牛匠石燒 (已結業)

今晚繼續試新野。地點係尖沙咀既牛匠石燒，係一間日本烤肉店，主打石燒牛，即係用熱石黎燒牛。餐牌有和牛系列，燒肉盛合，石燒單點，鐵板類，熟物，一品料理，飲品。呢度都有套餐。今晚第一次黎，叫左兩份單點燒肉，兩份小食，一份配菜，兩份主食，同兩杯飲品分享。枱面上有墊枱紙教你點燒。等服務員先加酒精，然後等兩分鐘就加牛脂係張牛油紙上面，之後就可以自己動手燒。石燒好處係無油煙，較網燒健康，不過會比較慢少少，適合慢慢燒慢慢食。枱上面仲有一次性圍裙比我地。安格斯牛小排 $188 另加一安格斯牛小排一客8片，油花好靚。我燒得唔太熟就食，食落非常嫩口，牛味都唔錯。我加整穿左既溫泉蛋一齊食，就更加滑溜又有蛋香，真心推介。伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄，蔬菜量足又新鮮，大冬菇燒黎食啖啖肉。鹿兒島無激素雞頸肉150g $98 另加一鹿兒島無激素雞頸肉一客8條，我自己燒得又滑又嫩又爽爽地，好味道，點唔點醬汁都好食。如果燒熟d會更香口。呢個雞頸肉我鍾意點枱上既蒜香芝麻醬食。同牛小排一樣，伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄。燒原隻日本魷魚 $128 另加一燒原隻日本魷魚好多肉食，廚師已經切好一啖size好易食。魷魚肉

好耐冇食燒肉啦，平時食開大大個爐既韓式日式燒肉，今次同朋友黎到尖沙咀食呢間石燒牛肉 😋 門口裝橫都係用石黎做個牆身，走日系燒肉店，入面有啲座位有sofa, 都算寬敞架～有啲驚訝係入去見到有送餐機械人！真係冇諗過燒肉店都可以用到同機械人都夠位行到～😲（通常燒肉店都好擠迫） 🥩安格斯牛小排 （$188）每片都切得薄薄的，油脂分明，枱上面既餐紙有教食客先等石燒了約5分鐘，再用餐廳提供的牛脂當油塗滿牛油紙，然後就可以燒牛啦！如果想冇咁油既話，唔用牛脂都得，但小編覺得用左牛脂燒出來會更香！小牛排因為薄薄地，加上肉質好嫩滑，唔需要10成熟都已經可以食啦！餐廳會提供果味燒汁同生薑芝麻汁，個人建議牛小排可以點果味燒汁，令佢更突出～ 🐔鹿兒島無激素雞頸肉 （$98）生菜蒜片（+$28）雞頸肉真係冇見過，多數出面都可能係雞腿肉或者雞柳。雞頸肉本身醃左，冇雞皮架，但燒就個人建議燒耐啲，等佢啲油迫一迫出來，燒到少少金黃連埋煎香左既蒜一齊食！怕太膩既可以加塊生菜夾埋食，小編就中意就咁食，夠香，而且肉質好嫩滑！！ 🐙燒原隻日本魷魚 （$128）成條魷魚好大條，幾彈牙！有燒汁係上面加啲檸檬汁吊下個味，令佢冇咁膩～

真•久違了的約會，好耐冇4人一齊出來食飯了！應該有成年，難得聚埋一於食豪啲～適逢天氣凍到爆，最好去食暖笠笠嘅燒肉。揀了牛匠，位於尖沙咀加上有得網上book同睇落以吸引即去了。廳內堂裝潢感覺和風，我哋4人坐卡位，坐位寬敞，感覺有私人空間，十分舒適。有埋圍裙果下好細心。餐牌，有二人Set，但揀左散叫因吸引點。手機落單方便。牛匠彩虹茶，$68，燒肉飲凍野最爽，有果香味比較偏甜。鹽蔥薄切牛舌，$118，口感柔軟有彈性，香口美味。日本A4鹿兒島牛肩肉，$218，賣相吸引，油花分佈密集，口感即化，牛味濃郁又香口，幾好味。薄脆石燒吉列牛，$168，外層炸皮脆，牛肉厚身，肉質鮮嫩唔韌又香口。鹽燒大頭虎蝦，$88，蝦肉彈牙爽口，香口惹味。明太子玉子燒，$48，明太子鹹鮮配上口感柔軟的玉子幾好味。+$38配的烏冬，正常水準。+$38配的味素飯、湯及溫泉蛋，有燒肉就想配飯，珍珠米粒粒飽滿，撈埋溫泉蛋食口感更豐富。蒜片·生菜，$48，純粹想包肉食而叫。甜品，奶凍，冇乜味，但有甜品食都幾滿足。食物味道不俗，坐得舒適有氣氛，服務態度幾好，價格合理，有下次呢。

