Mirror & Vegan Concept (已結業)

近排食滯咗想試一試素食，朋友推介一間樓上素食西餐， 位於中環近扶手電梯附近。打開𨋢門巳見到搓手液， 量完體溫坐低，感覺乾淨衛生。餐廳名字跟店內環境合襯有很多mirror， 整體佈置洋溢著小店溫馨浪漫氣氛。先來一個沙律，清清腸胃。 是日餐湯是甘筍湯，香濃幼滑， 飲得出是自家製的。 跟著是紅酒燴野菜，味道香濃 。而芝士焗蘑菇多士， 送上來還是暖熱的， 法包 焗得脆脆， 芝士和蘑菇配合得好好，不錯。來到主菜了白松露虎茸菌扁意粉有着陣陣的白松露香氣， 令人胃口大開， 扁意粉軟硬度適中， 配合了虎茸菇， 蘑菇和其他蔬菜類配菜， 感覺十分清新。牛肝菌意大利飯牛肝菌味道香濃， 意大利飯也做得相當出色，廚師細心的加了壓碎茄子， 加添了口感。總括而言，這餐廳無論環境和食物也顯得出店主和廚師的心思，用心為客人準備溫馨的一餐。

這天是一個值得紀念的日子，我們想來一個素食一出𨋢的擺設頗清新，餐廳放了大概五張四人枱，一張兩人枱。一面玻璃窗向街景， 掛上唔少燈飾，另外兩邊牆就掛上不同形態的鏡子，頗具特色Set dinner共三道前菜，加埋湯同main course一共五道菜咁多，所以我哋選擇一個set dinner加一個散叫。沙律新鮮沙律加埋醋同麥片，清新開胃芝士焗蘑菇多士多士夠脆，加上芝士，蘑菇和番茄粒，香濃好味法式紅酒燴野菜蔬菜煮得不淋也不硬，恰到好處，滲入紅酒的香味，不錯呀南瓜湯知我哋share食，所以把一個南瓜湯一開二，夠貼心。啖啖充滿南瓜香味因當晚沒有南瓜意大利飯供應，我哋轉咗叫牛肝菌意大利飯。牛肝菌跟意大利飯就是絕配，特別喜愛它那獨特的氣味，意大利飯也不會過硬，飯裏面夾雜著磨菇牛肝菌汁，味道香濃香辣茄醬手工卷意大利粉這個手工卷形狀很特別，也頗煙韌。酸酸辣辣的，刺激味蕾玫瑰花茶茶具相當美麗，跟這裡裝修非常匹配。侍應也會不斷加滾水。吃飽了在這裏慢慢嘆茶，互訴心事，共渡一個美麗的晚上

朋友和我都喜歡吃素，今晚難得收工在中環，在OpenRice訂座又有得儲里數，就選擇了這間好評如潮的Mirror & Vegan Concept。今次是第三次來到這裏，因為疫症下的措施，座位都分隔得很開。我們點了一個晚餐，再加一份意粉和小食，份量都夠兩個人吃了。【沙律】新鮮生菜配上黑醋，再加一些燕麥，雖然簡單但味道鮮美，酸酸甜甜很開胃。【南瓜湯】濃濃的南瓜湯，不會太稠和太稀，完整的將南瓜味道傳到口中。【芝士焗蘑菇多士】焗蘑菇味道好香，配上芝士和番茄，整份多士味道都很濃郁，兩個人分享一舊都不算太膩。【法式紅酒燴野菜】紅酒醬汁真是超級之好吃，又不會太甜但是有滲出紅酒的香氣，味道全被蔬菜吸收了，非常精緻和令人深刻的一道菜式。【牛肝菌意大利飯】飯底厚厚的蘑菇黑松露味道，每粒米飯都很有嚼勁，蘑菇香口得來又不油膩。【炸薯波伴黑松露醬】原來份量十分之多，粒粒脆薯波都幾熱氣，不過沾黑松露醬真是很好吃。【青醬堅果長通粉】蒜味幾重的，本身的青醬亦重味道，一粒粒葵花籽增加了口感。【凍咖啡】連一杯咖啡都很出色，咖啡豆的香味溢出。全部食物都吃得出用心，味道打動了味蕾卻又不會覺得重口味，真是一分價錢一分貨。

這晚和我2個閨蜜訂了這間餐廳裏面的佈置格調很適合girl’s night談心特別是窗台的佈置很多小燈泡餐廳沒有很大概只能容納少於20人餐廳主打都是以下幾款意大利粉和3款意大利飯 選擇並沒有很多我們很快就決定了各自的main course大概等了10分鐘就上菜這個是牛肝菌意大利飯牛肝菌的味道完全滲入意大利飯這個手工意大利粉軟硬適中配上十分creamy的芝士汁和濃濃的黑松露味道最後十分十分推薦這個白松露扁義粉一上菜時已經有濃濃的白松露香味看似濃厚的白松露油會很油膩但食下去卻不是因為有蔥和脆玉瓜調和了虎茸菌煎得十分香口總括而言真的十分十分好食

中環原來有這樣一家素食意大利餐廳，偶然發現，覺得挺新鮮的。今天想嚐一點新口味，晚上就來了這家餐廳。餐廳小小的空間但佈置雅緻，充滿意大利氛圍。餐牌上的菜式非常熟悉，跟大部分的意大利餐廳差不多。只是當你記得她提供的是素食，感覺上好像多了一份新奇。鮮果柚子醋沙律賣相別緻，好像一個放在餐盤上的花園。沙律菜和水果非常新鮮，配上柚子醋，十分開胃。同時兼有視覺和味覺的滿足。肉醬意大利粉調味濃郁，雖然是素食，味道卻十分豐富，口感還真像肉醬。吃起來感覺又美味又健康。牛肝菌意大利飯是今晚最令我回味的一道。店家做的意大利飯非常正宗，剛剛好的半熟，剛剛好的調味，最重要的是簡簡單單的牛肝菌，就已經在口腔留下難忘的香氣。今天的素食體驗非常新鮮，這是一家令人難忘的餐廳，除了食物出色，店員服務有禮，還令人感到健康。

