椈 (已結業)

最近去咗蘭桂坊搵串燒食，呢間餐廳係榮華里轉入去 (Google Map locate錯位🙈)，主打串燒、燒物、炸物，仲有唔少日本酒，好岩同朋友黎食野飲返杯🍻佢有一人啤酒餐，有前菜+炸物+串燒5串+啤酒 $198～🔸 蟹籽沙律 ($58)先來蟹籽沙律，口感好fresh，幾開胃🔹 三文魚水撥 ($68)第一次食三文魚水撥，幾鮮味，肥美鮮嫩，完全冇腥味～🔸 雞軟骨兩串、豬頸肉串 (各$38) 雞軟骨燒到幾香脆，啖落去有啲嚼勁，外脆內軟，好開胃！雞軟骨嘅肉質都好嫩滑又唔會太油膩！至於豬頸肉串，個肉質鮮嫩多汁，炭燒過之後，更加帶出咗豬肉嘅香味同焦糖化嘅香脆口感👍🏻🔹 炸雞軟骨 ($48)炸雞軟骨炸得剛剛好，香脆可口，帶有微微嘅香氣同埋鹹香味，真係好開胃！🔸 炸豆腐 ($38)炸豆腐係外酥內軟，豆腐嘅鮮味同炸至金黃嘅薄薄嘅外層好夾！🔹 最中餅雪糕 ($38)最後嘅甜品都好推介👍🏻 滑順嘅雪糕，配合香脆最中餅一齊食，冰涼嘅雪糕同最中餅嘅溫暖感覺相互融合，仲配有紅豆同蕨餅👍🏻📍椈 - 地址：中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖

好耐無約老死夏總食飯，又喺襯無飯開嘅日子，約佢過嚟中環一間居酒屋「椈」聚一聚，居酒屋肯定啱晒佢，因為佢同佢老婆都好鍾意去日本旅行，差唔多一年一次咁滯，所以日本嘢肯定好合佢口味。一入門口就見到專做串燒嘅吧枱，非常吸睛，傳來陣陣串燒香氣，如果人少少，兩個人就最啱坐喺呢個位置，一邊食一邊傾，又可以同師傅交流下、吹下水。此外仲有啲二人、四人枱，裝修非常型格，又極富現代感，卻不失和風嘅元素。嘆下串燒、隊下啤，喺非常之爽嘅地方，好有傳統日式小店嘅感覺。既然喺居酒屋，食物嘅種類一定喺非常多，前菜、小食、串燒、炸物，牆上嘅黑板仲寫有啲主食或推介之類。飲品方面，既然以居酒屋定位，梗喺有好多清酒啦，此外，仲有生啤、果汁、汽水……等等。Suntory頂級啤酒 $98、可口可樂 $15雖然小弟唔好酒，但飲少少絕無問題，難得同夏總一聚，啤一啤佢。杯Suntory嘅泡沫綿密，好易入口，加上冰凍透心涼，襯晒啲炸物、串燒，夏總就一向只喜歡飲可樂。煙三文魚沙律 $78先嚟一客開胃嘅沙律作開場，晌盛夏清爽吓都喺好爽嘅選擇。爽脆嘅沙律菜以外，仲有車厘茄、粟米粒、蟹籽配以蛋黃醬，本身沙律都好好食；加埋啲鹹香油潤嘅煙三文魚，為

小店位於蘭桂芳的橫街內，店內設計好似日本地道小店，餐牌提供唔同款式食物，有小食、串燒、燒物同炸物等。煙三文魚沙律 $78煙三文魚配搭爽脆新鮮既沙律菜，加埋口感爽脆嘅蟹籽，口感好豐富又開胃。炸豆腐 $38一口一粒，好方便😊外皮炸得鬆脆，內裡滑溜，配搭七味粉同食，令豆腐變得更加惹味。炸雞軟骨 $48炸雞軟骨卜卜脆，表面炸到金黃色，食落去脆身，而且每一粒有香酥的口感。燒鰻魚 $48將帶油香的鰻魚燒至微微焦香，皮脆肉嫰，再搽上秘製醬汁，令鰻魚更添美味。 燒豬肉蘆筍卷 $38以薄薄的豬肉片包着蘆筍，配搭清爽，亦能保留蘆筍脆嫩的口感。燒日本雞心 $35口感方面富有嚼勁雞嘅心臟部位「雞心串」。一隻雞得一粒心，為咗串成一串雞心串，必須用上2、3隻雞，係一種相當珍貴嘅燒雞串。燒牛舌 $48一串有3舊，牛舌燒到剛好，口感軟嫰又juicy，腍身得黎有咬口，一啲都唔韌。燒秋葵 $18秋葵外層燒得乾爽，內裡多汁，味道清新。最中餅雪糕 $38@朱古力味 | 柚子味叫左2杯雪糕，一個朱古力味，一個柚子味🥰最中脆餅皮呈淺碟形狀，再配搭埋雪糕同抹茶蕨餅，真係好滋味。木村完熟水蜜桃汽水 $30由成熟的山梨縣和長野縣桃汁製

