米走雞 (昭德大廈) (已結業)

這晚放工後跟同事來到米走雞，實在太想嚐嚐這出名的黃金芝士雞煲！本來怕芝士雞煲的配搭會很膩，但吃過後便覺得味道很不錯，有濃濃的飽意但卻不會太滯。最近幾年興起雞煲打邊爐，我們這晚選了黃金芝士雞煲（小），有二至三人份量，再另選火鍋配料，包括魚皮餃、特級雪花肥牛、生菜、出前一丁、鮮炸響鈴，足夠滿足我們得胃口！除了雞煲，餐廳還提供傳統的火鍋選擇，而火鍋配料選擇也非常多，包括海鮮、肉類、蔬菜菌類、丸類、手打鮮製食材、麵食。粒粒芝士鋪滿雞件上，溶化後的芝士變得綿密，有拉絲般的狀態。雞塊被芝士包圍，味道很惹味吸引鍋中的雞件大約有十多件，啖啖肉！加了湯後我們便可以開動吃火鍋了！特級雪花肥牛份量也頗多，脂肉分明，入口綿綿好吃。魚皮餃餃皮很煙韌，餃餡多汁！響鈴吸收了香濃的芝士濃湯，芝士控表示非常滿意。出前一丁煮至半熟煙韌，放下湯中如芝士撈面，回味無窮生菜也新鮮好吃。這晚我們聊得很開心，餐廳環境和座位也很舒適寬敞，通風不錯，是滿足的一晚！

黃金芝士雞煲(小) $168冬天要暖笠笠，當然要打火鍋。邪惡的芝士雞煲，芝士香氣濃郁，表面鋪滿鮮豔乾蔥粒，超級滋味動人。相機先食後，我們便趕快開動了。看著芝士慢慢溶化、起泡，令人食指大動，我們爭相夾起雞肉塊，長長的芝士拉絲，超級邪惡!雞脾肉肉質彈牙，雞皮掛滿滑溜的芝士漿，入口滑嫰無比，啖啖芝士芳香迫人，滋味停不了!洋蔥粒吸收了芝士及雞肉的精華，入口香甜而惹味，衝擊味蕾，更是美味。竹蔗茅根 $ 68打火鍋和竹蔗茅根是完美的配撘，滋潤、解熱氣，吃再多也不怕。竹蔗水十分足料，有馬蹄、紅蘿蔔片、粟米及甘蔗條，入口香甜、生津解渴，馬蹄爽脆，清新潤喉，的確不錯。手打五寶九拼盤 $88手打五寶丸有:牛丸，蝦丸，魚丸，墨魚丸和豬肉丸，粒粒厚實、彈牙，蝦丸和墨魚丸尤其鮮味，魚丸吸收了芝士濃湯，鮮味當中沁出香甜，令人窩心。特級雪花肥牛(小) $128特級雪花肥牛雪花滿佈，紋路清晰，單是賣相已令人垂涎欲滴。肥牛放在湯內數秒，變得色澤粉嫰，入口嫰滑誘人，肉質綿軟，啖啖濃郁牛肉香，配上芝士的香甜，令人欲罷不能! 鮮製四拼餃 $88鮮製四拼餃有:牛肉、 韭菜、鮮肉及蝦餃，全部自家製，餡料脹卜卜，滾至浮起便可以享用

