牛繁 (MW Plaza) (已結業)

好耐無去日本，有時候真係會好掛住啲日本燒肉😖Weekend lunch hour出開尖沙咀醒起牛繁有超抵lunch 燒肉定食🥶二話不說即刻去食先💃🏻🥓特上牛胸腹肉 Lunch set ($128)Lunch set $128包左沙律🥗湯🍲主食🥓白飯🍚同飲品🍵超抵食‼️今次就揀左特上牛胸腹肉試，相比平時食得最多嘅牛肋肉，牛胸腹會帶少少筋，但肉味想對比較出同有嚼口😚建議唔好燒太耐，7/8成熟就會啱啱好，口感會稔身啲同油脂會出啲🥩Lunch set真係好抵食，有時想過下癮又唔想食太多，嚟呢度食午餐就啱啱好👍🏻最重要係牛嘅品質都唔錯同幾新鮮，推介‼️

早排同朋友慶祝生日，前一晚先開始搵餐廳，見到Openrice有得Book位就決定去呢間燒肉店食lunch。我地星期六12:00到埗，餐廳啱啱開門，所以得我地一枱客，我都有D擔心會唔好食，不過食完就覺得值得俾番個好評佢。而且，過左一陣，餐廳都差不多坐滿人，所以如果星期六日打算黎食都係BOOK左位先好D。餐廳午市有Lunch Set，價錢$128，包一份肉﹑沙律﹑湯﹑飯同飲品。因為有蛋糕(餐廳唔洗收切餅費，仲要好貼心幫我地點蠟燭同俾叉同碟我地自己分餅，值得一讚!!)，所以我地3個人叫左兩個餐，另外追加左一份肉同upgrade左其中一個飯做冷麵，一個SET份量都算幾多，我地都夠飽。我地叫左S1 中落牛肋肉（鹽醫）同 S3 特上牛胸腹肉 （醫燒），追加左日本雞三角（柚子胡椒），呢到既燒肉係可以tailor-made，揀完想要咩燒肉，就可以揀個肉既醬汁，呢樣野幾好。兩種牛肉既肉質同味道都唔錯，兩個醬汁當中我比較鍾意鹽醫，因為鹽味唔會蓋過牛肉本身既肉味，同時令成塊肉更加香口。日本雞三角我極力推薦!!!! 其實雞三角係一塊三角型既肉，中間位置係雞軟骨，然後旁邊有D雞肉包住。一啖食既時候會食到腍身既雞

日本連鎖燒肉店「牛繁Gyushige」係香港都有分店，今次見到個Lunch Set幾抵食☺️，就去試下啦～-每個Lunch Set 係$128，部份食物要額外加錢，每個Lunch Set 包含一個主食，沙律🥗，白飯🍚，湯同飲品，仲可以升級白飯，雪糕或者其他燒肉❤️-元氣牛五花😍（$128+$10）Premium Karub 一碟有8片，依個元氣牛五花的油脂分佈好平均，肉質嫩腍，牛五花比較薄身😍，但食落口感真係超正，不用點蘸醬料都已經夠曬味，真係好好食🤩-特上牛胸腹肉❤️（$128）Premium Haramii一碟同樣有8片，依個特上牛胸腹肉比較厚身，油脂比較多，肉質有點韌，牛肉濃郁，不錯🤩-前菜會送一碟小菜：蔬菜和芽菜，幾好食☺️-在沙律方面，可選薯蓉沙律或大崎蟹柳沙律，薯蓉沙律幾好食，大大舊薯蓉與紅蘿蔔絲😀，洋蔥絲，青瓜絲🥒等等混合而成，再淋上胡麻醬，都幾好食。蟹柳沙律都幾好味😍仲有蛋花湯😀-在飲品方面，可以選擇炭燒烏龍茶🥃或檸檬茶或加錢點梳打飲品，炭燒烏龍茶飲落幾健康，配燒肉就幾夾❤️-依間燒肉店嘅抽風系統比較大聲😥，與朋友傾計唔太方便，另外仲會提供圍裙😌，除味劑，牙籤，濕紙巾，漱口水等等

趁暑假就嚟完，請咗日假帶埋小朋友出去去街街，老公鍾意食燒牛，特登搵吓尖沙咀邊度有，發現呢間牛繁的lunch set只需$128 ，似乎幾抵食所以就去視察下。原來牛繁係來自日本，有超過150間分店，歷史悠久，所以相信有一定質素保證。lunch set有六款選擇，部份要另外加錢，每個餐都包含沙律、白飯、湯同飲品，仲可以追加配料，白飯升級或加甜品。我哋兩大兩小，最後叫咗三個set再追加兩份配料。套餐包嘅沙律可選薯蓉沙律或者大崎蟹柳沙律，薯蓉沙律顧名思義其實就係一舊薯蓉，但除咗薯仔之外，裏面仲有紅蘿蔔絲、洋蔥絲和青瓜絲等等，淋上胡麻醬，都幾好食。蟹柳沙律就係蟹柳絲、粟米粒加生菜絲加汁，都ok。除咗套餐嘅沙律，佢仲端上了一碗芽菜前菜，應該是送的，作為餐前小食都不錯，開胃。今日嘅湯係蛋花湯，好多蛋花味道一般。主角終於出場，分別有「特上牛胸腹肉」、「元氣牛五花」（加$10 ），同埋「元氣牛小排」（加$20 ）。每份份量都唔少，頭兩款，每款有八篇，牛小排可能因為每塊面積大，一共有五塊。牛胸腹肉顏色較深，油花不多，肉質有點韌，但都有牛味。牛五花相對薄身，脂肪均勻，肉質嫩腍，我自己最鍾意呢個。牛小排就比較

