上海老家 (已結業)

早排同親戚敘舊，佢同我分享咗一啲佢喺大角咀大同新村成長嘅往事。時光飛逝，大同新村而家仍然係未拆，保存住一份古典嘅味道。今日工作咁啱經過嗰頭，就順便喺嗰邊食埋晚飯。行吓行吓，就被呢間門口寫住"上海老家"嘅餐廳吸引咗，然後入去食晚飯。因為係星期一嘅緣故，時間亦都比較早，所以餐廳入邊都唔算太多人。就坐之後，侍應哥哥到攞咗一壺熱水俾我哋清潔啲碗碗碟碟，並且簡單介紹左個餐牌。因為我同朋友都唔係好食得辣，所以我哋就嗌左三個餸，包括 (1) 雞絲粉皮, (2) 順嫂魚羹, (3) 回鍋肉炒粗麵 (小辣)。(1) 雞絲粉皮- 雞肉鮮甜美味，配上香濃的花生芝麻醬，特別開胃，係一個唔錯嘅前菜。青瓜絲亦都切得好幼細，完全唔會有喧賓奪主嘅感覺。(2) 順嫂魚羹- 呢個係杭州傳統嘅菜式。上海老家都有跟足傳統去做，魚皮同埋魚骨都係預先篩走，剩返魚肉，再加入蛋花，雲耳，姜絲，筍等等。份量多，食完一碗又一碗😊。溫度同埋味道都控制得恰到好處。(3) 回鍋肉炒粗麵- 師兄知道我哋唔係好食得辣又想食呢個餸，特登安排小立俾我哋。粗麵嘅口感做得好好，再配上冬菇絲同埋菜，以及係回鍋肉，夠晒鑊氣。呢啲餸一定係屋企唔會煮，只會係出街

今日午餐去左大角咀既平民價上海老家食飯，喺奥運港鐵站出黎行幾條街就到，都唔難揾。落單用QR code。今次叫左一個客飯餐，一碗麵同兩份小食分享。咕嚕肉 $55咕嚕肉有十幾件，都幾大件，皮唔算過厚，肉有少少實，配料有番茄，青椒，洋蔥同菠蘿。個汁酸酸甜甜，好開胃。配大大碗白飯，多到食唔哂。客飯送埋例湯，個湯少少鹹，好清無油，有紅蘿蔔，冬瓜同豬肉食，仲有南北杏。排骨湯麵 $55排骨同湯麵分開上，仲切到細片方便食用，好貼心。排骨整得好脆，而入面既豬肉好嫩，味道鹹度適中，唔會太鹹，好食。麵係幼身上海麵，好清淡，份量好多，上面灑上少量蔥花調味，配有幾條白菜心。燻蛋 $15燻蛋一開二，凍凍地好適合炎炎夏日食。蛋黃好滑溜而蛋黃味香，味道好清淡。炸饅頭 $30炸饅頭一客3件，炸得薄皮好脆而入面鬆軟，配另上既煉奶就變左一道甜品。食物方面，都幾似家常菜式，味道偏清淡，感覺健康。

今次同朋友發掘下大角咀有咩好野食，其實大角咀唔喺我想像中咁山旮旯，奧運站有天橋可以直行再行少少街🤏，幾分鐘就到餐廳🍴 附近原來有幾多餐廳，希望下次有機會再嚟附近食下🥳✨水煮魚柳💰168💫評分: 7.6/10📝水煮魚片，辣度越食越辣，最辣到譚仔嘅三小辣，惹味同麻中有香，魚塊嫩滑入味，無骨🦴淡淡肉，如果有骨🦴可以揀桂魚，入面有大豆芽同薯粉，滑捋捋，索晒啲湯，2個女仔食份量都好夠🤰🏻✨擔擔麵💰50💫評分: 8.4/10📝有驚喜🥳，個樣無好特別不過味道就一流，湯底🥣麻醬花生味好濃郁仲加埋肉碎同蔥花，如果鍾意可以配排骨/雲吞🥰✨燻蛋💰15💫評分: 7.4/10📝半熟蛋上面可以自己加准鹽🧂，簡單嘅美味上海老家📍大角咀中滙街61號地下(奧運🚇 B出口行7分鐘就到)💫評分: 7.8/10💬兩個人食到捧住個肚🤰🏻，自己唔係好食得辣不過自己最近都鍾意咗食水煮魚，飲茶🫖仲可以消滯，其實叫小辣都食得度，覺得呢間餐廳好正宗，擔擔面有驚喜😎#上海老家 #正宗 #正宗上海菜 #上海菜 #水煮魚片 #水煮魚 #美食 #水煮魚柳 #燻蛋 #大角咀 #大角咀美食 #奧運 #奧運美食 #香港美食 #香港 #麻辣 #擔擔麵

