鵞鱻館

营业中

休息中

食物可以，但係服務態度極差，收銀員說話態度簡直不知所謂，我賣單嘅時候檢查有食物沒有上，她叫我坐回坐位上給我，跟住我話你外賣給我，他說會變水，就算變水都係我問題，起碼要有過呢個食物，之後就沒有給我，簡直一個不愉快的午餐

今晚睇完電影在商場內覓食，發現一間食店名子很持別，上前看看，見櫥窗上掛滿各式的燒味和大大個魚缸養了魚蝦蟹，再看看餐牌小菜款式甚多，一於入內試試。店內裝潢雅致，光線柔和，跟一般的小菜館很大分別。我們坐下後點了幾款小菜，轉眼間便上菜。肉鬆黃金魷魚鬚這款餐前小食真係冇得輸，魷魚鬚被薄薄脆衣包裹炸得香脆，外層沾上咸香的咸蛋醬和肉鬆，令到便惹味可口。燒鵝我們點了例牌燒鵝，幸運地送上來是燒鵝脾位，鵝皮燒得赤紅十分吸睛，再嚐一口，皮脆肉嫩，皮下薄薄油脂甘香而不膩，再配上酸梅醬一起食，真係食唔停口。山楂咕嚕肉咕嚕肉炸得剛好，配上用山楂乾淆出的酸甜醬汁跟彩椒洋葱一起回鑊炒炒上碟送上我桌上。酸甜味到恰到好處，用來送飯一流。櫻花蝦炒飯炒飯材料豐富，有彈牙蝦仁，清爽菜粒，還有香氣撲鼻的大量櫻花蝦，蛋液包裹著飯粒，炒至粒粒金黄乾爽，鑊氣十足，真係令人食指大動。冬瓜冰粉店員送上這款特色消暑、解毒、消熱的冬瓜冰粉，口味冰涼，冬瓜蓉棉蜜，食下十分舒暢，令今晚餐升華不少。總括來講，這晚點的小菜味道細緻，用料新鮮，我想下次再相約多幾位朋友再來光顧，試試他們其他極吸引菜式。

今晚在鑽石山荷里活廣場買完東西，順道和太太在附近吃晚飯，在3樓發現這家鵞鱻館好像不錯，於是來試試水準。餐廳裝飾摩登時尚，有不少特色設計座位卡位，位置空間感足夠，而座位亦舒適，星期三晚上亦接近滿座，記得要預早訂位。餐廳主打燒鵝，亦有每日限量的新鮮海鮮，侍者介紹今晚有瀨尿蝦、蟶子皇、南非鮑等，亦有其他前菜小食、廣東小炒、炒飯等。獨門秘方燒鵝皇(例) $108原來招牌的燒鵝正在做特價，一份例牌只要$108，剛到分配到燒鵝脾位，幸運地是鵝脾部位，鵝肉嫩滑，鵝皮香脆而味道豐厚濃郁，鵝脂甘香，甘腴可口，輕蘸酸梅醬汁，特別醇厚和味，滲透骨肉，吃來有齒頰留香之妙。七味鹽燒豆腐 $58看似平凡的炸豆腐，一入口卻令人驚喜萬分，裹住豆腐的一層脆皮雖薄卻脆，鬆化香口，入口不油不膩，豆腐件件口感外脆內軟，恰到好處，椒鹽調味香辣，十分惹味。山楂咕嚕肉 $128以天然山楂入饌，天然果香馥郁，酸中帶甜，所以做成的醬汁酸、甜、鹹味平衡，味道融和，而且稀稠寬緊合度，豬肉肥瘦適中，炸漿厚薄得宜，入口咬嚼有外層焦香酥脆而內裡嫩滑的滋味。石鍋鮑魚雞粒炒飯 $168最後來一客炒飯作結，米飯粒粒分明，潤而不油，色彩清雅亮麗，雞粒、

臨近中秋, 趁住社交距離未收窄, 放工同家人去附近荷里活廣場食Dinner, 丫爸選址去咗一間中菜餐廳, 話平時經過見到廚窗內掛起多款燒味, 很想試試。餐廳環境有別於一般酒樓, 設有長檯、卡位, 坐得舒服,入座先送上茶水、前菜小食。【紅燒乳鴿】HK$58乳鴿外皮較為乾身, 帶點焦脆, 雖未至於超juciy多汁, 但都叫keep到些少肉汁, 唔會乾到鞋十十。 【燒鵝皇】推廣價 HK$108 (例)燒鵝皮燒得好靚, 不過燒鵝為半肥比例, 燒鵝皮跟油層分開, 皮脆肉嫩, 只嫌油比例多, 唔太多肉食, 唯一鵝髀啖啖肉。【山楂咕嚕肉】HK$128咕嚕肉為硬脆質感, 肉質偏乾身, 有咬口, 表面沾上嘅汁醬香甜, 不算重口味。【乾炒牛河】HK$108大大碟, 足夠兩個人share食。牛肉夠林, 份量多, 整體唔會過油。最後送上甜品, jelly質感, 加上雪梨蓉, 甜甜地, 超有驚喜。

呢間菜館嘅名字好特別：-鵞，音鵝。鱻，音鮮。所以名字應該叫做‘鵝鮮’館。聞其名便知，這裡的名菜是燒鵝。見佢出面有魚缸，裏面有啲魚🐟同龍蝦🦞游嚟游去。海鮮都應該係首本名菜。我哋試咗以下食物：-🥢 鵞鱻館燒鵝皇（例牌） $158上菜時好有驚喜。竟然有燒鵝髀食。個皮燒得好脆，鵝皮下面有一層薄薄的脂肪，食下去時油脂感十足，食到鵝油嘅香味，非常美味👍🏻🥢椒鹽炸豆腐$58炸到金黃色嘅豆腐山，最頂層滲滿椒鹽。賣相都幾吸引。豆腐皮好薄好脆，裏面是水嫩綿滑的豆腐。入口充斥着椒鹽嘅香味。以呢個價錢來講，性價比好高。👍🏻🥢山楂咕嚕肉$128香酥嘅外皮包裹住肥瘦適中嘅肉排。配上甜甜酸酸嘅山楂汁，令人食慾大增。配白飯食一流，係白飯神偷！🤣🥢石鍋鮑魚雞粒炒飯$168上碟時熱辣辣🔥鮑魚有鮮味彈牙，雞肉粒都幾滑多肉汁，每粒飯都吸晒鮑魚同雞肉嘅華。入味好食👍🏻🥢冬瓜冰粉店員特別推介我哋食冬瓜冰粉，係廚師精心研發出來的甜品。冰粉口感似涼粉，好滑。冬瓜蓉好清爽，甜度適中。👍🏻整體來講，食物質素唔錯。好啱同屋企人一家大細嚟食。可以成為口袋飯店。🤩