呢到喺蘭桂坊既橫街，相對上會靜啲，幾適合喺到傾下計，飲翻兩杯慢慢坐～ 裝修方面幾摩登時尚，以灰黑色為主，有幾多放sake🍶既酒櫃，亦有bar枱可以睇住廚師👨🏻‍🍳煮野食，而另一邊既牆🧱有幾多日本人物畫同埋旗幟🚩，感覺幾chill～ 野食方面有好多選擇，味道都唔錯🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分） 黑松露鵝肝 🦢 - $138 (好味指數：😍😍😍😍🤩)鵝肝🦢煎幾幾香，表皮帶啲微脆，香味濃郁醇厚，入口即融，口感豐腴細膩，亦都有豐富既油香🤤 配埋清香惹味既黑松露⚫️就更加惹味～ 下面仲有香酥鮮味既鱈魚片🐟，食落更加香～炸雞軟骨 🔥🐥 - $48 (好味指數：😍😍😍😍)唔會太過細粒，亦都唔會淨係得骨🦴亦都有肉，香脆有咬口唔會太硬，肉既地方幾嫩滑，夠惹味又有幾重既油香tim炸豆腐🔥 - $38 (好味指數：😍😍😍😍🤩)上枱既時候都仲係熱辣辣既，炸到表皮金黃酥脆，入面質地細緻嫩滑，仲有清新既豆香～ 夾既時候都唔會散開～黃金一口炸芝士 🔥🧀️ - $40 (好味指數：😍😍😍🤩)呢個三角形size真係啱啱好一口😂，入面有軟滑拉絲既芝士🧀️，creamy得黎夠濃郁同有鹹香～ 不過食多左會有少少漏唐揚炸池魚 🔥🐟

嚟到中環蘭桂坊一帶，除咗可以不醉無歸，其實都可以食好西🥰 呢度有間日式居酒屋，裝修結合現代與日式傳統風格，餐廳細細但係樓底夠高，坐落都幾舒服。靜靜哋咁同朋友嘆杯啤酒食吓串燒chill一晚都幾正🍻 👆🏻有每日限定餐牌話明係日式居酒屋，當然由前菜小食、炸物、刺身、串燒、燒物同酒類都一應俱全👍🏻坐bar檯可以欣賞師傅即席料理手藝，鐘意坐Outdoor呼吸吓🚬亦可以選擇戶外座位。============ヽ(○´∀`)ﾉ♪🍺三得利頂級生啤酒 $68🥗煙三文魚沙律 $78 ⭐️推薦🫶🏻✰好足料👍🏻煙三文魚同蟹籽都好多。✰新鮮沙律菜+滿滿嘅日式胡麻醬+沙律醬，清新開胃。🍢串燒類❀牛肋肉 $38 ⭐️推薦🫶🏻❀月見雞肉軟骨棒 $38 ⭐️推薦🫶🏻❀雞中翼(2隻) $38 ⭐️推薦🫶🏻❀豬肉蘆筍卷 $38✰一邊飲住酒一邊睇住師傅燒串燒，香氣撲鼻好肚餓😂 ✰牛肋肉，肉質軟嫩牛味濃，生熟程度啱啱好👍🏻✰月見雞肉軟骨棒，咬落去有軟嫩嘅雞肉夾雜住雞軟骨，口感特別，蘸點月見汁食。✰雞中翼燒到外皮卜卜脆，入面仲好嫩滑👍🏻🍤炸物拼盤 $88✰唐揚炸池魚+炸雞軟骨。✰飲啤酒又點少得炸物？炸得夠香脆，餸酒一流👍🏻🍨最中餅雪糕 $

