16 Shell (已結業)

✨酥皮黑松露比薩批 💰160 💫評分: 7.6/10📝呢度嘅Signature外脆內軟, 好酥化香濃, 應該+咗唔少牛油, 舖埋芝士同黑松露, 🍕仲有三色椒火箭菜同菇, 好豐富~✨法式田螺 💰80💫評分:7.4/10📝田螺起曬肉🐚調過小小味👨🏻‍🍳焗到薯蓉入曬味, 因為睇完Emily in Paris🤩所以想叫🤣✨咸蛋黃忌廉軟殼蟹意大利麵 💰190💫評分:6.9/10📝個意粉偏乾身, 唔係我expect creamy嗰種🥺, 不過咸蛋黃味好重𝟙𝟞 𝕊𝕙𝕖𝕝𝕝📍天后炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下B舖(炮台山🚇A出口行4分鐘就到)💫評分: 7.4/10💬小店可以同朋友食飯傾吓偈🤩

一送上黎個時已經聞到陣陣黑松露味，淨係個兩大pat黑松露醬已經值回票價🤣帶子的只係微微烘過兩面，所以食落外層香口之餘，內層又保留到帶子的鮮味意大利飯用的係傳統生米，所以係比平時略硬的而且有濃濃的黑松露忌廉汁包圍住，令到個口感creamy之餘又硬硬地咁，幾豐富😋.海膽的份量真係幾多，而且仲要係一片疊住一片咁每塊都發出閃閃的金黃色咁，十分誘人幾乎係每食一啖意粉都有海膽餸😊而意粉就係青椒炒蘑菇意粉，味道上相對較清啖這反而襯托出海膽甘甜的一面.田螺底下係滿滿的薯蓉，當中沒有過份的調味只靠上層的蒜蓉，及微微的脆面外層，已經夠曬好味田螺方面亦都好彈牙，唔會焗到過份干身👏🏻配合埋蒜蓉同薯蓉一齊食真係幾惹味，做餸酒小食真係一流

張梁點餐👦🏻🧒🏻 1）$180《香煎橄欖油•大蒜•大蝦•咸漁仔意粉》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：🧄Oilo Sytle🧄係呢間舖嘅招牌菜，即係香煎橄欖油大蒜配你想食嘅配料！我哋就揀咗大蝦，超大隻啖啖肉，用大蒜煮到入晒味超香超濃味🤤鍾意重口味同蒜味嘅朋友一定要試呢個style！2）$190《黑松露帶子意大利燉飯》評分（10分滿分）：8⃣食評💬：Risotto煮得啱啱好有咬感，好鍾意黑松露嗰種香味🤤再加一羹黑松露醬係面撈勻😍真係啖啖飯都有黑松露！大大粒帶子煎到金黃色，好爽口！3）$80《法式田螺》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：呢到好貼心會幫你起埋螺肉👍🏼配上蒜蓉薯蓉，又係勁香！一啖食晒兩種口感，又彈牙又夠鮮味～16 Shell (天后)📍炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下B舖👉🏼炮台山地鐵站A出口行4分鐘👈🏼

今日黎到天后區食晚餐，辛苦左成日想食餐好食餐貴d Ge 慶祝下，黎到呢間係蜆殼街嘅16 Shell，店舖細細，但裝修幾別緻，環境又舒服，係假日輕鬆chill 下既熱店先黎法式田螺，佢呢度好貼心咁幫你起曬肉，田螺好入味，唔會太un，正，薯蓉又唔會太搶味🥰🥰，黎到一定要食呢個又係是日另一大亮點，帶子黑松露意大利飯，帶子好大粒好juicy ，黑松露味好出，夾埋意大利飯好正，意大利就係傳統用生米，好食👍🏻👍🏻青口白酒煮意粉，不過不失，青口大大舊，又入曬白酒味，意大利粉又煮得岩岩好，唔會冧曬，唔錯💪🏻💪🏻

