SuSoShu (已結業)

生日月份除了有藉口大肆吃喝，最開心的是可以與朋友多一個機會見面聚餐。💗趁這個機會精選了幾間Book mark很久的餐廳。今次 #慧食豪啲啲 要介紹的這一家可是我最期待的！🤩🤩🤩無論環境、食物、服務，整體都很高評分。絕對值得推薦給大家！👍🏻✨事源早前看到電視節目上Alfred跟Mag去吃廚師發辦🍣吃得津津有味，心血來潮想大吃一頓！大多廚師發辦都比較專注在壽司部分，像我這類貪心的人總同時想吃吃其他。😋在友人推薦下，提醒了我SUSOSHU的存在，急不及待跟餐廳預約訂座及查詢最新套餐詳情。現經Openrice網上訂座，週一至週四可享全單八折。😍晚餐有 Set Menu（需提前一日預訂，兩位起訂）或 A La Carte Menu。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊👩🏻‍🍳💬餐廳名稱SUSOSHU其實是「壽司Sushi🍣」、「蕎麥麵Soba🍜」和「日本酒Nihonshu🍶」的結合。意思是指「吃完壽司後以蕎麥麵作結。還有日本酒提供，店名很長的餐廳。」很可愛的解讀。😜晚巿廚師發辦套餐一共有十道菜🤗，是一頓豪華又豐富的創意料理。食物總類包羅萬有，無論味覺、視覺上都可以有雙重享受。👁👅由前菜到甜

　餐廳名叫SuSoShu原來都好有意思，包含3樣signature dishes🥰🍣Su - Sushi 壽司🇯🇵So - Soba 蕎麥麵🍶Shu - 日本酒 食完壽司嘆蕎麥麵再配埋日本酒，呢度嘅酒係時令嘅無fixed menu，唔算好有研究嘅我就叫咗個Sake Tasting Trio Set💰88，店員仲好細心咁教我邊一種sake配咩野食🥰，敢就唔洗叫一枝🤣🎎晚市套餐 💰14801️⃣燒螢光尤魚配銀鱈魚脆餅2️⃣富山灣白蝦松景蟹他他2️⃣北海道～雲4️⃣時令壽司 四貫5️⃣大金槍魚腹紫蘇卷6️⃣究極海膽7️⃣燒北海道鱈場蟹8️⃣燒鹿兒島赤雞9️⃣十割蕎麥麵~冷🔟是日甘味✨燒螢光尤魚配銀鱈魚脆餅💫評分: 8/10📝燒螢光尤魚好乾身，第一次食銀鱈魚脆餅有驚喜，銀鱈魚打碎左好creamy，外脆內軟🥳✨富山灣白蝦松葉蟹他他💫評分: 7.7/10📝菜式底係由松葉蟹肉堆砌而成，上方有鮮甜嘅蝦肉，撈埋蛋黃同魚子，口感好豐富😋另一層係過渡菜清清個味蕾，係yogurt加啲果乾同花乾💐，成道菜個器皿好得意係要揭開個蓋先至會見到曬🥰✨北海道～雲💫評分: 7.2/10📝呢款係鹹食，海鹽泡下面係奶凍，再mix埋啲橄欖油，omakase都加

餐廳近排推出左全新晚市套餐，以海鮮為主題，十道唔同煮法嘅菜式夠晒豐富！┄┅┄┅┄┅┄┅┄❦ 晚市套餐 $1480/位 (2位起)¸.·´¯❧ 燒螢光魷魚配銀鱈魚脆餅脆餅同魷魚都有淡淡鹹香味，配上芝士非常開胃。-¸.·´¯❧ 富山灣白蝦松葉蟹他他他他有三層，底層係松葉蟹肉，中間有柚子啫喱，最頂層係白蝦同蛋黃，成道菜食到海鮮嘅鮮味仲有淡淡柚子清香。最後仲有yogurt同果乾refresh下😍-¸.·´¯❧ 北海道～雲面前係海鹽泡泡，下面係北海道牛乳奶凍加初榨橄欖油，鹹甜交錯味道好特別！-¸.·´¯❧ 時令壽司 四貫┍ 宮城縣凡立貝┍ 愛媛縣蜜柑鯖魚┍ 火炙吞拿魚┍ 右口魚邊每一款刺身都係勁勁勁新鮮！值得一提嘅係火炙吞拿魚用火燒熱鐵板，然後用鐵板嘅熱力燒熟吞拿魚表面，所以食落有鐵板燒嘅味 // 另外，左口魚就食得多，但右口魚邊真係未食過！用蒜頭汁醃過嘅右口魚再俾火燒一燒，油脂味勁香！-¸.·´¯❧ 大金槍魚腹紫蘇卷熟成一星期嘅大拖羅油脂豐富，入口即溶，但用左紫蘇葉就可以消除油膩感。-¸.·´¯❧ 究極海膽成排海膽上夠晒邪惡！因為夠新鮮一啲都唔腥🤩-¸.·´¯❧ 燒北海道鱈場蟹嚟到熟食嘅第一道

