆，東圾肉慢慢融化，味道帶甜而香又不膩😋😋🌌 杭三鮮 🌌以上湯燉煮的杭三鮮，所採用的食材非常多，就像雜錦餸菜一樣，湯底清清的相當開胃，而整體味道都不錯🎇 蟹肉粉絲煲 🎇蟹肉粉絲煲亦是其中一味出色的菜式，粉絲幼細軟硬適中帶少少彈力，粉絲夾雜蟹的鮮甜味，加少許店家的XO醬更加惹味和香口，值得推介🌠 酒釀丸子 🌠非常溫暖的甜品，甜絲絲的味道中帶有蛋香及桂圓甜，而湯圓很軟熟內有芝麻餡料，畫上完美終結的一款甜品總括而言，這家杭式餐館之食物質素很不錯，而且菜式