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2024-07-05
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舊時代的香港，到處都是街邊大排檔，有賣粥粉面飯的、有賣水餃雲吞的、有賣三文治咖啡奶茶的、也有賣鑊氣小炒的，客人坐在街頭邊吃小炒邊喝啤酒，高談闊論，食得暢快，這就是香港街頭大排檔的文化✌️。後來發展到屋村有冬菇亭大排檔。舊居近長沙灣麗閣邨，當年我和家人經常前往哪裏的冬菇亭大排檔吃晚飯，冬天時的枝竹羊腩煲是我家人的最愛，唯我不喜歡羊肉的騷味😣；之後遷往荃灣居住，亦經常於週六或週日前往附近街市內的大排檔開餐，那裡的煎蠔餅是我吃過做得最好的。自從街市被領匯接收之後，我家附近的大排檔就絕跡了，也吃不到以往街市內唯一的印度咖喱角🙁。有次經過荃灣街市竟然看見以往在萬有街市內的大排檔老闆已轉行在荃灣街市開了一個菜檔呢！ 現在香港鑊氣小炒大排檔大多已經上樓，或以茶餐廳/飯店形式經營，部份則採用舊式大排檔的裝修和陳設來吸引客人和遊客打卡。這一類港式地道大排檔，除了有鑊氣小炒外，還有生猛海鮮🦀以及潮州打冷🐟等，更有脆皮豬手，黃金蝦🦐/脆魚皮，椒鹽鮮魷🦑， 避風塘粟米🌽等都非常受歡迎😋。今天相約了三位好友聚舊，我們選了「女人街食飯公司」（以下稱:大排檔），這一間鑊氣小炒大排檔設在旺角通菜街（俗稱:女人街）一棟
後來發展到屋村有冬菇亭大排檔。舊居近長沙灣麗閣邨，當年我和家人經常前往哪裏的冬菇亭大排檔吃晚飯，冬天時的枝竹羊腩煲是我家人的最愛，唯我不喜歡羊肉的騷味😣；之後遷往荃灣居住，亦經常於週六或週日前往附近街市內的大排檔開餐，那裡的煎蠔餅是我吃過做得最好的。自從街市被領匯接收之後，我家附近的大排檔就絕跡了，也吃不到以往街市內唯一的印度咖喱角🙁。有次經過荃灣街市竟然看見以往在萬有街市內的大排檔老闆已轉行在荃灣街市開了一個菜檔呢！
現在香港鑊氣小炒大排檔大多已經上樓，或以茶餐廳/飯店形式經營，部份則採用舊式大排檔的裝修和陳設來吸引客人和遊客打卡。這一類港式地道大排檔，除了有鑊氣小炒外，還有生猛海鮮🦀以及潮州打冷🐟等，更有脆皮豬手，黃金蝦🦐/脆魚皮，椒鹽鮮魷🦑， 避風塘粟米🌽等都非常受歡迎😋。
今天相約了三位好友聚舊，我們選了「女人街食飯公司」（以下稱:大排檔），這一間鑊氣小炒大排檔設在旺角通菜街（俗稱:女人街）一棟商業大廈的一樓。
乘坐大廈的升降機🛗到一樓，甫出升降機門，就能看到一家裝修恍似80年代香港的餐室門面的「女人街食飯公司」👍；這部升降機就像一個會穿越的時光機。
大排檔大門玻璃左右各寫上：「冷氣開放、歡迎光臨」八個大字 (這是香港80年代的餐室最常見的)；
在正門左右牆壁上還用了舊式酒樓的龍鳳大禮堂的立體”金龍”和”金鳳”裝飾，令人感覺恍似穿越時空，回到80 年代的香港。
大排檔門外還擺放了整齊的塑膠椅子，好讓沒有預訂座位的客人可以舒適的等待入座，相當細心👍。
我吃飯當天6:30pm到達大排檔，看到已有十幾二十人在門外等待入座。(因為當天比較匆忙，所以沒有拍照，這幾張照片是我後來行經旺角時補拍的，拍攝時間是5:35pm左右，可以看見大排檔還未營業，而大排檔侍應則在店內圍在一起像在開會。)