這間新派日本菜餐廳全名為「寿司を食って、蕎麦で〆る。日本酒もある、長い名前のレストラン。」意指「吃完壽司後以蕎麥麵作結。還有日本酒提供，店名很長的餐廳。」大部分食材由日本直送，保證時令新鮮。🍣献立（$1480/ 位）10道如下：鯛魚酒盗最中餅刺身~貝刺身~魚鮑魚茶漬飯配香海苔時令壽司 四貫究極海膽豪快~和牛粒藏味噌漬龍蝦配龍蝦蛋黃醬十割蕎麥麵是日甘味

呢間餐廳全名係「寿司を食って、蕎麦で〆る。日本酒もある、長い名前のレストラン。」，意思係「食完壽司後以蕎麥麵作結。還有日本酒提供，店名很長的餐廳」🇯🇵多款食材由日本直送，加入創意料理方式。今次試咗最新菜單<献立>，$1480盡享🔟道菜式💗鯛魚酒盗最中餅香脆嘅最中餅放入醃漬半年嘅魚腸同幼滑嘅忌廉芝士，味道咸香滿溢，非常開胃🧀💗刺身~貝岩手縣米崎蠔雪白飽滿，食落新鮮爽滑，完全唔腥🦪💗刺身~魚九州真錭：肉質爽彈，魚味清淡，加入少量脆卜卜嘅烏魚子🐟千葉縣金目調：肉質爽口，輕輕火炙魚皮迫出油份更香口🐠飛魚：肉質結實有咬口，魚味適中🦈💗鮑魚茶漬飯配香海苔以茶味香濃嘅靜岡抹茶打成泡泡置於櫻花蝦飯面🍵加入爽嫩嘅南非鮮鮑片、鹿兒島海苔同芝麻，再淋上清甜嘅鰹魚湯🫖另配陣陣柚子香嘅自家製醃漬白蘿蔔，感覺清爽💗時令壽司 四貫愛知縣象拔蚌壽司：口感爽脆鮮嫩，味道鮮甜🐚愛知縣蜜柑鯖魚壽司：肉質軟熟，魚味突出。由於以蜜柑飼料餵飼，帶超微果香🍊蒜頭醬漬火炙右口魚邊: 食落入口溶化，帶脂厚油香🔥大拖羅壽司：肉質肥美細膩，油脂香四溢🍣💗究極海膽放上一整行北海道浜中海膽，色澤鮮艷，質感軟滑綿密，味道甘甜🟠💗

位於尖沙咀亞士厘道< SuSoShu >, 一間新派日本料理餐廳, 店內裝潢風格以木調為主。主打壽司、蕎麥麵以及日本酒, 所以店名有背後意思, Su代表Sushi🍙So為Soba🌾而Shu是Nihonshu🥂献立 $1480鯛魚酒盜最中餅作為前菜, 外殼為日式傳統甜點, 以糯米製成, 非常鬆脆, 再放入魚腸以及忌廉芝士🐟🧀咸香滿溢😋刺身~貝時令生蠔為岩手縣米崎蠔, 鮮甜肥美🦪刺身~魚三款刺身分別為真鯛、金目鯛以及鮫魚🐟相比之下, 個人較鍾意金目鯛, 配上紫蘇花, 再將其放入豉油, 能散發獨特香味💜💐鮑魚茶漬飯配香海苔 南非鮮鮑魚配上櫻花蝦飯💮🦐🍚飯上更有抹茶泡泡, 帶有茶香韻味🍵湯以鮑魚及魚骨熬製, 整體味道超級鮮甜可口🤤🤤時令壽司 四貫金目鯛壽司: 肉質彈牙銀鱈魚壽司: 口感細嫩右口魚邊壽司: 油脂比左口魚邊非常豐富, 擁有入口即溶感覺, 四款之中最有驚喜🤩中拖羅壽司: 熟成兩星期究極海膽超級正😍😍北海道海膽新鮮清甜, 完全沒有苦澀味, 海膽份量更比飯多好幾倍, 每啖有幸福感覺🥰豪快~和牛粒熊本A4和牛粒🐂配上廣島蠔乾🦪忌廉芝士🧀以及最中餅, 肉質超嫩, 有多重豐富口