HIKARI

荃灣廣場附近一向都多高質 cafe，今次嚟到呢間 HIKARI，日文解「光」嘅意思，🥰木系嘅門面加上白色為主調嘅裝修，感覺好悠閒。餐廳雖然主打咖啡，😌但都有酒、甜品同西餐，加上有兩層位都算多，所以無論一個人下晝去 chill 下，或者幾個閨密一齊食 dinner 都唔錯！🥘慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 $158位於肩甲位置嘅牛板腱有較低嘅脂肪比例同較高嘅蛋白質含量，慢煮後可以鎖住肉汁，同時讓牛肉達到嫩滑嘅口感又保持彈性，配埋類似 risotto 嘅 Jambalaya 雜錦飯，將Cajun辣汁、番茄醬煮汁拌入煙韌嘅飯粒中，味道濃郁，帶少少辣，好開胃！🍝日本櫻花蝦蟹肉籚筍意粉 $128意粉以櫻花蝦同鮮美嘅蟹肉為主要材料，再加上脆嫩嘅籚筍，口感豐富，同意粉完美融合。🥞焦糖海鹽骯髒提拉米蘇 $88呢個係餐廳嘅 Signature，手指餅嘅酒味啱啱好，中間嘅 cream 質感幼滑，搭配表面嘅海鹽同焦糖醬，層次感十足！

喺荃灣求其搵咗間cafe食晚餐，呢度裝修幾別緻，有兩層，上層係個閣樓仔我同朋友叫咗兩個主食，兩杯野飲同一個甜品，食完好飽🌟慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯牛板腱有三大片，肉質又淋又嫩滑，而新奧爾良飯口感其實好似意大利飯，都係比較硬身，飯入面仲有啲雜菌，食落更有層次，至於個醬汁我就好鍾意，因為酸酸甜甜再有少少辣味，特別惹味🌟煎封法國油鴨髀牛肝菌意大利飯油鴨髀醃得幾夠味，肉嫩而且脂肪少，飯再加入牛肝菌同牛肝菌醬，味道非常香濃🌟丸久小山園抹茶鮮奶🌟竹炭咖啡呢度啲熱飲拉花整得幾靚，抹茶鮮奶好香抹茶味，唔會太甜，而咖啡飲落幾濃滑，加入竹炭幾特別🌟初雪窩夫呢個窩夫係即叫即整，窩夫外脆內軟，入面夾住切片士多啤梨同香蕉，仲有芝士奶蓋湧出黎，面頭淋埋啲伯爵白朱古力醬一齊食好正整體黎講，呢度樣樣食物都唔錯，而我覺得主食比甜品更加出色，所以黎食lunch或者dinner都係個唔錯嘅選擇

假期同男朋友係荃灣附近行街，見到一間簡約風嘅cafe，見裝修同嘢食都幾吸引，所以入嚟試吓😆餐廳裝修行日系清新風，比到我放鬆舒適嘅感覺。餐單野食雖然唔多，但睇落好似樣樣都好好食😋首先我哋叫咗一個劍魚腩醬油漬牛油果他他做前菜。劍魚腩有鮮味，牛油果他他調味唔錯，再配埋多士食，口感多一個層次，依個做開胃菜一流。主菜方面，我地叫左慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯。慢煮牛板腱好有牛味，而且煮得嫩，唔會過韌。另外，我地都叫左蒜香西班牙風腸八爪魚扁意粉。意粉好彈牙，西班牙風腸有少少辣，唔食辣嘅人士要留意返🙈飲品方面，我叫左一杯竹炭咖啡。咖啡偏nutty, 啱晒我😋 咖啡嘅竹炭香味好濃！而男朋友叫左一杯凍伯爵朱古力鮮奶，伯爵茶味好濃郁，但朱古力相對較淡，鮮奶飲落口好順滑。

