湯煲私房火鍋

营业中

休息中

This is my third time here! The last time I was here was pre-covid! It’s been too long, the great food brings back a lot of good memories! 首先叫咗清香椰子雞煲，個湯好好飲，好清甜！其他食物叫咗海中蝦，脆肉鯇魚片，黑毛豬梅肉，安格斯肥牛，手打肉丸，水晶叉燒包，水晶奶皇包，豬潤，即食魚皮，即食響鈴！仲有菜，已經叫到成臺嘢，食到好飽不過水晶包實在太好食，大家要encore！The meat and seafood are really fresh and well prepared. Their handmade meat balls are delicious! It is really priced for quality! The staff seemed very young but was very attentive!

前排天氣突然又凍返，所以同朋友一致決定要打個邊爐！朋友係中環附近返工，所以揀左呢間樓上鋪麻辣青瓜雲耳-青瓜清爽，雲耳爽口，再加上啲辣椒同花椒香味，真係好開胃！清香椰子雞煲-椰子味好清香，雞肉又滑又嫩，湯汁都有佢哋嘅香味，真係一道好清甜又濃郁嘅湯煲安格斯肥牛-肥牛十分嫩，好滑，好juicy-牛味濃而且肉質細緻自家製牛肉丸-十分新鮮，肉質厚實，香料又夠足-口感爽彈，下次必encore 竹生帶子丸-超級鮮甜，帶子肉質好滑，一啖就令人回味無窮！-加左竹生更有口感，非常有驚喜

朋友介紹呢間私房邊爐，話D湯底係手工整，而且好飲，所以就去試下。我地叫左椰子雞煲湯底，小編唔係特別鍾意椰子味，但同行朋友都鍾意，所以就跟大隊。雞係比我地自己落落去。見到雞肉個樣都幾新鮮同多肉。有比D調味料，有心思～老闆娘會幫我地睇火，飲得嘅時候會同我地講，飲哂D湯先開始打邊爐。個湯真係好好飲，一鍋4個人分真係唔夠喉雖然小編唔好椰子，但呢個雞煲令我改觀，因為真係好清甜好味，原來靚野食落真係唔同D！D雞肉質好，嫰滑新鮮，唔韌。調味料都幾齊，平時食開嘅都有。特別介紹嘅係最上排左二嗰樽，係舖頭特製嘅蝦醬，有D似XO醬，不過唔辣嘅，幾好食架～呢度D餸都好靚好新鮮我地叫左個安格斯牛，勁好味呀！！好冧，牛味夠重，唔蘇，又新鮮，勁滿足！個豬都好好食，好新鮮同冧，佢薄切，所以唔洗淥太耐就食得，咁就唔怕太老啦～豆腐吸左D椰子雞湯味好正，而且好新鮮小編超鍾意食蟹柳，打邊爐必點，正！菜超級新鮮同大份，好好食比 menu 大家參考下～ 呢度D食材好新鮮，湯又好飲，物有所值

雖然天氣熱辣辣，但係係室內打邊爐都無咩影響，所以今日都約咗一班朋友仔去新試一間火鍋店。嚟到就有好多醬料可以自己加。揀咗想食好耐既「清香椰子雞煲」($288)， 過咗一陣湯底就到咗，味道拎嚟既時候遠遠聞到都覺得好香，而且仲連埋好多雞，咁計返價錢其實都幾抵，仲有埋一個專俾雞點既醬添。椰子湯既味道超香甜，我仲飲咗成兩碗添。我地叫咗打邊爐必點既「蘇格蘭安格斯肥牛」($188半份)，爽口好味！再叫咗「西班牙黑毛豬梅肉」($128)，朋友鐘意食肥啲既肉，所以好鐘意呢個。「蜂巢涷豆腐」($68)，用椰子湯煲好香，而且大大舊咬落去好有質感。朋右叫既蟹柳($68)再叫咗三個菜，每個都係$68。最後就叫咗個出前一丁($28)。

去完永安買嘢，又落雨😓、有d凉凉地，食打邊爐最啱。上網揾到一間精品手工火鍋店係附近，馬上過去攞位。餐廳不算大，但座位闊落、若坐到窗邊仲可以睇到少少海景添😉餐廳主打老火湯底、手打手工丸，當然要點啦🤣🔸醬料每位$30🔸清香椰子雞煲($288)🥥🥣湯底係用上椰青水煲的，配料仲有椰子肉、紅棗、杞子等。上枱時有非常香嘅椰香味♨️，椰青水滾後侍應哥哥會幫忙放雞入湯，大概5分鐘左右就可以飲喇👏🏻一碗香噴噴又清甜，好有椰子香味嘅雞湯就在👀前🤩，雞肉好嫩滑，雞味仲幾濃噃!👅飲咗兩碗湯先開始打邊爐。用附上嘅青檸🍋和沙薑點雞，將鮮味更突出，另有一番風味👍🏻🔸西班牙黑毛豬梅肉($128/半份)豚肉油脂分佈十分均勻，放入湯內滾一滾就食得，豬肉味都幾濃郁😋🔸自家製蝦丸 $108有別於一般🦐丸，認真的真材實料，食到原隻蝦🦐係粒丸入面，爽口、咬落去有回彈嘅感覺😍🔸鳳城水餃 🥟$88一份有六隻，每隻漲卜卜，大大粒，皮薄餡靚，鮮豬肉餡加入鮮蝦，爽口木耳絲，真喺必食👅🔸菠菜麵🍜🥬 $88本以為平平無奇，放入湯內灼一陣就可以食喇，嘩！不得了，d麵吸晒d椰子味，十分香👏🏻👏🏻🔸唐生菜 $68🔸青🍋梳打 $38青檸味清新，不會甜，

今晚又去上環等友人放工，突然好想打邊爐，於是上網搵一下上環有咩地方可以打邊爐，看到這間火鍋店好像不錯，於是訂好枱跟友人一齊十下十下。這間火鍋店位於上環的樓上舖，餐廳名都說明了是私房，所以不算很大。餐牌上的選擇也沒有出面大型的火鍋店多，但一定夠新鮮。他們的醬油中有一款是他們自家製的，落有蝦米等材料，咸咸辣辣幾惹味!清香椰子雞煲($288)，湯底揀選了椰子雞湯，聽店員說湯底是用上椰青水的，上枱時煲內有椰青水和椰子片，水滾後店員會幫忙落雞，雞大概有半隻，附上青檸和薑蓉食雞時可用。落雞後大概5分鐘左右，湯就可以飲了!湯非常清甜，好有椰香味，雞肉好嫩滑，雞味都幾濃!呢個湯底好正!蘇格蘭安格斯肥牛($188/半份)，半份份量都幾多，牛肉油脂同肉的比例均勻，食落牛肉味都幾濃!西班牙黑毛豬梅肉($128/半份)，這裡的豚肉油脂分佈也是很均勻，唔會太油，豬肉味都幾出。黑木耳($68)，這裡黑木耳的份量都幾多，食落爽口而且吸收了湯的味道，很鮮甜!菜心苗($68)，近排發覺中式湯底要食返D中式D既菜會更加好味，菜心煮耐一點，吸收湯的味道會更多更鮮甜!味增大根黑豚餃($88)，這款餡料第一次食，口感幾特別，餃