海南少爺 (已結業)

📍海南少爺🌶️星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $106遠邊一黎到已經聞到蘿蔔糕既香味，呢碟係用醬油炒既，所以有咸香既味道，炒得相當入味，而且每嚿蘿蔔糕都既每一面都有沾到醬油，好加分🫶最怕食蘿蔔糕會食到成嚿都係粉，但呢碟絕對唔係～每嚿都好明顯見到一絲絲既蘿蔔，好正！一碟既分量都好多，大概都有15-16嚿，同時亦有唔少既配料，例如芽菜、蛋塊等等～🍍蘿蜜山渣糖醋肉排 $158糖醋排骨幾大件，佢地選用肉排，所以肉質比較淋但有韌性～而配料方面亦都有大樹菠蘿、紅椒等等，用嚟解油膩感一流～醬汁比較稠身，好適合用嚟送飯，成碟嘅感覺係酸酸甜甜幾開胃😊🐣海南雞飯 $128叫咗半份海南雞，擺盤已經幾睇得，放得好整齊🤣碟雞好肥美，肉質嫩滑，而且好有肉汁😇雞既面頭淋左特製既醬汁，幾好送飯😌😌🥥海燕窩燉椰皇 $82食完正餐就緊係要食糖水，於是同朋友叫左個椰皇食，佢係成隻椰子上碟，有大量海燕同椰子粒🤩⭐️好味指數： 8.5/10📍海南少爺 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖#尖沙咀 #尖沙咀美食 #海南少爺 #海南雞飯 #海燕 #蘿蔔糕 #糖醋排骨

朋友太鍾意食呢到既蘿蔔糕所以推介過好多次叫我試😂，呢次去開尖沙咀就一於同佢試下。平日7點左右黎到等10-15min位，唔算好耐。門口已經等位時已睇定食咩，所以一坐低就即刻qr code落單。上菜都係等大約10~20min👍， 75min用餐時間其實都足夠。🔅鹹蛋黃魷魚 ($106)一上菜就聞到好香鹹蛋黃味🤤，啱啱炸起熱辣辣🥺。外層包住滿滿既鹹蛋黃，魷魚食落一啲都唔韌🫶🏻，好易咬開。🔅星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 ($106)蘿蔔糕外層炸到焦脆，連埋蛋同芽菜，用參巴醬同醬油炒，食落零舍香🤤。雖然價錢少貴，但真係好好食好惹味😍！🔅馬來蝦麵 ($118)早排先食完海南雞所以有啲新意，揀左蝦麵🦐😛。湯底好香，濃而不膩，配有蝦、肉片、流心鴨蛋，配油麵同米粉，份量超多，口感好豐富👍🏻。🔅雞肉沙嗲(6串) ($98)串燒啖啖肉，肉質夠滑，連雞皮烤特別香😍。沙嗲醬都好惹味，唔算好辣😋。💬整體食物相當滿意，特別係兩道小菜好高質😚，連杯茶都特別香(上網搵好似係荔枝古樹紅茶🥺)。同朋友飲左好多杯，茶芥$8都抵🤣。如果坐到最入面望埋海景就無得彈😝。

海港城雖然向來有各式各樣的餐廳但要選食有海景的星馬菜餐廳海南少爺必定是我的首選！ʕ •ᴥ•ʔ餐廳裝修環境好舒服如果坐近窗邊仲海景tim。一坐下來就有茶供應茶味醇厚而且帶有荔枝果香！🌟招牌海南雞飯零售價：$108皮爽肉滑海南雞亦不會覺得好油膩平時不喜歡雞皮的我都清了成碟更有伴三色醬有黑豉油、薑蓉及辣醬配上鮮香油飯及雞湯每一口都令人回味🌟星洲醬油參巴炒蘿蔔糕零售價：$106呢道菜式相當有驚喜！！！與平時茶樓的顯然不同口感比較實正煙韌再加上外層經過煎炒形成薄薄一層的香脆外殼外脆內軟口感相富特別再加上特別醬汁炒香絕對晏是完全不一樣的體驗🌟沙嗲拼盤零售價：$118 半打雞串燒外表散發焦香香味配上秘制沙嗲醬十分惹味沙嗲醬亦見到粒粒原粒花生有時少少的細節便看得出餐廳的用心！🌟美祿哥斯拉零售價：$35相信大家都聽過星馬名物飲品——美祿恐龍這裡的更升華叫呀美祿哥斯勁過恐龍呀！！！ 哥斯拉味道相當澎湃濃郁再配上脆口粒粒絕對係all time classic 飲品我同朋友都相當滿意呢一餐下次再行過海港城一會再光顧(╯3╰)味道：8/10環境：8/10性價比：8/10回頭度：7/10

