スーパー丼 (駱克道) (已結業)

📍#Superdon #MFJ銅鑼灣 #MFJ日本菜 人均消費: HKD130近排成日食丼😂😂 又一間一直想食嘅Superdon!! 估唔到餐廳環境咁文青，感覺好舒服！💯鵝肝和牛丼🍱$108又想食刺身丼，不過見係人氣之算，價錢又唔貴，一於試下！一上枱已經聞到勁香！黃牛燒得非常之香，色澤亦都好吸引，入口好正好好味！第一次食咁大舊嘅鵝肝！雖然好膩好邪惡，又幾好味喎！特別一提佢個飯已經撈滿燒肉汁，食落去唔會覺得好乾好寡，比刺身丼更加好味！$108有咁嘅質素，真心性價比好高！推介！#japanesefon #don #wagyu #fouegras #mfoodjournal #instagfood #foodstagram #hkfoodstagram #foodie #hkfoodie #foodblogger #hkfoodblogger #foodblog #hkfoodblog #相機食先 #銅鑼灣美食 #日本菜 #japanesefood #japanesecuisine

在兩個月前，跟好姊妹到銅鑼灣食飯，飯後各自走！而我食飽飽，沿銅鑼灣行去灣仔搭巴士！經過駱克道，見到有間新開的日式丼小店 <Superdon スーパー丼>！一於找天爸爸媽咪旅行時，我走過來吧！小店不論門面抑或店內，均以白色為主調，簡潔光猛！鋪位狹長，日式設計裝潢！除了有入門口的 L 吧枱位置之外，這裡後半部份設有2人桌及4人桌！坐得舒適！乾淨企理！供應日式「丼」為主打！種類繁多，絕大部份的食材是海鮮！ 價錢合理！如果選不到心水選擇的話，另可自選食材！也有熟食丼！適合不同口味的食客要求！店員們殷勤有禮！記得有位靚女經理熱情招待！加＄20 配套餐，包括：沙律及味噌湯，更划算！沙律配和風醋汁酸咪咪！令人打開味蕾！加入蟹肉，口味上即時生色不少！ 清新開胃！醬燒廣島蠔丼 $138飽滿的炸廣島蠔火候準繩！炸至表面金黃香脆，內裡帶有蠔汁！同時，以醬燒烹調，蠔也吸收到醬汁的精華！ 令我也覺得回味無窮！茄子界成格仔，更易提升本身的口味，入口軟滑清甜！並綴以蘆筍及蔥花！日本米飯粒粒雪白飽滿，吸收醬汁後拌勻，其口味令我很開胃！一口接一口！味噌湯經常喝到坊間的味噌湯是死鹹，店方的貨色鹹度恰到好處

銅鑼灣新開的海鮮丼小店，食物有質素，賣的是上乘食材，吃到的大卜口，真的脂香四溢，價錢方面，一分錢 一分貨，就是不便宜喎！ 別於一般佈置如魚市場，這家吃丼的新店裝潢似雪糕餅店，以白色為主調，感覺份內乾淨企理。 進門左方就是壽司吧，亦似一個水吧，因為見不到任何刺身壽司。 餐牌簡潔，有已經配好的海鮮飯，亦可以自選。 我今日心情特別好，自選海鮮丼，選了三款我至愛的上乘刺身，大卜口即是大吞拿魚腩，有三大片，想不到超級肥美，雪花分布平均，入口即化，絕對物有所值。 北海道馬糞海膽，非常金黃的顏色，見到已知道甘甜，果然沒有令我失望，極品！ 北海道帶子，同樣有三件，肥美香甜，口感很好。 加＄20配套餐，包括沙律前菜及味噌湯。 生菜沙律本來平常，配以鮮甜蟹肉，身價就大為提升，而且調味的中華汁，酸酸甜甜，清新開胃。 日本米飯，粒粒飽滿，與別不同的是加了些紫菜碎，增添鹹香，味道討好。 同伴選了生姜燒黑豚肉丼，燒汁味道豐富滋味，佐飯一流，主角豚肉相當肥美，口感香嫩滋味，回味無窮！ 最後還追加一個小吃，炸廣島蠔，炸至金黃香脆但不膩，恰到好處，入口肥美，外脆內爆汁。 這間小店食物水準非常不錯，奈何一分錢一