平時呢d大時大節都係食中餐， 今次破格一行9 大5細路食西餐！！！ 好似包咗半間小店咁滯揀呢間都幾方便， 有兩個司機， d車泊門口， 超正. 搭巴士都好方便， 行返出英皇道就大把車搭~ 我地乜都叫d, 食到真係超飽~當然先叫佢既名物， 黑炭黑蒜蓉包， 真係好好食~ 黑蒜嘅甜味好香， 食完都覺得自己健康咗. 法式田螺都好好食~人多有呢樣好， 真係可以試好多唔同嘢~兩個pizza都好好食， 酥皮黑松露比薩批 &意大利辣肉腸比薩批， 好特別， 連d老人家都好鐘意食. 無骨雞脾好好食~ 大蝦同帶子堅大隻， 真係好大好大隻， 一上枱， 個個都嘩嘩聲 有d好鐘意個辣意粉， 我就超鐘意個黑蒜意粉， 超級好食~ 我地仲叫咗個牛扒同豬扒share, 嘩。。。。。 個豬真係不得了， 全枱激贊， 有d仲話未食過咁淋咁好食嘅豬扒, 總之呢餐真係不得了， 好正 個白酒焗鱸魚都好好食， 我唔係咁鐘意食魚都食到唔停口， 好好食~最後叫埋個tiramisu, 估佢唔好， 都好出色， 呢餐真係飽到飛起， 出唔到去再食甜品。。。。。 好食， 好飽~ 大時大節都可以食西餐架最後發現重點。。。。 佢menu話唔落味精

今日約朋友去天后聚一聚，朋友揀咗間明星助手開嘅西餐廳。黑炭黑蒜蓉包好香，焗得外脆內軟。黑蒜不辣口之餘帶有甜味，味道特別！法式田螺，螺肉本身味道不濃，靠墊底既薯蓉帶出味道，薯蓉蒜味及牛油味濃，味道不錯但略嫌份量太少。意大利芝士肉醬千層麵熱辣辣焗起上枱，蕃茄醬酸酸甜甜非常開胃，可惜肉醬份量太少。千層麵煙韌有口感。酥皮黑松露比薩批，熱辣辣黑松露味非常香。黑松露及芝士份量足夠，配上蕃茄、火箭菜及蘑菇味道清新。可惜酥皮太淋身唔可以拎起黎食。

見倒係天后openrice第一名🧐，即管去試下🕺🥖黑炭黑蒜蓉包$70見最多人推薦本身又鍾意食蒜蓉就叫啦，係幾有創意，但就冇講到咁非試不可，蒜蓉味都幾濃幾香但有時又會食倒類似提子乾🍇嘅甜味，個人覺得又鹹又甜有少少奇怪🤭🐚法式田螺$70田螺本身就一般般，口感軟腍，反而係一齊煮嗰啲蒜蓉香草同牛油好香調味好足🤗🍝鮮羅勒白酒汁青口意粉$160呢個真係喜出望外，有驚喜🤩，好夠酒味🥂，意粉煮得岩岩好，有咬口，青口亦新鮮大隻，滿分💯🍰Homemade Tiramisu全晚亮點⭐️，好彩有叫，近年食倒最好食個tiramisu，咖啡味濃☕️，creamy但唔會膩，蛋糕亦好鬆軟，味道有層次感，做得好出色👍🏻

