南瀛水產

呢間餐廳不論裝修、擺設、食物都拍得住日本居酒屋，主打浜燒、刺身等等美食😋好似去咗日本咁，整體感覺都好好南瀛極上刺身丼398日式餐廳一定要食刺身飯，有拖羅、三文魚、帶子、海膽、吞拿魚蓉、油甘魚等等。拖羅係最香因為油脂豐富呈粉紅色☺️油甘魚口感正好香魚味另外帶子鮮甜大粒。活貝盛合428有齊生蠔，鮑魚，帆立貝同埋蜆，啲海鮮好靚好大粒😋 職員喺你面前即場燒俾你食，帆立貝好大隻落咗少少酒去煮，食嘅時候好甜。鮑魚係新鮮大隻🫶🏻食嗰陣係爽口。甲羅燒68入面蟹膏份量好多，鹹得來有鮮味，唔會純粹得個咸。加咗少少落刺身飯嗰度食，更加吸引。南瀛卷288超級靚❤️卷物上面鋪滿海膽、吞拿魚蓉、牡丹蝦、三文魚籽，全部都鮮味十足，特別係三文魚籽粒粒都脆卜卜通透飽滿，嗰卷食完之後好飽🤓

第一次食完一間餐廳，係覺得需要係OpenRice 寫comment，一心見到賣相好似唔錯，男朋友想食日本野，嚟試下，點知好難食，好似食垃圾一樣，食完成餐飯唔係飽之如會想嘔同唔知食咗啲咩咁第一道菜：清酒煮蜆味道好淡，只有蔥味，肉又好細第二道菜：南瀛卷壽司卷啲飯係好淋痴口，冇一粒粒飯既感覺，裡面啲涵係韌，海膽食落去係苦，通常海膽係好難夾，入口即溶，但佢係可以好輕易夾起，感覺唔新鮮第三道菜：活貝盛合侍應燒完後，鮑魚只係食到好燶既味度，蠔仲要一隻大一隻細，一大一細都正常，但個分別係超級大，細個隻感覺係完全唔新鮮，扇貝食落口係好韌同好咸，蜆既肉係勁細第四道菜：蟹味噌甲羅燒賣相好靚，但味道好咸，齋食真係唔okay ，最後拎咗少少嚟撈飯第五度菜：松葉蟹海膽釜飯諗住飯基本野唔會有事喇，侍應拎到嚟叫我哋等15分鐘，點知味道係淡到不得了一啲蟹味都冇，海膽味都食唔出，要落豉油先食得落肚，有飯焦，但係啲飯係淋同黏，唔係一粒粒分明第六道菜：黃金海鮮卷依個算係咁多樣菜裡面較為正常食得落口，但感覺只係普通既海鮮卷，冇任何特別或者要讚總結真係唔會有下次，雖然上菜速度係快，賣相係唔差，但感覺係俾錢買難受，食物既質素會重

適逢生日月，同朋友再次黎到尖沙咀呢間日式居酒居裝潢既南瀛水產，又黎止一止個日本癮！雖然陀住細佬仔唔食得刺身，不過黎呢度都仲有好多選擇！🤤🐙 #炸八爪魚鬚香脆可口，炸粉唔會過厚，八爪魚鬚煙靭有咬口，佐酒一流 (可惜我唔飲得酒)🐟 #深海池魚刺身薄切當造既深海池魚，新鮮又爽甜，點酸汁食仲好開胃🫔 #紫菜海膽天婦羅用紫菜包住滿滿既海膽，外層薄薄一層既天婦羅包住，外脆內軟🍲 #柳川滑蛋鰻魚肥味既鰻魚食落啖啖肉，伴埋滑蛋岩哂我呢個孕婦，夠哂飽肚🦪 #活貝盛合有4款不同時令貝殼類海產，包括生蠔、蜆、扇貝、鮑魚，有專人即席燒埋比你，鮑魚同扇貝都好鮮甜今次食晚餐都幾 full 下，都幾多人黎食，野食種類都好多，飲酒🍻傾計食下野真係好似去左日本咁，下次又可以再黎試其他野☺️