石燒牛扒就食得多，不過我就未試過用石爐燒其他野🤔所以今日就去左食專門食石燒嘅牛匠石燒。依度每張台都有一個用酒精蠟燭燒嘅石爐🔥石爐上面放左一張紙，侍應話係for防止燒得太勁會燒憹D肉，而當張紙燒得咁上下，侍應就會主動過黎換紙👍🏾依到除左有牛扒之外仲有好多野可以叫，例如牛舌、羊架、牛胸肉🤪明太子玉子燒🍳 💰48依個係一個加左明太子醬嘅玉子🍳個玉子本身甜甜滑滑，有濃濃ge蛋味，再配上我鍾意食嘅明太子醬，正呀🥰鹽燒原條魷魚 💰128條魷魚都幾大條，上面撒左D調味粉😋魷魚肉爽口彈牙，魷魚腳就燒得幾香口。不過我覺得佢嘅調味可以落重手D😌安格斯牛小排 🥩 💰188唔講味道，就甘睇佢已經覺得D色水好靚，油花好夠好均匀，燒個陣D油出曬黎，好邪惡😈侍應話每邊大概燒分半鐘，出曬油就反得架啦😻塊肉食落好濃肉味，而且幾嫩，一D都吾諧🥹配埋蒜頭同佢D醬一齊食，好滿足呀🤩鹿兒島無激素鷄頸肉🐓 💰98豬頸肉就食得多，甘鷄頸你又試過未呢？未試過嘅我即刻叫左黎試🤤結論就係佢嘅口感好有驚喜😳依個比牛要燒耐D大概燒2分幾鐘，燒個陣記住要用個鉗翻開裏面睇下熟未呀。依塊肉好有驚喜，佢同雞髀肉一樣甘滑嫩，但係佢個口感比雞髀更加爽彈

最近天寒地凍，見到個個都去周圍食燒烤，忍唔到口試下去牛匠石燒，減肥呢啲嘢都係留返夏天先做啦～肉類：安格斯牛小排 🐄 & 雞頸肉 🐓牛肉非常新鮮，半肥瘦又夠油脂，食落好有牛味，雞頸肉係有驚喜，燒完肉質好滑好嫩，直頭似雞髀肉。個石板都好夠熱，唔會食食下冇火～燒物：鹽燒完條魷魚🦑 & 明太子玉子燒🍳魷魚都夠大條，爽口彈牙又入味。玉子燒其實有六件，都燒得得好滑身，同明太子醬絕配！主食：🍲湯烏冬 、味素飯、麵豉湯 🍚本身驚食唔飽嗌多左飯同烏冬，烏冬係讚岐烏冬，飯撈埋個溫泉蛋真係一流，可惜個烏冬唔知係咪落手重左啲，湯底咸左少少。飲品：🍇彩虹水果茶🍊&草莓乳酸🍓冇諗過兩杯飲品都咁大杯，新鮮嘅水果茶正好解一解肉類嘅油膩！店舖開喺尖沙咀嘅中心處非常方便，而且肉類質素都很高，仲有好多和牛choice，服務態度不錯，食左$600幾蚊計返落價錢都合理既 。