餐廳裝修雅緻，座位舒服，有幾張枱可以望到海景，想坐海景位嘅朋友記得要提早預約。點咗星馬菜必食嘅椰香海鮮喇沙，一上枱已經聞到椰香味，配料好足，分別有魚片、魚卜，魷魚、蝦，佈滿整碗麵。蝦肉係已經剝咗殼，好方便，魚片好爽口，湯底較稠身，非常濃郁，麵質用左米粉米線滲滲，吸收哂湯既精華。另外叫咗3個小食 - 沙嗲拼盤 （6串），星洲醬油參巴炒蘿蔔糕，檳城脆蝦角。沙嗲拼盤要左雞肉豬肉各3串，雞肉豬肉烤完仍保持肉汁，沾上濃中帶鹹香既沙嗲醬好夾。檳城脆蝦角香脆可口，蝦肉份量足，非常爽口，沾少少泰式辣醬食更添風味。星洲醬油參巴炒蘿蔔糕好惹味，蘿蔔糕呈正方體，細細粒，可以吃到參巴醬洋蔥以及蒜頭的顆粒感，香氣四溢。

一向好鍾意食星馬菜嘅我，今次試咗喺海運大廈嘅海南少爺，因為見幾多人排隊等位，所以就去試下佢正唔正宗餐廳嘅裝修類似喺新加坡嘅高級餐廳，環境幾優雅，一坐低，職員就放低壺玫瑰花茶，味道幾清香。餐廳有二人餐，其實幾抵，不過見唔太餓就散叫算試咗新加坡古法黑豉油雞飯，雞嘅份量都多，肉質嫩滑，而雞嘅三款醬汁都正宗。油飯香而不油，唔錯！至於個雞湯就幾清甜，幾好飲仲試咗馬來西亞肉骨茶，揀咗排骨同豬腩肉，份量都ok，配料仲有油炸鬼、豆卜、響鈴、炸魚皮、炸支竹，湯底幾重藥材味，夠哂補身！雖然我冇揀無限任添，但一煲都好夠兩個人飲最後試埋星洲醬油參巴炒蘿蔔糕，蘿蔔糕煎到外皮幾脆幾香口，而入面仲係軟軟地，加上配埋參巴醬同芽菜一齊炒特別有鑊氣同惹味整體黎講呢間星馬菜樣樣都唔錯，可以一試！

堂食同外賣都做緊主餐牌八五折優惠🈹 唔怪得平日夜晚都排晒隊，喺海港城講呢間餐廳都算係幾抵食😆🫖一座低侍應放下一壺紅茶，滲透着淡淡的荔枝味，解膩一流👍🏻▪椰香海鮮喇沙 湯頭椰香味好濃厚，魷魚圈🦑蝦🦐魚片、蛋豆卜，米線溝米粉，口感特別，辣度大概為中辣，食落非常惹味▫黑豉油雞飯 豉油味並非死甜，有着淡淡的煙熏味道😌雞嘅份量仲相當足夠，食落嫩滑。三個調味醬汁：薑蓉、甜醬、辣醬，均能提升雞的味道。油飯食落乾爽，跟配嘅清雞湯味道鮮甜，十分滋味▪星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 以味甜刻醬油及香辣參巴醬炒嘅蘿蔔糕，食落外脆內軟，香口惹味，並不會太辣🤗配上韭菜、芽菜、蛋等配料，增加口感之餘亦能解膩😚每舊切成正正方方嘅bite size，好食到停唔到口😛▫沙嗲拼盤 六串串燒可選兩款口味，我地揀左雞同牛🍡火候控制得恰到好處，能鎖住鮮嫩肉汁，沙嗲醬汁亦好入味😋▪海燕窩燉椰皇 海燕窩質地並唔似普通燕窩，口感較似啫喱，有做抗衰老及養顏🤫加埋清甜嘅椰皇水同埋片片椰肉，食落清甜滋潤🥥

