豚道樂 (大河道) (已結業)

聽過Wasabi拉麵好耐，但因為平時好少去開荃灣，所以一直都冇機會食。今日終於同朋友入嚟，加上響應5️⃣1️⃣黃金周，就揀咗呢間想試好耐嘅黃店！冇諗過除咗餐廳deco高質，連拉麵都一樣咁高，難得遇到一間又好食又好睇嘅黃店，一定要大大力推介俾大一齊懲罰佢！💛💛-日本芥末拉麵 $80下次再嗌機會率：🍜🍜🍜🍜🍜冇諗過Wasabi加芝士粉個味係咁驚喜，個Wasabi味本身唔係好鹹，加埋芝士粉個味道啱啱好，好多層次好驚喜！個感覺有啲似食緊pesto醬嘅意粉，不過就冇pesto 個香草味咁重，同時個麵底就變咗係拉麵！-拉麵本身可以揀直面或者曲面，朋友話曲面可以更加容易掛喺掛起個湯底，所以就揀咗曲面，而掛湯嘅效果亦都非常之好，面嘅軟硬度煮得啱啱好，好啱老編口味！-平時食開嘅拉麵湯底都偏鹹，但今次呢一個拉麵嘅湯底就唔算太鹹，食完唔會有成日都想飲水嘅感覺，份量亦都好大，配菜亦都好足料，非常推薦大家一定要黎試吓，我諗我下次想食拉麵嘅話都應該會返嚟食呢個會食翻wasabi拉麵！-By 🦕 周 - 圍 食 👁———————————

今日去荃灣食lunch，天氣凍凍地特別想食啲熱嘢暖下個胃，又要快食咁食碗拉麵就剛剛好，所有就搵咗呢間試下間舖地方細細，但都坐咗一半以上，好彩仲有吧枱坐到人，唔係就要排隊啦。一坐低唔好講咁多即刻拎落單紙填要邊款拉麵先！佢餐單上都有7款唔同湯底你揀，我膽粗粗就揀咗個芥末湯底加$13轉特上豐富啲。中間等咗5分鐘度，碗麵就上枱啦。淡綠色的芥末湯底，傳出陣陣香噴噴嘅芥末味，加上豐富嘅配料，真係令人食指大動。試飲一啖湯，食得到芥末但唔會好嗆，微辣，好濃郁。麵嘅軟硬度適中，食落爽口，不過唔好大力索啲麵，唔係會比芥末攻親😂最後，兩塊叉燒一肥一瘦，食落好香好有肉味，比我可以食多兩塊😃另外，如果你揀辛辣味噌拉麵仲有嘢飲送添，早知我揀食呢個啦。

朋友推介這間拉麵店的拉麵好食，於是與朋友趁假期來試一試。我們在大約七點鐘到達，剛好不用排隊可以直接進去。點了日本芥末拉麵及海老湯拉麵，日本芥末拉麵既湯底有濃烈既芥末味，美味；而海老湯拉麵既湯底就比較普通。

想食呢間好耐，宜家間舖門前有棚架所以變得隱閉左個日去係星期五，其實最想食海老味，但只有星期六日有唯有試個特別d既芥末味我揀豚肩肉，較瘦，佢醃得似黑椒，雖然入味但無左正宗日本叉燒個種味道芥末味有芝士本身一開始飲左啖湯覺得唔太辣，幾好但食第一啖拉麵食中左芥末，好嗆鼻😂食晒成碗之後有dd頭痛😂😂我揀既係曲麵，粗幼剛好特上既話就會食齊兩款豚肉湯底都算幾濃 同現時一般日本風拉麵店既湯底既相似，未有大驚喜呢支白提子汁係街外比較小見，幾特別，不錯

今日特意17:30去食晚餐，早D到可以影下餐廳晚環境！豚道樂感覺係好現代既拉麵餐廳！不論係餐廳環境，連食物都好走在時代尖端！老闆非常照顧每一位客人，每張高桌都有免費充電服務！依餐廳都有好多日本既飾品！最特別係有個貨櫃係到！而侍應生非常有禮，每一位客人都有解釋餐牌上既分別！餐牌上第一行係特上拉麵，同第二行既普通拉麵既分別係兩款肉都有（豬腩肉、豬肩肉）同埋多左兩片紫菜同溏心蛋半隻！今次叫咗得上日本芥末拉麵，侍應生話因為之前有客人投訴芥末拉麵唔夠芥末味，所以宜家嘅芥末拉麵加重份量！依家湯底並不是因為色素同味精做到綠色， 而因為廚師利用新鮮嘅芥末磨成粉，之後再加入豬骨湯底，沖成芥末拉麵嘅湯底！大家見到嘅拉麵變咗綠色，並不是本身嘅拉麵係綠色，都係因為個湯底！所以大家記住食之前一定要嚕嚕個麵底，如果唔係食到底就非常重芥末味！小小貼士如果覺得攻鼻千祈唔好飲有氣嘅飲品，如果唔係芥末味上晒腦！好辛苦！特上黑蒜油拉麵，黑蒜味就好重啦！不過油就好似多左啲！麵底我就揀咗曲麵，可能湯底有啲油，令到佢麵好有彈性！達生拉麵會有晒兩款肉（豬腩肉、豬肩肉）可能有豬腩肉做主角，平時食開既豬肩肉就失色了不少！食晒成碗麵同飲