拉麵來 (已結業)

今晚放工約咗朋友去大坑Chill 1 Chill, Chill完再去食佢大推嘅《拉麵來》食拉麵。我地7:30去到，都見有條小人龍，好在我地都係等咗10分鐘左右就可以入座，入到去^嘩^咗一聲，真係好似去咗日本嘅小店，擺咗好多日本懷舊同海報，坐滿晒人，好有日本feel。1️⃣免治雞軟骨串$34即叫即燒外脆內軟，熱辣辣又好爽脆。2️⃣醬油年糕 $28年糕塗上秘製醬油加上燒海苔，口感煙煙韌韌超美味。3️⃣海老拉麵 $104橙色嘅湯底好刺激食慾😎，真材實料，有三隻蝦啖啖肉，我再加咗一隻半熟嘅味付玉子（$17）好流心入味。4️⃣黑蒜油拉麵 $92好濃郁嘅湯底再加好香嘅黑蒜油味，大量木耳木耳襯托，拉麵口感爽彈好掛湯，值得一試。5️⃣無花果蜂蜜啤酒 $496️⃣綠茶波子汽水 $20兩個飲品出面比較小見嘅，第一次飲好特別嘅口味，包你唔會覺得普通。

學生時期嘅我成日都喺大坑蒲頭，差唔多間間都食過，唯獨係呢間拉麵來。而今日心情特別差，因為加班左三個鐘，所以決定同朋友大開食戒，然後就入咗呢間拉麵來。餐廳雖然比較狹窄，但裝潢非常地道，從超人貼紙，海報到玩具都散發濃烈日本懷舊氣息。值得一讚係餐牌，食物嘅圖案同旁邊嘅文字變得卡通化，非常趣緻。餐廳嘅拉麵以金木水火土作為簡寫。不過餐廳做緊兩款人間限定，當然不能錯過。首先我揀咗牛舌牛尾湯拉麵。湯底入面嘅牛骨味幾香濃，而主角既牛舌口感柔嫩，但同時保留牛舌一定嘅嚼勁。筍同蔥分量超多，令拉麵更具風味。麵質方面，餐廳嘅拉麵掛湯能力高，所以食每一啖麵條既同時，都可以品嚐到湯底濃縮既精華。至於朋友叫咗極上海老吟釀拉麵，一上枱就已經聞到陣陣蝦既鮮味，湯頭可謂相當濃郁，海蝦亦非常彈牙。麵條方面，朋友選擇左普通，結果麵條都幾彈牙。朋友加麵就係拉麵好食既證據另外仲叫咗款小食，免治雞軟骨串啖啖肉之餘仲有咬口，表面微焦，不過感覺醬汁同雞軟骨串並冇融合一起。我同朋友見餐廳嘅飲品係出面比較少見，所以叫咗蘋果梳打同山葵薑味汽水。有啲樽裝嘅蘋果梳打味道好似藥水，但呢款完全係真正蘋果甜味，非常討好。至於山葵薑味汽水帶點微辣，辣度

久聞拉麵來已久，但想起有人龍就隨之卻步，近日胃口喜日本拉麵，這就找了周日下午三時多到訪，在非繁忙時段碰碰運氣，果然不用等位。甫入店內，女侍應馬上前來熱情招呼，當時客人亦有八成滿，剛好麵吧有客人離開，即時有位。傳統日式拉麵店的裝潢及間格，日本漫畫、拉麵奬狀、食物照片及推廣汽水的擺設。桌上附上蒜頭、醃漬物及調味料。拉麵來的湯頭選擇特別多，別於專注一款主湯底的做法，一次過有豬骨濃湯、雞白湯及魚介豚骨這三款主流；更有特色新意，例如人間限定的牛舌牛尾湯拉麵及極上海老吟釀拉麵，我看中了後者。極上海老吟釀拉麵單看名字＂海老吟釀＂已經傾心，從來未喝過日式的濃蝦湯頭，而且加進吟釀清酒，可以想像，定必不同凡響！極上拉麵送上，隨即湧出濃郁蝦香，橙紅的誘惑，喝一口，醇厚非常，是蝦殻蝦肉久熬成的高湯，而又透出日本麵鼓湯的鹹香，媲美西式干邑龍蝦湯及我最喜愛的蝦麵館的出品，不同之處就是剛才提及的日式拉麵特有的鹹香。湯頭極度出色，麵條亦有水準，非常掛汁，中度彈性。中蝦看來不錯，沾滿綠色粉末，可惜並非上乘貨，新鮮及肉質略為遜色。加了玉子一只，近乎流心狀態，對辦。美味指數：湯頭：5/5 ;  麵條 :  4/5 ;  海

早上吃過充滿Passion的早餐，不過當中有些事情不太順利，結果還是提不起精神來，上課過後，本來已準備吃麵包的我，突然收到友人黑貓先生的電話，事情峰迴路轉，出現轉機，心情大好，肚子也即時餓了起來，腦裡最想吃的還是拉麵，遂決定遠走大坑一趟，拉麵我來也！想不到二點多的拉麵來還有不少食客在等候，女侍應十分有禮，提供餐牌之餘，還有扇子提供解熱，既有趣有又貼心。當看到餐牌有款極上海老吟釀拉麵就已經基本決定了！有時一個人等位總是比較快，沒多久就有個單丁位置給我了。落單同樣是剔紙仔的方式，吟釀拉麵似乎要比別的拉麵等久一點！不過侍應送來時傳來陣陣蝦湯的濃香就讓你明白，等待也是值得的！極上海老吟釀拉麵拉麵十分簡單，橙紅的湯底配上三顆蝦球，就是如此，賣相可說不太吸引，不過湯的濃香已經先聲奪人，彌補賣相的不足！忍不住先喝口湯，蝦湯質感不算濃稍，但味道卻十分濃郁，加上充滿酒香，喝起來十分十分鮮甜，不知不覺已喝了半碗！麵條用上我不太喜愛的幼麵，雖然要了硬麵，但硬度仍嫌不足，不過吃著沒有鹼水味，尚有蛋香，食味還算可以的！蝦球鮮爽彈牙，味道不俗，接著自動自覺的把湯喝光，喝過後沒有一點口腔乾涸，真的還嫌不夠喝呢！ 「