每次經過銅鑼灣駱克道見到呢間餐廳時都覺得佢個名好特別，門口亦都長期有好多人排隊，令到我好好奇想試下究竟佢D 丼有幾super。黎到Superdon，就緊係食丼架啦，餐牌上除左有指定既丼之外，仲可以揀「自選海鮮丼」。意思即係根據自己喜好黎揀丼既海鮮材料，再按再揀既去收費，最少揀三款。係諗緊叫埋野食之前，先叫個枝豆食下先。枝豆豆殼帶有微微的鹹味，輕輕一咬，枝豆就迅速滑入口中，豆嘅味道淡淡地，不過相當爽口。唔想動腦筋既我地都懶得揀「自選海鮮丼」，索性揀餐牌上現成既算。一個SET 除左有丼之外，仲有麵豉湯同埋沙律。麵豉湯:麵豉湯可以話係日本菜中唔可缺少既食物之一，呢度既湯唔單止有頗重既海帶味之外仲加左塊豆腐皮，加埋其他配料，入口有口感，味度都相當濃郁。沙律:新鮮既蔬菜加入西柚碎同西柚汁，入口酸酸地，係一味令人開胃既前菜。丼方面我地揀左三文魚親子丼同埋滑蛋吉列豚肉丼。三文魚親子丼油脂分佈平均嘅三文魚，非常新鮮，入口鮮甜肥美，配埋子薑，三文魚籽同Wasabi，整體味道十分夾。滑蛋吉列豚肉丼滑蛋豬不嬲都係我嘅至愛，半生熟嘅蛋加埋炸得剛剛好嘅吉列豚肉，只係賣相已經好吸引，豬扒厚身大件，咬落去外皮半硬半

與好鍾意食日本野嘅友人學到一路都好想食嘅SUPERDON 係銅鑼灣街頭有一間感覺非常乾淨光猛舒適嘅日系餐廳～～.我地嗌左一人一款丼share試下 再(+$20)升級左套餐有齊麵豉湯、沙律.吞拿魚三色丼 ($238)吞拿魚腩油脂十足～～～超香滑一啖放入口 會慢慢係口化開😙係上等嘅魚腩當然赤身會比較失色 但仍然鮮味十足💓有新鮮魚生嘅甘甜味～香蔥吞拿魚腩蓉超好食 魚腩蓉變左綿綿嘅質感配上香蔥又香又豐富左層味道☺️雖然望落有少少細碗 但飯量實屬正常足夠 一個正常男仔都會有飽肚感😊.滑蛋吉列豚肉丼 ($108)吉列豚肉有啲煮得過腍～而且因為玉子舖面令佢失去脆皮嘅質感😢幸好調味幫佢力挽狂瀾 挽回唔少分數 好多坊間katsudon都整得過甜 但呢個真係剛剛好而醬汁亦剛好伴到全部飯 唔會太少☺️唔錯！.炸廣島蠔 ($68)超熱辣辣炸起 所以真係好香口好脆😙外皮嘅粉漿唔會太厚 令個脆嘅質感控制得剛好！而入面嘅蠔鮮味十足 而且保持juicy!!! 唔算好大隻 但以小食黎講剛好😀

