Bistro Hoi An

营业中

休息中

星期六嚟到呢間bookmark左好耐嘅餐廳食越南菜，佢有室外嘅位置但由於夏日炎炎咁當然坐返室內，一個個嘅燈籠掛在天花，夜晚嚟嘅話應該更加顯得有情調。 揀呢間餐廳嘅最主要原因係想試佢嘅會安烤乳豬，好有驚喜，上菜時係原隻脾上，附上一把剪刀比你剪開，剪嘅時候已經聽到脆皮嘅聲音，食落去皮脆肉嫰，不得不提佢嘅醬汁更加令成件事錦上添花。 另外仲叫左炭燒豬腩串燒，炒通菜，同香芋豬肉春卷，個春卷亦都好驚喜，唔太油膩，食落有少少芋頭嘅口感，都值得推薦。 最後仲叫左兩款甜品作為完美嘅句號，分別係焦糖爆谷香蕉同埋香芒蜜柚椰子雪芭，個人比較喜歡爆谷香蕉，冇想像中咁甜，中間有一球雪糕，雪糕加上爆谷一齊食，正！而男朋友就比較喜歡椰子雪芭，比較清新嘅感覺，柚子唔會酸，椰子肉亦都好爽口配上雪糕都係一流。 另外值得一提嘅係侍應們每個都好熱情有禮，笑容滿面，令到食客們有種賓至如歸嘅感覺！！

好味指數😋😋😋😋😋回頭指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️開心指數🤗🤗🤗🤗🤗放假想有渡假 feel，去咗黃金海岸逛吓，逛完睇吓有咩好食，見到呢間越南餐廳，係上年嚟嘅時候冇嘅，應該係今年先開！行入去就見到一排排色彩鮮豔嘅燈籠，令我諗起之前去會安古城時嘅感覺。🍴會安烤乳豬（$268）嚟到嘅時候熱辣辣，有一隻叉同埋大較剪自己剪開乳豬， 由於我唔係好識處理，我哋叫咗服務員幫手剪開，剪嘅時候已經聽到豬皮清脆嘅聲音，急不及待夾咗一嚿放入口，豬皮極度香脆，肉好易咬開好入味，唔用是拉差海鮮醬已經好好味，落咗就會更加惹味！配醃菜、新鮮青瓜、香葉同埋生菜，可以自製生菜包，感覺清新，口感豐富又冇咁油膩，個人覺得豬皮要就咁食先夠脆，唔好放入生菜包，呢個係必點！😋🍴法國鵝肝醬炒大蝦（$288）有5隻大蝦，配6片法包，大蝦肉質爽口，個汁用胭脂鵝肝做，夠濃厚，法包有 grill 過嘅charcoal 痕，好香脆，加埋醬汁食一流！🍴烤焗茄子蟹肉沙律（$118）沙律嚟到嘅時候微暖，因為茄子係經過烤焗，煮到好軟身索晒醬汁，上面鋪咗嘅蟹肉冇調味，食到天然海水味，好鮮～加埋馬拉盞同花生，帶有鹹香味，係一款唔會感覺生冷，又好開胃嘅前菜！🍴香芒蜜柚椰

📌 Bistro Hoi An📍 屯門青山公路1號黃金海岸商場地下1A號舖☎️ 34210060★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*★-.,_,.-*屋企人同我都鍾意閒時去吓屯門黃金海岸，日落之前可以行下海灘。入夜後黃金海岸好寧靜，喺度食飯好relax 好有度假feel。呢日就揀咗食越南嘢。呢間餐廳樓底頗高，滿天色彩斑斕嘅燈籠好吸睛，好似成個會安古鎮搬咗過嚟咁，餐廳仲有戶外雅座可供選擇。💫越式生蝦刺身（$138）一碟八隻越南虎蝦好厚肉，肉質有彈性，配埋乾蔥及柑桔魚露汁，沒有泰式辣到飛天嘅味道，而是鹹中帶微辣，怕辣之人都不妨一試。💫越南蜜柚燒蝦沙律（$138）入面有脆椰絲拌柚子，口感卜卜脆，燒蝦香口爽身、有魚露汁令本身酸酸甜甜嘅沙律多咗一層鹹味，食落更有層次又開胃。沙律前菜黎講分量都幾大好抵食。💫特色蛋咖喱炒軟殼蟹（$198）軟殼蟹上枱要即食，新鮮現炸，索晒啲咖喱汁好惹味，仲附有輕輕烤過嘅法包可以蘸咖喱。💫會安烤乳豬（$268）點呢道菜時店員都舉起手指公，話係鎮店招牌菜。原隻乳豬腿上碟，附上剪刀剪開，乳豬皮又薄又鬆脆，肉質嫩又多汁，肥瘦適中

