金公館 (康怡廣場北座)

营业中

休息中

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和媽媽找間中菜館，品嚐中國味道。金公館位於太古康怡，從地鐵站出發不用三分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳也安排了屏風，而且枱與枱之間也有足夠距離，入座時也有量度體溫，令客人吃得安心。我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。杏汁白肺湯(⭐⭐⭐⭐⭐)真材實料的老火湯一飲便知龍與鳳，味道濃沃，有著淡淡的杏汁味，喝起來十分滋潤，秋冬進補一流。豬肺是難清潔的食材，準備十分花功夫，但廚師仍然清洗得十分乾淨，連平日不愛吃內臟的朋友也讚不絕口。香蔥雞蛋豆乾粒(⭐⭐⭐⭐⭐)清涼開胃的前菜，爽口的豆腐乾配上蔥花醬汁，起來十分清新，令人食慾大增。北京填鴨(⭐⭐⭐⭐⭐)這個烤鴨是金公館的特色菜式，一場嚟到當然要試一試。烤鴨是即叫即制式，上枱時還是熱辣辣。而且廚師還在片皮的時候多花了功夫， 把皮和肉中間的脂肪切去，令我們吃到香脆的鴨皮時 不會覺得太過油膩，真的是第一次見，值得抵讚。除了傳統的配料外，餐廳還提供了芝麻醬，酸梅醬和哈密瓜等等其他特別配料，吃起來感覺新穎。但比較之下，我們還是喜歡傳統的配搭。 一份大約有八至九件，兩三個

今日帶媽子嘆下午茶，位於康怡廣場，地下搭lift 上三樓勁方便。野食選擇幾多，價錢都ok, 坐得舒服。✨涼拌雨花海蜇：餐前先黎個涼拌小食～海蜇頭厚身，食落爽口滑嘟嘟。麻油味幾香，仲有少少蒜粒同芫茜碎，令到佢更加香口同惹味。✨蘿蔔絲酥餅： 媽子最愛，新鮮熱辣超鬆化，蘿蔔饀幾多，甜甜的勁juicy.✨香煎墨魚餅：墨魚味幾濃，而且食落啖啖肉非常彈口。如果可以加d 蔥，芫茜又或者粟米煎就更加正。✨杏汁白肺湯：以前真係勁驚d 杏汁味，覺得好似藥水，但最近居然轉左口味接受左。其實個杏汁都令到個湯幾清香，而且湯料都幾足，有雞腳，芥菜同豬肺～～飲完個人暖晒。✨五代同堂炒飯：呢個飯好香，飯上面沾滿左蝦籽，入面仲有彈牙既蝦肉，脆脆地既蝦乾，爆香左既櫻花蝦同蛋碎。雖然用料簡單，但真係幾好食，份量唔細，兩個人食超飽肚。✨楊枝甘露：汁底好香花奶味，雖然芒果酸酸地，但令到個甜品又唔會太甜，唔錯嘅飯後甜品，好滿足好飽。

是日喺北角放工，就去太古同家人一齊食飯，因為我突然好想食片皮鴨，太古友人就推薦康怡呢間新開既粵·川菜餐廳--金公館。大約七點幾到，嘩已經好多人等位,,,我地喺等既時候就把握時間望下menu 先，真係幾多菜式選擇，想食川菜又得，廣東小炒又有~~正首先大家一人叫左一個湯:成都竹笙菜膽湯 $48 +杏汁白肺湯 $48 湯味道清甜，竹笙再加冬茹白菜，清清地好味，另外既白肺湯，味道濃，同樣高水準飲完湯就再黎個前菜鴨舌 $48 我見我老媽起勢咁食，我地就知一定不得了，佢話好入味，依家爭咁支米酒咁話haha熱情果籠仔蝦球$138，睇食評個個都話要試呢個!! 六籠一籠一隻蝦~係幾有gimmick~ 蝦球炸得香酥蝦肉彈牙加上好似果蜜味汁好正~~之後又就係酸菜桂魚片 $198魚肉新鮮大大塊好嫩滑，但點嫌湯有啲過咸，而且辣度可以再加重啲~~蒜片牛仔粒 $78  牛仔粒份量夠多，牛肉唔un，再加埋蒜片入口，感覺一流。食左好多肉，終於黎番碟菜先~~腿茸杞子扒津白 $78：津白放上杞子同金華火腿蓉，一清一咸感覺很好再黎個芙蓉賽螃蟹 $128賽螃蟹加埋帶子，瑤柱炒，細滑軟彈送飯一流! 仲有因為老媽鍾意田雞，所以我地