大排檔室內的佈置就似街市內的熟食中心；啡色木紋防火膠板大圓枱 (小時候的我，家中也有相類似的飯檯)，大紅燈籠🏮，屋村酒樓式的有靠背紅色餐椅，懷舊紙皮石地板；大排檔的名字還採用了霓虹燈招牌掛在室內，還有一個傳統地道特色的節慶花牌；
和一些舊式街舖門面和不同的捲閘/拉閘等，表現出濃烈的老香港風情；
大排檔內冷氣充足，位置也不擠迫，比一般街市內的熟食中心環境舒適得多，而且感覺乾淨👍。大排檔的盡處還有一個放海鮮的魚缸；其中一個職員的白色上衣背後寫上公司中英文名稱及市井字樣的制服，心想這位一定是話得事既大佬👍，感覺好MK😂。
我自己之前就試過渣華道的「東寶小館」、西環的「楚撚記」及尖沙咀的「金妹記」，講真每間食物其實差不多，各有千秋，相同的只是每間食飯都好「Chur」😤！我今天訂枱6:30pm，電話訂枱時負責的職工就已經表示用餐時間只有一個半小時。到達當天登記入座時職員又一再提醒我8:15pm一定要還枱（哈哈，竟然多了15分鐘😏）。因為其中一位朋友下班後趕來最快都要近7:00pm，所以我和另外兩位朋友到達後就馬上看餐牌，大約6:40pm就巳點齊所有餸菜。
第一碟雞6:46pm已經上枱，然後3分鐘之內，其他餸菜亦已陸續上枱。哇！上菜上得咁快，想必是所有餸菜都已經預先準備好，所以只需一，二分鐘就機乎全部上齊。此時朋友剛到，之後我們再追加了一碟粉絲蒸蟶子皇，雖然蒸蟶子和烹調煲仔飯需時，但所有餸菜7:00pm已經全部上齊。
以下介紹一下當晚的菜餚：
~ 瑤柱招牌走地雞🐔(半隻)($158)
半隻雞上鋪滿炸蒜片，最上面有大約兩粒份量的乾瑤柱，周圍有切得好靚嘅蔥花，醬料有一碟少少酸辣的醬汁（似泰式醬汁）及一碟有蔥的醬油，賣相100分👍。雞的肉質非常滑，但口感不是太結實，不像走地雞的口感（我去年在清遠吃過的走地雞的肉質是比較結實和煙韌的），不沾醬汁都很好吃，沾上不同醬汁又有不同的口味，但兩粒瑤柱因為較碎，又跟其他配料混在一起，只是吃了一點點而已。
這隻雞應該是用上湯加入瑤柱來浸熟；個人感覺認為瑤柱的味道不會太突出，但可以增加食物的鮮味，這道菜是有一點點鮮味，肉質夠滑但雞的味道不算太濃。我感覺這道菜似貴妃雞多過似走地雞🤔。
瑤柱招牌走地雞(半隻)
$158
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大排檔統一的做法，粟米切開形狀似骨牌，上面灑滿炸蒜蓉粒，用碎蔥花點綴。 這碟椒鹽粟米入口有點嚼勁，粟米味道不算太甜， 口感比較油膩，可能是翻炸的🤔？相比起金妹記的，我較為喜歡後者。
椒鹽粟米
$78
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新鮮熱辣炸起的魚皮加入鹹蛋黃蓉，入口脆卜卜，又有鹹蛋黃的鮮味，我個人非常喜歡，在座幾位朋友吃過也直豎拇指。正👍！正👍！正👍！ 唯一注意的是比較熱氣，那麼就喝多一杯啤酒吧，哈哈！
黃金炸魚皮
$78
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如果只有薯仔及牛柳粒，那麼這碟餸菜的顏色會過於單調，青🫑/紅椒🌶️和紅洋蔥🧅是好幫手，增加了視覺上的享受。
走過油的薯仔🥔夠棉滑，加入了甜甜的蜜餞很可口；爽口的洋蔥和帶甜味的青/紅椒更可以緩和黑椒牛柳粒的微辣。我吃過最好吃的黑椒薯仔牛柳粒是在康怡廣場金公館所吃到的。