可能你會認為心事呢樣野，僅限女人既權利，實際上男人老狗好多野都會放係心裡面，唔係因為自負，覺得自己搞得掂，而係無膽講出口，但咁樣唔健康，有咩野咪飲啖酒，講哂出黎囉。👇🏻📌前 菜 - ▪️ 煙 三 文 魚 沙 律 -▪️ 日 式 煎 餃 子 - ▫️ 第一個前菜「煙三文魚沙律」沙律菜非常新鮮，表面灑上飛魚籽，口感大大增加，煙三文魚濃郁smoky香味，而「日式煎餃子」外層煎得夠焦香，食落脆卜卜，配埋餃子汁，份外惹味。📌串 燒 -▪️ 串 燒 拼 盤 -▫️ 佢地串燒選擇好多，分別點五款唔同種類，牛舌質感相當厚肉，牛味濃郁；冬菇juicy，完全唔乾身；銀鱈魚近乎入口即化，魚肉嫩滑到不得了；雞中翼夠脆口，唔會太鹹；雞肉軟骨棒配上月見醬油，有口感之餘鹹香十足。📌主 食 -▪️ 鹽 燒 油 甘 魚 鮫 -▫️ 最後呢個主食「鹽燒油甘魚鮫」相當有驚喜，魚皮燒得相當濃香，食落滿滿既骨膠原，而魚肉完全無腥味，肉質白雪雪，夠哂滑溜；配埋三得利生啤或者日本富士山果汁，一樣咁爽。📌甜 品 -▪️ 最 中 餅 雪 糕 - ▫️ 竟然係呢食到我最鍾意既最中餅組合，呢個「最中餅雪糕」底層有紅豆、日式蕨餅同埋面頭既米通；雪糕分別嗌左芝

中環· 蘭桂坊串燒屋酒屋椈📍中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖➰餐廳坐落蘭桂一條小巷，晚上旺中帶靜，於不同酒吧之間自成一角，今日同朋友被串燒香氣所吸引到店一訪。.➰✥煙三文魚沙律 💲78 ⭐️4/5⭐️煙三文魚份量豐富，加上日式芝麻醬，開胃之選。.✥燒牛舌 💲48 ⭐️4.1/5⭐️串燒必點牛舌，即燒爽彈滋味，最愛之一。.✥雞中翼 💲38 ⭐️4/5⭐️燒得薄脆惹味，咬落仲有雞油肉汁，都係唔錯。.✥日本岩手雞皮 💲28 ⭐️4/5⭐️雞皮燒得頗為煙韌，但個人更喜歡脆口感的雞皮。.✥燒番薯仔 💲28 ⭐️4/5⭐️香甜軟糯，唔錯。.❀羊架 💲118 ⭐️4.1/5⭐️即點即製，上枱嫩滑多汁，火喉掌握得幾好，入口無羶味。.❀燒三文魚頭 💲88 ⭐️4.1/5⭐️三文魚頭燒得恰到好處，魚肉仲呈粉嫩橙紅色，令人食指大動，好推薦。.𖥕三得利頂級生啤 💲68 ⭐️4.1/5⭐️𖥕信州蘋果汁 💲28 ⭐️4.1/5⭐️𖥕最中餅雪糕(海鹽&柚子) 💲38 ⭐️4.1/5⭐️分別叫左生啤同蘋果汁，清爽解喝，最後甜品有餐廳自家製嘅最中餅雪糕，柚子雪糕味道清新突出，水準好高。.➰總結餐廳係蘭桂芳酒吧環繞，氣氛非常之高漲，一家串燒居酒屋散發出黎