Hikari 日語中「光」的發音清新木系的裝潢溫暖柔和的燈光感覺就係鬧市中的一道光前菜想食Green🥗暖野菌溫泉蛋沙律岩哂半熟的蛋汁 各式的沙律菜 紫洋蔥 紅椒 野菌簡單就是美味新奧爾良飯有點西班牙海鮮燴飯的影子當地天氣炎熱潮濕又近海所以食物大多會用辣同海鮮Hikari將海鮮變為慢煮美國安格斯牛板腱飯用上辣汁、番茄醬去煮非常惹味慢煮牛板腱一咬即開 伴埋入哂味的飯粒 好開胃初雪窩夫樣子同平時窩夫好唔同裡面淋上一層芝士奶蓋+各式鮮果有如初雪一樣芝士奶蓋甜度剛剛好 配上鬆軟的窩夫係一個甜蜜的初雪黑芝麻鮮奶朱古力鮮奶咖啡 拉花極靚同朋友慢慢飲 傾下計絕對係一晚快樂的時光

📍荃灣 Hikari同閨蜜去港女打卡你實試過啦😉但係...... 帶埋老豆去你又試過未先？🫵🏼我真係試過...... Work 嘅😎我聽過好多朋友仔嘅兩老都會話宜家啲後生仔成日去Café 飲咖啡好𠻀錢+貴夾唔飽然後 judge 咗💰 但好好彩，so far 我家中兩老係無呢個狀況嘅🤓 然後有一日我就忽發奇想，不如帶埋佢哋去，睇睇佢哋反應啦 (LOL自製reaction video🎬)呢間荃灣嘅 Hikari 走日系輕食風，主打木系裝修，燈光柔和而舒服😌 都幾適合放工同朋友chill 吓☺️ 仲有個閣樓仔，可以俾你享受不受打擾嘅寧靜🥰 我心入面一直暗暗許願想坐上面… and my wish was granted🥳 好好彩我哋被安排咗坐閣樓四人位🪑跟住落嚟就係老豆發辦(又稱Babakase)嘅環節喇💁🏻‍♀️當日嘅爸爸精選係：1⃣️煎封法國油鴨髀牛肝菌意大利飯🦆2⃣️鮮橙湯力咖啡🍊平時我都會喺呢個時候開始加入自己嘅評語，但今日想特別啲，俾老豆客串吓👇1⃣️煎封法國油鴨髀牛肝菌意大利飯🦆👨🏻💬「個油鴨髀都大隻嘅，有啲肉食」2⃣️鮮橙湯力咖啡🍊👨🏻💬「啲橙味加落嗰咖啡度幾得意，都係加多幾蚊就有埋橙味，抵啦！」對

推薦： 🍉🍉🍉🍉 (4/5)    味道： 🍉🍉🍉🍉 (4/5)    價錢： 🍉🍉🍉🍉 (4/5)    打卡： 🍉🍉🍉🍉🍉 (5/5)    位置： 🍉🍉🍉🍉 (4/5)    回訪： 🍉🍉🍉🍉 (4/5)   慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 $138 🍉🍉🍉🍉🍉3大塊牛板腱煮到粉嫩色，好靚😍 肉味好濃郁，肉質頗軟熟，一咬就撕得開，就算牛板腱中間會有筋都唔會韌，有咬口😋 Jambalaya都好好食，類似西班牙飯，飯粒偏硬身，會有咬到一粒粒飯嘅口感，個汁重茄味，酸酸甜甜好開胃，汁量適中，唔會太濕，再加埋少少菇同蘆荀，口感好豐富，絕對值得一試！Iced Latte $31 🍉🍉🍉🍉🍉Fruity Blend (Columbia + Ethiopia)有得選擇fruity 豆😍 因為胃痛無叫Americano，飲奶啡就唔品評咖啡嘅風味了，啡味超香，就算加咗奶，陣啡味都好出，呢個價錢絕對係超值，好飲到想問店員係用咩豆沖嘅😆 希望多啲cafe可以有fruity豆嘅option！後記💟 一定要俾番個credit選擇playlist個位店員，播day6識啲嘢📍 hikari 地址：荃灣大壩街21