天氣酷熱，最想吃越南美食，酸甜的醬汁、清新的水果、鬆脆可口的小食，吃得甚為開胃﹗ 這天來到黃金海岸商場內的Bistro Hoi An，餐廳裝潢設計時尚，同時盡顯越南格調。  頭盤先來個生蝦刺身 HK$138﹐開邊越南虎蝦，鮮甜且蝦味濃郁，加上乾蔥、柑桔及魚露汁等簡單調味，清新又美味。 烤茄子牛油果豆腐卜撈檬 $108，喜歡這個健康的配搭，食材新鮮，沒有多加調味，伴以香葉、炒洋蔥、花生、乾蔥、自家製醃菜等豐富，我直接把它當作健怡沙律來吃。 說到必點的，非常推薦會安烤乳豬 $268，這裡有4份1隻乳豬份量，烤得皮脆肉嫩多汁，即使放涼了，也無減其香口程度。吃時可用生菜包著，加上香草、是拉差海鮮醬等一併食用，豐富其口感與味道。香茅椰糖烤三黃雞半隻 $186也是推介的，以香茅、椰糖及青檸葉醃製24小時後烤焗，火喉到位，雞件肉質幼嫩，香氣四溢。 招牌蟹肉炒飯 $158，飯粒金黃夠乾爽，每啖都散發出臘腸、香草、蟹肉等配料的香味，好足料。甜品也相當吸引，帶點熱帶風的香芒蜜柚椰子雪葩 $72，同時加上花生、青檸、蜂蜜脆磚等配料，甜蜜又涼快。咖啡控今天不喝越南咖啡，就是為了這個 Affogato $72，

說到黃金海岸第一下會聯想到泳灘和酒店，而且帶歐陸風的設計，很有度假感。Bistro Hoi An 是一間走新派路線的越南菜餐廳就位於黃金海岸商場。雖然不是面向海岸，但不論是坐在室內還是室外座位都讓人有一種很Chill的感覺。個人比較喜歡室內，樓底很高且掛了色彩繽紛的燈籠，十分賞心悅目。看到店內中間的吧台就知道這裡有提供 cocktail，當然也有 Moktail 和其他飲品。我喝的那杯是 Berry Punch，清爽開胃更有淡淡的甜味。首先點了一個 越式生蝦刺身 ($138) 常會覺得吃這個不是為了要吃蝦的本身。重點應該是在那刺激的醬汁上，酸酸辣辣的味道，風味十足喔！香芋豬肉春卷 ($88) 外脆內嫩的春卷，當中有滿滿的餡料，口感很豐富。吃落一點也不油膩，喜歡的還是可以包生菜一起吃。炸軟殼蟹芒果米子卷 ($98) 清新的芒果加上香脆的軟殼蟹，同樣口感很豐富。淡淡的肉濃郁可口，配上新鮮的菜、紅蘿蔔絲等，很滋味。之前說到這間是走新派路線的越南菜餐廳，所以有些菜式讓我頗感新穎。Beef tartare ($148) 將剁碎了的生牛肉和油條用檳榔葉包起來一起吃。葉子有著微微的甜味及特殊香氣，是

Bristro hai an是一家位於黃金海岸的充滿情調的餐廳，提供了美味的越南菜餚和創意飲品。前菜牛油果蝦米紙卷昕薇不錯的醒胃菜式。他們的生牛肉湯河粉是一道必嚐的菜品。湯底用牛骨熬煮而成，濃郁的湯汁中加入了柔軟的牛肉，讓人垂涎欲滴。配上Q彈的河粉，是一道讓人食指大動的料理。他們的招牌菜是會安烤乳豬。豬皮烤得酥脆，肉質嫩滑，搭配上秘製的是拉差海鮮醬，讓人口感豐富。可以將肉包在新鮮的生菜中吃，增添了不同的口感和層次。餐廳的藍莓mojito也是一絕。除了藍莓外，還加入了青檸和香茅薄荷等香料，飲品清新怡人，非常適合消暑。