「16 shell」剛開業嘅時候，小編同肥妹黎過， 最難忘就係個黑炭黑蒜蓉包和美國安格斯肉眼扒， 咁啱係天后上完堂，就同肥妹再黎食過返尋味。😏 鹽醃咸魚仔凱撒沙律（$100） 沙律菜新鮮爽脆， 加入鬼佬咸魚做嘅醬汁調味， 帶陣陣嘅鹹鮮，幾開胃！☺️ 法式田螺 Escagots（$70） 一客有6隻，份量都算合理， 而且店家很貼心，事先已為田螺脫殼和清理好內臟， 好讓食客可無後顧之憂地一口把田螺放入口，很方便呢～👍🏾 田螺和薯蓉加上蒜蓉嘅調味，好惹味！ 酥皮黑松露比薩🍕批（$160） 由霆鋒設計嘅酥皮比薩批， 梗係唔可以錯過啦！ 四方形嘅酥皮批底比普通pizza更鬆脆可口， 加上三色椒、菇菌、黑松露和芝士的配搭， 口感豐富，黑松露香味突出～值得一試！ 香煎橄油大蒜、白酒汁大蝦意粉（$180） 大蝦好大隻，肉質鮮味爽彈， 醬汁香草味突出，啖啖清新～ 小妹就最鍾意粉紅色， 所以就點左Pink Lemonade ($45) 😂 兩種顔色分層嘅lemonade， 增添了粉紅色令人更賞心奪目， 用新鮮檸檬汁自家製，檸檬味道實在，不會一味「死甜」味，值得一試！ 尤如紫水晶般的Purple

是日放假，沿著這路線行過來，大約 5 分鐘便到達！「炮台山蜆殼街」可能是因為滿心期待食呢間超人氣既【16 shell】...由謝霆鋒親身設計的鋒味菜式究竟...會係點既呢？因為每一款既食物、每一間既餐廳、每一種既製作過程都會帶比人唔同既味道...如果形容呢間餐廳有幾多種既味道，會唔係有16道...鋒味?😍😍店門口的燈管招牌在「蜆殼街」來說...是非常吸引住了眼球。店內以簡單黑白原色調為主題，打造成有格調既西餐廳望住牆上面一幅幅既明星合照，就知有幾咁多星級捧場客，整體既色調及裝潢給人親切感，剛一坐下就完全放鬆。望望午餐既Menu...發現有幾款都幾特別。之前同事食過，話霆鋒專程介紹【16 shell】既黑炭黑蒜包同酥皮pizza…我真係想食好耐了！Black garlic bread $70黑蒜是由生蒜經長時間發酵，發酵後的大蒜會由原本既白色變成黑黑既顏色...味道會增加左一份特別既甜味，用黑蒜取而代之既蒜蓉包，有甜甜既味道，亦唔會有過於濃烈既蒜味，烘至脆口, 食落頗麵包柔軟唔乾燥，最緊要個外表多型棍呢!!重點...這裏的黑炭黑蒜蓉包以健康食材製造，既健康又美味，因而備受好評。呢份餐前包

天后區的而且確隱藏著許多實力派小型餐館。本人以發掘這類小店為嗜好，因為比起大型連鎖店，小店更用心經營，而且人情味也較重。講開16shell，餐廳主打蒜頭食品，以黑蒜包作招徠，聽落幾吸引，今晚就約埋朋友試試佢Shell16 位於炮台山蜆殻街，鮮有過海的我，若非朋友帶路都需要花時間找找看到門口的大招牌，已知道餐廳主打吃蒜頭甫坐下不久，我們點了幾款餐廳較出名的食物。首先上枱的是鎮店之寶，黑炭黑蒜包。此黑蒜包據聞是謝霆峰教授的大廚的，當然要一試單看外貌以為會苦苦澀澀，吃下卻完全相反，有點像沾上了蜜糖的蒜蓉包。細問下店員介紹黑蒜是帶甜味的，個人認為此包作開胃前菜十分prefect好味到與朋友一人三塊也不夠喉白酒煮蜆，牛油味香濃，蜆肉大大粒，慢煮後鮮甜到不得了法式田螺蒜味濃郁，配上自家製的薯蓉，一流店員推介招牌菜之一，意粉彈牙，三文魚份量大方，piccata汁酸酸地易入口，與三文魚十分夾蟹餅味道偏重，個人認為配酒吃較適合。