#出走廚房 👩🏻‍🍳 荃灣日系文青兩層CafeWeekend悠閒晚餐二訪這間Cafe，兩次都是因為朋友生日🎂café有兩層，上次坐樓下，今次坐樓上😆menu比起一年多前來已換過一波🙈👷🏻‍♀️非專業foodie，純粹個人主觀分享🙏🏻————————————————————————🍴HIKARI (荃灣)📍荃灣大壩街21號地舖————————————————————————💁🏻‍♀️主觀記錄1️⃣ 慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 $158👉🏻 牛肉軟嫩，飯微微帶辣，挺好食😋但喜不喜歡新奧爾良醬汁就見仁見智2️⃣ 鹹蛋黃薯條 $68👉🏻鹹蛋味突出🤩鹹蛋黃醬份量慷慨3️⃣初雪窩夫 🧇 $88👉🏻鮮果、芝士奶蓋、伯爵白朱古力醬👉🏻窩夫配芝士奶蓋好味😝伯爵白朱古力醬中的伯爵味突出😉4️⃣澳洲鮮奶咖啡 Hot Flat White $42👉🏻可選Nutty blend / fruity blend，還可+ $5轉燕麥奶👉🏻晚市主食加購飲品可- $155️⃣凍丸久小山園抹茶鮮奶 $50👉🏻可選少甜，晚市主食加購飲品可- $15#hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkf

因為一套劇集，望到cafe個店名都有種莫名親切感。Hikari日文解作光嘅意思，門面都用上大玻璃，自然光透入，採光度十足，淺色木系裝修，設有閣樓座位，文青簡約風格，感覺清新休閒，環境靚打咭一流。食物賣相都好吸引而且質素高，除咗自家烘焙咖啡出色，餐牌仲有沙律、主食、甜品選擇。店員友善有禮貌。ღ 𝘓𝘪𝘨𝘩𝘵 𝘮𝘦𝘢𝘭⊛ 𝘉𝘶𝘳𝘳𝘢𝘵𝘢 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 & 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘴𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰 𝘢𝘨𝘢𝘳布袋芝士煙三文魚沙律配番茄凍 $108最鍾意午餐有沙律選擇，啱晒鍾意輕食嘅女士們，賣相好靚，成個波嘅布袋芝士脹卜卜，切開煙靭外層，裡面軟滑流心，滿滿奶香。加埋煙三文魚，生紫洋蔥嘅辛辣味，仲有一粒粒正方番茄凍，直頭係濃縮番茄味，酸酸甜甜，撈埋沙律菜一齊食，味道清新，口感豐富。ღ 𝘔𝘢𝘪𝘯⊛ 𝘚𝘰𝘶𝘴 𝘷𝘪𝘥𝘦 𝘢𝘯𝘨𝘶𝘴 𝘵𝘰𝘱 𝘣𝘭𝘢𝘥𝘦 𝘫𝘢𝘮𝘣𝘢𝘭𝘢𝘺𝘢慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 $158一上枱一陣熱嘅香氣湧上嚟，鋪滿大大塊粉紅色牛板腱，份量十足。慢煮方式保持肉質軟嫩，筋位都煮得腍，脂肪含量低，感覺全完唔肥膩。jambalaya係什錦飯，係新奥爾良菜，煮法類似意

⸜ HIKARI ⸝‍上次食酸菜魚嘅時候，喺附近行咗個圈見到呢間有兩層高嘅Cafe就book mark咗今個星期一得閒就即刻沖去食！≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣#荃灣食好西≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣♥鋪頭一望入去就係2層高嘅cafe樓底好高令人感覺好舒服🥰我哋今次叫左dinner set~ ( $398 )有2個main + 一個side dish + 任何兩杯價值$42的飲品(可補差價轉其他飲品)而且跟餐惠顧甜品可以減$20)~≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣- ̗̀ 𝐒𝐨𝐮𝐬 𝐯𝐢𝐝𝐞 𝐚𝐧𝐠𝐮𝐬 𝐭𝐨𝐩 𝐛𝐥𝐚𝐝𝐞 𝐣𝐚𝐦𝐛𝐚𝐥𝐚𝐲𝐚 ̖́-慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯一上枱淨係望到好粉嫩嘅牛板腱😍足料厚切 一咬就斷開 肉質好軟肉香十足 而且好簡單地用鹽調味已經帶出牛香而新奧爾良飯都好有驚喜質地有啲似Risotto 醬汁好香香料味加左蘆筍爽脆清甜嘅味道為新奧爾良飯再添加左口感同牛肉十分之夾 份量都好多！😍- ̗̀ 𝐂𝐡𝐨𝐫𝐢𝐳𝐨 & 𝐨𝐜𝐭𝐨𝐩𝐮𝐬 𝐥𝐢𝐧𝐠𝐮𝐢𝐧𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐠𝐚𝐫

