大公館

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休息中

上次介紹完「大公館」」中菜後， sis們話既然飲茶咁正就嚟個快閃飲茶啦🫖今日中午同12:30去到已經超級多人🫢 ———🫖大公館飲茶時間🥢星期一至四下午12 到3 時 /星期六日下午1:30開始⋯⋯廢話少講，食評即到 ⋯⋯🫖芝士煙三文魚酥 $23/件酥香可口，裡面芝士+煙三文魚蓉非常夾，造型又相當盞鬼～🥢炭燒黃花魚子鮮蝦腸粉 $72第1次食呢款腸粉！腸粉好嫰滑薄皮，中間鮮蝦肉被炭燒黃花魚子包裹著，食到蝦鮮味，又食魚香味，既爽口得嚟帶點脆香！好食😋🫖三菇六耳鳳眼餃 $20/件未食已聞到菇味，好中意切粒雲耳配香菇粒，口感爽口彈牙，中意食素餃必試🥢翡翠帶子燒賣 $23/件賣相「翡翠」令人覺得賞心悅目，味道比一般燒賣冇咁油膩感，幾好～🫖失傳雞窩 $20/件中間有鵪鶉蛋、冬菇、雞肉，再用刨餅墊底；刨餅軟熟，一啖一口，好鮮味～🥢刺蝟脆香叉燒包 $68刺蝟🦔造型好考師傅手工，蒸過後再煎香，上軟底部米網脆卜卜，小朋友一定好中意🫖黃皮醬豉汁蒸排骨 $62一上枱已經芳香撲鼻，肉質彈牙，黃皮醬豉汁配排骨，非常夾🥢雲石椰汁馬豆糕 $16/件一層馬豆蓉一層椰汁，兩種味道相得益彰🫖清心柚子糕 $15/件一層啫喱一層

🇭🇰大公館·呢間餐廳係喺荔枝角D2 Place上面既 佢裝修好靚 而且坐得好舒服 嘢食都唔錯 好適合同屋企人嚟食😌😌·金甲脆魚皮$78 l 川味口水竹絲雞$118 l 話梅鐵棍淮山$78前菜方面佢個魚皮份量好多 而且佢個鹹蛋黃上得好均勻 惹味得黎唔會太鹹 好好味🐟之後個竹絲雞佢係做到好似水晶餚肉咁樣 食落口感都好特別🐤之後佢個淮山都好爽口 配埋佢個酸酸地既汁幾開胃😎·招牌黑毛豬叉燒$248 l 三色藜麥金沙蝦球$258 l 特色脆皮京都骨$198 l 蝦乾啫啫芥蘭煲$148之後佢個叉燒肉質都好好 調味都好好 不過我就略嫌佢個部位肥左少少 不過都好味既🐷之後佢個金沙蝦球入面粒蝦超大粒 好新鮮好彈牙🦐個京都骨個脆皮超脆 個做法有啲似冰鎮咕嚕肉 口感好好 最後個啫啫芥蘭煲都好有鑊氣🔥🔥·金瑤櫻花蝦蛋白炒飯$188 l 清心柚子糕(4件)$64之後佢個櫻花蝦炒飯都炒得好香 好乾身 唯獨是佢個柚子糕我自己覺得對我黎講有少少太澀 可能嗌其他傳統啲既甜品會好味啲🤣🤣 ·#rbyeat#rby中菜#rby荔枝角·📍荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖

母親節就到了，正在想要在那家餐廳慶祝，同事都推薦這家中菜館，環境優雅恬靜，食物精緻，還帶我先去了解一下😋先點了🔸清香柚子凍鮑魚作前菜， 放在一在乾冰盆上，一陣煙霧下，呈現這個彈牙鮮甜的鮑魚，下面的柚子加添清香感第二道菜🔸香煎琵琶官燕，想不到官燕可以這樣烹調，外型做成蘿蔔仔🥕般可愛😍，咬落就食到啖啖官燕，及絲絲蟹肉，外脆內軟。 伴碟還有脆脆瑤柱乾另一驚喜是🔸藏紅花汁燴脆皮花膠扒， 厚身又大件的花膠外脆內軟腍，炸皮非常薄，食落唔油膩，加上有口感的紅米糙米，及藏紅花汁令人難忘的🔸脆米蒜香雞（半隻），皮薄肉嫩的雞肉，加上脆脆米粒，味道更有層次，好味到停不了口🤣粵菜當然不少得蒸魚，這道🔸西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球，加入西班牙火腿，魚肉嫩滑之餘，亦有陣陣火腿香。下面仲有用龍蝦煮成的黃金蒸蛋，必定要食呀😋最後還有粵式懷舊甜品，🔹清心柚子糕及🔹金箔懷舊芝麻卷。 柚子糕分兩層，入口爽甜，味道幾清新又可減膩。 芝麻卷爽滑又香濃，令我回想起兒時每星期日都同屋企人飲茶的往事🥰

母親節就到啦！大家諗到點樣同媽媽慶祝未啊？ 不如同媽媽一齊去大公館飲個茶，食下小菜！ 母親節前夕去品嘗一下大公館嘅招牌菜式～🌬清香柚子凍鮑魚仙氣十足嘅凍鮑魚！上枱時整盤都霧煙勁靚！鮑魚質感好嫩彈牙，底近喺微酸清甜嘅柚子，好開胃！🥕香煎琵琶官燕整到好似小蘿蔔咁有棵草喺個頂度好可愛😂 裡面有一絲絲蟹肉同官燕好滋補！底部喺乾瑤柱超爽脆！🌕藏紅花汁燴脆皮花膠扒 呢個擺珠幾特別，花膠扒外層超脆皮，裡面花膠彈牙！配上糙米紅米飯一齊食，配搭的撞紅花汁味道好夾！🍗脆米蒜香雞 (半隻)超級脆嘅雞！表面撒有粒粒脆米，脆米已經爽脆，加上雞皮都煎得超酥脆，入口刷刷聲！🐟西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球表面有咸香味濃嘅西班牙火腿，星斑球魚肉超滑嫩！底部喺龍蝦蒸蛋，夾埋一齊食滑溜滑溜蛋白質豐富，食完皮膚感覺都滑啲！🧡清心柚子糕葉子形狀啲糕點，顏色鮮艷帶柚子橙色，入口有清新嘅柚子味！🖤金箔懷舊芝麻卷帶點煙韌嘅芝麻卷芝麻味濃郁～