近排相信大家都特別多嘢煩，以往可能煩嚟煩去都喺工作問題、屋企問題，但依家有可能煩着咩色衫出街、煩去咩區食飯安全啲……等等。小弟份人好簡單，既來之，則安之，無論晌咩境況，不怨天，不尤人，因為怨天怨地都解決唔到問題，自覺應把每件事都做足應有本份先。有人話食餐好嘅可以減吓壓，唔知有無科學根據，但食到啲好嘢，喺會開心啲，所以，今晚就拋低一切煩惱食餐好嘅。「牛繁」喺友人嘅推介，喺日本過江龍，話質素有保證。再晌餐牌中嘅介紹，由1968年創立到依家，已經有超過150間分店，可見有一定嘅實力先可以做到咁嘅成績。怪唔之得有咁多客人捧場啦，當晚所見，可以講全場滿座，仲見有啲枱已翻咗一、兩轉，可見香港人喺幾鍾意食日式燒肉。好多日式燒肉店嘅裝修都喺走簡單路線，又帶點工業風。而個人覺得最緊要嘅喺抽風，佢哋嘅抽風用咗上抽式，個人咁多年食韓式、日式燒肉嘅體驗，下抽式嘅效果會好啲。然而，佢哋加咗個透明大膠蓋，效果算喺理想啲。不過，搶火起上嚟，都一樣好大煙吓。除此之外，銅鉗、鉸剪、醬汁、調味料……等等，已放晌枱上，一齊準備就緒。環境、用具介紹完，就講講有咩選擇，其實，翻一轉餐牌，就見到有好多嘢食，不過，唔知點揀，晌門口

約咗好友食飯， 近尖沙咀金巴利道嗰邊，多數都諗住食韓國料理， 但經過一間頗有 日本燒肉feel嘅餐廳， 心思思入咗去。店舖裝修果然有日式燒肉嘅風格和氣氛。 更提供locker畀客人存放袋或衣服， 免被燒烤煙燻到。埸內抽氣系統稍弱~睇返餐牌介紹， 總店果然源於日本。 燒肉選擇多樣化， 牛肉更係有兩板介紹～～ 不知選哪一款好。 小食，熟食，選擇則唔算多。特上牛胸腹肉$98牛胸腹肉好鬆軟， 雖未至於入口即溶， 不過咬落肉味濃，而且有甜甜地嘅醃味。特選豬五花$68選用了柚子鹽作醃製， 個人覺得味道太濃，搶去五花腩本身嘅味道， 還好肉質唔韌， 肥瘦相間，相當美味可口！盛岡冷麵$68炎夏天氣 特別喜愛吃冷麵。可以自已加入果醋， 個人意見加少許就夠因為醋汁頗酸。 冷面夠冰涼，煙韌， 加咗辣辣地嘅泡菜青瓜絲和蘋果片， 配搭清新又夠醒胃!壶漬牛肋條$108抵食嘅推介項目， 兩條份量不少嘅牛肋肉， 肉味濃但肉質唔算軟嫩。 壼裏還有紅椒，青椒， 顏色和賣相都夠曬搶眼。 特別還附上日本蔥花， 放在剛燒好嘅燒肉上，蒽香味令燒肉味道更提升！

回頭率：🌕🌕🌕🌗🌑環境：🌕🌕🌕🌑🌑份量：🌕🌕🌕🌑🌑味道：🌕🌕🌕🌗🌑價格：HKD406/pal◆Summary◇平食日本燒肉連鎖店的裝修風格，座位唔算開闊，充滿了日本的氛圍🎏燒肉種類頗多，澳洲和牛為主，肉多已醃製好，味道中規中矩，同牛角嘅質素差唔多。最推介牛舌、牛五花同牛板腱排🥩如果價錢可以同日本一樣咁平/推出燒肉放題就再好不過了👅——————————————————————◆特上牛胸腹肉◇ HKD98😋牛味最濃，軟身又冇筋◆蔥燒鹽香牛舌◇ HKD98😍薄燒牛舌，唧上幾滴檸檬汁，伴上一撮蔥，汁液滲入牛舌中咬落清新爽口◆極上霜降牛五花◇HKD158😍雪花紋理清晰，柔軟至極，不過油香始終比唔過下面呢款👇🏻◆極上厚切和牛板腱排◇HKD198😍融雪做得唔算好好，好彩燒完之後味道仍然高質，肥瘦適中，油脂的香氣非常突出，澳洲和牛比日本和牛稍微清淡些少，加上冇太多的醬料醃製僅僅佐以胡椒，簡單得來每方面都好平衡。◆澳洲和牛里脊◇FREE‼️去Facebook打卡就送一份牛里脊，味道較為普通，難咬🦷◆霧島溫泉蛋飯◇HKD49😋蛋仲識震㗎！撈勻黎食好滋味，飯粒又夠飽滿💁🏻‍♀️剪刀✂️主動問店員拎先有，