奧運幾條街都有好多餐廳 今日就去咗一間比較隱蔽嘅上海菜餐廳 裝修都幾別緻👍🏻原來而家Like & Share 佢哋社交平台會唔會人送一盅價值$128嘅蟲草花膠雞湯😍 燉湯超足料 滋陰養顏好飲🤤 然後就要食返個前菜啦 揀左煙燻蛋🥚 半熟蛋黃上面加上少少准鹽 令味道昇華更好食😋揀咗一個小食同一個主食 分別係脆皮素鴨同肉末炒粉絲😆 脆皮素鴨份量都幾多 香脆嘅腐皮包住素菜絲口感不錯👍🏻 炒粉絲用上大量蒜頭 食落好香好惹味🌟

門面掛住兩個搶眼紅色大燈籠🏮樓面都唔細，有大圓枱，四人小圓枱都有。無論樓面定廚房員工都好爽手，一坐低即刻有壺茶比你(☕️茶芥$10/位)會準備水比你洗餐具，上菜都好有效率，我諗落完單等左五分鐘內已經陸續上菜，十分鐘內上齊哂。✨味道74分，服務80分，環境76分。.🔸燻蛋($15/隻)⭐️上菜已經幫你切開左一半，蛋呈金黃色，幾大隻，內裏係溏心蛋，蛋黃好黏稠果種，好正！除左表面有少少椒鹽調味，仲食到淡淡既煙燻味。.🔸乾煸四季豆($88)⭐️四季豆夠嫩，肉碎香，真係做到乾乾地既效果，唔會整到好油，以往成日見到其他餐廳成碟底都油浸咁。.🔸咕嚕肉($108)個portion細左啲，咕嚕肉外層做到少少脆，但肉質較硬較實，唔夠鬆軟，而且汁唔夠酸。.🔸上海菜飯($20)菜飯既菜都好翠綠，證明都幾新鮮，唔會擺到黃哂。

約咗舊同事食晚飯，就佢新公司喺大角咀，佢話帶我食一間舊式上海菜館！好耐冇食上海菜真係太合我心意！唔熟大角咀嘅我原來咁近奧運站，有大鄉里出城嘅感覺！遠處已經見倒大大個招牌，餐廳係傳統嘅上海菜館風格，坐位濶落坐得舒適，店員熱情有禮仲仲主動推介社交平台like and share優惠，好有人情味嘅小店！ 🥣花膠雲吞雞湯 一盅 $38 只限晚市堂食店員話每個月都會喺社交平台推介一款限時晚市優惠，今個月就係做緊原價$128，特價$38嘅花膠雲吞雞湯！ 👍👍👍  性價比極高嘅足料靚湯，有一大片爽滑花膠，好香嘅金華火腿，大大粒雲吞，仲有雞腳、雞腿同菜！成個湯清甜而不肥膩🥣材料足，唔馬虎！推介！ 🍳燻蛋 $15隻 - 淡淡嘅煙燻味，配上香口嘅味椒鹽，半流心蛋，蛋味香濃好抵又好食！ 🧅京蔥爆牛肉🥩 $96  鮮嫩京蔥來爆炒牛肉，夠哂獲氣同蔥花香味，牛肉軟軟綿綿肉味香，醬汁濃，份量好足，冇得彈！🥬雪菜肉絲炒年糕🍡 $78  雪菜同肉絲份量足，炒年糕軟硬適中，煙煙韌韌，口感唔錯。

