雅 ‧悠蔬食

营业中

休息中

約左朋友食晚飯聚會，她帶我到呢間（雅·悠蔬食）晚飯，一入到去餐廳見到坐滿食客，淨番兩個位😅，原來朋友之前已經book 定枱。我地每人都叫左個dinner set，每一樣野都好好食呀，食物上枱時全都時熱熱的。前菜：滷水花菇毛豆百頁豆腐伴醬燒牛蒡 及紫薯紅菜頭雪球 - 好味湯品：雪燕椰菜花南瓜甘筍湯 - 味道香濃，好味茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯 - 足料既食材，味道香濃主菜：青咖哩野菜猴頭菇配印度薄餅及珍珠糙米飯 - 食到淨番啲青咖哩汁都想飲埋😅百靈菇青醬鮮豆包黑松露薯蓉焗千層闊面 - 食到濃郁既黑松露既味道，好香甜品：班蘭椰汁千層糕及法式香芋千層酥（尖沙咀店限定）上枱擺設得好靚，不太甜，好味加配手卷：蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷 及 香芒牛油果苜蓿芽手卷 - 紫菜好脆，苜蓿芽好fresh👍🏻

好友生日，當然要吃餐生日飯慶祝一下，她一向多菜勁少肉，素食就最適合不過。第一時間就諗起以她最喜歡顏色為主調的新派素食店，就是一身粉紫色的【雅•悠蔬食】，是我蠻喜歡的素店，相信她也會歡喜。餐廳裝潢沒有變動，感覺同樣舒適優雅，地方挺寬敞闊落，設有多張二至四人枱，亦有紫色梳發座的四人卡座，再入一點設有數張大圓枱，可容納不少客人。友人覺得整體格調有別於一般的素食店，環境優雅，加上枱墊和餐簿也是紫色，令她滿心歡喜。細閱餐簿，有不同時段的套餐和散點菜式，兩者同樣吸引。晚巿套餐包前菜、手卷、湯品、主食及甜品，定價為$248或$258，還可加錢配不同的飲品或轉特色甜品，好豐富。由壽星女揸主意，最終套餐和散點都要齊。*************************先來前菜三食，日本山藥麵線拌芝麻醬，切成一絲絲，黏滑中帶點爽，突顯其特質，簡單拌入甘香的芝麻醬，味道很夾。涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳最吸引我，有黑木耳、杞子、青瓜、蜜豆，還加少見的亞塔子，拌入醋汁，又有益又醒胃。紅菜頭蘋果香橙拌合桃清爽多汁，拌入酸咪咪的橙汁，開胃好味。三款各有特色，味道清新，作為前菜最適合不過。****************

我呢個食肉獸平時食嘢每餐都要有肉，今次有朋友推介話要試吓呢間新嘅素食餐廳，所以我哋約埋幾個女仔一齊去試下食齋，香港好似好少素食餐廳，咁耐以來我都係去過一間，呢間係第二間，我覺得餐廳環境裝修得幾靚，係粉紫色做主題，比較有新派嘅感覺，女仔影相都靚啲我哋叫咗幾款嘢食，夜晚如果set dinner就會比較抵啲不過一個人就未必食得晒，所以幾個share就會好啲我哋食咗pizza，菇扒餐，素食手卷同甜品我比較推薦素食pizza，我覺得Pizza好香白松露味都正，熱辣辣又好香口👍🏻扒餐係兩塊超大菇配薯菜 大菇整到好入味 同個汁都好夾，不錯不錯！最後食埋個甜品😋我覺得咖啡千層班戟好好味，真係值得一試！大家都食到好飽，呢餐有豐富又健康哈哈，我覺得比其他素食餐廳來講做得好得多😃下次會同朋友再去食！

Monday night 要green 一下，來這裡食素食晚餐。看過餐牌後，發覺這裡的素食，不論名字和賣相都有別於傳統的素菜想試多點不同的菜式，最好是點Dinner Set ，我們倆人叫了兩份套餐，每人還可以選擇不同的組合！前菜：柚子紅菜頭什果合桃沙律、四喜烤夫及刁草醬拌藜麥新薯蘆筍最喜愛是柚子紅菜頭什果合桃沙律，蘋果配上紅菜頭汁，味道清甜，加上合桃酥脆，很和味！香芒牛油果苜蓿芽手卷，味道清新，開胃前菜🥣湯品可選中式或西式，我選了菠菜桃膠忌廉濃湯老公選了蟲草花竹笙黃耳百合雪蓮子燉湯主菜：牛肝菌栗子芋頭野菌啫啫煲配珍珠糙米飯，上枱時香噴噴，滋滋作響，菌味香濃，素菜原來都可以這樣的型，食落都覺得很激！墨西哥辣菌醬紅腰豆鮮豆包焗千層麵，完全感覺不到是素食，濃稠豐美，面層的芝士燒至焦香，裡面有一層類似腐皮的東西，軟軟的，和千層麵非常的夾，不錯甜品有兩款，當然要試試！一般水準，試過便算！還是點多個泰式奶茶焦糖燉蛋，奶茶味道香濃，幾特別的最後再加飲品，good ending 這餐不一樣的素食，讓我對素菜有一個新的認識，下次再來試試其他東西！

香港人生活緊張又繁忙,好多時都忘記關注自己的健康，但係只要記住多菜小肉的飲食原則，就一定對自己身體好了當然，偶然吃一餐素菜更加對身心都更加健康啦，所以每星期我都會有一兩天戒肉食素呢不過有時食素又的確係幾悶幾寡嘅，但今次發現這間餐館後，完全對素食有了一個全新的體驗，亦向所有身邊的朋友推介這間餐廳~無論是裝修及菜式，表面上同一間西式餐廳無異，最鬼斧神工嘅係……連味道都俾佢扼埋，仲以為食緊肉添餐廳以紫色格調為主，給人一種浪漫西餐廳feel ,而且擺設也很講究，看得出老闆係一個有要求的人打開餐牌一看，就如西餐廳一樣，有散叫的亦有set dinner,款式及份量都非常之多，有前菜、手卷、湯品、主食、甜品，而主食更有6款之多可供選擇，我與友人望住個餐牌都研究咗好耐先決定到竹笙紅棗蓮子百合黄耳燉湯平時飲嘅湯大多數都係用肉類或豬骨熬製，但諗唔到原來純用素來燉的湯都會咁清甜好飲四喜烤夫非常入味，黑木耳好爽口，毛豆都好好食呀，可惜只得幾粒，好快就俾友人吃光了 麻醬沙薑豆絲粉皮清香的麻醬分佈在晶瑩彈牙的粉皮上，青瓜絲又能帶出清新的味道，作為前菜令人非常開胃 柚香紅菜頭蘋果伴合桃驟眼看以為是西瓜粒， 放入口中