呢排成日大魚大肉，今次特登揀咗間Green Restaurant，試吓素食西餐。我哋七點半到達餐廳，很快可以入座。餐廳不大，只有幾張枱，但裝修幾精緻，感覺很cozy.頭盤我哋揀咗意式炒雜菜及洋蔥湯。可以食得出啲食材好新鮮，而且估唔到西餐炒雜菜都可以有鑊氣。洋蔥湯是傳統法式，最好吃的是配在旁的芝士多士，很脆👍🏻。意粉我們選了靑醬堅果長通粉 ,香草味很濃郁。整餐飯最大亮點是他們的牛肝菌意大利飯，賣相很好，一上桌已經聞到香味，意大利飯的火候剛好，而且放咗好多材料，有好濃郁的牛肝菌味，這個真是水準之作！飲品選了一個fruit punch，同一杯cappuccino。整體來說，這餐晚飯十分滿意，而且Waitor非常熱心，服務態度好，值得下次再來!

對於「食肉獸」而言，基本上每頓飯都必定有肉類，無肉不歡。因此，這次去中環這間餐廳Mirror & Vegan Concept，實屬首次嘗試素食。挺喜歡它的Logo和字體上「Mirror」的巧妙鏡像風格，頗有特色和簡約美感。餐廳地方不大，但有高級西餐廳的感覺；店面大約容納十來位客人。並掛有數面鏡子 : Nature , Life , Rejuvenate 晚飯餐牌上的選擇不算多，就隨便點吧薯條即叫即炸，熱騰騰奉上，薯條炸得乾身，沒有油溢味道，黑松露醬香氣迫人，原本與薯條是絕配的茄汁也只能成為配角，$58屬非常抵食之選！磨菇忌廉湯，麵包非常香脆，並有高級麵包獨有的餘韻；忌廉湯應該加入了黑松露香油（？），整體非常香濃濃郁，沒有膩濟感覺。意大利飯飯質煙韌，粒粒完整，每粒都吸滿湯汁卻又微微帶「骨感」，口感良好，不會太黏難以入口意大利麵則屬必食之選，蒜片香口帶微辣，非常惹味，橄欖油則昇華整個味蕾，而麵質亦十分完美，仍有咬口、軟硬適中，整體拿捏得剛剛好最後飲品以豆奶咖啡和朱古力豆奶作結，價錢上定價略高，不過咖啡香醇濃郁，伴有淡淡豆味，頗有特色！而朱古力豆奶則滑溜香濃，有咖啡店水準！可能貴在有機豆奶，

我同朋友一直都好鐘意搵啲新式素食西餐，因為比傳統中式易入口，又較少色素健康啲！見中上環有間新開張嘅，就放工後同朋友上去試下！位置處於中環同上環之間，樓下要行一層樓梯先搵到電梯的。店內以鏡子為主題，好多塊鏡貼喺牆，幾有特式。Vegan係指strict vegetarian，連蛋奶都不含，所以呢度嘅奶係由豆製成，而芝士就係椰子整成。頭盤點了蔬菜天婦羅，有別於一般日式料理，呢度選用左紅椒、黄椒和青瓜，而醬汁就係橄欖油加黑醋，易入口又開胃！主菜加$68有餐湯同田園沙律🥗，蘑菇忌廉湯上嘅烘包熱又脆，而蘑菇湯香濃足料！第一道主菜係牛肝菌義大利飯，一堆煎香嘅蘑菇放上面，而燴飯嘅菇都大大粒好有咬勁，香草🌿落足更惹味！第二道主菜係香草醬長通粉，最愛甜羅勒青醬，基本上配任何意粉都好食，最重要係個夠香！由於太肚餓，而且上兩道真係好好食，所以點埋第三道主菜四色芝士闊條麵，雖然知道這些都不是真的乳酪製品，但出奇地有相似嘅香味，而且綿滑嘅口感都好正，有一點點橙黃色更像車打芝士！加上免頭的炸蘑菇又熱又脆， 配合一齊食好夾！總括而言，今餐覺得自己又健康又環保，一定會推介喜歡吃素嘅朋友一齊再來，如果分量多一點就更滿足我

平時食素，多數喺中式素食，麵筋、素蔬，亦試過印度 咖哩 素食，用薯仔、荳類。今次要嘗試下意大利素食。最初約亞妹去嘗意大利素食，佢話怕吾飽。我就話吾怕喇，因為有 Spaghetti 又有 Risotto。好想試下喔。Mirror and Vegan Concept 喺中環皇后大道中，交通方便。𨋢門打開，有個別緻小擺設。門口招牌很 sharp 醒室內裝修清雅，一面牆壁有好多 Mirror. 另一面窗邊有小盆栽。漂亮。A la carte 加 $68 可升級做 set，有是日餐湯同田園沙律。今天餐湯喺洋蔥湯，我致愛。我地 up grade 一個 set ，一齊開心 share.每人一款湯。我嘅洋蔥湯香濃美味，加埋脆卜卜法包。讚。前菜有新鮮田園沙律，開胃。接著 有蔬菜天婦羅，亦不太油。主菜就揀左 Risotto(驚亞妹吾夠飽😂）牛肝菌意意大利飯好香菇味，飯煙勒度適中。Spaghetti 就揀蒜片意粉，香濃蒜子味。豐富美味一餐意式素食。雖然冇肉，但份量足夠，偶爾來一個 green weekday. 蠻不錯。