神山麺屋 (新聲大廈) (已結業)

🤣因為太耐無食沾麵，突然好想食，於是OpenRice搜尋一下尖沙咀拉麵，見到神山麵屋好似唔錯‼️所以，一於去試吓先🥰。嚟到神山麵屋，淨係個門面都已經好有日本feel🤭，裡面更加有日本嘅氣氛～。嚟到神山麵屋當然要叫佢嘅招牌沾麵，原來沾麵都有分豚角定叉燒，但嚟得呢到當然要試豚角啦～😋1️⃣ 神山豚角沾汁麵 $90要搵到好食嘅沾麵係好難嘅，神山沾麵絕對係我食到其中一個覺得好好食嘅沾麵😍，麵嘅軟硬度適中，沾汁亦唔會太鹹，最正係佢嘅豚角🥹，肉質好淋，脂肪比例好好，而且好香，一啖麵一啖湯 好正🤤。2️⃣ 白神山豚角拉麵 $90白神山豚角拉麵用上新鮮嘅湯底，上菜嘅時候，非常熱辣辣，濃郁之餘又唔會太鹹，有一點清新感覺，唔算太油膩，仲有豚角，真係啖啖肉，啲肉又淋，真係煮得好好食😋。3️⃣ 神山手造餃子 $48神山手做餃子，餃子皮薄，喺裏面餡料好足，配合埋醋汁，簡直係Perfect match🤤。4️⃣ 吉列廣島蠔 $48吉列廣島蠔炸得好靚😍，而且裡面嘅蠔係無縮水～🤭，最鐘意食蠔嘅我緊係好滿意啖啖蠔肉啦😍。5️⃣ 梅子青檸梳打 $286️⃣ 蜜桃焙茶 $28食麵配返清新梳打 一流～ 另外蜜桃焙茶都好好飲🥂

行經I square ,未試過呢間開左好耐，挺出名的拉麵叫了想試的拉麵&小食😁拉麵🍜點了白神山叉燒拉麵，太喜歡吃糖心蛋，額外加多隻玉子 （+$13），玉子係半流心狀態的，叉燒有2片，湯底味道濃郁，邊吃麵邊飲湯，正～小食點了3款，全部都幾好味🤤，下次有機會要試下其他，例如吉列廣島蠔，飯後亦可以叫一個和風蘋果沙律呢間餐廳周不時都會期間限定的拉麵，大家可以留意一下，有沒有想試的環境來說，坐得有點逼，但服務還挺好的，係可以再邀約朋友試試

即使近日氣溫上升至三十幾度，但都無損🐻對沾麵嘅熱愛😍「神山麵屋」相信大家都唔會陌生，來自東京神田嘅過江龍，招牌濃郁湯底+ 邪惡豚角煮，令人無法抗拒😚.🍴神山沾汁麵💰$88招牌必食沾麵🌟拉麵碗中有粗麵條、竹荀、豚角煮、蔥花及溏心蛋💕將麵條放進沾湯中，掛滿湯汁嘅麵條香氣十足，入口充滿豚骨及魚介香，口感煙韌Q彈😍湯汁就咁入口味道偏鹹，但沾滿麵條後就啱啱好👍🏻豚角煮用上五花腩部分，非常厚身，層層分明😌焦糖色外層帶有火炙過香氣，肉質軟腍，即使中間有肥膏但肥而不膩😚.🍴白神山叉燒拉麵💰$80湯底以日本傳統配方製作，用上豚骨、豚肉、魚介及醬油，以慢火熬製超過12小時✨湯頭濃香厚實，充滿豚骨及魚介鮮香😋慢煮叉燒都好出色，肉質軟嫩又帶肉香☺️.🍴明太子玉子飯💰$38白飯上鋪滿炒蛋，中間再放少許明太子點綴✨簡簡單單將佢撈勻已經好好味😋蛋香及明太子鹹香貫穿整個飯😙.🍴七味鳥軟骨唐揚💰$38雞軟骨炸得好香脆，淋上少許檸檬汁中和油膩感🍋.凡食滿$100就可加$28換一款小食，咁抵食，梗係唔執輸叫啦😆.🍴神山手造餃子💰$28外層卜卜脆，內裡餡料飽滿☺️一咬落去充滿肉汁😚.🍴神山炸雞（芥末醬）💰$28外脆內嫩，帶肉汁🤓

📍地址: 尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下AK及B號舖✿😋味道😋：4/5✿👀賣相👀：3/5✿🏙️環境🏙️：3/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：4/5✿💰價位💰：4/5↠⏰時段：Dinner 19:30 ↞❀❀ 曾於05年被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一，「東京no.1沾汁麵」稱號嘅「神山」。❀❀🍜❝黑神山叉燒拉麵❞ $78☞ 呢碗係黑蒜豚骨湯底，顏色唔係墨黑色，食落黑蒜味都幾香，再加埋自家製嘅叉燒，薄肉有少少肥，肉質嫩香，加埋溏心蛋同竹筍，都唔差。🍜❝白神山叉燒拉麵❞ $78☞ 佢嘅秘製湯底以日本傳統配方製作，選用大量豚骨、豚肉、多種日本魚介及秘製醬油調味，湯底都夠濃郁鮮味，再加埋自家製嘅叉燒，加埋溏心蛋同竹筍。🔥🐓❝ 神山炸雞(芥末醬)❞ $42☞ 雞肉嘅皮炸到金黃色，入面都係嫰滑多汁，保留到雞肉嘅原有香味，配左芥末醬，側邊有埋沙律菜伴碟。🥟❝ 神山手造餃子❞ $38☞ 以豚肉新鮮包製，餃子煎到表皮金黃色，餃子小小脆，食落有肉香。

