THE BOTTLE & STEAK

营业中

休息中

自從搬咗過黎西環，我地一有時間就會發掘下新餐廳😋，今晚我地就黎咗《The Bottle & Steak》，一次過滿足到🐷👧想食西餐又比到我有放工happy hour嘅感覺👍🏼《The Bottle Steak》主打食扒同飲手工啤，個啤酒櫃好似去咗便利店咁，好多款可以揀，有哂價錢同埋酒精濃度喺個牌上，簡單易明好貼心🥰其實除咗枱面上Menu嘅選擇之外，開放式廚房上面亦都有各種各樣嘅廚師推介👍🏼價錢都算大眾化😊1️⃣美國安格斯牛板腱扒 $128店員推介叫我哋食5成熟，塊扒上枱嘅時候已經聞到好香嘅焦香味，同時店員都會遞上3款不同嘅芥末介紹俾我哋選擇👍🏼2️⃣澳洲豬鞍架 $158豬鞍肉嫩多汁，大大件厚切豬鞍，超滿足😝3️⃣挪威煙三文魚玫瑰 $58煙三文魚卷成一朵玫瑰花嘅形狀，再加配埋微辣嘅蛋黃沙律醬，好開胃，做前菜一流👍🏼4️⃣手工啤 $44今晚我揀咗支熱情果味嘅手工啤，酸酸地酒精濃度不算高，超好飲🍺Main Dish都會有薯條同黑醋汁沙律菜等等嘅配菜，個薯條一啲都唔Hea熱辣辣又脆口，成件事都好Perfect😋留意到當晚嚟幫襯嘅都係年輕人居多，連店員同兩位廚師都係充滿熱血嘅年青人😂我哋埋單嘅時候，負責招呼我哋

好少過去西營盤食飯今次朋友約西營盤都要出席啦餐廳位置都算係近地鐵站口嘅今次人數係三個人所以都叫咗三個晚餐餐廳入門口就見到入邊有個好大嘅酒櫃有非常之多唔同嘅酒鍾意飲酒既實有一款啱你頭盤 - 挪威煙三文魚玫瑰將煙三文魚卷成玫瑰形狀再加有少少微辣嘅沙律醬都尚算開胃同惹味美國安格斯牛版鍵扒我哋選擇五成熟嘅牛扒出嚟效果冇Overcook 仲有少許肉汁性價比都算唔錯！澳洲豬鞍架通常豬類食材 廚師都會造成全熟呢間就做到啱啱好熟 多少少豬鞍架唔會太熟而失去水份BBQ醬巴西烤豬串骨使用傳統BBQ醬去做個Ribs 本身以為係一排嘅Ribs 變咗類似雞髀形狀一條條咁樣都方便進食醃得都入味

近著西營盤站的一間人氣扒房，工業風的酒吧裝修充滿特色，店內有數個大型雪櫃，擺放數十款手工啤酒，款式極齊全。沒有加一服務費，價錢非常划算。美國安格斯牛板腱扒(8安士) - $128性質比極高的牛板腱扒，推薦五成熟風味最佳，煎開中間略帶粉嫩，肉質相當細嫩且充滿油花，連肉筋也能輕鬆嘴嚼，滿佈海鹽和黑胡椒粒提鮮，牛味好濃郁；厚切的澳洲薯條撒滿鹹香的雞鹽，更有健康的黑醋沙律平衡一下肉膩感。澳洲豬鞍架 - $158兩塊香煎的豬鞍架鎖著肉汁，邊位略帶焦香，肥瘦適中肉味香濃，入口好鬆軟嫩滑。除了自家製的醬汁外，還有提供英芥、法芥和芥末籽三款醬汁，與肉類配搭的變化好多端。墨西哥脆辣雞翼鎚 - $68即叫即炸的雞鎚一共六件，酥脆的外皮撒滿香辣的墨西哥辣椒粉，帶微微刺激，咬開是雪白嫩滑的雞肉，更有少少香草沙律醬有助減辣。Compal Juice - $18葡萄牙出品的果汁分別是桃和百香果味，酸酸甜甜好開胃。

之前咁啱去開西環，又咁啱想食西餐，然後行行下竟然比我發現左呢間隱世抵食扒房😆 要講多次，真係非常非常之抵食～🧀黑松露芝士大啡菇 $48黑松露味好夠～然後芝士同溫泉蛋真係perfect match~ 大啡菇比一般嘅菇菇大舊，一切落去啲汁真係咇晒出嚟，超級juicy! 🤩另外，佢仲撒左啲香草喺芝士上面，而我覺得啲香草嘅味道係有少少似shake shake薯條嘅和風紫菜味shake shake粉😆所以成個大啡菇都有幾種味道，調味方面完全唔會單調～🐷澳洲豬鞍架 $158成塊斧頭扒咁大塊😋 真係超級厚肉～ 但又唔會因為太厚而會好韌～唔會好多肥豬肉，燒得面頭又夠香口～佢都有用香草調味，味道唔會太咸～側邊有啲醬汁～嗰個汁嘅味道有啲似某炸雞店嘅薯容醬汁但冇左黑胡椒咁😆咸咸地都幾match塊豬鞍！同埋好鍾意佢有好重嘅香烤味～ 仲要包埋黑醋沙律菜&外脆內軟嘅薯條🥰 超級滿足～🍯法國蜜糖香草烤雞半隻 $158呢半隻烤雞又係超級大舊！可能大過我塊面😂份量好足夠～ 隻雞又係燒得岩岩好，啲肉質都係好嫩滑同埋唔柴😍然後隻雞因為搽咗蜜糖燒，所以就甜甜地但又唔會真係好甜～點埋啲咸咸地嘅汁（同豬鞍個汁一樣）又咸又甜都幾惹

