深宵食堂 (已結業)

同朋友有一段時間冇食呢間位於銅鑼灣的深宵食堂了，今晚就再同朋友去食下。餐廳位於非常多食肆的耀華街百樂中心，我們7點半黎到大廈門口，都需要等2-3部𨋢先上到去!餐廳不大，大概有20幾個座位，大多都是2人枱，所以比較適合情侶或2-3個朋友到餐廳談天。內裡燈光柔和，裝修簡潔，以日本風為主，牆上還放了不少日本漫畫。食物主要分為幾類，包括燒物、炸物、小食、主食及甜品。我們當然咩都叫D啦!鹽燒鯖魚($48)，魚皮燒得脆卜卜，魚肉新鮮，鹽落得剛剛好，唔會太咸，再配埋附設的酸汁一齊食，鮮味更出!雞泡魚乾($78)，雞泡魚不會燒得太乾，還能保留魚的鮮味同魚香，燒的時候塗上了甜甜的日本燒烤醬料，所以魚食落甜甜的，再點上附有的沙律醬，味道更惹味，用黎送酒一流!生燒牛脷芯($38)，牛脷厚薄適中，味道適中，唔會燒到好乾，保留牛的肉汁!鹽燒雞翼($38)，雞皮燒得脆卜卜，雞肉嫩滑多汁，鹽的份量適中!牛肉他他沙律($78)，上菜時完全有驚喜，冇諗過牛肉是生的，之前係日本食生牛肉的時間已經覺得好正，冇諗過原來係香港都可以食到!牛肉油脂分配平均，食落去好有牛肉的味道，沙律菜是配有日本沙律醋的醬汁，還有車厘茄同洋蔥粒，

收工同友人A突然心思思想食日式串燒就嚟咗呢間試下新野奴豆腐豆腐口感好滑，唔會有黃豆腥味芝麻醬味香濃，而且凍凍地幾適合夏天冇乜胃口既時候食蟹肉沙律本嚟以為應該係蟹柳絲點知真係有蟹肉，而且意相不到地蟹肉味好鮮好突出加埋酸酸地既沙律醋，幾開胃幾好食BB蘆筍口感好嫩，而且燒過既關係蘆筍既菜腥味就無影無蹤怕菜腥味既人都可以食雞泡魚乾本人相當喜歡食雞泡魚乾味道甜甜地，點埋蛋黃醬食係下酒既佳品冰燒菠蘿燒完既菠蘿甜味更突出更重要既係，菠蘿經高溫燒過之後入面一種刺激我地舌同口腔既蛋白質「菠蘿酶」會受破壞所以食完條脷唔會麻唔會刺痛鍾意食菠蘿但又怕食完舌會唔舒服既朋友可以一試川式茄子茄子上有大量既蒜蓉，加上有一定辣度既調味粉味道都相當辣，但就唔會有好重好濃既麻椒味怕食川菜既本人都可以接受芝士蟹肉玉子燒玉子燒中間有大量既邪惡芝士中間既蛋好嫩好滑，芝味好濃加埋酸酸地既蕃茄醬可以解下芝士既膩感呢個配搭幾唔錯京蔥雞肉串&鹽燒雞軟骨串大蔥燒過之後冇咗蔥既辣味，剩返陣陣蔥香而且雞肉燒得剛剛好唔會老雞軟骨係食串燒既定番少少咸，多多脆，飲番杯一定要食佢~巨峰梳打唔會有藥水味，果汁味幾夠亦幾夠汽幾好飲總括嚟講，菜式表現唔錯，

朋友介紹過的銅鑼灣樓上串燒店，坐位不多，幸好和男朋友來到時還有一張二人枱，店內氣氛很熱鬧，有點像日本入夜的居酒屋🏮。牛油炒什菌的確很重牛油香味，菇的味道仍幾香，份量雖少，但作兩人前菜都足夠。京蔥雞肉串非常出色，首先大蔥因有燒汁，烤得香噴噴又不會變乾，而雞肉恰到好處，有燒烤過而又保留到鮮嫩肉味。芝士年糕不錯，外脆內軟，芝味香滑。翠肉瓜和冬菇各有4件，調味適中，幾香燒烤味道。鹽燒鯖魚超級美味，雖然多骨，但即製的魚肉鮮嫩多汁，啖啖肉汁都夾著魚肉和燒烤味，必點！BB蘆筍有點過咸，不過很爽口。川式茄子都有水準，鋪滿了蒜蓉，除了夠入味，本身茄子都燒得淋。芥辣八爪魚奶油飯和相像的不同，是生的，奶油飯是四小片牛油在白飯上，口味不對我。日式一口雞夠新鮮熱辣辣，沾沙拉醬很正。蜜燒八爪魚（脆皮腸）幾有創意，但脆皮腸味道一般，如果改用雞肉腸好好多。整體食物味道很好，是用心制作的樓上舖，而且老闆會同食客交換意見，值得推薦！

