Season Oyster & Wine Bar (已結業)

酒可謂生蠔的最佳拍檔，懂得配搭的話有助提升兩者風味。餐廳門口的櫥窗上擺放了各式各樣的佳釀，客人可搭配合適的酒款。店內裝潢簡約，牆上使用了舊木酒箱製作裝飾的一部分，有看頭又環保！南非生蠔 No.1 ($29/隻)肉身飽滿富光澤，肉質清爽，口感軟綿細滑。白酒煮馬尼拉蜆（$78）酒香撲鼻，蜆肉肥大飽滿，肉質柔嫩。蒜蓉牛油焗翡翠螺(10粒) ($68)肥美肉厚，爽口彈牙，極具口感，配上牛油蒜蓉烤焗，每一口都充滿牛油和蒜蓉的香味，味道豐富。美國特級安格斯肉眼 ($228)份量十足，肉質厚實軟嫩，口感豐富。意大利肉醬千層麵 ($128)利用多層的麵皮堆疊，內層夾上蕃茄肉醬和芝士，交疊出濃郁的味道和有著多重的口感。

生蠔是不少人的至愛，很多人對它趨之若鶩，亦有些人避之則吉，但其實很多時不愉快的食味和經驗都是因為生蠔不夠新鮮所導致，如果是即開生蠔的話大都是鮮美爽甜，並不如印像中般腥澀，當然口味和接受程度這回事不能一概而論。大家都知道要吃新鮮生蠔當然是去蠔吧最穩妥亦最多選擇，但奈何市面上一般的蠔吧價錢相對來說收費較貴，使到一種蠔粉唯有勒住肚皮，只可間中開懷嚐鮮。最近來到銅鑼灣邊緣鄰近維園一帶，造訪了一間隱藏於橫街內、主打即開生蠔的餐廳，門面以一大幅綠葉牆作招牌，十分搶眼，落地玻璃放滿了不同的紅白酒，感覺像一個酒窖多於餐廳。店內以木色系為主調，灰色的牆身加上紅酒木箱作裝飾，配上微黃昏暗的燈光，設計帶點Vintage風，環境氣氛舒適到位。門外宣傳板以$9一隻即開生蠔的優惠作招徠，原來惠顧原支餐酒亦可以特價換䐟指定生蠔，實在太吸引了，筆者二話不說先點來一支偏甜的Moscato白酒，並以換購價$50選購了12隻的精選生蠔。當晚的精選生蠔是來自美國和法國的蠔種，雖屬優惠和換購價錢，但店家一點也沒有馬虎，生蠔十分新鮮潔淨，端上來時裙邊還在動呢！蠔身雖屬小號Size但仍算肉厚爽脆，海水味不算太濃，入口鮮甜帶少許金屬

性價比高！很享受、美味的一餐😋餐酒的價格很大眾化，對於不太懂酒的我，覺得所點選的Aalto Los Chardonnay $198有淡淡甜味，很易入口。點一枝酒，便可加$60（原價$108）品嚐中碼生蠔6隻。另外，我們分別點了大大隻的法國Gillardeau No. 0 $39/隻，及南非生蠔No. 1 $29/隻。南非生蠔叫我們點了再點，很不錯！這裡的白酒煮馬尼拉蜆$78，也很好吃！而招牌的意大利肉醬千層麵$128，也不錯！大滿足的一餐！

朋友知道我鍾意食生蠔，話一定要介紹我去一間位於銅鑼灣嘅蠔吧試下，今日放假就約埋佢去試下吧😊😊😊就係尼間Season喇！位於中央圖書館後面嘅一條小街，唔多起眼，店面亦唔算大，但裝潢設計幾有氣氛，亦十分旺場😊😊😊我地決定叫一set廚師精選二人套餐，內容好豐富，有兩份前菜，四隻美國中生蠔，四款小食，兩個主食同飲品，只係$680，真係好抵食👍🏻👍🏻👍🏻🍴前菜🍴挪威煙三文魚沙律🥗大大碟，材料新鮮，三文魚鮮甜有口感，沙律菜超爽脆，配上黑醋汁，非常醒胃👍🏻👍🏻👍🏻芝士黑松露大啡蘑菇新鮮焗起，熱辣辣，芝士好香，菇味好濃而且好juicy😋😋😋🍴生蠔🍴美國中碼生蠔4隻，十分鮮甜肥美，蠔味好濃，不錯吃的😍😍😍🍴小食🍴芝士焗扇貝，芝士味又香又濃，扇貝鮮甜多汁，熱辣辣非常美味😋😋😋枝豆，分量好多，簡單焯熟曬上鹽花已經非常美味，令人食唔停👍🏻👍🏻👍🏻白酒煮蜆，非常肥美，無沙，調味剛剛好👍🏻👍🏻👍🏻海膽多士，好脆身香口，海膽配芝士簡直係perfect match，一定要試😍😍😍🍴主菜🍴美國特級安格斯西冷，生熟程度剛好，肉味好濃，正👍🏻意大利肉醬千層麵，新鮮焗起熱辣辣，調味恰當，一層層嘅麵配合惹味醬汁，口感好有層次👍