今日收工約咗朋友去海港城買啲嘢，之後就當然要搵間餐廳醫醫肚🍽路過海南少爺見可以用coupon計落幾抵食，一於試試佢🤔餐廳暗暗地幾好feel，好似比較少見新加坡餐廳唔係採用光猛明亮嘅裝修，有格調I like it！幸運地被安排到窗邊位置可以望住海景進餐，係今天小確幸呢🧡-🫖茶位 $8/位荔枝紅茶唔甜但係飲到淡淡荔枝味，而且紅茶一向都係我杯茶☕️好飲～-🥜前菜 $12估唔到係新加坡小食名物 - 鹹蛋炸魚皮，而且份量都幾多，呢個價錢計真係好抵食。-1️⃣星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $88用上微甜黑醬油同香辣參巴醬炒嘅蘿蔔糕唔會好辣且香口惹味、外脆內軟，另外仲有韭菜、芽菜、蛋等配料增加口感同解膩。Size係我最鍾意嘅正正方方細細舊，份量多、大大碟，直頭可以當主食唔係小食😂-2️⃣海鮮釀油條 $78將蝦膠釀入炸油條之後再切成細細份，伴以泰式甜辣醬，非常適合作為餐前小食😋-3️⃣肉鬆煉奶夾酥餅 $68呢個配搭真係諗唔到有咩理由會唔好食，不過邪惡派表示可以再多少少煉奶😈-4️⃣海南椰子雞湯 $108飲湯一定係趁熱先最好飲，呢個椰子雞湯跟咗個火爐一路熱住唔怕食左其他野先再飲湯會凍左。雖然配料只有簡單嘅椰子肉同雞，不過份量頗多

每年看聖誕燈飾都總會在尖沙咀海港城到此一遊，這天打完卡後就在海南少爺吃晚餐。餐廳裝修風格雅致，不過枱與枱之間就略為淺窄，坐得比較擠。茶錢每位收費 $8。餐牌主打傳統新加坡菜，選擇繁多，掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，方便快捷。眾所周知，新加坡是一個多元化的國家，集聚了中國、印度、馬來西亞等多種風格的美食，今次就點了幾款街頭小吃。印度手拍酥餅配咖喱汁 $52酥餅外層口感脆身，沾上以大量椰漿和椰奶煮香的咖喱汁，內裡香軟煙韌富嚼勁。海鮮釀油條 $78油條炸得金黃酥脆，切成小份，吃時更方便。內裡釀入滿滿的蝦膠，入口鮮嫩彈牙，帶來外脆內Q的雙重口感。星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $88作為餐廳十三道招牌必食名菜，加入微甜的黑醬油、香辣參巴醬、雞蛋及鹹香菜脯猛火爆炒，甜辣交融，極之香口惹味。一口大細的蘿蔔糕外皮炸至微脆，內裡由軟腍蘿蔔蓉、臘味及蝦米製成，質地滑溜軟熟。馬拉盞炒通菜 $88 翠綠通菜味淡爽脆的特點正好與馬拉盞的鹹香風味互相匹配，用來炒菜生色不少。沙嗲拼盤 $98串燒拼盤一上枱已是香氣撲鼻，雞、牛各有三串，每串都是啖啖肉。串燒以自家調味醃制，再燒至表面帶焦香而

聞說尖沙咀有名牌劈價開倉與友人前往掃貨路過海港城的海南少爺被其門面所吸引於是進店一試究竟菜牌上都是傳統東南亞菜式餐廳裝潢偏向古典南洋風甫進店映入眼簾的的海景落地玻璃在昏黃燈光襯托下更好飽覽維港的景色先來是招牌海南雞附送雞油飯及湯海南雞是必點的餐廳招牌菜之一肉質嫩滑可口雞味濃郁且已完全去骨似是用上湯浸煮再過冷河是吃得出的用心另外雞油飯粒粒分明且帶鹹香味香氣十足肉骨茶也是招牌菜之一肉骨茶大致分為馬來亞和新加坡兩種風味前者湯頭為藥材熬煮後者則是重胡椒味由於友人對辣味過敏於是選擇了馬來西亞肉骨茶店員端出來時遠遠就聞到濃濃的藥材香並很貼心的用小火爐維持小砂鍋的溫度湯頭藥材味很重色澤很深很濃郁排骨煮的夠火候有口感之餘又不會很難咀嚼而且每一口都是濃濃藥材香另外也點了炒貴刁夠火候吃起來很可口最後有星洲醬油參巴炒蘿蔔糕作為點綴這道其實也是店家signature之一果然炒的很有鑊氣表皮脆邊內裡軟糯散發微微焦香配上自家製醬油十分惹味