這店位於西營盤第一街轉角，位置非常方便，店舖唔大但好熱閙，因為坐滿人，好似個個都係預訂嘅，walk-in 唔可能有位，可想而知這店幾受歡迎。當然小編與朋友一早有預訂，想試試他們嘅扒，由店名已知他們出名係扒。他們每晚都有精選，今晚佢哋有澳洲西冷牛扒，由7安士到13安士6個選擇，小編同朋友不太好西冷扒，所以冇揀到，只揀餐牌上嗰啲。餐牌有牛、豬、雞、鴨、羊，甚至花扒畀素食愛好者，最後小編同朋友揀咗豬同雞，希望有驚喜。-🌹澳洲豬鞍架這個豬鞍架大大一塊，表面睇好似牛扒，絕對睇唔出係豬，表面烤微燶，味道偏咸，因為豬肉所以係全熟，但肉質仍然係嫩，唔多肥肉，骨頭亦只有一小件，抵食，配菜薯條烤得一樣出色，讚。-🌹法國蜜糖香草烤雞半隻近排喜歡烤雞，喜歡嫩滑白肉，雞皮有用蜜糖烤香，淨係雞皮已經流口水，半隻份量剛好，食烤雞直接用手撕，店舖亦貼心提供手套，衣碟嘅薯條又同之前豬鞍架唔同，但味道都一樣好，讚。-🌹烤香草車厘茄揀返車厘茄好似平衡吓唔好淨食肉，不過小編覺得車厘茄可以再烤得重手一啲，咁樣會香啲好味啲。-

落街跑步時發現第一街轉角開咗間新餐廳「The Bottle & Steak」，本身以為佢係酒吧，但行近望望佢個餐牌，先知原來佢有食物賣，甚至你可以稱呼佢為扒房🥩。餐廳環境裝修簡約，行工業風，選用高枱能夠提升空間感。呢度整個氣氛令人舒服😌，係放工後鬆一鬆暢飲嘅好地方。其實一入餐廳你會發覺後方位置有一堆飲品雪櫃，好似便利店咁。你冇睇錯，佢哋唔係擺設嚟，餐廳售賣各式各樣嘅啤酒汽水🍻，飲品整齊排列，任君選擇，比起寫上餐牌更能掌握每樣飲品嘅特色。美國安格斯平鐵牛扒USDA Flat Iron Steak($128)，平鐵牛扒係近年特別流行嘅部位🐮，佢其實即係翼板肉，係成隻牛入面僅次於牛柳最嫩滑嘅位置，而且肉味香濃，但呢塊扒中間有條筋，所以肉質韌咗少少。牛扒雖然唔係Prime級，不過烹調方法令佢充滿住燒烤嘅香氣，做到色香味俱全！廚師控制火喉得宜，七成熟啱啱好🔥。澳洲豬鞍架AUS Pork Rack($158)，🐷豬鞍竟然比牛扒還要貴，不過又真係幾好食嘅。豬鞍扒夠厚身，肉質唔嚡兼且富有肉汁，邊邊位帶點肥膏，食落更加香口。除咗肉扒以外，主菜仲配以厚切薯條🍟同沙律菜🥗，一人食晒成碟超滿足，男仔食都會夠飽

在西環轉角位發現了這間Causal dine的好地方，有超多款手工啤供選擇，真係好適合同fd啤一啤，傾下計！成個雪櫃都係手工啤，對選擇困難的我有點複雜，好彩店員對每款手工啤都熟悉！好快就比到建議～他們更會將酒樽蓋 做donation，每一個捐$1～🍺summer berry 是比較重果香味的，啤酒味唔算好重，飲下去好香士多啤梨味🍺他們連apple cider都分了幾款，點了的這款法國🇫🇷cider混合了 3種fruit嘅皮，有蘋果、梨等，味道幾特別。當晚都幾多人黎食嘢傾計，的確幾chill～食物方面價錢同質素都reasonable，大約158一款食物，個人覺得他們的扁平粗薯條香脆可口，幾好食😋澳洲豬鞍架煎得幾香，texture少少肥，入口鬆軟，份量剛剛好。法國蜜糖香草烤雞半隻的雞肉軟嫩有肉汁，薄薄的外皮燒得香，連皮食口感不錯！

今日同一位曾經去過澳洲留學嘅朋友仔去西環食澳洲菜，中環其實都應該不乏澳洲菜，但消費相對偏高，去西環食嘅話都吾錯呀，好多西餐廳同cafe都系呢邊。The Bottle & Steak位於西營盤第一街，要上少少斜路，識呢間餐廳嘅原因系朋友之前黎過，覺得幾高質所以都推介咗我黎一齊食。飲品擺曬喺最入面嘅冷藏櫃，有果汁、啤酒等等。開頭都吾知系咩玩法，店員話飲品系「casual dining」，朋友喺外國讀過書所以比較清楚，原來casual dining系指飲品自己拎，自由度大大提升。Lunch真心好抵，60幾70蚊就食到大大份肉類，不過留意番只限星期一至五。晚餐嘅價錢都吾系特別貴，豬、牛、雞都有，更有素食者既option，有椰菜花扒供素食者享用，另外仲有各款小食。試下個爆谷蝦球做小食先，個樣又真系勁似爆谷🤣🍿玩味十足呀。口感非常脆卜卜，仲要吾油膩，好似粟米脆片。裡面嘅蝦球好大舊，系蝦膠，似食緊炸蝦餅，做餐前小食好滋味。朋友叫咗份安格斯平鐵牛扒，平鐵牛扒其實即系牛肩肉，自己食親牛肉都好中意食牛肩部分，質感比起牛肉其他部分更軟稔，同時不失肉汁同埋牛肉本身香濃嘅口感。豬鞍架同平鐵牛扒一樣，吾系度度都食