近著荃灣西站的大壩街一帶食肆林立，其中這間人氣CAFE極受歡迎，主打西式輕食及飲品。店內分為上下兩層，裝修以詳和的白色為主調，映入自然光，悠閒又舒適。Dinner Set for Two - $398包括兩款主食、一款前菜及兩杯價值$42的飲品，更加購甜品可享$20折扣慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯一片片厚切的牛板腱，油花少但分佈均勻，慢煮能鎖住最大的營養及水份，保持肉香之餘，肉質會軟嫩中帶有彈性，連中間透明的嫩筋也輕鬆咀嚼，有少少黑椒及辣椒絲調味；新奧爾良飯口感類似較濕潤的意大利飯，粒粒分明飽滿的米飯吸滿鮮甜的番茄及香料的微辛，更有少少蘆筍及雜菇。蒜香西班牙風腸八爪魚扁意粉煙韌彈牙的扁意粉掛滿濃厚的蒜香，一片片西班牙風腸肉與油粒粒分明，有著濃郁的香料味，更有一粒粒厚切的大八爪魚鬚，爽滑彈牙，入口煙煙韌韌。自家製煙燻豬柳沙律配蜜桃油醋汁超大片厚切的自家製豬柳，肥瘦均勻，鮮嫩且肉汁豐富，帶陣陣煙燻香氣，新鮮翠綠的沙律菜配酸甜清新的油醋汁，更有少少蜜桃等果乾增添口感。香月園焙茶鮮奶 +$5熱朱古力精美又複雜的拉花圖案好巧功夫又吸睛，特別用上香月園的京都焙茶粉，帶濃郁的焙茶香氣，幼滑的鮮奶正

沿着荃灣大霸街，餐廳林立，有壽司、冰室、台式、西餐等等，林林總總。Hikari屹立其中，其木系裝潢讓它與別不同，散發住低調溫暖的氣息，正切合了Hikari光的意思。室內雖然不大，但高樓底營造了開揚的環境，給人心曠神怡的感覺。Hikari的菜單十分有意思，菜式配搭新穎。被人氣菜式慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯吸引了，其實並不知道什麼是新奧爾良飯😂，但相片上的3大塊粉嫩的牛板腱着實很誘人。💁🏻‍♀️牛板腱是減肥恩物，因為蛋白質高和脂肪低，而且Hikari的牛板腱味道十分不錯。肉質軟滑，色澤粉嫩，又保持到彈性，不過牛肉味不算濃。至於新奧爾良飯，單憑名字完全猜不到是甚麼來頭和味道。它的外貌和味道就好像不同食評提及，的確跟risotto挺像。飯的味道濃郁，酸酸甜甜，有少少辣，挺開胃的，飯粒煙煙韌韌。📚翻查網上資料，Hikari的新奧爾良飯 - Jambalaya，即是雜錦飯，類似risotto。因為美國新奧爾良有不少西班牙移民，相信一定程度影響了該地區的飲食文化，不過Jambalaya沒有選用risotto常用的番紅花及西班牙短米，而是將Cajun辣汁、番茄醬煮汁拌入飯中。💁🏻‍♀️薑汁燒豚肉辣茄汁