收工和女友在銅鑼灣拍拖，剛好想食蠔，在openrice一搜就發現了這家Season Plus，感覺環境舒適，食物看落也不錯，所以就相約女友在此用餐。餐廳裝修感覺有格調。彷酒莊的設計，燈光柔和偏暗，很適合三五知己邊食食傾。廚房部份作開放式設計，不時聽到食物烹煮的聲音和傳出香味，教我們食指大動。精選生蠔 ($108) Fresh Oysters 12pcs (HKD108)精選蠔不算大隻，味道偏向清甜，而且也算嫩滑爽口，一打的蠔作為頭盤，不錯。意大利肉醬千層麵 ($128) Lasagna Bolognese (HKD128) 芝士，麵和肉醬互相平衡，這款千層麵感覺面皮硬度適中，口感較煙韌彈牙，醬汁也足夠，有香味，整體不錯。美國特級安格斯西冷 ($198) USA Angus Prime Grade Sirloin (HKD198)這款西冷扒煎成全熟，當然不及平常愛吃的半熟鮮嫩，但感覺也不是太老，也有一些肉味，肉質纖維厚，頗具咬感。薯角也非常好味，煎得鬆脆。整道也是相當不錯。幾道菜也有相當水準，雖然價錢稍貴，但仍然值得前去一試。

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣炸日本廣島蠔（$48）⁣【好味度：7/10】⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣總共有六粒炸蠔，好抵食。🤑 炸得好酥脆，外脆內軟。😚 入面嘅蠔肉都好新鮮，蠔嘅鮮味好濃郁。🤤 一咬總會有好多蠔汁，超juicy。⁣⁣⁣⁣⁣🤩⁣⁣⁣⁣⁣牛油蒜蓉焗虎蝦（$78）⁣【好味度：7/10】⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣虎蝦用牛油同蒜蓉焗，好香牛油味。😇 蝦肉亦都係好鮮甜。☺ 蝦肉都索咗好多蒜蓉同牛油嘅，味道更豐富。⁣⁣⁣⁣⁣😜⁣⁣⁣⁣⁣意大利肉醬千層麵（$128）⁣【好味度：8/10】⁣⁣⁣⁣千層麵上面鋪滿咗熱溶嘅芝士，切開有啲拉絲。🧀 個肉醬嘅蕃茄味夠濃郁，配埋一層一層嘅麵皮，係好正宗嘅千層麵。🇮🇹 而且佢個濕度控制得啱啱好⁣，唔會太乾令到麵皮乾身變硬，亦都唔會太濕令肉醬太水。⁣⁣⁣⁣👍🏻⁣⁣⁣⁣⁣美國特級安格斯西冷（$198）⁣【好味度：9/10】⁣⁣⁣⁣本身烹調嘅時候有好好咁樣鎖住入面嘅肉汁，牛扒都好juicy。🥩 因為係安格斯牛肉，所以當然肉汁嘅牛肉味係好濃郁同埋明顯。🐄 而且佢唔會用上鬆肉粉，咬落去口感一流。🤠 而且牛扒都幾厚身。🤟🏻 醬汁係紅酒黑醋汁，酸酸地，但又幾襯個牛排，可以