黑椒蜜餞薯仔牛柳粒
$168
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今天紐西蘭蟶子皇特價，由原價$68/隻減至$56/隻，每隻便宜了$12，所以我們叫了四隻，用蒜蓉粉絲蒸。蟶子皇上枱目測巳經感覺夠大隻，鴛鴦蒜粉絲鋪滿整碟蟶子皇，加上蔥花非常漂亮，大家看到，已經口水直流，打卡後馬上趁熱享用。
蟶子皇入口感覺爽、滑及充滿鮮味，加上惹味的蒜蓉及充滿海鮮鮮味的粉絲，令在座各人都感到大滿足。這碟蟶子皇沒有叫錯，非常值得😋。
鴛鴦蒜粉絲蒸蟶子皇
$224
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煲仔飯上的臘味切成小粒，加入蔥花和豉油，蓋上煲蓋數分鐘後食用最佳。
米飯粒粒分明有咬口，是我最喜愛的質感👍。（家中的飯永遠都是軟軟軟的，因家中有96歲老人不能吃較硬的飯，所以我在家中很少吃白米飯。）
砂煲臘味豬油撈飯
$88
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熱騰騰的雜菜煲上枱時還在翻滾，內有數隻差不多兩吋長的蝦乾🍤，有咬口有鮮味；沾滿上湯的綠色蔬菜🥬還可以帶走口腔內的油膩，非常好。
高湯蝦乾粉絲雜菜煲
$98
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必點白雪雪的杏汁燉豬肺，湯很濃豬肺也很腍，每人也分了兩碗有多。而我可能喝了啤酒有些醉意，又忙着與朋友聊天，竟然忘記拍照🤦♀️。
~ 藍莓啤酒🍻($36)
吃大排檔小炒不能缺少的大啤，當然要用戰鬥碗來喝啦！
還未到八時，大排檔侍應已經提醒我們8:15pm一定要還枱，而且把我們枱上大部份吃完的餸菜碟都收走了，還不停在我們餐桌旁遊走，好像示意我們最好盡快離開🙄；此時也見到有其他食客結帳離座，我們覺得在這裏再逗留只會增加壓力，所以準八時結帳離開。朋友提議以後也不要在有用餐時限的餐廳聚會，因為正當大家酒酣耳熱之際就要離座，相當掃興😤。 雖然今天只是星期四， 但這家大排檔也相當旺場，不過我們也不會再來這裏用餐！
但若果我是遊客，或是招待一些外國朋友來這裏感受一下舊日香港風情，「女人街食飯公司」位於購物林立的旺角區，不失為一個好地方👍。但最好要先訂枱，以免向隅✌️。 因用餐限時，建議若然意猶未盡，想和朋友繼續喝喝酒聊聊天🍺，吃飽可轉場👌，到附近的廣華街吃甜品🍧，或到朗豪坊頂樓繼續暢飲吧🥂！
不過，如果覺得受不了這裏侍應的冷漠和凶狠的態度，還有快餐式的進食，最好就不要來了，吃飯一肚氣會令人消化不良，不管食物有多好吃，服務好才是王道✌️！否則香港人不會經常北上，我也覺得國內食肆的服務是香港人捧場的重要原因之一👍！
题外话/补充资料：
這裏的衛生評分純粹針對大排檔內的環境，未知大排檔的洗手間是否屬於大廈管理的， 因為洗手間設於大排檔室外公共地方，而我個人就不太滿意位於大排檔室外洗手間的管理。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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