今日約朋友出銅鑼灣，去完Sogo經過駱克道都被呢間門面有落地大玻璃又潔白光鮮的日式丼食店吸引，今晚一於食一次。樓底高有空間感，牆上有綠色植物裝飾，感覺清新乾淨，簡單舒服的進餐環境。入座後，送上溫暖的玄米茶，溫度剛好，不會太熱，仲有陣陣香味。點餐時都有講解menu同食物，也不時添茶，服務好好。我點了北海道道帆立貝、北寄貝、赤貝丼$188，套餐加$20，有沙律及麵豉湯，好豐富。沙律菜用羅馬生菜，雖然唔算好新鮮，但乾淨且質感爽脆，而我喜歡的是用酸酸地又開胃的醋汁，清新又健康。刺身丼有8款選擇$138-388，仲有自選刺身的組合。也照顧到不食生的食客，有8款熟食的丼以供選擇。我選擇呢款有齊3款貝類的丼都好吸引好新鮮。帆立貝超厚肉又大粒，雪白色又嫩滑，清淡又鮮味。而北寄貝有彈性帶爽口，肥美甘甜，其實北寄貝是熟的，所以怕生的人都食到。我更喜歡赤貝，因為最鮮甜口感最爽彈，加上肉厚又大，非常滿足。漬物有蒜、牛蒡及蘿蔔，前兩款都較少見，難得可以食到，特別是蒜子，好爽脆好香，去掉辛辣苦澀味，牛蒡也不韌反而很爽脆，味道幾好。麵豉湯不咸且有麵豉獨有香味，溫和順喉，味道很日式。雜錦天婦羅 $138，好美觀又多種

雖然明天是母親節正日，但為了盡快回家陪母親大人，所以今天就要趕快完成手上的工作。來到下午三時左右，才完成這天任務。真的很肚餓，先到附近找個地方享用午餐吧！發現這街道上，多了一家新餐廳。透過店門的玻璃，內裡很光猛整潔，而且最重要是～有位。難得在這旺區的地鋪餐廳，有位可入座呀！雖是吧台，但同事卻認為個不錯呢！　下方還有小鈎掛手袋。就座後，細看餐牌，每款丼都列明配料份量。有哪種食材，有多少塊魚生，都一一註明。　自己點了吞拿魚三色丼，同事點了炸雞丼，皆加廿蚊配沙律及麵豉湯。坐在吧枱旁，可以看到職員預備食材。砧板上有一叠白色，一片片的物體，還以為是紙巾／抺手紙之類的東西。原來是白蘿蔔！！片片白蘿蔔薄如紙，自己肯定做不到。吞拿魚三色丼套餐來了！沙律   有絲絲蟹肉　    吞拿魚三色丼       三款吞拿魚，有紅色，粉紅色及淺粉紅色。按著品嚐刺身要以先清後濃的順序，就先由清淡口味紅色吞拿魚刺身開始吧！　紅色的赤身X2片 厚身，表面有光澤，看得見的新鮮。　鮮味當然有，還嚐到微微的酸味，這是新鮮肉類才有的酸味，就幻想那是蛋白質／胺基酸吧！　註：曾遇過放置很久的吞拿魚壽司，魚生表面色澤暗啞，入口鮮味／

門面簡樸到好似玻璃小屋，想像唔到佢就係晌SOGO後面，硬係覺得呢類小店只會出現晌大坑入面咁。入口側邊係水吧兼食物製作區，同埋有排高身吧檯，另外仲有幾張雙人檯。餐牌封面有啲似日本雜誌，都幾簡約。我試咗一碗海鮮丼，轉定食嘅話就包沙律同麵豉湯。沙律有羅馬生菜、車厘茄同豆腐，同埋用咗日式芝麻醬調味。麵豉湯味道唔過重，仲有唔少昆布、腐皮同大蔥。海鮮丼嘅牡丹蝦大隻厚肉脆嫩，大吞拿魚腩雖然唔算入口即化，但都幾有油香同魚鮮味，北海道馬糞海膽每瓣都非常完整，食起嚟軟綿甘甜。碗入面仲有味噌蒜、漬蘿蔔、牛蒡、酸薑、紫蘇葉同紫菜絲，米飯軟糯又有啲咬口，仲有少少醋味，芥末就幾香同埋唔攻鼻，加埋一齊食感覺唔錯。