話說，小妹一直都有去開尖沙咀分店食生蠔🤤 多咀一問：幾時開係港島區有分店？ 竟然真係有！！！只係小妹一直唔知🤦🏻‍♀️ 於是今晚行完工展會，就過去醫肚😏 一入去，面對熟悉嘅餐牌，基本上唔洗點諗就直接落order！由於揸車關係，小妹無叫到送白酒嘅set，直接叫精選愛爾蘭生蠔，一打都係$148相當抵食👍🏻生蠔即叫即開，等左十幾分鐘就乖乖黎到小妹面前啦🤤 愛爾蘭生蠔就無美國蠔咁creamy，不過勝在清甜，而且海水味濃d👍🏻 一個人KO一打真係easy job！另外，當然唔少得凍蝦！勁爽甜！海鮮打完底，就叫左份意大利肉醬千層麵，份量唔叫多，不過勝在色香味俱全！最後叫多左一客廣島炸蠔，已經係一隻大大隻嘅蠔拎去炸啦，結果原來係幾隻小蠔包係一齊炸，味道比一隻炸嘅濃，而且更加有咬口！！小妹都幾歡喜♥️

之前喺Facebook見到推廣，＄148可以食到12隻生蠔，真係很吸引。我和家姐就是因為這個推廣，所以特地前來銅鑼灣season oyster and wine試吓。喺銅鑼灣F出口一出，走大約7至8分鐘就可到達。它就在銅鑼灣信德街，柏麗酒店的旁邊。有個酒店地標，所以都很容易找到。餐廳門面很有大自然風格，用了青綠色的草鋪成牌匾，感覺很文青。入到去，餐廳不算大，但很精緻。餐廳裏有一個酒櫃，上面擺放了不同的白酒和紅酒，可以同朋友暢飲一番。來到都已經八時半，食客都有好幾圍，有的是情侶，有的是朋友。他們都喝着白酒，枱上放滿不同的小食，放心暢談。見到每一位都點上他們推廣的＄148十二隻生蠔，我們也當然不放過啦！原來＄198就能夠連多一支白酒，難怪枱枱都飲緊啦。這裏有不少特價小食，芝士焗生蠔，海膽多士，白酒煮蜆，日本一口和牛粒等，價錢都便宜。我和家姐都難以選擇，所以最後前菜我們就點了12隻生蠔加一支白酒，蒜蓉牛油焗翡翠螺。主食都叫了兩份，一個是牛肝菌意大利飯，另一個就是意大利肉醬千層麵。生蠔拼盤連白酒一支＄198畢竟價錢便宜，生蠔不算大隻，但勝在很新鮮。生蠔很鮮甜，裏面盛載着不少海水鮮味。這裏足足有

因為朋友鍾意食生蠔，所以特登係網上search左食生蠔既餐廳，結果就近近地揀咗呢度喇。我哋見到餐牌上有好多都係海鮮，包括有龍蝦、螺、青口等。而最吸引嘅就係生蠔拼盤，只係需要＄198，就可以有12隻生蠔，仲送一支白酒，抵到爛！果然係人氣之選！其他小食同主菜。如果唔食拼盤果種生蠔，仲可以自己選，種類都幾多，價錢唔算好貴。飲返杯先！呢只酒唔算太難入口，甜甜地，酸酸地甘，唔太識飲酒，個人覺得如果甜返啲會更岩飲。蠔我地無升級，係原本果種蠔，除返開十蚊一只到炸，抵！蠔唔算好肥，但係幾大隻。識落好爽，好脆，唔腥。加少少檸檬汁同埋個海鮮醬就可以突出蠔嘅味道，好鮮甜。差不多每一枱都有叫呢一個蠔嘅set，果然係人氣食物！黑松露牛肝菌薄餅睇個樣就見到焗到卜卜趣，個底係厚餅批，面頭有好多嘅芝士同埋肉醬，夾住中間嘅就係黑松露，切開嘅時候就會聞到啲香味散發晒出嚟， 好香，夾一齊食好滋味！！黑松露芝士大啡菇個人好鍾意食菇類，因為好鐘意菇果一陣好香嘅味道，尤其是呢一隻大啡菇，超香。呢個大啡菇上面鋪左厚厚嘅芝士，焗到面頭好趣，最上面仲加左黑松露醬，令到本身已經好香既啡菇多左一重黑松露嘅香味，香上加香，回味無窮！啡菇切開