離開大角咀朋友家後，在附近找餐廳食晚飯，路過看到這家餐廳，太太又喜歡食上海菜，於是便進店試試位置：位於中匯街街尾，有天橋直達奧海城，而港灣豪庭及君匯港兩個大型屋苑，算是方便，但當然對區外的朋友來就會有點偏環境：餐廳用上中式餐館風格，以木碎板牆身圍繞全店，簡潔衛生可是店旁是車房，所以未進餐廳前感覺一般服務：以家庭式作業，會像朋友般跟客人談天及推介食物，頗有人情味。安排入座後會奉上熱茶，而下單時會細心詢問我們能吃的辣度，比較細心食物：餐廳當然以上海菜為主打，而由於我們都不會太餓，所以主要想試試她們的前菜燻蛋 $15/隻侍應推介說當日的燻蛋做得不錯，當然要一試。果然半熟的燻蛋味道不錯，蛋面灑上胡椒粉格外香。棒棒雞 $60由於本人喜歡辣，所以便點了這款棒棒雞，亦即辣的雞絲粉皮。雖名字跟川菜一樣，但滬菜會放入粉皮，而不是單純的涼伴雞絲。這裡的非常入味及偏辣，既有辣椒亦有花生醬的醬汁香濃美味，雞絲鮮嫩，粉皮薄而入味，很開胃肉沬炒粉絲 $78店家其中一款新菜式，連餐牌上也沒有。侍應指餐廳與坊間不同之處是她們真的有放豬肉去炒，配料除了豬肉粒，還有香蔥、辣椒及菜脯，粉絲非常入味，整個菜很香很易入口酸菜魚

朋友話好想食酸菜魚，一於就去尋找酸菜魚，同埋上海原味。特色酸菜魚，可以揀辣同吾辣，我係叫了小辣，好入味，酸菜魚湯，酸菜香味帶來一陣辣，越食就越想食，相當開胃。魚塊再配上芽菜酸菜，真係正。而且只係$38 超級抵食，魚又多。真性價比高肉沫炒粉絲$78厲害之處係完全吾覺油，炒粉絲做到又香又乾爽，吾會食到成口油，反而相當香口，相當既惹味，絆飯確實一流。而且粉量吾少架。肉碎咸度適中。燻蛋作為一個前菜，蛋比一般大隻，蛋黃好靚，充滿煙燻味道。蛋黃上有點鹽，香又滑最後，甜品叫了桂花酒釀湯丸，十分吾錯，桂花甜香，再黎兩粒芝麻湯丸，正好中和一下。而且黎個甜密密既感覺

🐹肥老鼠又約了一班朋友星期五晚飯聚，這次來到大角咀新開的上海菜店。大角咀有很多食肆，各式各樣，經過每間都有點興趣，是肥老鼠未開發的森林呀七點半到達餐廳，相信是新x期的加持再加上新開張優惠，店外一大串人龍。好在我們一早就訂了位，等了一會就可以進去。明顯是新開張廚房跟樓面人手不足，這家店上菜速度奇慢，令客人逗留的時間更久，從而產生惡性循環，外面排隊的人等更久。酸菜魚（$38）因為優惠的關係，預先準備好，所以酸菜魚是極快上枱。魚肉很爽脆，湯夠酸辣，第一口辣得有少許搶喉。唯獨是酸菜的味道都落在湯內，所以酸味不夠，食落似有少少酸味的菜乾。不過優惠價來說，是很不錯的水準。燻蛋 x 3 （$45; $15/一隻)流心效果十分好，只是可能是貪快手的關係，魚子下得相當粗暴。最後我們人手再分配平均溏心效果好有蛋香，蛋白剛熟依然滑溜椒鹽豆腐（$78）以法國餐廳的速度體驗上海菜，另類fusion不過還是值得等候，豆腐外脆內滑，又是一道剛剛好的火喉。平時食椒鹽豆腐都會怕很多椒鹽很咸，但這個掌握得很好脆皮又薄，點到即止，豆腐滑得溜口。欖菜肉碎炒飯（$68）炒得很好，粒粒分明又不會過份乾身，每粒米都有欖油包著雖然欖