岩岩過左51勞動節，即係代表又勞動左一年係時間去食豪dd（花錢總係有無限既籍口的)我今次就揀左位於尖沙咀，有返少少人氣既南瀛水產，一睇餐廳，嗯，價錢係高左少少！但要遊說自己，一切都係值得既太興廣場5樓，超易搵！環境寬闊，枱與枱之間有返咁上下距離，好有空間感！抬頭一望，天花板既燈飾幾有特式！令南瀛既環境有氣氛得黎又唔會太暗，有日本居酒屋既感覺！好快就比枱上既磯燒烤爐吸引左，唔叫返d海鮮好似有d對唔住自己wor！所以，就好豪氣咁叫左一個活貝盛盒，兩個人食絕對夠飽！盛盒有兩隻手指咁長既鮑魚，又有兩隻大扇貝，同埋長過食指既超大隻生蠔最後有4隻超鮮甜既海甲！不得不比like既鮑魚，店員會輪流幫手燒本來想試下自己燒，但聽店員講，燒鮑魚似乎有d技巧，惟有放棄呢個想法吧！鮑魚超級新鮮，燒到岩岩好熟，好爽口，可以配上少少海鹽或豉油吊下味！但千奇唔好落太多調味，因為鮑魚本身已超級鮮甜！店員會幫手剪成細細舊，方便食！另外重點推介長過食指既燒生蠔尋味指數無得輸！燒完之後無縮水！食落啖啖肉磯燒最正既地方係可以保留到海鮮本身既原汁原味！一咬落水，仲有少少生蠔本身既肉汁，好鮮甜！另外仲叫左南瀛卷，始終要叫返d卷物先

因為早前睇過南瀛文章報道，而日式水產店亦係我至愛，所以專程黎食一食。店內日式間隔擺設都有日本水產店風味。海鮮沙律沙律入面都有幾多三文魚，整體食落夠哂FRESH。用黎做開胃前菜就一流啦。南瀛玉子燒點咗碟玉子燒，呢到嘅玉子燒會比起出面嘅冇咁甜。可以食得出蛋中加糖量不多，所以蛋味會更為香濃。東瀛五點盛五點所指的刺身分別係三文魚、劍魚腩、吞拿魚、蝦及帆立貝刺身。刺身顏色光澤，而各類魚腩紋理分佈不錯，而且入口新鮮。當中最為鮮甜係帆立貝刺身，而且非常爽口。蚧味噌甲羅燒通常甲羅燒會燒好先會上碟只會見到一團燒好後製成品，今次可以見到未燒之前材料模樣，而且仲聞到好香蟹味。蟹蓋上中間會有鵪鶉蛋，旁邊有味增、蟹肉及蟹籽等等配料。順帶一提係本店海燒燒物都係由職員負責係客人面前燒，可以欣賞到烹調手勢。甲羅燒燒好後同一般店舖食到既好唔同，因為加入左蟹籽，令到每啖都爽口，而味增唔會太鹹奪過蟹肉鮮味。活貝盛盒到最後當然係今次主角活貝盛盒，盛盒入面分別有蜆肉，生蠔，帆立貝及鮑魚。每樣海鮮在燒時店員都會加入適量清酒同醬汁提昇本身肉汁味。蜆肉非常爽口，而肉質都幾嫰滑。帆立貝燒過後鎖住肉汁，口感佳，而且店員仲好體貼剪開幾舊。

二月真係好多朋友生日，今次係為小豬豬慶生，尖沙咀地點大家都方便，壽星女鍾意食日本嘢，見舊同事食過南瀛話高質，就揀佢啦。室內陳設有啲似在船艙內，每張枱都有個烤爐放响度，睇嚟來這店浜燒係必選嘅。據聞店方水產主要來自日本，餐牌有兩版介紹各地水產名物。太多選擇，一於按圖索驥，參考同事建議及網上食評，再排除篩選出我哋嘅選擇。蕃茄沙律新鮮好食，個汁酸度適中東瀛五點盛食刺身最重要係食材新鮮，三文魚肥美，帶子清甜，平常對油甘魚不痛不痒，呢幾片肥美甘香令我真正愛上了。小豬豬最愛食甘蝦，三隻全部俾佢食曬。既然刺身咁好食，又追加幾款壽司平目、油甘魚、甘蝦壽司平目魚油分豐富濃郁甘香跟住係好多食評都有嘅甲羅燒，現場所見都好多枱有點喎蚧味噌甲羅燒蟹蓋作鍋，內放青葱、蟹膏、蟹肉、蟹籽+鵪鶉蛋店員熟練咁幾吓手勢，已經將鵪鶉蛋打出，邊拌邊燒，不時加入清酒以免燒焦。記得趁熱食呀！蟹膏味鮮甘香，好邪惡呀。活貝盛盒鮑魚好生猛，不時在盤內蠕動北海道帆立貝好大隻架店員燒烤時間掌握得很好，刀貝剛好連貝柱也輕易離殼，漲卜卜肥美鮮甜店員燒帆立貝也不時注入清酒，最後加入調味汁，鮮味無窮好在有店員主理浜燒，我就無咁好耐性搞嘞。赤崎真蠔真蠔

