明道

营业中

休息中

早幾日第一次來同客食左個lunch發覺原來幾好食，同埋個環境都幾好就取消左原本同太太食自助餐而改來呢到食個omakase. 而最後都決定係岩既。介紹返當日食左既omakase先前菜: 炒銀杏及醃漬牛蒡 酸蕎頭 蒜粒醃漬物好入味，銀杏就有食果種果香之後輕食就到主角環節:1. 牡丹蝦拼海膽魚子醬隻蝦夠晒鮮味，海膽加魚子醬都好好食完全冇腥味2. 燒黑豚肉腸呢個香腸唔會燒燶左好乾身，食果時仲有陣陣煙燻味同埋好juicy3. 厚燒和牛舌本身自己不太喜歡牛舌，但太太就好鍾意食，佢食左一舊同我講呢舊野唔食係我後悔，我就試下食一舊又發覺真係好好味，口感有咬口彈牙4. 燒雞頸肉及免治雞肉棒將2款擺埋一齊講下，如果要咬口一定係雞頸肉，佢有少少軟骨令到食落有口感而雞肉棒係啖啖肉汁既口感，加埋個蛋香配合非常好味(隻蛋俾我食前篤爛左，先記得未影相)5. 鹽燒鰻魚呢個鰻魚串個皮燒到好脆，但係D肉就冇俾佢燒到乾身，加上個人比較喜歡鹽燒既食物，呢個真係不得了6.明太子墨魚天婦羅卷呢個卷值得欣賞係佢唔會食到成口油炸既油，同埋墨魚仲食到彈牙既，但有少少彈係因為佢個紫蘇葉個味太搶好似只係食到塊葉味7. 日本角螺湯食完一輪串

女友生日，煩緊食咩，見明道新開又有人推介，立即wtsapp餐廳經理 book枱！雖然有家累食唔到dinner, book lunch 經理一樣幫我安排得妥妥當當！ 簡單wtsapp講低特別要求，餐廳都有求必應(特别報價啦當然)，幫我揾隻北海道雪場蟹番黎！食啲漬物開開胃，連平日唔食蔬菜嘅女友都話：「原來唔係我唔食！係以前啲人整得唔好食…」尤其個用鰹魚汁漬嘅蒜頭，我真係驚為天人！可能我見識少，真係第一次見呢兩樣嘅放埋一齊！先食啲串燒，再等之後火鍋！除咗好食嘅白鱔同牛脷芯外，無骨雞頸肉都非常有趣！食咗30年雞，冇諗過雞頸可以咁食！另外，經理推介下嘗試嘅雞尾，都可以一戰！身為90後嘅我，真係30年都冇食過雞屎忽，夾錯都一定夾去屋企人隻碗…但呢串雞尾，經師傅悉心處理，完全冇羶味，成件事立即容易接受咗！到主角出場，師傅係魚缸捉咗隻蟹出黎，係我地面前剪咗兩隻最肥嘅腳比我地食！ 假蟹柳就食得多，真蟹棒仲要咁大條，真係好少食到！女友立即表示滿意！然後, 十勝牛、飛驒牛、山形牛，兩個字「高質」！個陣油香，真係唔捨飲淡啤酒沖走佢！仲要全程有人幫手煮 (中午客少啲，特别好服務？)，全程食得輕鬆享受！食完牛，加

今次介紹呢間餐廳係一間只開業大概一個月嘅新餐廳，唔係集團經營，係一間好有實力嘅日本菜餐廳。餐廳環境清雅﹑舒服，如果想靜一啲可BOOK房，房可容立8人。入正題，同大家介紹下我呢餐食左咩，主要分兩部份。分別係串燒同shabu shabu，先同大家睇下我食左咩野串燒:燒雞頸肉: 雞頸肉由廚師人手慢慢起骨，味道清新，有咬口，平常好難有得食到。八里香(雞patpat): 點解唔係七里香會變左八里香呢~因為比七里香更好食，雞味濃郁，有咬口，唔似台北夜市入面食到個啲會有騷味，因為廚師要求要人手清曬入面嘅內臟同污糟野，一定冇異味，絕對要試。燒雞皮: 燒得酥脆，食落有股淡淡嘅碳香味，可以試一試唔落檸檬汁食食個原味。燒鰻魚: 魚皮燒到酥脆，但魚肉唔會過熟，而且又香又滑，唔落檸檬汁便可食到魚嘅鮮味。牛舌: 牛味濃郁，肉汁豐富，廚師落嘅調味完全可以帶出牛肉嘅鮮味，呢樣一定要試。Shabu shabu: 大廚為我地準備左龍蝦鮑魚和牛大餐! 我地先食味道教清淡嘅龍蝦鮑魚，海鮮係新鮮即劏嘅，鮮甜味美，再配廚師特製酸汁，鮮味再提升到另一個層次。到牛肉嘅部分，今次有三款唔同嘅牛，名就唔記得啦，但佢地嘅分別係油脂嘅多少。