新錦園大排檔

营业中

休息中

本篇食評，已是「香港情懷 - 大排檔」的第三篇。上兩篇的食評是兩間有點名氣的食店，裝修和店舖位置都別具特色。然而本篇的食肆卻大有不同，它位於土瓜灣市政大廈2樓，沒有特色的裝修，食物大眾化，非常貼地。到土瓜灣市政大廈的交通亦算方便，下車後只需步行10分鐘左右，電梯🛗到達，電梯門打開，見到玻璃門窗後，大大小小數十張排列井然。四周張望，似乎整層所有單位都同屬「新錦園大排檔」。下午6點的食客稀少，只有三枱有客人。店員門沒有打擾，只遞上熱茶，給我們時間慢慢點選食物。椒鹽墨魚咀作為頭盤，一粒粒球狀包住軟中有硬的墨魚咀，外脆內熱又不油膩，好味😋。下一道菜生炒骨是平民美食，多年來未曾嘗到高水準的。甜椒和鮮菠蘿的鮮艷顏色拼起來非常悅目，菠蘿與甜椒的味道互相交錯，加上醋的酸味，享受複雜的味道。生炒骨外層脆脆的口感，內裏肉汁包圍著淋淋的肉，有驚喜👍🏻豉汁蒸大鱔用料新鮮，鱔肉脆而不實，豉汁沒有蓋過魚味，而且配搭得好，一字「鮮」

阿爸最近成日話呢間餐廳好正，要去試，咁收工就同佢去食啦。一上到去，6點幾就已經坐滿曬人，人山人海，一啲都唔誇張。因為人多嘅關係，都幾嘈下，傾計都要大聲少少。好彩阿爸醒目，好快就搵到位。.一坐低就即刻嗌嘢食，因為太肚餓，3個人叫4個餸。.油浸筍殼魚都幾香口，炸得好脆，有啲骨都食到，味道唔錯，一上茶已經好快清咗。椒鹽墨魚咀，平時好少見有得食，今次一定要試下。嗯，幾有咬口，同埋無咩調味，要靠隨碟上嘅椒鹽吊味。薑蔥鵝腸煲，鵝腸食得出幾靚。小炒王係我每次到大排檔必叫，好多腰果，又有蝦乾個啲有咬口嘅嘢，味道幾好，但食耐咗佢同墨魚咀，個口有少少攰。

共6人約定食飯，有朋友提議大角咀新錦園，該店位於大角咀市政大廈2樓，大排檔格局。當然無訂位服務，7點到達已看到差不多坐滿了人，仍然有小量檯可以即時入座，還安排了一張12人檯給我們。面積相當之大放有多張大小不一的檯，大排檔格局就當然環境會差境，但不至於污糟。各人商議小菜還是打邊爐，決定又小菜又打邊爐。開始點菜，因未人齊先點兩款小菜，有沙薑雞腳及椒鹽鮮魷，朋友到齊後再點打邊爐，沙薑雞腳夠稔入味，配上沙薑醬好吃，椒鹽鮮魷不太乾身，不錯。1. 番茄薯仔豬骨鍋 - 湯底清淡，欠番茄及豬骨味。2. 肥牛 - 是普通雪藏肥牛，肥瘦也均勻，叫了兩碟。3. 黑椒牛丸 - 爽口彈牙黑椒味濃，不錯，叫了兩碟。4. 新鮮牛肉 - 即是街市牛肉，一般貨色。5. 豬潤 - 並不是黃沙但亦算新鮮。6. 豬肉丸 - 亦是一般而已。7. 豬腰 - 無(押)味，口感不錯。8. 金菇菜 - 亦是普通但尚算新鮮。打邊邊後再叫小菜，1. 南乳脆炸豬手 - 看賣相已不錯，就像風沙豬手，但不宜配南乳醬因會太鹹，有驚喜。2. 椒鹽墨魚咀 - 脆漿不太厚，墨魚咀有肉汁，好吃。3. 蒜蓉白菜仔 - 蒜蓉夠香炒菜火候剛好，好吃。整體而言，

十月尾又來生日飯局，今次轉陣到九龍區，光顧大角咀市政大廈熟食中心的新錦園。熟食中心的環境不用多介紹，但最厲害的是新錦園佔了整層熟食中心的大部份位置，只餘三兩檔位為另一間小店。而整個地方都充斥著食客高談闊論的聲浪，再加上電視聲、搖骰盅聲等等，嘈音指數實屬超標！ 食物方面，這裡賣的是一般大牌檔鑊氣小炒，份量十足，但價錢卻很相宜，平均由廿多元到五六十元不等。我們一行連大連小十六人共點了九個小菜再加兩個炒飯，已經飽得再吃不下，要打包外賣哩。 霸皇雞：先來一隻霸皇雞，雞略嫌較瘦，但肉質嫩滑，味道也不錯，加上椒絲薑蔥鋪面，賣相尚算可取吧。 古法羊腩煲：羊腩煲以大鑊上檯，份量十足，不像外間店鋪，其他的配料比羊肉還要多。羊肉不羶不膩，蘸以腐乳同吃實屬絕配。 椒鹽墨魚咀：新錦園招牌菜之一，大大粒墨魚咀酥炸至金黃色，爽口彈牙，配以淮鹽或醋均很美味。 椒鹽九肚魚：外表與坊間的椒鹽九肚魚無異，但入口才分出高下。九肚魚炸至外皮香脆，入口如吃炸薯條般爽脆，內裡魚肉仍很嫩滑，是全晚最好的一道，絕對是推介之作。 蒜子火腩大鱔煲：火腩大鱔煲兩款主菜均很出色，非常惹味，而且份量十足，煲仔小小卻吃極不完哩。 西