最近愛上食拉麵嘅我都幾經常去周圍食，前排行過tst見到呢間好有日本風嘅拉麵店！門口感覺幾有特色，決定入去食下。店內有富士山畫作，真係好想呢一刻就去了日本！言歸正傳，呢到嘅拉麵/沾麵都幾有水準，而最出色嘅係上面嘅豚肉！🍜黑神山叉燒拉麵味道如其外觀一樣，黑神山叉燒拉麵嘅黑蒜湯底好香濃，食麵時每啖都係濃濃蒜香滲出來😍叉燒是他們自家製的，薄片肉少少肥，肉質嫩香。拉麵用上流心日本蛋，有誠意！🍜神豚燒叉燒沾汁麵沾麵係呢到嘅signature，都幾耐無食到有水準嘅沾麵！神豚燒叉燒沾汁麵嘅沾湯係好濃香豬骨湯味 ，幾重骨膠原香，麵條沾落去，啖啖甜香豬骨湯味。拉麵上嘅神豚燒🔥更加係重點，厚厚嘅豚肉燒到超香口😋🥟神山手造餃子餃子皮幾有咬口，薄片皮+肉份量好balance。🍄牛油蘆筍炒雜菌大大碟，菇款式多之餘，食落去滿滿牛油香。呢到的確係拉麵同好者值得一去嘅地方～

日本通關，奈何機票索價一萬元一張，將低匯率的差價也賺盡了，唯有繼續等一等。今日在尖沙咀吃飯，由於趕時間，所以便吃拉麵。這幾麵店設有拉麵和兩款沾麵。⭐️神山豚角沾汁麵$88兩款拉麵的叉燒師傅都會再燒一燒，所以這裡的叉燒很香。豚角很肥厚，感覺像東坡肉，入口又不覺得很肥膩，挺香的。沾麵本身有很多坑紋，有取吸取醬汁，配上簡單的筍、流心蛋、蔥花。麵條入口彈牙，醬汁鹹香，配上飲品更可解鹹味。⭐️神豚燒叉燒沾汁麵$88我較喜歡這碗神豚燒叉燒沾汁麵，燒叉大大片，肥厚適中，入口很香，口感很香軟。配上筍、流心蛋、蔥花和沾麵，令人滿足！店員見到我的流心蛋不完整，馬上給了我一顆新的，很貼心。⭐️神山手造餃子$38煎餃子入口香脆，餃子餡是肉，很足料。⭐️神山炸雞$42炸雞炸得香脆，吃起來不乾柴，外脆內嫩。⭐️梅子青檸梳打$28 沒有加冰的梅子青檸梳打，酸酸的很開胃。⭐️蘋果汁$22 入口香甜。

我想食沾麵好耐架喇，今日終於忍唔住要搵間沾麵食😂入咗嚟呢一間，座位比起一般拉麵店舒適，有卡位坐🤣我覺得呢度嘅沾麵同拉麵價位算係幾合理～我叫咗神山豚角沾汁麵 ($88)🤣拉麵麵質好得意，好似兩條幼拉麵痴埋一齊咁，因為都幾粗，所以口感都算幾彈牙～覺得個沾麵汁都幾濃魚介味，算係偏杰嘅湯，不過我覺得略鹹咗少少，但整體都係合我口味☺️有筍片 (我仲加咗$10叫多份🤣)同埋一隻溏心蛋，覺得隻蛋都幾好食，生熟度適中～而豚角都幾大舊吓，不過肉質就相對偏嚡咗少少～男朋友就叫咗神豚燒叉燒沾汁麵 ($88)😚基本上所有嘢都同上一碗一樣，除咗叉燒😆我覺得呢個叉燒片好大塊，而且唔嚡，面頭亦都有燒過，所以帶咗啲油脂出嚟，我就覺得呢個比豚角好食啲～小食叫咗神山手造餃子 ($38)🥟表面煎得好香脆，幾好食！另一個係牛油蘆筍炒什菌 ($45)🍄估唔到佢咁大碟，而且真係好重牛油味，好好食👍🏻食完真係止咗我股沾麵癮😆覺得店員幾有禮貌，食物亦都幾好食🤗

很久沒有食拉麵了，剛巧經過尖沙咀又近港鐵站見到這間拉麵店，店舖外觀設計也挺日式的，所以急不及待去試吓先！店內位置比較窄，店內裝潢設計都比較日式，令人置身於日本咁，服務方面不過不失啦！食物方面我哋點咗：神山豚角沾汁麵白神山叉燒拉麵神山手造餃子🥟味道方面確實唔錯，湯底濃而且豚角雖然厚但好入味，唯獨是份量比較細，一碗麵未必夠飽😆

日本拉麵真的好像有魔力般 吸引到很多人去食 午餐時段來到想食好耐的拉麵店鋪 餐廳進內充滿著日本風味 以木為主題 仿如置身日本一樣店員親切地介紹餐牌上邊款沾麵推介神山豚角沾汁麵 第一眼吸引住我的是濃濃的豬骨湯底 豬骨味撲鼻而來豚角煮得剛剛好 有一種入口即溶之感 麵底煮得爽口 沾落湯底上 非常之配合神豚燒叉燒沾汁麵 叉燒份量十足 塗上醬汁，外層燒過 好香做得出色 唔會太老 加埋有溫泉蛋的點聚 好豐富 小食方面和風蘋果沙律 有青瓜 蘋果 火腿及麥片 令到成件事好清新好特別神山炸鷄 雞肉炸至金黃色 嫰滑多汁配上芥末醬 非常驚喜 神山手造餃子 餃子煎到微微脆身肉汁滲出來 感覺很好飲品要介紹嘅 梅子青檸梳打酸香醒神今次又一次不俗的沾麵體驗