趁有一日假，黃昏去荃灣廣場睇戲，行岀大霸街搵嘢食，非常集中多款特色小店，成條街見到一間裝修與別不同有兩層高嘅cafe，加上大玻璃引入天然光，白色水泥牆營造出簡約自然舒服嘅氣氛☺️放工值得去chill下聽店主講HIKARI意思指「光」，係希望為香港人嘅生活注入一點「光」。好有意思~主食~慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯Sous vide angus top blade Jambalaya +~另外小食水牛城炸雞翼Buffalo wings。慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯，份量用料十足，賣相好靚，牛板腱有3大塊，色澤粉嫩，食落爽口，完全無筋無渣，配埋個新奧爾良飯，飯入面有蘆荀同菇，一啖放入口食，味道非常之豐富，第一次接觸Jambalaya，我覺得類似Risotto，味道濃郁，粒粒飯都夠曬分明煙煙韌韌，非常推介大家一試👍🏻👍🏻飲品我點咗個熱嘅澳式鮮奶咖啡Flat white，（NUTTY BLEND COLUMBIA + BRAZILmedium dark roast）有少少帶酸味嘅咖啡，係近年興起。

🍴水牛城雞翼 $68外皮炸得好香脆，加上個汁又唔會太辣😋😋酸酸甜甜好開胃🍴慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯 $158牛肉既份量好足料，而且有好重既黑椒香味👍🏻意大利飯完美地索哂d 汁😍🍰焦糖海鹽髒髒提拉米蘇 $88😍😍哇，頂層係我最中意食既Lotus 餅🫓成個tiramisu有濃濃的焦糖再上咖啡味，有咖啡味道中和反，所以食哂成個都唔會太甜🫶🏻🥤鮮橙湯力珈啡 $45除左有咖啡的味道外，亦有淡淡香橙味道☕️🧃鮮橙梳打 $45

今日終於去左book mark了超久既Hikari Cafe 以純白色為主調, 超開陽, 有成兩層咁多真係同佢個名一樣, 帶俾人一種光的感覺 🌅我地叫左慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯第一次試呢種飯, 有d似濃味版risotto 每粒飯粒都索爆汁, 好似精華集中晒係啲飯到咁, 食落仲好煙靭, 好有咬口牛板腱超級粉嫩, 咬落好腍身👍另外我地叫左髒髒提拉米蘇同初雪窩夫窩夫即叫即制, 好鬆軟, 外層脆口, 加埋Creamy嘅奶蓋, 同伯爵茶白朱古力醬, 超match Tiramisu 面頭係比較實在既cream加埋朱古力脆脆增加口感, 層次夠哂豐富😋飲品就叫咗香月圓焙茶鮮奶飲落好香滑, 除左有靚靚嘅拉花🫰🏻仲有淡淡焙茶香

係荃灣行完街，想隨便揾間cafe坐低歎杯咖啡醫下肚點知比我地誤打誤撞，試到一間高質cafe😍.呢間cafe係走日系文青風 環境好舒服佢店內仲有啲小擺設 增添聖誕氣氛🎄不過最令我哋驚喜嘅係啲食物我地叫左個dinner set ($398+10%)可以揀2個主菜+1個小食+2杯飲品.主菜：慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯🥩我地第一次食新奧爾良味道既飯覺得口感同味道都好有特色！呢到既飯好大粒 煮得軟硬適中每啖飯微咸中帶點微甜微辣 好有層次係愈食愈上癮嘅味道😋至於慢煮牛板腱份量好夠有3大塊 每塊都有掌心咁大 牛板腱肉質好冧 有肉味同新奧爾良香料一齊食既感覺好特別味道好有驚喜🤩.主菜：日本櫻花蝦蟹肉蘆筍扁意粉🌸一上菜 我地就聞到櫻花蝦嘅香味撲鼻櫻花蝦既份量成座山咁 超級多！撥開櫻花蝦見到意粉上有唔少嘅蟹肉碎同埋幼蘆筍🦀意粉處理得好好 非常掛汁食落蟹味好濃郁 櫻花蝦勁香口如果怕太濃味 建議搭配返蘆筍一齊放入口口感會相對清新 唔會咁快膩.小食：鹹蛋黃薯條🍟好大份嘅薯條🤩 薯條屬於粗薯條上枱見到上面灑左少少調味料原本見唔到鹹蛋黃醬 以為比錯左原來啲醬係個底到 避免薯條冧左👍🏻醬身唔係屬於好鹹果種香味多於