出差前到尖沙咀購買物資，於金馬倫道找到一停車位，亂入了於車位旁的一家石燒牛專門店，估不到有驚喜餐廳以以淺木色為主，充滿日系風情佈置燒肉種類非常多，除了有各個牛肉部位，亦有豚肉、雞肉等選擇牆上掛滿菜單木牌，營造出地道和風！服務員親切有禮，為每位吃燒肉的客人主動呈上圍裙燒肉以天然石板作為燒烤工具，會提供牛油紙吸油安格斯牛小排取自美國牛隻最精華部位，肉質鮮美滑嫩、油花分佈均勻鹿兒島無激素雞頸肉肉汁豐富，而且無激素更安心搭配生菜蒜片包著一起吃，可以減少油膩感加錢可配溫泉蛋、麵豉湯及味素飯！滿滿味素的日本米飯，加上香滑溫泉蛋蛋汁，入口充滿蛋香明太子玉子燒鹹香十足，蛋味香甜，還有蔥花襯托燒原隻日本魷魚原隻上碟，肉質彈牙爽口 醬油湯烏冬分量十足，湯底甜中帶微咸草莓乳酪清涼美味牛匠彩虹水果茶非常足料，最底更有層果凍，連同水果茶一起喝，清甜可口，好解油膩感

位於尖沙咀金馬倫道嘅石燒牛店，牛高質素，同價錢成正比☺️環境方面，座位同座位之間都唔會太窄，同埋都冇乜油煙味👍🏻，仲有送餐機械人送牛過嚟🤣✨另設加一-💕 牛匠極上盛合2.0 $468👅好味指數：8/10(一口牛,牛胸腹肉,A4和牛肩肉,鹿兒島無激素雞頸肉,封門柳,牛小排,薄切牛舌,牛助骨肉,西班牙黑豚,M9牛胸肉)一口牛:油脂豐富，肉質軟腍😍一啲都唔韌封門柳: 肉質鬆軟多汁😍，牛味極濃郁A4和牛肩肉:薄片和牛，脂肪含量適中，肉質柔軟細膩🥹一咬即化M9牛胸肉:油花均勻，肉質厚實有口感，充滿油香☺️-💕 明太子玉子燒 $48👅好味指數：8/10超香甜又有蛋香味😍配上酸酸甜甜既明太子醬，好食到想再叫🥹-環境：8/10服務：8/10整體味道：8/10回頭率：8/10

尖沙咀金馬倫道新開左間嘅石燒專門店 @kausumisu 牛匠石燒～餐牌種類選擇都幾多下，主打高質日式燒肉，亦都有啲定食同埋丼飯。整體食物質素真係好高，今次食嘅每一樣野都有驚喜好好食！絕對值得再𝙚𝙣𝙘𝙤𝙧𝙚啊～～.💫整體體驗 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞✨食物 𝐟𝐨𝐨𝐝 8/10環境 𝐞𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭 7.8/10服務 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 7.8/10性價比 𝐚𝐟𝐟𝐨𝐫𝐝𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐲 7.8/10回頭率 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭 8/10🌟超推薦A4和牛肉眼!!!.《石燒A4和牛肉眼定食》$228 🌟8.4/10🌟𝘼𝟰𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 𝙍𝙞𝙗𝙚𝙮𝙚 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠必！食！呢個真係好正好正！望落去油花十足，分怖均勻，已經知係好野😻燒一燒後，完全係𝙢𝙚𝙡𝙩 𝙞𝙣 𝙮𝙤𝙪𝙧 𝙢𝙤𝙪𝙩𝙝入口即溶，好正嘅口感！香濃嘅牛味再配上油脂香氣，總之就必食啦！另外定食仲有白飯、前菜小食、麵豉湯同飲品跟埋，一定夠飽肚～.《厚切特上牛舌𝘾𝙤𝙢𝙗𝙤》$118 🌟8.2/10🌟𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙏𝙤𝙣𝙜𝙪𝙚 𝘾𝙤𝙢𝙗𝙤厚切同薄切牛舌都有齊曬，啱曬有選擇困難症嘅我🤣厚切牛舌帶有脂肪，口感爽口柔嫩：薄切比較快熟，口感爽脆！兩款調味同

