上村牧場 (已結業)

繼續生日係咁食系列😂鹿兒島產嘅A4黑毛和牛薩摩牛以肉汁豐富，油花均匀見稱，一場嚟到，緊係要揀薩摩牛放題啦😍職員親切地介紹用餐環境同餐牌，先嚟一個薩摩牛拼盤，有唔同部位，試過鐘意再無限encore😚牛五花🐮里肌肉🐮壽喜燒(附蛋）鮮嫩牛肉加上生雞蛋，口感更滑，有牛香又有蛋香🥢涮涮燒 有數款醬汁揀，我地要左柚子醋同蒜香牛油兩款口味。柚子醋清新解膩，蒜香牛油邪惡惹味，同牛係絶配😻🥢燒肉點可以唔點牛舌，我地厚薄都試吓，牛味重，口感帶點爽口，鐘意口感再重啲嘅可揀厚切🤗🥢橫隔模壺漬 秘製醬汁，蒜香或味噌醬薩摩牛蘆筍卷同牛都夾，爽口又可去一去牛嘅油膩🍣都仲有唔少壽司款式揀，鮭魚親子壽司海膽&鮭魚子壽司，松葉蟹壽司，帆立貝壽司，吞拿魚軍艦，鰻魚壽司等等，因為都飽只揀了松葉蟹同牛炙燒壽司😎除咗牛，仲有雞同豬，雖然主要都係食牛，但都叫咗啲雞試下😋。雞翼雞腿肉嫩滑。食得太多肉，反而想食下甜品，就叫晒menu有嘅甜品試匀佢😂檸檬味果凍 清新冰涼解膩，必食👍🏼 Häagen-Dazs雪糕每人只限一杯🥹 有雲呢嗱 ，比利時朱古力，士多啤梨，抹茶口味揀。 溫馨提示，要留意自己最後截單嘅時間，店員未必會提醒，miss

今晚同另外一位牛摩王去”KO”薩摩牛放題，因為放題先可以滿足到我哋嘅要求，揀咗薩摩牛饗宴套餐（$588/位），限時100分鐘，完結前30分鐘最後加單！係入口處附近，就有自助式飲品機，有頗多選擇！薩摩牛內裙肉 - 做會員送嘅薩摩牛里肌肉薩摩牛牛五花薩摩牛涮涮燒(附蛋)仲有薩摩牛壽喜燒，掛住食唔記得影相添!澳洲和牛牛五花（蒜香）澳洲和牛牛五花（原味）美國牛肋條壺漬松露風味牛排牛舌四片一口牛柳北海道產豚里肌肉 - 好厚、要燒多點時間澳洲和牛牛板腱 燒海老 - 夠新鮮和風沙律 - 有助減低油膩感燒帆立貝壽司、松葉蟹壽司、燒牛肉壽司 - 比較喜歡松葉蟹壽司！ 豬骨拉麵 - 麵質夠煙靭！甜品 - 綠茶蕨餅、朱古力泡芙、檸檬啫喱，仲有我喜愛的Haagen-Dazs雪糕添！😋😋整體不錯，當然係薩摩牛係最好味，其實其他牛也不錯，員工態度服務很好，我哋兩隻牛魔王也很滿意今晚的放題！

最近突然好想食日式燒肉，以往每年都飛到日本旅遊，享受美食，封關封關又封關，好在現在也開了不少日式燒肉店，而且食物也是由日本直送到港，超級新鮮。今晚跟好友相約食燒肉，位置方便就在時代廣場地庫，而且座位採取高私隱度，食相完全沒有其他人看得到，可以放心開懷地吃。入內店員會給每張枱一個QR code 網上落單，座位前面有一個輸送帶位置，當食物準備好就用輸送帶送到座位面前，超方便呢，而且也可以減少人與人不必要的接觸。餐廳入口位置是飲品區，各式日本果汁、汽水、茶包熱茶一應俱全，都是採取放題模式，供食客自助享用。我跟好友當然必叫薩摩牛饗宴套餐，日本牛才可以滿足我們的肚皮胃口，我們已經準備好大吃一番才心滿意足。餐廳先送上三款薩摩牛給我們先睹為快，有薩摩牛和牛五花燒肉，薩摩牛和牛里肌肉燒肉，薩摩牛和牛涮涮燒燒肉，3款牛肉肉質都非常鮮嫩，而且油花分布均勻，肉味香濃。薩摩牛和牛壽喜燒燒肉食法與日式壽喜燒相近，只是今次是日式燒肉版本，先將薄切和牛輕輕燒熟，再放入生雞蛋內沾上蛋汁，入口軟滑可口，肉嫩多汁，超喜愛這個食法。薩摩牛和牛涮涮燒燒肉涮涮燒有多款配搭，例如配蘿蔔蓉、柚子醋蔥鹽等等，我們當然不放過每款各點一