有次朋友特意帶我來天后區,新開的意大利餐廳~16 Shell食晚飯.餐廳裝潢具有現代感,具有格調好氣氛.* * * * *頭盤 法式田螺田螺底放了好濃生油味薯蓉,田螺鮮甜肉厚,咬落有彈性,外有點焦香味, 幾好食,令人一試難忘.* * 黑炭蒜蓉包 烏卒卒的蒜蓉包,都是第一次見及食.想不到這黑炭蒜蓉包,帶黑蒜蓉香甜,而包包口感細緻鬆軟.* * 紅酒茄汁煮蜆這汁有紅酒及茄汁成份,味道有酸酸甜甜味道,帶出蜆更鮮甜好味,十分開胃 .* * * * *主菜 黑松露意大利燉飯意大利燉飯上有兩個結實香甜的帶子,而飯粒有軟綿溼黏口感,每一口食出淡淡幽香黑松露,令滋味升級.* *牛油白酒大蝦意粉已脫殼蝦彈牙厚實,配淡淡調味很美味,加檸檬更鮮甜.睇睇意粉醬汁似湯,是配以牛油及白酒等來煮,白酒經煮後沒酒味,牛油令意粉口感更滑溜,這調味結果令人感到十分意外好味.

今晚收工後約了一位朋友食晚飯，飯後我朋友又約了去做facial，為了方便朋友食完飯又不用太趕，所以來到天后附近尋找餐廳食飯， 逛了一陣又來到天后的蜆殼街，這條街道都有不少特色的食肆，我們最後選擇了一間幾有情調的西餐廳「16 Shell」食晚飯。 台階的射燈射出餐廳「16 shell 」的名字，真是非常有趣。一入門口已經看到店鋪的右邊的酒櫃，而且掛上了不少明星的相架，當中包括謝霆鋒、容祖兒、阿SA等.....難道此店經常有不少明星來食飯?餐廳中的左邊的牆身掛起了一些黑色的掛飾及繪畫，與白色的牆身配搭分明的色彩，簡單的裝飾已經帶出了餐廳的氣氛，餐廳的裝潢簡約，讓人有一個舒適的感覺，再加上一些皮革的沙發及木桌，更顯出一絲優雅的一面。先來一份特別的小食，它就是「黑炭黑蒜蓉包」，入口都十分鬆軟而帶點脆口，同時散發陣陣的蒜香，蒜蓉包採用的蒜蓉就是健康食材黑蒜，色澤除了黑色和而且帶出甜味及少許酸味，不但如此，因抗氧化活性比蒜頭更高，預防心、腦血管疾病等....亦有抗三高之效用，近現代流行的健康食材之一。「法式田螺」一共有6粒放於一隻特別有凹位的碟子上，每粒田螺都沽上了薯蓉，軟綿綿的薯蓉加上軟嫩的田螺

晚上來到天后蜆殼街16 Shell吃意大利餐，該店位於天后，但乘車應在炮台山站A1出口轉左過馬路，約五分鐘即達。餐廳位於蜆殼街(Shell Street)16號，店名就叫16 Shell，以地點為店名，易記！來到店門口，在天花板安裝一支射燈，將店的招牌射於門口地上，有趣且吸引。餐廳不算大，佈置不錯，坐位亦算舒適，牆壁上掛了十一張好像是明星或廚師之相片，不過本人對明星興趣不大，認識也不多，最重要是食物是否優良好吃。餐牌設計頗有特色，廚師是蒜頭人，突出該店以蒜頭做賣點。法式田螺 $68田螺肉質香軟入味鮮甜，薯蓉香滑，配合蒜蓉，焗出陣陣芳香，十分好味。海鮮意大利麵(蒜蓉汁) $188海鮮有大蝦、魷魚、蛤蜊、蚌等，配合蒜蓉汁，香噴噴，大蝦甜而爽、魷魚還算可以，但質素有待提高、蛤蜊及蚌嫩滑，鮮甜好味，特別是以蒜蓉、白酒調製成的意大利粉，軟硬適中，主食佳品。整體來說，美味！意大利芝士餅(Tiramisu) $45賣相已夠吸引，軟綿綿，酒香、咖啡香，食落不甜不膩，一口吃下，還想再吃，少有佳作，是為添食之選。熱檸檬茶飯後一杯熱檸檬茶，消濟暖胃，店方製作的紅茶也是不錯呢！