從前去吃烤肉即是不是要一大班人，也最少要兩人起跳，不然一大個煎鍋放在面前，但又只有一個人吃感覺會很奇怪。這家餐廳卻提供一人烤鍋，可以盡情地一個人吃烤肉😆餐廳貼心地準備了用完即棄的圍裙，服務員也很用心講解怎麼燒，包括燒牛肉前要先用油去潤滑煎鍋表面、小心不要用太多油以免搶火、如果油太多可以用冬菇來吸油，這些溫馨提示也令人覺得服務很用心。我們兩人共點了：🐮安格斯牛小排($158)+湯烏冬($28)🐮鹽燒特選牛肉($98)+湯烏冬($28)🐮鹽蔥薄切牛舌 ($98)🥚明太子玉子燒 ($48)🐥日式芝麻雞翼 ($38)🐡味醂雞泡魚乾 ($48)烤牛肉是水準之內，三款之中，我較喜歡牛小排和牛舌。玉子燒和雞泡魚乾我也超級推介。玉子燒包着明太子，味道和口感很不錯。雞泡魚乾，肉厚，醬汁很香，將吃牛肉乾，也很好吃🤤我對這家餐廳印象最深刻的是貼心的服務，可以一人吃的烤肉和這裏的惹味小吃。如果有一天，一個人逛街以後很想吃烤肉，這裏會是我的首選。...#FoodieS #燒肉 #一人燒肉 #安格斯牛小排 #牛舌 #玉子燒 #雞泡魚乾 #尖沙咀美食

金馬倫道新開張既 牛匠石燒主打日式燒肉 石燒定食價錢$88起 配有前菜、白飯、味噌湯 除左石燒 亦有售丼飯、麵食 價錢仲要相當吸引 低至$48！⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣▪️石燒A4和牛肉眼定食 $228和牛肉眼呈嫩紅色 油花豐富燒好後 肉質軟嫩 牛味濃郁 肉汁滿溢完全唔需要依靠醬汁調味肥膏位帶點入口即溶嘅感覺▪️厚切牛舌拼牛五花定食 $98厚切牛舌爽口 質地有啲似杏鮑菇牛五花薄薄一片 唔柴唔韌帶肉汁 當然無厚身啲嘅和牛肉眼咁juicy味噌湯入口清甜 海帶爽口 消膩唔錯特別欣賞廚師既心思同刀功玉子豆腐被切成條狀除左外觀 口感上亦得以昇華 ▪️炸嫩雞 +$15炸雞外皮脆身 肉質嫩滑 配上順滑既芥未沙律醬 香得嚟又完全唔攻鼻可一減炸雞既油膩感▪️明太子玉子燒 $42玉子生熟程度剛好 唔會過老面層佈滿明太子醬粒粒明太子增加了口感之餘鹹香帶微辣既味道 亦跟帶甜既玉子挺搭▪️粉紅比堅尼(白桃西柚) +$10入口酸酸甜甜 甜度適中特別鍾意入面加有粒粒西柚果肉

#燒肉 #日本石燒 #石燒另收加一服務費，卡位寬敞舒適。手機📱程式自助點餐提供圍裙、即棄餐具～#A4和牛肉眼 $228薄切而且超級肥美，接近入口即溶，建議沾點鹽來調味～旁邊有冬菇給你吸油使用。因為太多油的話會着火😂#鹽蔥薄切牛舌 $98超級薄切，每面煎四至5秒就可以，爽口彈牙，但沒什麼味道，需要調味+$38 加配味素飯、溫泉蛋、味增湯#明太子玉子燒 $48幾好吃，明太子味道濃郁～玉子燒不會太老#牛匠唐揚蝦 #炸海蝦 原來是炸蝦米🥺，惹味，下酒菜的感覺#海膽生牛肉 $108 （混合青瓜絲）馬糞海膽幾好..但生牛肉不好吃，可能質素不太好？得調味料味道，口感像刺身，冇乜牛味。因為平時食開那些撈生蛋的生牛肉都覺得好好食😂#熱紅棗桂圓茶 $28 都ok服務質素：6/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10

之前食過好多次日燒及韓燒，石燒真係第一次試，見到門口擺放好多花牌就吸引左我埋去睇，見到新開張有全單8折，就入去試下！今日3點幾先食我地嘅午餐，都有8成坐滿，估唔到啲人同我地一樣咁遲先食晏🤣整體嚟講，環境乾淨、裝修唔錯、野食都好味，希望可以keep住水準會再嚟