公司沒完沒了的工作終於暫告一段落，所以決定同朋友食番餐好好慶祝。午餐決定食好耐無食過既韓燒，上Openrice搜尋一下，發現尖沙咀【牛繁 Gyushige】都唔錯，一於盡早打比朋友叫醒佢起床快快起行。.【牛繁 Gyushige】位於尖沙咀金巴利道，MW Plaza 地舖，在尖沙咀地鐵站金馬倫道出口，行數分鐘就到，地點好方便。這家在金巴利道新開的【牛繁 Gyushige】，是 1968 年於日本創立，在上海、越南等地已開超過百多家分店，聲稱以平民價食到和牛，事實又是如此嗎？店內環境好開揚，裝修都好新，舖面不算大，但至少坐得舒服，亦有落地大玻璃看金馬倫道街景。最重要就係抽風系統做得好好，韓燒完行出門口一些味都無，抵讚。期待佢既食物因為會跟從日本原店做法，醬汁全由日本空運過來，但餐牌、裝潢與日本都會有分別。香港分店目前只設單點，走平民路線，暫不提供放題。用美國牛及澳洲牛，也有香港店獨有的日本和牛、西班牙黑毛豬護心肉等特別部位。每碟最便宜賣七八十元。每張枱上都有日本煤氣爐，與一般圓形網燒烤爐不同，火力更勻循；爐上亦有抽氣煙囪，望落去細細地但係功效還是見到的，抽油煙機可以拉上拉落,自己控制呢。個

好耐冇食燒肉👅 就黎試下依間新餐廳😍 .特上牛胸腹肉 $88必點！厚度切得啱啱好😍 一咬落去勁嫩 同埋好有牛味 真係一啲都唔洗點用力咬😚 雖然佢本身已經有調味 但佢會另外再比多兩盤調製好既葱花 比你再調教鐘意既口味😚.葱燒鹽香牛舌 $88煙煙unun脆口👅 食落仲有啖啖葱香味～·壺漬牛肋條 $98拎起既時候已經見到有好細心既切紋 令調味更加入味之餘 仲係燒既時候可以更加易切同快熟 而且更加香口.霧島溫泉蛋飯 $48用咗好多芝麻紫菜調味👅 入面仲有一隻溫泉蛋離埋佐😍 撈勻佢有種好治癒既感覺😚 食落口都幾特別 簡直係冇得輸嘅配搭👍🏻 連我唔鍾意食飯都食咗幾啖.柚子梳打 $45幾好飲 唔會話剩係得梳打味 真係落佐滿滿既柚子😍 我仲有食埋佢！我見佢仲有多款生啤提供😳 下次試下同朋友啤啤佢😛.總結，性價比勁高👍🏻 價錢唔貴而且份量好足 重點係好味 突然之間想食燒肉都可以嚟食👅 而且個爐點燒都唔會燶咁 好正😚 諗起都流口水😍

見這間牛繁終於開了，一於約埋朋友一齊去捧場吧！燒肉店裝潢設計簡約，空間感及光線充足，所以坐得好舒適。可能時間尚早又係平日，所以店內暫時不是太多食客，我們一行2人，剛剛可以坐係窗邊位，真係太好了。食燒肉梗係要食牛肉啦，所以所有燒肉我們全點了牛的不同部位。有蔥燒鹽香牛舌。牛舌較晒薄，燒一陣就食得，醬汁好入味，加上大量蔥，令牛舌味道非常好食。特上牛胸腹肉，油脂較少偏瘦，但肉味濃厚，肉質有彈性，所以有嚼口！木屐骨間牛肋肉，切成方粒，方便燒亦都方便食。口感肉質滑嫩，咬落好juice，好好食。這是元氣牛五花，豬肉的五花腩就食得多，牛五花都係第一次食。脂肪充足，而且都切得幾厚身，但食落肉質嫩滑，肉味香濃，好juice。真係食完一片又一片，停不了口。最後燒這個特上和牛肉眼扒，成個爐咁大塊的牛扒。一燒啲肉香味出晒黎，咬落口感好滑，每一口都充滿肉汁及油脂，令人難忘啊！除了肉還叫了霧島溫泉蛋沙律及牛繁和風拌飯。色彩豐富的霧島溫泉蛋沙律，份量超多，而且啲蔬菜新鮮清爽，蕃茄仔甜中帶微酸，麵包粒香脆可口，適量的醬汁再加上香濃的溫泉蛋汁，令成個沙律口感好滑，味道更有特色！而牛繁和風拌飯就材料豐富，而且啲飯味道微酸，