我又吃和牛放題了，因為日元大跌香港多了進口，今次去時代廣場地庫的上村牧場，吃最靚的蕯摩牛饗宴，平日晚上價每位$588，限時100分鐘，共有170品選擇。先講點樣運作，客人掃QR code 取餐牌落單，食物會從輸送帶送上，取了之後按紅製輸送帶回頭，30分鐘前截單，唯甜品可以直接與店員後點。明火炭燒自助式，角落預備了三款蘸醬。自助飲品櫃在入口處，咖啡茶汽水等。一切就褚，但開始之前先入會，因為送一枝果物梳打及一份稀部位，今日送的是：蕯摩牛內裙肉果然豐腴。重點當然是蕯摩牛，雪花豐富，見知柔嫩，先來一拼盤：蕯摩牛牛里肌肉蕯摩牛涮涮燒蕯摩牛牛五花先來全部是汁醃的，之後點原味，我覺得更加好吃。蕯摩牛壽喜燒（附蛋）切得非常薄，一燒即起，蘸只生蛋是天作之合。澳洲和牛牛五花（蒜香）澳洲和牛牛五花（原味）自然不及蕯摩牛，但亦好。美國牛肋條壺潰有特式，醃得幾好。松露風味牛排肉質唔錯。極厚牛舌一片牛舌4片比下好，極厚牛舌勝一籌。一口牛柳北海道產豚里肌肉澳洲和牛牛板腱羊架肉嫩肥美燒海老新鮮大隻豆腐沙律和風沙律份量十足。燒帆立貝壽司松葉蟹壽司燒牛肉壽司入口方知道吃過熱的燒牛肉，再吃涼的燒牛肉壽司不會討好，下次可免。

今晚朋友請食薩摩牛放題, 日本過江龍和牛放題店, 夜晚放題時段有薩摩牛任食, 價格其實唔貴, 而且座位舒適寬敞, 店員招乎好又有禮貌! 電子落單, 超方便, 仲有路軌式輸送食物, 乾淨衛生! 同埋放題最緊要係上菜快, 轉個頭就送到枱邊!松露風味牛排成塊上, 唔會唔捨得俾你食, 肉質鮮嫩, 肥瘦適中.薩摩牛牛五花薩摩牛牛里肌肉薩摩牛涮涮燒顏色鮮紅, 肉質一望就知係新鮮上等級數, 無論牛五花, 牛里肌肉定係涮涮燒, 燒完都係超嫩, 一D都唔韌, 香味濃郁, 忍唔住再叫左2次.薩摩牛炙燒壽司估唔到壽司都會入口即溶, 只係薩摩牛輕輕火炙, 牛既香味就飛哂出黎, 唔覺意滑左入喉嚨!薩摩牛壺漬通常燒和牛加鹽作少許調味已經足夠, 但係用自家秘製醬汁漬製後, 又帶出另一種味道, 真係越食越停唔到.極品嫩肩牛軟冧冧, 配上洋蔥同醬汁, 只係燒左一分鐘, 嫩滑!牛油帆立貝燒帆立貝都唔細粒, 配搭牛油, 仲有大量洋蔥伴碟, 連錫紙盤整盤放上爐燒, 燒一陣已經聞到香味飄出黎.燒雞心大大粒雞心, 要慢慢燒, 燒到皮脆內軟綿綿, 當然因為內臟, 本身質素要夠高.牛骨湯拉麵牛骨湯超濃味, 麵質好似係日本拉麵店食既質

今次已經係第二次黎，上次同老公去食已經大讚，今次再同同事黎，依然係咁好食，平時食放題質數會好參差，但因為上村牧場係鹿兒島有自設農場，所有能夠以最低價錢食到A4和牛同薩摩牛，品質一定有保証，除此之外，更提供澳洲和牛、伊比利豬、松葉蟹、海膽、鰻魚等頂級食材，再加上日式拉麵與壽司，將近百種的選擇。我地選擇左薩摩牛饗宴套餐，$588一位，除左食物同甜品任食之外，飲品都係任飲。食得薩摩牛饗宴套餐，梗係要食盡所有既薩摩牛。餐廳採用電子下單，方便快捷，而且仲有日本最新送餐技術─「特急列車」，將食物安全安心直送到每一檯座位，節省時間同人手。單單係薩摩牛已經有好多款式，有薩摩牛五花、薩摩牛里肌、薩摩牛涮涮燒、薩摩牛壽喜燒、薩摩牛壺漬、薩摩牛壽司等，所有薩摩牛油脂香濃，雪花紋理清晰，牛肉味香，肉質軟熟，入口即溶。除左薩摩牛，仲叫左雞心、帆立貝、牛骨湯拉麵、壽司、甜品，真係捧住個肚走。飲品方面有汽水、果汁、咖啡同好多走唔同既茶包。

2022年6月16日 星期四今日放工之後專登帶老婆去咗銅鑼灣食呢一間薩摩牛燒肉，除咗係新開張之外，亦見得到網上評價唔錯，值得一試我哋去到嘅時間大約係6點15分左右，所以只可以俾正價$588一個人，如果早15分鐘到嘅話就可以用到早鳥優惠$498唔駛等好耐就可以入座，入到去坐低之後先發現後面已經開始有人等位我哋食嘅呢一款薩摩牛饗宴套餐包晒全部170款食物，真係花多眼亂完全唔知食邊樣先，所以我哋決定先點左呢一個餐限定嘅食物，再點餐廳推薦嘅食物另外一坐低之後店員都有提到如果即時做會員嘅話可以送日本水果梳打添，不過由於當時點餐太忙，最後唔記得咗呢幾個薩摩牛嘅部位需要加錢先食到，因為屬於稀有部位，部位嘅名稱完全未聽過，所以好奇心驅使之下我哋點咗個腹脅肉黎食，都只係$38等待食物黎到既期間，我出咗去拎飲品，因為係全自助式，而且飲品係任飲，分別提供唔同嘅汽水、果汁同咖啡，大路嘅飲品都有，加上店員會持續清潔飲品吧，完全唔擔心有衛生問題，最後我要左蜂蜜雪梨茶，貪佢甜甜地，可以解除燒肉嘅油膩等咗大約幾分鐘，食物開始陸續送到，先來嘅就係我哋加錢要嘅薩摩牛腹脅肉，真係強烈推介，除咗肉味濃郁之外，仲一啲都唔韌，可