大阪李朝園 (已結業)

今天和老婆仔來到銅鑼灣晚餐最近因為病了的關係一直較少出外用餐現在病好了要帶老婆仔吃好一點搜尋過後看到這間人氣不錯有很受歡迎的DIY小丸子老婆仔很感興趣所以我們便決定試試這間從店名就知道這裡應該主要是日式和韓式食品我們點了128元的DIY小丸子以及68元的煙火腿卷因為我很肚餓的關係又加了個68元的石鍋豬肉泡菜飯先來就是小丸子的配料有餅粉醬、紫菜碎、章魚、蘿蔔粒、泡菜等聽店員的指導下我們先把餅粉醬倒入器皿內約七成滿再加入配料老婆仔加得很不均勻有幾粒丸有幾件章魚又有部分丸只有泡菜一會吃小丸子就像抽獎般才可吃到章魚在等待小丸子開始熟時煙火腿卷送來了先吃這個止止肚餓店員介紹這個是最近的推介食品不過我覺得味道一般裡面的食料味道不太突出吃起來有點淡味可以考慮下加入芝士提味不過還是合格的起碼份量很足這時小丸子已經開始熟得變硬了店員也示範了要把小丸子叉得垂直90度再倒入餅粉醬不過我們太心急了部分還未變硬的小丸子我們也強行叉起變得更不成形了還是要冷靜一下再等待石鍋豬肉泡菜飯也送來了加入韓式炸醬攪拌起來一起吃這個飯真的很香很美味我和老婆仔都很欣賞雖然用料不算很多但味道調配得剛好鹹度適中也很濃味石鍋製作下部分

一早得知有一間可以自己DIY整章魚小丸子，今晚行過灣仔的「大阪李朝園」，又不需要等位，見友人都好有興趣，所以與她同時一齊食章魚小丸子。店中的牆上有海報教整八爪魚丸，不過店員都會協助客人去整八爪魚丸。店中的裝潢帶些和風特式，大約40幾個座位，乾淨企理都讓人感到舒適。開始食章魚丸前，我們先吃一個餐前小食，我選擇了螢光魷魚干($48)，鹹鹹地又脆口，好似食緊魷魚乾般，都幾好吃又香口惹味。店員會準備製作八爪魚丸的工具及配料，晚市時段DIY章魚小丸子($128)，自己親自動手DIY去燒八爪魚丸真係好好玩又過癮。配料方面有洋蔥、紅蘿蔔、洋蔥、泡菜及章魚粒，先掃上少少油在鐵板上，油份開始滾之後可以倒入麵糊，大約7至8成滿，之後跟隨個人喜好再加入一些配料，麵糊成形後再翻至90度，再倒多些少麵糊，待成型後再翻另一面再燒，小丸子外面已經開始熟，再把章魚小丸子燒多一會，將燒好的章魚小丸子放在碟上，圓渾的章魚小丸子外層呈黃金色澤，真是好美，倒入日式醬汁及再塗上沙拉醬，再灑上紫菜粉和木魚，完美的作品真是讓人滿足。但咬落都外脆內軟，內有粒粒爽口彈牙的章魚粒，仲有辛辣泡菜、洋蔥及紅蘿蔔粒，有少許香辣還有清爽的洋蔥，