有時見friend未必下下想食太多 純粹都係都見個面為主上次食完串燒覺得係一個唔錯嘅選擇💁🏻‍♀️今次又同 encore 再食多轉平時認識嘅老蘭都係飲酒🍻估唔到有間日式串燒店🥗煙三文魚沙律 $78平時西餐都有前菜 食串燒都要來個沙律先開開個胃仔😆沙律仲加入左三文魚令成個沙律唔會好dry下🙆🏻‍♀️🐟燒三文魚頭 $88大大個魚頭😳😳就算燒完魚肉都仲係好滑身我地個friend仲要將個魚頭反轉再反轉拆三文魚肉食🤣🐔炸物拼盤 $88食串燒點可以少得雞軟骨嘅出現所以叫左個拼盤🙌🏻有雞軟骨 有炸豆腐雞軟骨粒粒炸到好酥脆炸豆腐就偏向硬身多少少🐂牛舌 $144口感柔軟 細嫩食落feel到無過多嘅脂肪😋🥒露荀卷 $114條條露荀都好爽口🤩🤩🐤月見雞肉棒 $114口感豐富 有雞肉嘅口感同時帶啲雞軟骨就咁食又得 點雞蛋豉油食都得🥚🐥明太子雞翼 $114實的的嘅雞翼雞翼釀滿明太子餡 帶少微辣🔥🍚三文魚炒飯 $98雖然成個偏濕 但幾香口係會俾足三文魚落去炒🐟🍨最中餅雪糕 $114三款口味 我地三個各自有自己鍾意嘅口味有海鹽🫙柚子🍊開心果可以話係今餐MVP🏅口感食落似雪芭 冰冰地但又帶軟身🍊富士山柚子汁 $28🍎信州

雙子寶寶好多飯局，中環有新開既居酒屋。即刻過嚟食生日飯😬但兩條友去居酒屋飲果汁，笑死人😆好彩最尾都有飲返杯酒#蘋果汁梳打 （$28）- 一打開就好香蘋果味，佢寫有50%蘋果汁，飲落真係好香但少甜#柚子汁梳打 （$28）- 聞落好香柚子蜜既味，飲落係柚子蜜梳打👍🏻👍🏻#三文魚沙律 （$78）- 用沙律既做前盤開下胃先。芝麻醬同煙三文魚幾夾，菜既份量都唔細#炸身拼盤 （$110）- 有4款炸野可以試均哂佢炸雞軟骨 ；好鬆脆 好香 好好食 而且唔係平野個啲咁硬炸芝士 ；外脆內軟 係口入面爆開既芝士好滿兄，但要襯熱食先夠融化😈小心熱親炸豆腐 ；同芝士差唔多炸魚仔 ；好似多春魚既口感，好正🤤🤤四款入面最鍾意炸雞軟骨同魚仔串燒 揀咗燒牛舌,雞翼,雞腎,豬頸肉,鰻魚#燒牛舌 （$48）- 好冧燒得啱啱好，咬落好多汁。因為on top有味鹽，唔會有內藏味#燒雞翼 （$38）- 已經拆咗骨好容易就食到，燒到好juicy唔會好鞋同有雪味👍🏻#鰻魚（$48）- 燒汁燒完同鰻魚好夾，燒完之後好軟滑入口即溶。唔會有骨#雞腎 好爆汁 好特別既口感#豬腩肉 燒到好爽脆，食落唔會好油因為有落到味鹽令到啲串燒更惹味，配

👌🏻中環蘭桂芳附近開左間新既居酒屋，主打串燒配日本酒，全黑型格設計風味，入到去好多人幾乎 Full 哂，好彩有人食完離席先入到去 🎉👅 雞中翼 ( $ 38 )每串兩隻雞中翼，燒得金黃焦香，食落外脆內嫩，送酒岩哂 🍻🍻 👅 銀鱈魚 ( $ 68 )雪白厚實既銀鱈魚 🤩 燒後魚油浮現，魚香味出，如果有醬點住食就更好了 🌞👅 牛舌 ( $ 48 )食串燒必點既厚燒牛舌 😍 表面加上黑胡椒粉及粗鹽，最合適既配搭莫過於此，牛味突出好嚼口 ☺️👅 黑松露鵝肝 ( $ 138 )非常特別又好食既一道小點，兩片鱈魚乾包裹住煎香左既鵝肝，魚乾表面放左一團黑松露。一咬落去黑松露既清香、鵝肝既獨特油香及鱈魚乾既清脆微甜依次呈現出黎，高質之作 ❤️‍🔥🍦 最中餅雪糕 ( $ 40 )望落係一塊厚厚既餅，一咬落去先知內含雲呢拿味雪糕既芯，少甜不濟肚 💓🍸 富士山柚子 ( $ 38 )柚子味炭酸果汁，比較甜既一杯飲品 😌🍸 匠大吟釀 ( $ 168 )酒精濃度 15% 既清酒，清潤易入口，飲落唔會好重酒精味 👍🏻▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️椈 (中環)📍中環榮華里13號榮華大廈A座地下G號舖