耀華街出名多餐廳食肆，加上最近同同事愛上食日式串燒，熱愛程度是一星期食三次😐😐深宵食堂是一間樓上日式串燒店，地方未算寬敞，部份為沙發卡位，比較適合5-6人飯聚，若人多的話就可能會較擠逼囉！芝士年糕不論食串燒抑或是食放題都例必柯打的，軟糯口感入面有芝士軟心，正😋香口食身少不了吉列炸蠔，又是必吃的紫薯甘粟餅，平日自己都會炮製，不過揚物一定日式小店最有水準汁燒白膳✌🏻✌🏻我最鍾意食，在我心中同蒲燒鰻魚同level燒雞泡魚干助酒一流👍🏻👍🏻貓飯是深宵食堂名菜，其實是芥辣八爪魚🐙加邪惡植物牛油粒燒茄子🍆開邊蒜蓉蒸，其實是一道家常小菜最後是我期待的石窩飯，鵝肝什菌石窩飯，鵝肝雖只有一小片，但overall味道係good👍🏻👍🏻

看過日本的《深夜食堂》， 總想在香港找到個類似的小食堂， 說說生活上的小故事。 而銅鑼灣這間「深宵食堂」， 不但店名與《深夜食堂》相似，同樣也會在深夜營業，連菜式都源自漫畫，很有趣呢！😆 餐廳位於百樂中心的六樓， 不論是門面或內部裝修都充滿日本居酒屋feel。 奴豆腐（$34） 奴豆腐(やっこ豆腐)就是港式涼拌豆腐， 豆腐被切成薄薄的一片， 加上胡麻醬香甜可口，很適合作為開胃菜。😌 雞泡魚乾（$78） 雞泡魚乾灑上微辣的七味粉烘乾， 油脂清香，惹味可口， 用來做下酒小吃簡直一流啊！👍🏻 生燒牛脷芯（$38） 牛脷芯厚度適中，不會太薄太厚， 肉質燒得爽脆多汁，牛味濃郁，幾好食！😋 一口和牛串（2串）（$78） 和牛粒沒有太多的調味，只用少量的鹽巴吊味， 食落牛味十足，有咬口又有嚼勁！ 汁燒白鱔（$78） 白鱔外皮燒得香脆， 魚肉則保持鮮嫩有彈性， 塗上香甜的燒汁，惹味！😋 芝士蝦球 (6粒)（$38） 芝士不多，但勝在蝦味鮮味，咬落脆炸彈牙，不錯吃！ 芝士年糕（$36） 一客有兩件芝士年糕，都算幾抵食！☺️ 年糕燒至外脆內軟， 裏面是飽滿的流心芝士🧀，「芝」味濃郁，芝士

上星期一晚和朋友來了深宵食堂大大力踢走Monday Blue，這間餐廳不論是從網上抑或是朋友口中已經聽了很多遍，這次卻是我首次吃這裏的串燒！甫入到店內，就發現其實店子不大，我想平時想來拜訪的食客最好先預訂！首先想力推的是這個芥辣八爪魚奶油飯皆因我從來未試過飯加牛油這個配搭，吃前我先把數片牛油與飯撈匀，牛油完全融在飯粒裏，沒想到加上微辣的八爪魚會如此美味！奶油與芥辣的味道，以及新鮮八爪魚的滑身口感，都令我覺得這道食物出奇出色！然後是這道招牌芝士蟹肉玉子燒，配上番茄醬寫成的深宵二字十分搶眼店方用了片裝芝士，整個溶掉在玉子和蟹肉間。蟹肉也算足夠，不錯吃！這個豚肉露荀卷有少許煮焦，但加上濃汁能把焦味蓋過芝士蝦球的炸粉不會太厚，熱辣辣吃最滋味另外要大力推的是這個翠玉瓜，真的沒想過平平無奇，時常吃的翠玉瓜也可以那麼有驚喜微焦的翠玉瓜沒有太乾身，而且加上了黑椒，真的大大提升了它的味道！雞軟骨串和雞翼串也挺有水準，但如果配有檸檬就好了值得一提的是，這碟野菜炒烏冬也教人喜出望外因為我想大部分人都認為野菜、烏冬都是平時會吃到的食物，但這個烏冬在炒時應該是加了什麼醬，令它吃起來黏黏的，一點也不乾而野菜與下面

