金公館 (康怡廣場北座)

营业中

休息中

今晚出外吃晚飯，發現太古新開了一家中餐館。餐廳裝潢富有中國風，設有圓台和卡座，座位寬闊，用餐環境不俗。每人茶介$12。翻開餐牌，有不少招牌菜，例如北京填鴨、酸辣羹等。不過原來星期六日是沒有甜品供應的。⭐️雞絲粉皮$62粉皮很煙韌，如果醬汁再多一些，會更好吃。⭐️青城山杏汁白肺湯$55配料有雞腳和白肺，白肺爽滑，喝下去順口，比較稀，杏味不算很突出。⭐️南瓜肉絲炆米線$108小小一個南瓜，把裡挖空，放滿米粉，伴上肉絲和菜絲，份量不少。⭐️熱情果籠仔蝦球$158蝦球酸酸甜甜，蝦肉爽脆，頗開胃。

是日喺北角放工，就去太古同家人一齊食飯，因為我突然好想食片皮鴨，太古友人就推薦康怡呢間新開既粵·川菜餐廳--金公館。大約七點幾到，嘩已經好多人等位,,,我地喺等既時候就把握時間望下menu 先，真係幾多菜式選擇，想食川菜又得，廣東小炒又有~~正首先大家一人叫左一個湯:成都竹笙菜膽湯 $48 +杏汁白肺湯 $48 湯味道清甜，竹笙再加冬茹白菜，清清地好味，另外既白肺湯，味道濃，同樣高水準飲完湯就再黎個前菜鴨舌 $48 我見我老媽起勢咁食，我地就知一定不得了，佢話好入味，依家爭咁支米酒咁話haha熱情果籠仔蝦球$138，睇食評個個都話要試呢個!! 六籠一籠一隻蝦~係幾有gimmick~ 蝦球炸得香酥蝦肉彈牙加上好似果蜜味汁好正~~之後又就係酸菜桂魚片 $198魚肉新鮮大大塊好嫩滑，但點嫌湯有啲過咸，而且辣度可以再加重啲~~蒜片牛仔粒 $78  牛仔粒份量夠多，牛肉唔un，再加埋蒜片入口，感覺一流。食左好多肉，終於黎番碟菜先~~腿茸杞子扒津白 $78：津白放上杞子同金華火腿蓉，一清一咸感覺很好再黎個芙蓉賽螃蟹 $128賽螃蟹加埋帶子，瑤柱炒，細滑軟彈送飯一流! 仲有因為老媽鍾意田雞，所以我地

與同事同事放工後由鰂魚涌行過嚟太古吃晚餐， 是做節也是一同聯誼， 餐廳環境舒適有四人枱也有適合一大夥兒坐的圓枱， 最重要係這裏的 食物可以 滿足各人不同的食慾。我們叫了幾道菜蒜泥白肉蒜頭磨得非常仔細， 每天豬腩肉肥瘦相間， 不會太過肥膩， 更有爽口的青瓜包著吃， 味道清新得嚟又有點麻辣非常 過癮。烤北京填鴨這裏的烤北京填鴨即叫即燒，皮脆肉嫩， 肉質肥而不膩。 除了有麼麼皮包著一同吃 ， 青瓜京蔥 西芹和蜜瓜， 可以減低油膩感。涼瓜炆鴨架烤北京填鴨的第二食我們叫了涼瓜炆鴨架，夏天季節 當然要吃一些消暑的餸菜去熱， 鴨肉肥而不膩， 涼瓜切得夠大片之餘 也十分厚身。 唯一美中不足的是這道菜沒有用蒜頭一起爆香， 感覺不太滿足呢。熱情果籠仔蝦球熱情果龍仔蝦球，每一個蝦球又用一個小籠子去承載著， 蝦球本身夠爽口彈牙， 而且炸粉也不算太厚， 熱情果酸酸咪咪夠曬開胃， 與蝦球的配搭也非常match。砂鍋蝦醬芥蘭芥蘭 非常新鮮，配以蝦醬同炒提鮮甜味.簡單香味足夠。干鍋黃鱔片看見一整個乾鍋也是紅辣椒乾感覺好像非常辣， 但其實黃鱔片沒有非常辣， 而且黃鱔片肉嫩味鮮， 連不吃辣的人也感覺 可以接受呢。京鹵鴨舌

中秋節一家大細去了太古的金公館食晚飯，可能大家都出來做節，全場爆滿而且超多人等位，本來訂了8點，但最後等到8:30才有位。涼拌雨花海蜇海蜇爽口帶點麻油香味，再伴上雲耳，很清新的前菜。蒜泥白玉喜歡蒜香的朋友一定要試，中間的蒜蓉山有濃郁的生蒜香，帶點辛辣味，配上青瓜及夾著的豬腩片，完全不覺油膩。青城山杏汁白肺湯白肺湯完全無味精，湯清且甜，有淡淡的杏仁香味，清甜潤肺。熱情果籠仔蝦球炸蝦球外層粉漿又薄又脆，蝦仁大隻且爽彈，十分新鮮，帶點酸甜味。翠湖紅燒豆腐豆腐表面炸至金黃色，裏面軟滑，另外表面舖上生根及菜心，以蠔汁燴過，簡簡單單的一味素菜。芙蓉賽螃蟹看似簡單但一定要有返咁上下功架，因為火喉及時間必須要控制得很準確，而這個菜式蛋白走油時間剛好，所以蛋白幼滑，淋上鎮江醋可減輕油膩感。炸饅頭半打炸至表面金黃，饅頭裏面鬆軟，醮上煉奶後帶點奶香。

康怡附近的中菜館不算多，近來金公館在康怡開分店，一定要嚐一嚐。餐廳裝潢簡潔，以大地色為主調，座位寬闊。每人$12一位茶介。翻開餐牌，中國各地的菜式都有，例如北京填鴨、水煮牛肉、回鍋肉、口水雞、酸辣羹等。⭐️涼拌雨花海蜇$58海蜇配黑木耳，清新爽脆。⭐️青城山杏汁白肺湯$48有雞腳和白肺，白肺爽滑，喝下去順口，杏味不算很突出。⭐️鳳梨咕嚕肉$78我最愛吃的咕嚕肉，啃骨頭最過癮，可惜醬汁炒得不夠均勻。⭐️熱情果籠仔蝦球$138最出色莫過於這道菜，賣相很吸睛，一隻隻蝦球放在迷你蒸籠裏。蝦球外面裹滿熱情果醬，外脆內爽，蝦肉很爽脆，很棒！⭐️南瓜肉絲炆米線$98這道菜也很出色，南瓜盛載米粉，米粉炒得清爽不算油膩。伴上肉絲和菜絲，份量不少，味道不俗。⭐️烤北京填鴨半隻$218我們還點了北京填鴨，配料有青瓜條、京蔥絲、蜜瓜條、西芹絲、甜麵醬、冰梅醬、胡麻醬、桂花糖醬，供客人隨意搭配。最欣賞店家的細心，蒸籠下還有熱水，讓面皮不會乾掉。包了鴨皮，入口爽脆，面皮柔嫩，口感很好呢！不過，鴨肉比較乾柴，如果切得再幼一點更好！⭐️荔枝桂花糕$33冰冰涼涼的桂花糕入口清爽，甜度如果降低一點更好。⭐️雷沙湯丸$33湯丸外面的花生末