星期一去咗長沙灣道買啲嘢,跟住經過有間火鍋店見到有好多報道貼左係間鋪頭嘅門口,所以停咗喺度望咗陣。見到好吸引，所以走左入去食火鍋。呢間火鍋店出名係黃金芝士雞煲。但係因為我朋友話芝士會太膩，兩個人食唔晒，所以我哋叫咗去另一種特色火鍋-火焰麻辣雞煲。估唔到佢哋呢個麻辣雞煲都好有特色，因為首先佢哋要煮滾咗個雞煲，跟住點火落啲雞度，好似用明火咁樣燒下燒下跟住再落啲辣汁落去煮煲等多一陣。嗰啲麻辣雞香味就已經係一震震咁樣一漂入我個鼻嗰度啦。其實我已經急不及待想食架啦。但係個服務員叫我地等多陣，因為啲雞未熟晒。等咗一陣服務員一打開嗰個蓋，我就即刻夾咗嚟食啦。其實個雞都幾滑，唔錯。同埋佢嗰個麻辣醬汁我覺得真係幾香濃架，好味。之後我哋叫咗好多嘅食物，重點要講講佢嗰個韭菜餃同埋牛肉片，真係一絕啊！記得一定要叫！總括嚟講呢間鋪頭個環境唔錯又乾淨又光猛，仲坐得幾舒服添。啲服務員態度又非常之和藹可親，同埋就算幾忙都係笑笑口咁架。咁都真係幾好嘅，因為食火鍋最驚就係見到啲職員黑口黑面架嘛。以下就係我地叫嘅嘢食：鮮炸響鈴$48-呢個自家製嘅鮮炸響鈴，非常之脆，好有口感，因為比一般嘅係響鈴厚少少，仲有香香地嘅豆香味。鮮

聽聞長沙灣有間雞煲好出名，出名在什麼？出名在它除了有辣雞煲外，還有自創的芝士味可選。所以我同芝士迷決定，一同前來享受雞煲中的箇中芝味。就算天氣這麼熱，都無減喜歡吃芝士雞煲的熱情，閒日七點的食飯時間，已經差不多爆滿，幸好還有兩個位子，給我們吃過痛快。首先來個小份量的黃金芝士雞煲，伴隨著大大片洋蔥作配料，應該是用來減低芝士的膩度吧！雖說小份量，但眼見份量並不少，每件雞件都被濃厚芝士覆蓋著，絕不偷工減料，芝士十足。雞件每件都是啖啖肉，想不到芝士搭上雞煲，會使雞肉更加嫩滑。濃稠的芝汁，不是淡薄如水，芝汁掩蓋了雞件，連帶洋蔥都被芝士吞噬呀。店舖雖然面積較少，但每張桌旁邊都放有一張細茶几，可以放多一點配料，意想不到的貼心。配料上得好快，很快已放滿整張桌子。特別弄成鯉魚形狀，非常有心思，鯉魚還會擺出一個笑樣，吃起上來會否更加開心呢？見其名好難聯想到是墨魚滑，放進煲裡吸收了芝士味，沒有腥臭味，而且很爽口彈牙。原來豆腐都有好多演繹方法，摸上去質感是硬身的，不是細滑質感，但此款形狀可以盡索其湯，放進煲內輕輕一灼，即時變得軟身，比平常吃到的豆類製品，更富豆香，更有嚼勁。全是半份的，兩個人吃最為適合。既可珍惜

雞煲已經流行咗好幾年仍然風氣照舊，平時食開嗰間已經因為太多人捧場同質素大不如前 決定轉戰去朋友介紹既雞煲！一早打咗去訂位，都要２日後喇，噤多人去，應該風評不俗！一去見到門口噤多人，好慶幸自己有要食好野但又怕等嘅心態，所以一早就book定！去到等執位，定咗10分鐘就入得！提提大家想食真係book定先，因為食到中途，見到好多walk in嘅人都要等！入去個時已經聞到好香既味道，未坐定定就叫左一個火焰麻辣雞煲（小辣），雖然呢度係出名食芝士雞煲，但今次得3個人，試唔晒２種口味！朋友同我志同道合，大家都係無辣不歡，加上今晚得１１度咋，所以就緊係叫麻辣暖暖身啦，心諗如果係正既，下次就 encore食芝士雞煲啦！雞煲出場喇，焗左一陣之後，已經有人黎幫我地係鍋內點火！無打錯呀，真係點火呀，瞬間鍋邊起火，香氣都慢慢噤隨之上升，真係好想快啲有得食呀！之後仲會炒一炒個雞煲，令到更加香更加入味，唔單只係麻辣味，連洋蔥同芹菜既味都出晒黎，當時既麻辣味真係唔係講笑，有小小攻鼻嫁，令到不嬲食開中辣既我，都開始有啲擔心呀！炒完一輪，加上辣汁再琴蓋焗一陣，就食得喇！一開煲唔理噤多就食喇，先講明每件雞都好大件，啖啖肉！食