今日離到耀華街百樂中心既深宵食堂～早一星期訂定6點半檯,早左少少到,我地第一檯客～坐窗門位有電視睇。層架放滿漫畫同日本酒,餐廳可容納20多位食客～適合小型聚會。6張Order紙及Drink Menu~忌廉同菊花茶用玻璃杯加冰盛上,芥末八爪魚$48,芥末味不會過重,爽口八爪魚還有沙律菜。七味蓮藕片8片$24,燒得乾身,少少辣,好爽脆。煙肉車厘茄2串$36,煙肉肥膏位唔多唔會好膩,包住Juicy車厘茄,有種鮮甜既味道～鹽燒雞翼1串$32,剪開既雞翼除左令食客更容易進食又不失儀態外,雞翼可燒得更平均外皮超香脆呀!一口和牛2串$78,重牛味,味道調得好,份量唔錯。牛肉薯餅$38,好中意食呢d薯餅,入口爆薯蓉又有牛肉粒,蘸附上既燒汁好惹味!川式茄子$72,食串燒都必叫茄子,隔離檯都望到嘩嘩聲,好香蒜蓉味～又有睇頭,茄子肉燒得軟身入味!鹽燒雞腎$38,煙煙韌韌的,有嚼勁,適當的鹽能帶出雞腎鮮味～8吋蒜蓉大虎蝦1隻$75,大虎蝦頭同尾都要飛出碟外,我地完美地中間分開一半,一人食一邊,肉質彈牙,加左好多蒜蓉仍食得到蝦既鮮甜～

好一段時間沒吃串燒，跟朋友試一下價錢公道抵食的深宵食堂試試質素如何，點了下列食物：一口牛($78)、雞軟骨($32)、豚肉露荀卷($38)、生燒牛脷芯($38)、吉列廣島蠔($42)、奴豆腐($34)、汁燒帆立貝($36)、川式茄子($72)、自家製豬軟骨手打烏冬($44)照片就跟住上枱的次序出場！不用煮，只需澆汁就上枱的奴豆腐($34)當然最快來到，豆腐很滑嫩，只是芝麻醬太咸。怎能不叫一份香脆可口的吉列廣島蠔($42)蠔的份量中等大小，鮮味一般，一客四件，吃到最後才發現有燒汁，只怪碟太黑實在難發現。抵食便宜而有驚喜的豚肉露荀卷($38)！食過「南蛮亭」鮮露荀豬肉卷實在睇不到豬肉真身，發現深宵實實在在的豬肉，實在感動，眼淚在心裡流，露荀亦清甜多汁，多吃都不油不膩，所以encore多一碟。雞軟骨($32)生燒牛脷芯($38)期待怎樣「生燒」法，發現牛脷較薄，固然偏乾，調味亦過重。一口牛($78)juicy 肉厚多汁，絕對有驚喜！汁燒帆立貝($36)$36 3粒，超抵食，還能有強求什麼？有個中國胃的朋友要飽肚熱食，點了自家製豬軟骨手打烏冬($44)雖然豬軟骨只有薄薄3片，烏冬爽口彈牙，抵食

Came here with a friend for dinner. We were early so luckyenough to get 2 seats. The place was not big and saw late-comers need to wait.蚧肉沙律 $42 Salad came first. Surprisingly it was nicely flavoured. Vege quite refreshing while the natural saltiness of shredded clam added some flavour to the dish.冬菇 (4粒) $22 It looked dry but was actually quite juicy, the grill did not over spread the smell and texture of mushroom.一口牛 (2串) $78Haha the interesting presentation. The cubed beef was quite tender.香草

呢晚嚟到「深宵食堂」銅鑼灣店 聽老闆講 佢嘅尖沙咀分店將快營業！呢度麻雀雖小 五臟俱全 佈置同擺設都幾有屋企feel... 小妹和友人一共五人 食完一round又一round...前菜係胡麻番茄 鮮甜嘅厚切番茄上面淋咗食日式沙律會用嘅芝麻醬 仲有新鮮嘅生菜墊底最令大家著迷嘅係芝麻雞翼 前後點咗四客！一碟三件 每件由雞中翼同雞尖組成 先炸香 再落芝麻... 係茶餐廳嗰種炸 所以唔會話炸粉好厚肉好少小妹第一次食秋葵 驟眼睇有啲似勝瓜... 咬落去滑潺潺 有一pat黏液 好得意 XD 面頭落咗五香粉之類的調味料 鹹鹹地 好味道！炸物方面有吉列大蝦 吉列蠔 等等... 小妹最愛係呢味芝士蝦球 因為芝士同蝦都係小妹嘅心頭好～～～每粒咬開就有芝士流出嚟 好有彈性！主食方面 小妹自己點咗一人份量嘅手打烏冬 配料有麻辣牛脷同海帶 可能係日本風味啦 都無想像中太辣 細細碗 方便你品嚐其他美食～～～之後有好特別嘅川式茄子 佢同中國四川嗰隻魚香茄子唔一樣 佢係成條掰開成一塊 灑滿七味粉再烤 所以每啖都好惹味！亦保留咗茄子原有嘅texture呢個係以煙肉包著蠔烤成嘅串燒 老闆提我哋要趁熱食 否則好快出腥味..