今日難得同朋友在尖沙嘴工作，就約好來這間星馬餐廳食晚飯。環境不錯，靠窗位置可見無敵維園海景，晚上燈火通明更是享受，可惜遲了入座，坐不了看海靚位，想望海景歎美食的朋友就記得訂位喇！——————————🔹椰香咖哩喇沙 $98喇沙膽以自家製馬拉盞、芫荽籽、薑花等香料，經研磨再慢煮而成，湯頭濃郁重椰香，入口順滑柔和；搭配魷魚、魚片、流心鴨蛋、豆腐卜等，傳統米線及米粉，整體豐富有層次，鮮味十足！🔸印尼炒飯配沙嗲串燒 飯桶如我就點了印尼炒飯，單看賣相已覺不錯，飯粒炒得香軟惹味，加上兩串濃味的沙嗲串燒，重口味人士必試！🔹星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $72今餐No.1之選——醬油參巴炒蘿蔔糕，蘿蔔糕先炸脆，後與地道醬油及參巴醬拌炒，吃起來外脆內軟，味道又濃又香，還帶微微辣味，非常好食😋🔸海鮮釀油條 $68這味小食明顯即叫即炸，上桌時新鮮熱辣，脆油條釀入海鮮打成的膠滑，香脆及彈牙兼備，值得一試！🔹星洲蠔餅 $88蠔餅表現一般，略嫌炸得過火，焦黑一點，不過蠔仔量多，蛋香明顯🥚🔸蔥油手拍酥餅配咖喱汁 $52蔥油酥餅酥脆可口，撕開一角再蘸咖哩汁，入口不錯，但味道不算特別驚喜。

因為要同屋企人去買d BB野送比人，所以去左海港城行下，見食飯時間順便係到食埋飯。經過見到呢間價錢算中等所以就入左去食，本身海景位坐滿左人，不過好幸運有人離開，問職員可唔可以坐過去，佢地都幾nice比我地坐。我地叫左:星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $72呢個係餐牌上既signature菜，蘿蔔糕切到一小口，可以一啖一粒，外面有少少煎脆左，重點應該係佢個黑醬油同參巴醬，再加埋d菜脯、雞蛋炒埋一齊好惹味！炒貴刁 $98炒貴刁用油麵同河粉mix埋，入面仲有d臘腸、蝦、炸肥豬肉、雞蛋、魚條等等材料去炒。味道同顏色都同炒蘿蔔糕好相似，落單時都無留意叫左相近食物，不過佢其實係好食既。新加坡肉骨茶 (白胡椒蒜頭) $128呢個都係signature菜之一，用左16種材料煮成，包括黑白胡椒粒、原個蒜頭、蒜皮、一字排、少量藥材等，眼見一字排都有3-4大條，每條都幾多肉，炆得好淋，完全離骨！肉骨茶唔係藥材深色個種，呢隻比較淺色d，胡椒味幾重幾濃，而且放左原個蒜頭。另外肉骨茶裡面仲有白蘿蔔、豆卜同腐竹，油炸鬼粒分開上，食時先放湯浸下，就可以有少少脆口！沙嗲串燒 (雞和牛雙拼) $86沙嗲串燒可以6條或12條，有豬牛

❀ 海南少爺 #尖沙咀 ❀❗觀望維港景色嘅星馬菜餐廳❗——————————————————位於尖沙咀海港城，部份位置可以觀望整個維港景色😍主打星馬菜，價錢大約百幾二百蚊，唔算太貴，份量又多，有齊海南雞飯、喇沙、肉骨茶等等菜式，幾適合一家大細嚟食。網上見到有人話服務態度唔係太好，佢哋係自助QR code落單，上菜時唔會特別介紹菜式，不過都算係正正常常，唔覺得係特別差👌🏻。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 半隻海南雞、油飯、湯 $188 (3.9/5)既然叫海南少爺，點可以唔試吓佢哋嘅海南雞飯🐔。只係半隻海南雞但係都超大份，一個女仔應該食唔晒。雞髀部份都幾滑，雖然雞胸就有少少鞋。不過本身帶點油香，點埋醬汁味道都唔錯。另外有飯都幾香口，唔會過油膩。仲送埋碗湯，包保實飽！.☞ 新加坡肉骨茶 (白胡椒蒜頭) $128 (4/5)分量夠晒足料！有兩至三大舊豬骨，而且都幾腍身。本身白胡椒味都幾香，加上少少甜醬油一齊食，幾好味😋另外仲有一原嚿蒜頭同埋蘿蔔，一煲已經好飽。.☞ 沙嗲拼盤 六串兩味 $86 (3.5/5)可以喺豬、牛、雞三款揀兩款。當日選擇左雞肉同埋牛肉，雞肉夠嫩而且烤得好香。可惜牛肉就好韌，完全咬唔開。

