享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

☘️前幾日趁中秋節假期，就倍母親大人去了一趟上環嘅文武廟，碰啱食晏時間，就打算響附近搵嘢食，醒起烹慢主意響中環都有branch, 之前同契女一家去過，睇返OP嘅食評，原來都已經係成年前了。咁啱我前排去咗佢另一間泰菜fushion啲嘢食都好好味，所以就決定帶媽咪再嚟呢度試吓！☘️因為冇訂位，又係假期同食晏時候，間餐廳都好full, 眼見只淨一張六人枱和一張二人位置，六人枱是已預訂的，幸運地張二人位我哋可以直接入（雖然係拼坐，但起碼唔駛等😜☘️我哋冇點a la cart ,揀咗restaurant week menu, 因為已經好多選擇同埋幾抵食，最主要係方便我呢啲有選擇困難症嘅人，以下分享吓食過嘅嘢俾大家參考： Appetiser # 🥐 日本蟹膏流心牛角包 - 流心牛角包係我嘅至愛，之前已經試過龍蝦湯味，但係呢個日本蟹膏我覺得更加好食，因為比較杰身，唔會好似龍蝦湯咁濕，個牛角包更加能夠保持乾身同crispy。而且蟹膏份量好多同好香，真係食到😋# 🥬 是日沙律 - 沙律菜好新鮮同爽脆，酸酸甜甜的沙律汁好開胃# 🦪 日本生蠔 - 好耐冇食生蠔了，但又怕中伏，所以只加咗兩隻自己食，點知竟然意想不到

今日請咗下晝假 同朋友嚟到呢間食牛角包好出名嘅慢煮西餐 😚 襯平日冇咁多人 不過其實都坐滿晒 到下午茶時間仲有人排隊🤣 所以要食真係要book 定位先得！餐廳裝修得幾靚係黃色同黑色風格 座位坐得寬躺 牆上仲有樹葉裝飾 真係幾舒服自在 感覺可以座整個下午 佢仲有下午茶甜品set😚 佢個午餐都幾抵食！ $148 有牛角包或者沙律或者餐湯加一個主食同埋飲品 仲可以加錢食埋甜品😆 龍蝦湯流心牛角包 🥐切開牛角包有濃郁嘅龍蝦湯湧出來 就好似飲緊酥皮湯不過今次湯包左係牛角包入邊 🤣 牛角包個皮好鬆脆 真正嘅外脆內軟！ 日本蟹膏流心牛角包😚❤️ （加$28）真心值得叫！ 而且係必定要叫 😆 超濃郁嘅蟹膏 一切開蟹膏喺入邊如泉湧 湧瀉出嚟 牛角包外皮香脆 蟹膏濃郁到好似飲緊蟹膏湯 濃到蟹膏嘅鹹香出晒嚟 亦都非常creamy！本身以為龍蝦牛角包已經好好食 點知食完呢個之後仲更加念念不忘🤣招牌龍蝦汁蟹肉伊麵 （加$18） 見到有伊麵食好特別 唔係普通嘅意粉 感覺上伊麵比較軟腍同埋更加入味 龍蝦汁同埋蟹肉份量都好多 完全浸滿伊麵 味道非常夾 亦都非常鮮甜 再加埋清甜嘅蘆筍 配較濃味嘅醬汁😋 三兩下功夫就俾我哋

這日跟朋友來港島吃午飯設lunch set menu，main dish點了招牌龍蝦汁蟹肉伊麵及挪威三文魚配南瓜蓉；另外還加配多人點的蟹膏流心牛角包及沙律一份。蟹膏流心牛角包果然沒有令我們失望，牛角包十分香脆，切開時已聞到蟹膏的香氣，且餡料多，流心效果一流，很惹味。招牌龍蝦汁蟹肉伊麵有驚喜，龍蝦汁的味道較light，蟹肉份量多，伊麵跟龍蝦汁跟夾，是中西式的配搭。挪威三文魚配南瓜蓉三文魚外皮煎得香脆，裡面亦不會過熟，肉質嫩滑，只以簡單單的鹽跟黑胡椒調味，配上甜甜的南瓜蓉很夾，是很light的一碟菜式。意猶未盡的我們再加配了甜品—海鹽焦糖咖啡流心牛角包及真空慢煮雜莓芝士蛋糕；甜品也同樣出色。海鹽焦糖咖啡流心牛角包這裏出品的牛角包真的很不錯！餡料不會太甜，而焦糖跟咖啡味的味道亦很出，配搭很好。真空慢煮雜莓芝士蛋糕有驚喜！這甜品是莓味十足，份量設計得剛好，酸酸甜甜吃完也不會太膩，大滿足

呢間餐廳主打慢煮為概念嘅西餐，以少調味少油，保留食材原汁原味，將食物天然味道呈現🍴💗龍蝦湯流心牛角包(+$28)金黃酥脆嘅牛角包住香濃嘅龍蝦湯🥐如果有蝦肉增加口感就更好🦞上面灑上芝士碎焗，感覺更似酥皮湯💗日本蟹膏流心牛角包(+$56)切開香脆嘅牛角包，濃郁甘香嘅蟹膏醬同蟹柳絲澎湃流出，面層灑上蟹籽，蟹鮮味十足🦀💗白松露流心蛋意大利飯($108)意大利飯混入少量藜麥，口感煙韌入味🇮🇹白松露香醇細緻，忌廉同流心蛋令整體更Creamy🥚配料有少量菇菌同意大利青瓜粒🥒💗和牛面頰配黑蒜薯蓉脆芋絲($188)慢煮24小時澳洲和牛面頰肉質軟腍細膩，牛味濃郁充滿肉汁🐮配上軟滑惹味嘅黑蒜薯蓉🧄同炸芋頭絲🍠，味道非常香口獨特💗忌廉香草雞胸意粉($128)意粉軟硬適中，口感順滑彈牙🍝掛滿巴馬臣芝士香嘅忌廉汁🧀配料有少量菇菌同蘆筍。雞胸經香草醃製後慢煮，口感嫩滑🐓💗真空慢煮法式焦糖燉蛋(+$28)燉蛋經真空慢煮後更綿密軟滑，蛋香同奶味突出，中間有一層酸酸甜甜嘅自家製果醬🍓配上即燒嘅香脆焦糖面🍮💗白桃芝味特飲(+$25)有氣桃汁加入莓果蓉同玫瑰花辦🍑面層舖上鹹香幼滑嘅芝士奶蓋，味道其實唔太夾仲有d奇怪😖