三日月

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🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間鐵板燒，之前已經嚟調查過佢嘅午市套餐，食物高質，性價比高，最近餐廳晚市套餐仲做緊88折優惠，當然要再訪啦🍽️三日月極上一人前鐵板餐 $998🐤前菜三小點🙋🏻‍♂️表示個前菜分別有日本煙燻雞肉，麻醬豆腐同帶子裙邊，煙燻雞肉爽口，食落似刺身，豆腐嫩滑，配上麻醬味道香甜，帶子裙邊爽彈鮮甜🥗沙律🙋🏻‍♂️表示個沙律用咗火龍果，荷蘭豆，沙律菜等配料，配上柚子味醬汁，食落酸酸甜甜，清新開胃🐟極上刺身🙋🏻‍♂️表示個刺身分別有油甘魚，赤身同墨魚，油甘魚味道脂香，赤身有咬口，墨魚鮮甜，口感彈牙🦪季節時令生蠔🙋🏻‍♂️表示個生蠔肉厚又大隻，食落多汁肥美，海水味濃🦪鮮活南非鮑魚🙋🏻‍♂️表示個鮑魚口感煙韌，味道鮮甜，配上鮮昆布同鰹魚汁，味道清新，店員推介要試埋個鮑魚肝，味道濃郁，帶甘香味🥚茶碗蒸🙋🏻‍♂️表示茶碗蒸面頭放咗三文魚籽，底下有黑木耳，食落充滿蛋香，三文魚籽爆汁鮮香，黑木耳食落爽口，配上黑松露油，食落更加香濃嫩滑🦐帝皇虎蝦🙋🏻‍♂️表示虎蝦翦到香脆，配上用蝦頭膏煮成嘅汁同香草汁，碟邊有紫薯粉同食用花裝飾，擺盤好靚，食落口感彈牙，味道鮮甜🐖鹿兒島黑毛豬肩🥩美國Prime肉眼薄燒卷

性價比高的鐵板燒餐廳。剛好經過尖沙咀在OpenRice看見這家日本菜不錯，所以想去試試。午餐一般情況下沒有訂座應該比較困難，但現時經濟不不好，Walk in還是有很多座位的。他們set lunch以500多元來說是非常超值的，因為已經包括了龍蝦和牛肉。頭盤沙律也很新鮮，之後配以蒸蛋，水準比較普通。接着下來就是鐵板燒龍蝦，龍蝦非常新鮮味道做得很不錯，點讚！龍蝦頭留下來做一個龍蝦湯，味道非常美味。主菜還有牛肉薄燒，配以蔥粒的牛肉卷很香入口即溶非常美味，配以其他的蔬菜類也很不錯，最後來一客炒飯會，炒飯加入酸梅汁所以比較酸，與一般炒飯不同。稍為嘗試之後加入先前準備好的湯便形成了茶漬飯，這個茶漬飯味道反而非常好味，比起只食炒飯更加享受！與這個價錢已無話可說了！

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去咗尖沙咀調查呢間席前鐵板燒，佢個9道菜午市套餐好豐富，有龍蝦，肉眼薄燒，食物高質，性價比高，好抵食🦞🥩澳洲龍蝦．美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐 $498🧄前菜三小點🙋🏻‍♂️表示個前菜分別有日本煙燻雞肉，味噌豆腐同蒜頭漬，煙燻雞肉食落爽口，口感似刺身，豆腐香滑，蒜頭漬味道酸酸甜甜，幾特別🥗沙律🙋🏻‍♂️表示個沙律用咗荷蘭豆，沙律菜，火龍果等時令蔬果，食落清新開胃 🦞鮮活澳洲龍蝦🙋🏻‍♂️表示個龍蝦已拆好肉，淋上龍蝦汁同香草汁，碟邊有紫薯粉同食用花裝飾，擺盤好靚，龍蝦口感爽彈，味道鮮甜，配上龍蝦汁食更加惹味，龍蝦頭會留起用嚟煮龍蝦湯，可以先唔使食住🥚茶碗蒸🙋🏻‍♂️表示茶碗蒸面頭放咗三文魚籽，底下有黑木耳，個蛋食落香滑，充滿蛋香，三文魚籽爆汁，味道鮮香，黑木耳食落爽口，個茶碗蒸層次好豐富🥩美國Prime肉眼薄燒卷｜🍄鐵板燒日本野菜🙋🏻‍♂️表示個肉眼薄燒卷入面卷住卷菌同蔥花，配上蓮藕，露筍等日本野菜，仲有酸汁，味噌汁同麻醬三款醬汁，肉眼卷鬆軟多汁，卷住菇菌同蔥花食落香口惹味，醬汁餓底我最鍾意配酸汁，突顯個牛味，好提鮮，配麻醬味道都好夾，連埋蒜片一齊食又有另一種風味，至於

尖沙咀三日月有個相當抵食，性價比高的鐵板燒套餐: 澳洲．龍蝦美國Prime肉眼薄燒卷9道菜午市套餐 $498+1，特地來慶祝一下。餐廳環境別緻，可以選擇坐吧台或者桌子。前菜三小點有牛蒡、胡麻醬豆腐、煙燻雞肉，小小的作為開胃菜不錯。沙律用上柚子醬，酸酸甜甜的，還有沙律菜和火龍果片。鮮活澳洲龍蝦肉龍蝦肉新鮮彈牙，可搭配蝦膏醬或紫薯粉吃，而蝦頭不要吃，會拿來煮湯。茶碗蒸三文魚籽鋪在上面，用黑松露油、鰹魚湯作成，底層有黑木魚絲，黑松露味突出，和茶碗蒸挺搭的。美國Prime肉眼薄燒卷軟嫩的牛肉可以蘸岩鹽、黑椒吃，不夠的話還有酸汁、麵豉汁、芝麻醬可以蘸。燒野菜有冬菇、蓮藕、南瓜、番薯。肉眼薄燒包著金針菇，像我不吃蔥的便可以不加蔥，重口味的還可以包炸蒜吃。鐵板炒飯材料有白飯、木魚絲、白飯魚、櫻花蝦、酸梅醬，炒飯乾身，味道酸酸的，更喜歡吃一半再加鰹魚湯變成茶漬飯的吃法，多了鹹味。龍蝦味噌湯加了龍蝦頭煮，多了鮮甜味。甜品有芝麻紅豆大福。另外，慶祝生日或紀念日都會有寫上祝福語的碟子，公仔超可愛的，還有草莓卷蛋，開心。