港人生活節奏快，又習慣出街食飯，多少忽略健康。然而也會選擇一些濃味嘅菜式，相反追求新鮮食材的【南瀛水產】在烹煮每一道菜時，不會落太多調味，會用上海鮮本身的鮮甜呈現比客人。一來相對健康一點，不會為身體添加過重的負擔；二來可以將食物的原汁原味完美呈現。【南瀛水產】一直都在我的“收藏餐廳名單”裡, 一直都很想試今天終於有機會了。位於........搭到上去一餐廳已感受到日式氣氛湧現，去過日本旅行嘅朋友都會知道當地餐廳裝潢都是會有唔同嘅日式擺設，用材元素為裝修嘅主題以及會有魚缸。看出店主的心機以及這裡會用上新鮮的食材，因為魚缸獨立水泵及冷水系統，可以確保海鮮的新鮮度啊。日式居酒屋嘅風格，正正是的喜歡的！製作得很精美的 menu主打浜燒，亦選擇由日本空運到港的海鮮。浜燒盛合種類多，有生蠔、鮑魚、帶子、大蝦等等，相當新鮮。亦有多款新鮮刺身，壽司、飲品、仲有得食燒活海鮮添。雪魚乾 $78先來頭盤雪魚乾，比起燒元貝等等美味數倍，不油不膩，火侯適中，保留雪魚的肉質口感，翻面煎至金黃色，眼看已經食指大動了！大讚！ 把它再沾上醬汁就更加開胃，是個不錯的頭盤喔！送酒一流。期待了一刻的東瀛五點盛 $368亦隨即

日式海產同浜燒呢d人間極品相信大部分人都啱食但唔係成日捨得食！食得價錢都有返咁上下緊係揀過度過先去食！好彩今次都冇揀錯～呢間野位置夠晒方便對正地鐵站出口咁制上到去見到有一個個魚缸養住d鮑魚仲親眼目擊店員喺入面拎隻鮑魚燒比客食夠晒新鮮！前菜：軟殻蟹沙律相反映唔到佢有幾大兜我覺得細食嘅女仔淨係食佢都可能夠飽刺身盛盒每樣刺身都好甜好新鮮南瀛卷呢個一上枱真係嘩一聲成個火山爆發咁嘅狀態大讚佢嘅海膽好甜冇腥味重頭戲：浜燒環節！比隻手出黎比大家睇下佢幾大隻！最好仲係有人燒埋比你食吖嘛好似食殘廢餐咁個鮑魚燒緊果陣仲識郁架！食日本水產最緊要新鮮食材唔新鮮就真係冇用呢間餐廳就冇令我地失望喇！

又到聖誕 又係時候揾好野食 唔想食heavy 野 不如食下浜燒 揾到尖沙咀有一間就試試佢 一上到去都就覺得好有日本feel 好日本既menu 有drink menu 有唔同既sake 價錢中上 食浜燒當然食佢全部海鮮先食一個炸蠔 佢嚟度既蠔 不錯 好juicy 炸蠔一咬漏哂d汁出來 之後佢浜燒既蠔 都好大隻 燒完都好鮮嫩唔會燒到乾哂佢呢度既海鮮都好juicy 好嫩叫左個活貝盛盒 有專人幫你燒 燒到啱啱好 燒鮑魚都係一樣 一開頭仲以為鮑魚會乾淨淨 點知又幾嫩 唔韌最欣賞係早羅燒 性價比高有好多料 平時食好多都唔夠味 呢度夠哂多蟹子 加埋蟹肉鮮味熟食也不錯 牛舌最好味 夠冧 入口即溶