玩完冒險樂園好肚餓，行過少少見到呢間海南少爺望落唔錯，價錢合理之餘仲有海景位，就決定試吓佢。一坐底侍應就開左壺茶，雖然佢無講係咩茶，但杯茶聞落幽香淡雅，飲落有濃濃嘅荔枝香，我同朋友都幾中意😌星 洲 醬 油 參 巴 炒 蘿 蔔 糕 ($72)微辣嘅炒蘿蔔糕惹味，有埋芽菜平衡番個油膩感，唔會令人食完好濟。肉 鬆 煉 奶 夾 酥 餅 ($62)原來肉鬆同煉奶係咁夾，放埋係香脆嘅酥餅中間，簡直係完美嘅配搭。惹 味 軟 殼 蟹 ($208)軟殼蟹對於唔想剝蝦剝蟹嘅我係個非常好嘅選擇，而”惹味”其實係用左胡椒蟹個汁，所以唔想麻煩但又想食胡椒”蟹”嘅人可以一試。涼 拌 牛 蒡 木 耳 絲 ($48)食完咁多濃味野，要叫番個清爽嘅涼拌牛蒡木耳絲平衡下。美 祿 哥 斯 拉 ($35)食東南亞菜點可以唔飲美祿，上面仲有層邪惡嘅cream，真不愧為哥 斯 拉。夠 薑 香 茅 梳 打 ($28)呢個combination 唔會太甜亦夠清新，作為餐後飲品係個幾好嘅結尾。

為咗試海南雞而黎，果然個雞同油飯都無令人失望海南雞(半隻) +1湯1飯 ($188)叫咗半隻無骨海南雞，肉既份量好足，啖啖肉得黎仲好滑，一開始見到雞脾位既皮下脂肪好似好多，怕會好油膩，但食落可能係D皮夠爽，感覺岩岩好，怕肥既都有雞胸可以揀，一樣夠滑唔會痴牙好怕係街食到既油飯一係無味一係好油，依個油飯夠雞味又唔會好鹹同油，平衡岩岩好湯就正常發揮啦滷水花生雞腳($45)本身想試滷水雞雜，可惜買晒，轉投試雞腳一碟有5隻，滷水味道唔會太甜，雞腳都入味既，不過就瘦削D唔係食完令人滿足時類型啦沙嗲拼盤(6串 牛&雞) $82拼盤係牛雞豬入面3揀2，今次試咗牛&雞個辣醬好味 燒既火候都夠，只係肉質有少少BBQ場食倒既感覺，唔夠肉味同沙嗲味，係街可以有更多好選擇星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $72本身都怕又炸又炒又蘿蔔糕會好膩好滯，但佢夠脆口同惹味，又有芽菜平衡返，最後變左最快清晒既一碟馬來蝦麵 $98感覺就好似係canteen/foodcourt 食雲吞麵咁，味道唔差，但就係無左粉麵店個種精髓湯有蝦味 但唔算濃郁，餸有蝦有肉，正正常常啦是日排名: 1. 星洲醬油參巴炒蘿蔔糕2. 海南雞3. 滷水花生雞腳4.

好耐無食過星馬菜了，今日難得黎到海港城，除了行街睇戲，當然仲有食飯啦，呢到附近比較有名氣的相信是海南少爺了。入座後一打開menu, 望見肉骨茶就不其然有種好想飲既慾望，就order了馬來西亞肉骨茶，說是有16種藥材及食材。的而且確，藥材味很濃，茶都好飲，3條大肉骨，吸收了藥材精華，有另一種風味。另外亦order了星洲醬油參巴炒蘿蔔糕，外表一層薄薄的脆口，內裏軟熟的蘿蔔糕，入口有黑油的香及參巴醬的微辣。仲有黑白胡椒炒鱸魚球，也是香口微辣，一件件方便夾。非常開胃惹味，十分滿意。