朋友聚會，選間日本串燒小店，店子不大，但感覺恬靜愜意，一串兩串三串，慢慢傾，慢慢食。。餐牌選擇頗多，選擇困難症又黎喇!利賓納提子汁。忌廉溝鮮奶解渴飲品，是吃串燒不可缺少的佳品!牛脷芯牛脷芯係牛脷近喉嚨的位置，脆口彈牙，帶少許黑椒，微辣惹味!8吋蒜蓉大虎蝦完整長足8吋的新鮮大虎蝦，結實肉質，濃香的蒜蓉，極度可口，encore 首選!汁燒帆立貝肉質甜美的帆立貝，加上醬汁燒烤，使味道更豐富!一口牛牛肉串插在薯仔上出品，頗特別。牛肉稔軟不韌，一口一粒，味道調得極好，口感不錯，值得推介!煙肉荔枝卷煙肉和荔枝的味道很匹配，荔枝的甜味中和了煙味的膩和和鹹味，值得試試!吉列廣島蠔炸得金黃色的吉列廣島蠔，非常脆口，炸得保持蠔內水份，胡麻蕃茄大大片蕃茄，既新鮮又夠冰凍，配上濃郁的胡麻醬，是串燒好配搭!川式茄子川式茄子面積頗大的茄子，佈滿七味粉和蒜粒，味道香濃，能燒到保持水份，不乾身，一絲絲夾出，很滋味!冰燒菠蘿燒得不見乾身，咬下菠蘿時還有大量汁液流出，非常清甜!日本蕃薯仔蕃薯仔細細粒，甜美，口感很糯，是我的至愛!

工作之餘，輿友人聚聚，是件陿意的事情。上周末就與好友去了銅鑼灣的“深宵食堂”。餐廳雖不算大，但充满日式風情，不錯。餐牌上的選擇都頗多。鹽燒鯖魚，好新鮮，燒得香气四溢，肉質細膩滑嫩，口感鮮甜！川式茄子，茄子上加了七味粉和蒜末， 濃郁蒜香冲击着味蕾，茄子鬆軟鮮香而不膩。芝士年糕，燒的外脆内軟，芝士香味濃郁。煙肉荔枝卷，鹹香的煙肉与鮮甜的荔枝都幾夾，燒後的荔枝依舊鮮甜多汁。冬菇亦鮮美可口。七味魷魚圈，這是一道非常吸引人的菜式，上枱香味撲鼻，炘粉香口好味，魷魚爽口彈牙，非常惹味！芝麻雞翼，金黄色好吸引，食落香脆肉汁保留

與一班好友共聚，相約在一小店吃日式串燒，店名叫「深宵食堂」，據說是店主熱愛日本漫畫「深夜食堂」而啟發，這是一本描繪飲食的漫畫，當中有些新創食譜，店主也有仿效試做。店內座位不多，約有二十來個，我們七、八人已佔據了大部份，嗅到燒烤香味，眾人已食指大動，人多好辦事，可以多點幾款試試。胡麻番茄，肥大番茄雪凍切片，淋上香口芝麻醬，與番茄的酸十分匹配，清爽開胃。蟹肉沙律，有車厘茄，狗牙菜及一些外國菜，拌了蟹肉，醬汁並不太酸，賣相和味道有進步空間。芥末八爪魚和辣味花螺是小食，淡淡的芥末辣味，惹味開胃，八爪魚煙韌，略嫌剪得碎；辣味花螺可以再辣些會更好。雞泡魚干，烤成薄片似豬肉乾，頗香口，點沙律醬也是開胃小食。芝士蟹肉玉子燒，以層層蛋漿包著蟹肉和芝士，蛋香輕盈，沒有蓋過芝士的香味，蟹肉鮮甜，三者組合完美。一口牛，以竹韱串著，燒得不乾，肉質不錯，仍有肉汁，必吃之選。煙肉荔枝卷，鹹香的煙肉捲著甜蜜的荔枝，清香的荔枝汁平衡了煙肉的油膩，尤以燒焦的邊位勁香，愛吃。 汁燒白鱔，肉厚肥美之白鱔，燒至外皮微脆，而肉汁保存，蜜汁焦香，白鱔極新鮮，真心推介。麻辣牛脷，辣中帶麻，麻中帶辣，牛脷爽口，過癮之選。日式一口雞，日