空海 (已結業)

旺角這裏人多車多，而且餐廳也是十分多。要從不同餐廳中脫穎而出，確實不容易。今天陪朋友到廣華醫院睇醫生後經過廣華街，深深被這巨型蟹模型吸引，於是決定一試。這間餐廳裝修簡單，感覺令人舒服。雖然不是很大，只有一張長枱，坐得不算十分擠迫，可以接受。這裡的餐牌選擇挺多，可以散叫，亦可以叫套餐。有選擇困難症的我特意叫了一個空港盛套餐。 1) 前菜(⭐⭐⭐⭐💢):前菜包括了蟹肉味噌湯，燒魚乾和芝麻醬豆腐。芝麻醬豆腐吃起來酸酸甜甜，而且豆腐香滑幼嫩，令人食慾大增。魚乾烤得香口脆身，配合沙律醬吃起來十分惹味。另外的蟹肉味噌湯也十分足料，吃起來啖啖肉，而且還有蟹鉗。2) 松葉蟹腳刺身(⭐⭐⭐⭐⭐):這個蟹腳刺身一份四條，而且是冰鎮上的。吃起來口感十分有趣，軟綿綿而且味道鮮甜，充滿海水味。跟煮熟的蟹肉十分不同，各有千秋。3) 蒜香一口和牛粒(⭐⭐⭐⭐💢):這個牛柳粒大約是Medium的熟度，剛剛收了血水，而且表面煎得香口，吃起來不太乾，有肉汁。配合簡單的炸蒜已經能把牛肉的鮮味帶出。一份大約八至十粒，一個人吃什分足夠。4) 松葉蟹膏甲羅燒(⭐⭐⭐⭐⭐):廚師先把蟹蓋放在烤爐上烤至半熟，再加入鵪鶉蛋，然後把蟹膏

 平時經過旺角煙廠街那邊餐廳林立 ， 總看見有間地舖日式餐廳有隻大蟹招牌很吸引，但係就唔看不見內裏情況 。好奇心驅使下今天終於忍唔住 去光顧看過究竟。打開餐廳門霎時有個驚喜。店內就只有一張大嘅木枱， 圍住坐約有八個座位。以為入咗人家的私竇，不過明明看見门面也介紹許多蟹套餐。 和店員表示入座便打開餐牌點選食物 。 餐廳簡約和式設計， 燈光柔和氣氛寧靜舒適。套餐有很多選擇但都離不開松葉蟹。空海盛 $598 齋睇餐牌已經流曬口水， 全部items都係我的至愛。 前菜 ：櫻花蝦麻醬豆腐豆腐又滑又嫩， 配上香香的麻醬和香脆的櫻花蝦， 口感豐富味道有層次。 前菜還有雞泡魚乾。 烤過的魚乾熱辣辣， 比魷魚絲更有天然的魚乾味，蘸上蛋黃醬不失為一個 惹味小食。 蟹肉味噌湯 冇花㗎真係有蟹鉗 。 味噌湯唔算太鹹帶出蟹鉗鮮味， 更覺清甜。松葉蟹腳刺身 松葉蟹腳刺身肉質幼嫩清甜， 質感爽滑， 新鮮就是美味。 清酒煮蜆 我先試個湯， 充滿清酒香和蜆味。 還散發出淡淡牛油香， 相當惹味。 蜆肉亦新鮮肥美，冇砂。 味道很讚!荔枝梳打 梳打夠曬氣， 唔會偏甜又有荔枝味。松葉蟹膏甲羅燒 用了特製的器皿， 蟹膏就裝在蟹

每次經過這家店都被門外的蟹吸引，每次跟友人慶生都是吃西餐切蛋糕，今次做定功夫，訂了這家吃蟹料理為主的店，因為該店只有八個座位桌上放了一壺綠茶味超濃的熱茶放著食具的器皿也不忘用上蟹形狀的當日點了空海盛$598，七款料理配一杯飲品蟹肉味噌湯都非常認真，以為只有一隻蟹鉗在湯內，原來也有一粒粒滿滿鮮甜的蟹肉凍豆腐淋上大量芝麻醬，做法簡單但同樣是令人喜愛還有蜜桃梳打接著的是松葉蟹腳刺身，三條完美無瑕的蟹腳已去殼，整條放入口的滋味，鮮中帶甜，令人回味雞泡魚乾新鮮熱辣整，一定要襯熱吃才能吃到它的外脆內鬆的口感清酒煮蜆，每一粒片約都是脹卜卜的，清酒沒有完全蒸發走，加入牛油煮後，好香甜，如果不吃蜆，可以轉為一口和牛粒還有松葉蟹膏甲羅燒，蟹膏鋪滿蟹蓋，每一啖都能吃到一絲絲的蟹肉，味道甚濃，添一點和丼飯一起吃，很滿足最後是海膽，帆立貝，蟹葉蟹丼飯，蟹葉蟹肉是平均鋪滿在飯面上，每一啖飯絕對能吃到一絲絲的蟹肉，頂層的海膽新鮮度爆燈，入口鮮甜帶香又好濃，帆立貝肥厚的口感同樣令我滿足海膽的份量很多，每塊都好完整呢餐飯非常滿足，由於場內只有八個座位，所以一定要whatsapp訂座

之前經過煙廠街發現多了一間日式餐館，門口上方有大大隻蟹模型做裝飾，就好像日本的蟹道樂一樣，非常吸睛，但見門口餐牌都是以食蟹為主，日本的蟹道樂聽說又貴又唔抵食所以從未試過，本想試下這間空海，但原來食店座位有限，所以基本上都要訂座，唯有即刻訂座下次再來。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊空海地址雖然寫廣華街，但實際入口其實是在煙廠街。店內店外都用上淺木色作主調，門上的蟹裝飾感覺就像到了日本的蟹道樂一樣。店內環境比想像中小，一拉開趟門就是一張八人餐桌，所以第一次打開門時，我還以為進了別人的包廂，店子有另一個正門呢！對！全店真是只有八個座位，所以不難想像很客易full house，所以即使訂座了，店員都要食客人齊才可以入座。空海以蟹為主題，連筷子托也是蟹，都算有心思。空海的menu有單點也有套餐，套餐價錢由百多元至五百多元不等，今次我們點了較為豐富的空海盛($598)，因為可以一次過試勻蟹腳刺身、甲羅燒、蟹肉味噌湯和蟹丼飯。左面是前菜櫻花蝦冷豆腐，右面是蟹肉味噌湯。味噌湯不過鹹，內有兩塊蟹肉都算有睇頭。冷豆腐很滑，上面澆上胡麻醬，帶點微酸味很開胃，上面的櫻花蝦既可作點綴，又增加卜卜脆口感。另一款前菜是雞