這日和家人做節， 去了太古的金公館， 貪其可以一次過可以盡吃粵川京菜， 不用限死只吃一個省份的菜。我們叫了六人套餐, 套餐包括: 涼拌雨花蜇夏日炎炎，來趟冰凍小吃, 可以增加脾胃，這裡的 涼拌雨花海蜇 質感爽脆煙韌， 當中又帶有少少麻香味， 吃得非常過癮。椒鹽鮮魷椒鹽鮮魷 炸得脆卜卜又帶點咸香， 而且炸粉不算太厚，炸工一流， 不會滿口是油。 而且上高帶點少少辣粉， 即使不吃辣的人也可以接受。杏汁白肺湯杏汁白肺湯滋潤養顏， 顏色呈奶白色，當侍應端上熱騰騰的湯時，陣陣杏香撲鼻而來，喝一口暖入心扉。烤北京填鴨金公館的烤北京填鴨， 選料上乘， 所選用的鴨是優質的肉食鴨, 色澤紅潤, 肉質肥而不膩。 最欣賞係餐廳提供了幾款醬汁， 當中包括甜麵醬/桂花糖醬/ 胡麻醬和冰梅醬， 每款也各有特色， 為北京填鴨添上不同的層次和味道。青椒青香鱸魚這裏的青椒清香鱸魚，看似很辣，但其實沒想像中的辣，夾塊魚肉沾點湯汁一起品嘗， 魚肉嫩滑而不鞋，那股爽口的酸味， 讓人十分振奮。五代同堂炒飯炒飯炒得夠鑊氣夠乾身， 所謂的五代同堂是有蝦， 蝦籽， 蝦米， 蝦乾等等，非常好吃。 唯一美中不足的是， 如果炒飯上面再加一點

今日黎左太古城間aeon 度買野, 買完就過左對面既康怡廣場, 3樓呢間金公館似乎幾正咁😝二人套餐都幾多野食👍杏汁白肺湯第一樣黎既就係呢個白肺湯, 味道清甜無味精👍👍住家感覺☺湯料都好足👍香蔥滷豆乾粒呢款餐前小食係豆乾粒, 有少少硬淨, 不過都滷得幾入味既👍家常酸辣粉呢碗酸辣粉, 酸辣度適中👍粉絲好煙韌, 咀嚼感好好😍麻辣水煮桂魚片魚片既份量非常足料👍裝滿咁滯😂鮮甜魚肉配埋惹味麻辣, 一淡一濃呢個配搭簡直係天衣無縫😍京滷鴨舌鴨舌滷得好入味👍而且煮得比較稔身, 好育合我地食既時候妹下妹下咁🙈烤北京填鴨(半隻)食北京菜點少得北京填鴨呢😍呢度只係半隻分量已經好足夠, 皮香肉嫩🤤配埋個薄皮, 夾埋香蔥青瓜哈蜜瓜同埋各式醬料包住一齊食, 既惹味又唔會整到周圍都係😝味菜豉椒炒豬青肉青椒, 紅椒, 洋蔥都爆香左, 豬青肉食落口個質感似豬頸肉, 肉質都係偏爽唔會梅😍乾煸四季豆呢個做法能夠有效去除四季豆本身因為鐵質高, 而咬落去d 牙齒會有唔舒服既感覺😂而且都炒得入味👍靈芝菇炒萵筍絲最後食番個清清地既蔬菜都係唔錯架, 萵筍切絲等你較容易夾起👍