朋友好鍾意食章魚燒，知道呢間餐廳有得自己DIY 時就叫我陪佢黎，起初聽到餐廳名時仲以為係一間日式居酒屋，黎到見到menu後先知原來係一間日韓餐廳。呢間餐廳位於駱克道，介乎兩個地鐵站之間，銅鑼灣站行過去都只不過係5分鐘左右。我地叫左一個DIY 小丸子，一個石鍋豬肉泡菜飯同埋一份韓式炸雞。DIY 小丸子: 叫完DIY 小丸子之後，店方會提供所有道具同材料，材料包括泡菜，洋蔥碎，紅蘿蔔粒，同埋章魚粒，鐘意幾多落幾多。做法好簡單，店員首先會係個模上塗上油，油滾後，落麵粉漿，再落食材，等麵粉漿定型後再落多少少漿，等佢慢慢轉至顏色金黄即成。成個過程中，店員都會好用心示範，到我地落手時真係玩開心過食，真係滿足到貪玩既我地，整得靚仲好有成功感添。一粒一粒圓碌碌既小丸子就成形啦，上碟後再加上木魚絲同其他醬汁即成。小丸子外脆內熱，味道相當不錯，粉漿又唔會過厚，好味道。石鍋豬肉泡菜飯: 鍋好熱，加上我地花左大量時間係D小丸子到，所以D飯都變成飯焦，不過石鍋飯既材料好多，有芽菜，菠菜，豬肉同泡菜，D飯細細粒，香口既芝麻再加上韓式辣醬，撈埋一齊食真係好好味，仲香氣十足，店員見我地忙緊整小丸子仲幫我地撈埋，真係好

最近友人在Instagram上輕輕叫喚我，想要嚐嚐影片中自製鱆魚燒。話說我個人就覺得毫無特別之處，動手製作其實不難。不過朋友看來對這個興致勃勃，此行……應該勢在必行了。　　大阪李朝園，一聽到名字就覺得有點怪怪的不協調。大阪，指的大抵是日本其一地方；李朝，則教人想起韓國古時其一朝代。又日又韓，基於概念，多國菜經常易中伏。因此之前雨傘運動期間，就算有港人八折的優惠，都提不起勁去一嚐。　　分了普通座位及高枱兩邊，本想坐高枱。但店方為確保安全，限制坐高枱的客人不能享用鱆魚燒。這次就是為鱆魚燒而來，只好捨棄我愛的高枱座位了。幸好環境不算太擠逼，衛生情況也合格，不會坐立不安。　　店內有掛上本週精選餐牌，不時推出特別餐點款式，不妨看看參考一下。　　日式韓式兩國餐點都分別夾雜其中，餐牌確實是多花款的。質素如何就不得而知，唯有自己試試看吧。　　可以買走店方自家製泡菜，$38（300g）或$58（500g）。另外還看到不少寫明李朝園三字的包裝食品在櫥窗展列。但這裏大概沒有出售，只作陳列用，推斷要到日本店才買到。　　泡菜為店方自家製，不是外來取貨的，跟外帶的一樣。這個可以任食，入座後不久職員就會以一樽裝滿的

好耐冇跟團長食飯，今次嚟到銅鑼灣拜訪小丸子！吓？兩條麻甩睇咩卡通呀？哦，唔喺卡通人物小丸子，喺食得落肚嘅小丸子！原來依個小店喺大阪好出名，超過三十分店日本，依間喺海外第一間分店！咁真喺要試吓！店員見我哋兩個麻甩，又慕名小丸子而來！所以推介我哋《DIY章魚小丸子》同《滿腹套餐》，而《滿腹套餐》包括《石鍋豬肉泡菜飯》同《韓式冷麵》！因為我哋入嚟時間尚早，天都未黑，所以店內客人唔多！店員見我哋兩個麻甩佬，親自幫我哋整個《章魚小丸子》！幾驚喜喺原來依依個小丸子會喺客人面對整架！真喺估佢唔到！整依個《DIY章魚小丸子》都幾多食材同工夫！如果唔係店員幫手，我兩個麻甩都唔知點入手！《DIY章魚小丸子》食材當然有《墨魚粒》、《洋蔥粒》、《紅蘿蔔粒》、《泡菜粒》同《木魚碎》！調味嘅醬汁都唔少，當中有《大阪燒餅醬》、《沙律醬》、《油》同《紫菜粉》！一開喺需要試油溫，再試中心間位置去試做第一粒！嘩，都幾花心思個喎！中心第一粒完成咗後，就繼續整埋其他空缺嘅位！然後，再放入《墨魚粒》，因為《墨魚粒》喺最難熟！再隔一兩分鐘後，再放入《洋蔥粒》、《紅蘿蔔粒》、《泡菜粒》！依個步驟真喺快手快腳先做到！店員見半粒小丸子