金子半之助 (利東街)

营业中

休息中

突然想吃丼飯，剛好附近有一間，便拉著同事來。進入餐廳後，我們立刻被木製的裝飾和日本風格的氛圍所吸引，迅速點了江戶前天丼和迷你天丼套餐，再加上一些小點心和啤酒，期待著美味的餐點。等待期間，先嘗嘗一杯很特別的黑豆茶，淡淡的清香，潤喉的滋味，還有回甘，期間服務員拿了一大個木盒配料來，原來是一會兒熱烏冬的配料。江戶前天丼$138非常豐富的一碗丼，內有海老，魷魚天婦羅餅，溫泉蛋，海苔，豌豆，最特別是招牌穴子，天婦羅長達30cm，超厚肉身，肥美軟滑，天婦羅麵衣包著，令魚肉汁不流失，然而我們入口時發現這天婦羅並不像一般的天婦羅脆口，一問之下原來是用了傳統做法，將新鮮的炸食材放在飯上，再均勻淋上天丼醬汁，讓每件天婦羅都沾到適量的醬汁，味道果然更加均衡呢，還有陣陣胡麻油的香味，醬汁有些甜甜的搭配一起吃絕對是美味，聽說醬汁也是古早秘方，感覺就像置身於江戶時代。迷你天丼+熱稻庭烏冬$118服務員很貼心的把之前那個木盒中的配料放進烏冬中，熱烏冬可以自由配料, 蔥花, 海藻, 木魚片, 天婦羅碎,   溫泉蛋，烏冬麵條煮得剛好，口感彈牙另外迷你天丼份量一點打不少，碗中有蝦，溫泉蛋， 菇， 南瓜， 海苔， 豌豆，

📍位置：近灣仔B2站，在利東街的盡頭。🏠環境：黑底日字的招牌，日系門面，室內有兩層，地面一層有開飯式廚房連吧台，可看到師父是即點即炸，樓上一層的牆上貼上櫻花牆紙，為餐廳點綴上優雅和風，整體以淺木系為主，是日式傳統裝潢，好像走進了日本名店。🤵🏻服務：QR Code點單，收取加一，上菜前都有一壺黑豆茶，茶味濃郁並有黑豆泡著，吃完天婦羅後來一杯解茶，是很好的配搭。🍽️晚市：提供多種類的丼飯、烏冬麵的定食，皆以天婦羅為主題。🥢江戶前天丼🍚 $138每份定食皆有前菜和味噌湯，前菜是醃漬蘿蔔和海藻子薑，微酸開胃。主菜天婦羅炸物有穴子、🦐海老、小柱🦑魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔和莢豌豆，其中穴子（星鰻）長達30cm🤩，又長又厚肉，肥美嫩滑，而小柱魷魚鮮甜彈牙，這兩個特別好吃😋。金子半之助的天婦羅色澤會較普通的深色，原來是採用日本特製高級胡麻油炸起，😋香口鬆脆，保持原汁原味。🥢松葉蟹🦀丼🍚 $158以松葉蟹🦀腳、🦐海老、莢豌豆、海苔、溫泉蛋及小柱🦑魷魚天婦羅餅，🤩最想不到是溫泉蛋都有微炸過，但依然保持流心😋，再配上帶點甜味的醬汁，☺️很滿足的一餐。

每次經過利東街都被一天婦羅丼專門店所吸引，今晚特意相約好友一試店名是店主以祖父之名而命名，繼承了爺爺的閻魔帳，在日本連續7年榮獲日本天丼金獎日式木系環境感覺舒服，開飯式廚房拉近了與廚師的距離牆上櫻花圖案的剪影為餐廳點綴上優雅和風經專業烘焙的黑豆茶乃日本第一天丼之解膩聖品，香氣撲鼻期間限定松葉蟹天丼有松葉蟹腳、海老、莢豌豆、海苔、溫泉蛋及小柱魷魚天婦羅餅，再配上帶點甜味的醬汁，真的超滿足丼碗運用了源自江戶時代的陶瓷工藝佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕的江戶前味道熱湯稻庭烏冬，店員會配送一個儀式感滿滿的長形木盒，食客可自行加入各式各樣的配料木盒內有天婦羅碎、蔥花、海藻、鰹魚花和半熟溫泉蛋外脆內流出滿滿蛋漿的溫泉蛋於食到一半時將蛋汁撈飯，別有一番風味金子半之助採用日本特製高級胡麻油，製成的天婦羅芳香撲鼻，色澤較深味噌湯選用紅白味噌特調比例，甜味中嚐得到鰹魚高湯的鮮味

