101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

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休息中

101手工涮涮鍋絕對係打邊爐最好選擇！難得有火鍋店無論係肉類、配料、飲品同海鮮都一致地高質！打邊爐好難搵到如此高級舒服既環境，但101涮涮鍋除左坐位闊落，侍感服務親切貼心，好快就有回應，實在係一般火鍋鋪見唔到既！湯底一上桌令人驚喜十足，配料充足，仲有數量勁多又好好食既牛肉，好似食緊台灣牛肉麵咁呀！鍋底紅燒牛肉肉質鮮嫩，完全唔洗擔心時間耐左會韌！齋食湯底配料都好滿足呀！套餐包特選手工火鍋拼盤，大推墨魚汁鳥結糖，咪睇佢黑蚊蚊，食落超重墨魚味，仲有夥粒分明既墨魚肉粒！另外，太極冬菇上面黑白色既墨魚滑，搭配冬菇，想像唔到如此合襯！台灣夜市拼盤要煮熟先食得，湯底滾幾下已經忍唔住要放入口，果然係台灣夜市既味道！手工響鈴同魚皮都係我最愛呀，完全唔係平時買充滿油益味，而係新鮮炸嫁，魚皮脆卜卜，一下子已經比我食晒喇！牛絕對係打邊爐既主角，101除左上面講既配角出色之外，主角牛頸脊都好出色呀！牛肉既油脂分佈平均，肉質嫩滑，充滿牛既鮮味！每位加$58就有五款新鮮海鮮，包括肥美美國桶蠔、爽口原隻鮑魚、肉質結實大海蝦、脹卜卜大蜆、鮮甜馬刀貝，款款都食得出好新鮮！基本上食晒套餐包既食物已經好飽，但點都想試下其他配

今晚有朋友推介 銅鑼灣登龍街有好地方食台式手工火鍋仲有任飲。有靚景又有得飲野竟然係食台式火鍋，好特別，一啲都唔拘謹。場內有一邊比較開陽，更有露台可以望出去看夜景，海景。手工火鍋以半放題形式。 餐牌就一張A3紙。 手工涮涮鍋套餐， 有的項目有無限追call。。當中竟然包括成個drink list ! 真係开心到極点可以試多款cocktail, 指定紅白酒，台式奶茶沙冰花茶等等。。對我这種長期口渴的人更為吸引。先放在枱上的是"手工麻辣麻醬手撕雞"和 " 秘製麻辣木耳" 兩款冷盤。 兩款調味都不錯，手工麻辣麻醬手撕雞帶微微麻辣，惹味非常。主菜即是所選煲底， 我們選了"酸菜白肉鍋"這是我個人最喜愛的台式窩。 火鍋底充滿材料，有我最喜愛的酸菜甚至乎成棵上。 湯底微微帶酸又有白肉的香味。 亮點是表面灑上大粒黑白胡椒碎， 充分帶出成個湯底的鮮香味。我們先選了"愛文芒果"及"藍莓倒插沙冰"。 味道唔錯， 愛文芒果味道獨特， 唔太甜而且唔會太過糖水feel。肉類每兩位送一碟。 嗜牛的我们當然選"手切安格斯牛頸脊肥牛片"(每兩位送一碟)。 雖然叫肥牛片但一點 也看不見橫間的肥膏 ，反而是"雪花"的肥。 牛

趁好友long trip前，想一齊食返餐好+傾計飲嘢，好友話想食火鍋，我就做定功課，上“開飯"搵食，今次就揀咗人氣高企而我哋又未食過嘅101手工涮涮鍋啦！預早book定位唔洗等就即時入座，環境好靚好舒服，下次會早啲book定卡位對住個景，一定會更正！一入座，服務員好細心講解放題內容，逐一介紹唔同湯底嘅辣度和特質，又細說食物飲品簡介和之後會追加食物單等，超級細心周到，值得勁！食物選擇真係好多，最緊要係每樣質素都超高又新鮮，最最最驚喜係連酒精飲品都唔洗另加收費，超正九款自選調味料任用，有我特別至鍾意嘅麻醬，點牛肉超級好味！冬瓜卜卜蜆海鮮鍋 － 湯底超級豐富，未開始前食蜆肉飲清湯，超甜超正。而且底部放有一大片冬瓜，吸收晒所有精華，簡直一流！麻辣麻醬手撕雞 & 秘製麻辣木耳 － 兩款前菜都好入味又開胃，連我不太好辣嘅都覺得好味，仲有之後可無限追加！時令海鮮拚盤 － 嘩，超新鮮甜美，每款海鮮都各有特色又爽口，任食套餐再加$58嘅海鮮，我覺得好抵同超滿足手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片 － 我都要講嗰句超級有牛味⋯⋯哈哈！牛肉片肥廋比例完美，總之超正101特選手工火鍋拼盤 － 其實每樣