今晚老婆帶我去食蠔，是她朋友介紹，說價錢合理，味道唔錯，所以來試試。先來了半打最便宜的生蠔，質感爽口帶有鮮甜，跟平時在酒店自助餐吃到的質素差不多，$9隻確實抵食。之後點了兩隻最貴的生蠔，味道比剛才的更鮮更甜，體形跟我的手板一樣，非常大隻，而質感跟剛才小的一樣，都要爽口的，但價錢卻貴的多了，要$39隻，兩者相比，我覺得$9的蠔比貴的更抵食，想過口癮，一定要叫平的。煙三文魚沙律沙律菜不多，但新鮮爽脆，煙三文魚味鮮，整個沙律很清新。芝士黑松露焗大蘑菇蘑菇新鮮多汁，外皮焗得很乾但內裹肉質豐富，配上黑松露，更能提升菇的香味。白酒煮馬尼拉蜆蜆肉無沙，帶有海鮮的鮮甜，味質嫩帶有咬口，加上有陣陣的酒香，味道不錯。意大利肉醬千層麵肉醬太少，不能覆蓋整個千層麵皮，以致有些麵皮焗得很乾很硬，味道方面肉醬的蕃茄汁不過不失，肉碎不太新鮮，整個味道一般。慢煮美國厚切牛柳配海膽海膽不夠新鮮，有少許腥，配上牛柳不太好食，個人始終鵝肝配牛柳，味道會比較夾。牛柳是慢煮的，以後再煎香表面，外面香脆，裹面肉汁豐富，但肉質有很豐富纖維，以致比較鞋口，牛肉味不算太濃，不過不失。整體來說，前菜小食都比較出色，蠔類亦不用置疑，價錢合

朋友跟我說這裏有生蠔大特價$9/隻，味道不錯，所以專程帶老公過來試試。餐廳不大，約有二十多個座位，我們約6:30到達，被安排坐在廁所門口，感覺不太良好。這裏裝飾簡單，只掛了多幅畫。精選生蠔半打及美國太平洋珍寶蠔2隻，我不吃生蠔，全數落了老公肚內，他說細的最抵食，大的貴得有道理，味道較鮮。煙三文魚沙律羅馬生菜，沙律菜及蕃茄仔，菜的份量不多，但三文魚卻舖滿沙律面。沙律菜淋以香醋汁，酸酸甜甜，煙三文魚有少許黑椒碎，味香且鮮。芝士黑松露焗大蘑菇黑松露既香且濃，蘑菇外皮焗得乾身但內裏肉汁豐富，加上黑松露及蘑菇簡直是天作之合，兩者配合得天衣無縫。白酒煮馬尼拉蜆蜆肉帶有淡淡的酒香，味質新鮮鮮甜，完全無沙。意大利肉醬千層麵千層麵份量不多，但很飽滯，肉醬味道不夠蕃茄香，而且表面的肉汁不夠，以至焗出來的千層麵比較乾及硬，味道不過不失。慢煮美國厚切牛柳配海膽雖然是慢煮，但感覺似是煎的，表面煎得香脆，但裏面過熟，引致味質比較多渣，肉味不夠濃郁，肉汁豐富，配上果醬汁，味道很好。海膽不夠新鮮，味道一般，跟牛柳不太夾。總括而言，食物質素中上，尤其是前菜及蠔，絕對會因為蠔而再來。

今日早放了, 等女朋友收工食飯, 一早想好今晚蠔一蠔去食生蠔。等女朋友放工的期間, 上網資料搜集一下, 選擇了位於維園對面的Season oyster and Wine bar。 餐廳招牌很醒目, 是綠色為底的。步入餐廳, 便看到一排酒櫃, 選擇很多, 熱愛品酒的朋友應該會選到心頭好。上網已做好功課, 點了美國珍寶蠔, 黃寶石蠔同精選生蠔。精選生蠔因為只賣$9, 所以最少要點6隻。  精選生蠔是南非蠔, 細細隻, 海水味適中, 肉質爽口, 一口一隻, 味道不錯。左邊是美國珍寶蠔, 頗大件, 蠔身肥大肉厚, 帶子位爽口鮮甜, 口感比較creamy, 海水味比較淡, 實在有點大隻, 食完有點飽。右邊是美國黃寶石, 中型size, 口感比較creamy, 味道鮮甜, 都好好。除了生蠔, 餐廳還供應不少刺身和熱食。 香煎法國鵝肝, 有3片鵝肝, 外皮煎得香脆, 裏面剛剛好, 入口鵝肝油脂豐富, 味道濃郁, 份量剛剛好, 太多會油膩。還點了意大利肉醬千層麵, 千層麵熱噴噴, 肉醬味道不錯, 芝士味足夠, 份量不少, 和女朋友差點食不完。   女朋友今次都食得滿意, 而且店員服務有禮, 會講解食生