食完滿肚氣既Crepe，去咗過幾步既得獎天丼食店食天婦羅，平時成日見到人龍，週日下午3點15分就無人排隊。餐牌簡單，得3款天婦羅飯同兩款烏冬，亦有單品追加同飲品。邊等邊聞到好香既日本特製高級麻油炸緊野食。松葉蟹天丼 $158 另加一呢個松葉蟹天丼係期間限定，坐低即試。松葉蟹當造，呢個丼有兩隻原隻蟹腳酥炸，另外有兩隻海老，一大份小柱魷魚天婦羅餅，一片莢豌豆，一片海苔，同一隻溫泉蛋，望落好似好豐富。天婦羅炸皮好脆，不過唔夠薄，而塊皮已經有醬汁，所以唔太食到蟹腳同蝦既鮮味，已經比醬汁蓋過。反而魷魚又鮮又脆又嫩，份量都好多。紫菜較油，莢豌豆就無特別。下底既飯開頭以為好多，食落先發現原來隻碗係特別淺，原來飯量並唔多。餐廳教你食到一半天婦羅就將隻蛋整爛，然後就蛋汁撈飯，不過其實蛋汁唔多，個飯加左唔少秘方研製醬汁，係用天然大豆整，類似豉油撈飯，所以先夠味，靠蛋就唔夠。飯粒無特別。配有糖漬白蘿蔔幾條同海藻酸薑。仲有麵豉湯一碗。追加穴子 $68 另加一呢條穴子反而係最好，因為無加醬汁，所以味道天然d，等你自己點醬汁。而炸皮薄脆，肉質鮮嫩，肉量夠多，呢個價錢抵食。枱上面有一壺熱黑豆茶，冬天飲好養生。總括而

利東街知名食店林立，且貨如輪轉，偶爾到訪，皆會發現新店，這晚遇上了「金子半之助」。 這家天丼專門店，總店位於日本橋，創辦人以自己名字作店名，因為烹調方法來自他的獨門祕方。 吃過方有發言權，果然名副其實，嚴選食材，先談海鮮，全部新鮮香嫩，鱔魚更是長得過份！炸漿用的小麥粉優質，加上古麻油及日本蛋，咬落香鬆脆口，天婦羅上的橙絲有助提味及平衡膩感；配備江戶前醬汁，甜甜地的正合我意。 坐下來先送上黑豆茶，免費的有營飲品，先得人心。 四款天丼及兩款烏冬的選擇，基本上分別是天婦羅配料及價錢的考慮，最貴的是車海老軟殼蟹 $168，江戶前天丼省$30，軟殼蟹換上了穴子，再便宜$20的上天丼捨穴子取白身魚，而$98的天丼沒有其他海鮮，空缺以菇菌補上。 四款丼皆包括海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆；餐配味噌湯及漬物。不吃丼，可選擇冷或熱烏冬，天丼的配料，不過我估計可以追加其他天婦羅。 以 QR code 點菜，零接觸是趨勢，我認為更有效率。首次光顧，我們二人兩個丼之外再追加白身魚，這樣地，下次來再吃天丼烏冬，全個餐牌便可掃清，哈哈！ 江戶前天丼 $138穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔

金子半之助獲譽為日本第一天丼，主打日式天婦羅丼飯，招牌天婦羅是達30cm長的海鰻。店家只供應3款天婦羅丼飯，我哋就揀咗最受歡迎嘅江戶前天丼，同埋上天丼。枱上已備有一壺黑豆茶，每茶杯中放有兩粒黑豆，客人可自行添茶；黑豆茶可解油膩，亦有抗衰老、除濕熱之效。見著師傅用心製作，即點即炸，用上日本製天婦羅小麥粉及日本新鮮雞蛋做粉漿，炸出嚟嘅脆漿完全唔厚，食完都唔覺好油膩；每款丼餐附味噌湯、漬物(今次係牛蒡&柚子蘿白)，另有罐裝飲品或啤酒可點。江戶前天丼穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆穴子即是星鰻，與一般鰻魚比較，穴子脂肪較少，肉質纖細且脂肪較少。上天丼鱚魚、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆鱚魚，肉質鮮嫩，含有豐富蛋白質。店員特別提到炸至半熟嘅流心蛋，建議吃到一半時才戳破用嚟撈飯食，令蛋液包著每粒米，又係另一味覺享受。最欣賞係佢連塊海苔都酥脆而不油膩江戶時代的秘傳醬汁，選用純天然大豆，入口香醇偏甜，食到底都仲有醬油香味。