加班加了一週，必須要好好犒勞自己一頓。下班後和同事就近去了公司附近的三日月日料店，據說鐵板燒不錯，還是地道的日本師傅，一次過滿足我想食刺身和鐵板燒的需求。餐廳在金馬倫廣場樓上，店面並不起眼，但內裡裝潢還算舒適，座位寬敞，擺放整齊。我們選擇的事$998鐵板燒套餐，加上甜品共有12道餐品，其中有三道可以自選，套餐整體還算可以。首先上菜的是沙律，拌的醬料是師傅特調的柚子汁，包括前菜三小點，有漬物、凍豆腐，煙熏雞肉，作為開胃菜很適合。生蠔是我的最愛，呢隻來自兵庫縣的生蠔非常肥美，size跟有手掌大，湯汁好多，配上酸汁，味道清爽，Q彈好食。刺身是整碟上，有拖羅，油甘魚，赤蝦，吃的時候，師傅告訴我們，先要把菊花搗碎在醬油裡拌勻，這樣醬油就有淡淡的菊花清香，接著把油甘魚分成兩份，先嘗試下沒添加任何醬料的原味，會感受到魚的鮮味，而且這種鮮味會在口中持續很長的時間，按師傅的說法一條足夠新鮮的魚是可以長達5分鐘。跟住再把剩下的半塊沾少少醬油，一點點的washabi。再次嘗試魚的味道。這是我第一次這麼認真地品嘗一塊魚肉的鮮味，回甘味好足，感覺自己之前食過的刺身都像白吃了。要達到這種口感，肉質的新鮮是第一位。

酒友相聚，找到了尖沙咀一日本師傅席前料理喝喝清酒餐廳樓底高，落地玻璃令環境更開揚及採光度十足裝修以簡約木系風格為主，鐵板長檯可欣賞師傅烹調食物設有兩間獨立房，若希望擁有私人空間跟朋友歡聚，是一個不錯的選擇清酒三日月本釀造，口感順滑柔和，米味香濃有多款套餐供應，最後選擇了$998的極上一人前鐵板餐先來前菜三小點！有香港比較少有的雞肉刺身、麻醬豆腐及醃酸瓜沙律上有我最愛的海葡萄，配上油醋十分開胃極上刺身有油甘魚、赤身及牡丹蝦！新鮮有色澤，魚脂四溢季節時令生蠔肥美飽滿、色澤潔白，帶輕柔海水味鮮活南非鮑魚盡吸昆布的味道，最後淋上的鰹魚高湯羹，散發啖啖海鮮香茶碗蒸以黑松露木耳絲及鰹魚湯製成，再於面層鋪上魚籽，口感絲滑深海野生白鱈魚外層金黃香脆，肉質紮實鮮甜帝王虎蝦以醬油炒香蝦膏淋在蝦肉上，令蝦肉多一分鹹香鹿兒島黑毛豬肩先慢煮五至六小時，加上秘製汁肩，入口肉汁澎湃紐西蘭羊架火候控制得宜，皮香肉嫩無羶味鐵板炒飯加了櫻花蝦，柴魚片加及葱花，另附上高湯及芥末作茶漬飯，嚐盡兩種口味味噌湯湯頭鮮美甘甜，配料豐富，順口好喝甜品為豆腐雪糕，豆味清香，口感幼滑，為這一餐畫上完美句號

窩夫近期工作壓力很大，趁週末用美食為自己減壓打氣。光顧了尖沙咀試業中的鐵板燒餐廳三日月。餐廳設落地玻璃，簡約有型的裝修令人感覺舒服。窩夫點了鐵板燒鵝肝和牛商務午餐($338)。落單後先送來漬物和沙律，沙律的顏色很吸引，令人食慾大增，沙律汁酸酸的，非常開胃。窩夫被安排坐在吧枱位置，一邊吃沙律，一邊欣賞廚師為窩夫烹製青口。青口燒得夠香口，但一點也不乾身。廚師正在燒和牛封門柳等。鵝肝、和牛封門柳和野菜一拼上桌。廚師特意一在碟邊放了黑椒和鹽，讓窩夫可按自己的口味自行調味。鵝肝切得厚厚的，燒得外脆內軟，叫很久沒有吃鵝肝的窩夫吃得十分滋味，完全沒有膩的感覺。和牛封門柳肉味很濃，不要錯過旁邊的炸蒜片，薄薄的，香脆可口。鐵板炒飯的材料簡單，只有蒜蓉、牛油、雞蛋、蔥和白飯，炒得粒粒分明，在面前炒好即吃，溫度比平日吃的炒飯高，新鮮熱辣特別好吃。茶碗蒸的味道非常好，滑滑的蒸蛋裡有爽口的木魚絲。吃完茶碗蒸，再喝一碗味噌湯，十分滿足。豐富的午餐以柚子雪葩壓軸，裡面加有柚子粒，柚子味香濃，味道清新，不會太甜。