교자상

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放工同朋友去咗銅鑼灣食飯，🏮Fashion Walk食街有間韓式居酒屋叫「GYOJASANG」，人氣頗高，一定要訂定枱先有位。呢度裝修富格調，燈光偏暗，氣氛好好，環境寬敞；秋涼就最適合坐户外座位。餐廳主打韓國菜🇰🇷，所提供嘅菜式選項都幾廣泛，例如有刺身、小食、料理、燒烤、主食同湯等，並唔係集中某一類食物。所以我哋就每個類別都嗌咗啲，而全部出品亦都無令人失望😋。前菜係酸蘿蔔粒，食粒開開胃，佢係全晚最普通🙈，不過接住落嚟好精彩。生蠔($88/2 pcs)，首先咁大隻生蠔只係賣緊$4X隻好抵🦪，蠔本身高質，集肥美與鮮甜於一身，帶海水味，夠Creamy。另一邊廂，生蠔上面放咗由餐廳自家醃製嘅泡菜蕃茄莎莎🍅同魚子醬，並能豐富生蠔味道，且帶來新鮮感。蛋卷($88)，雞蛋卷好多餐廳都有得食，但好食嘅唔多，抑或Overpriced。不過呢度嘅蛋卷味道出色，定價合理。🍳蛋卷富層次感，煎蛋薄薄一片，捲埋再包裹紫菜同拉絲芝士，另配以茄汁同沙律醬食，惹味得嚟唔重口味，並保留蛋香。芝士炸豬扒($128)，佢係一件完美嘅炸豬扒，並唔係急凍舖買到嘅吉列豬。🐷豬扒形狀不規則，炸皮酥脆唔油膩，同肉層緊貼。豬扒肉厚，肉質

日式居酒屋裝潢一向走和風設計，主要以淺色色調、木飾面打造清新感，而韓式居酒屋一入去明顯係主打型格，偏向暗色主調，有種摩登得黎又夠氣派。咁當然啦，兩者既分別都係要有酒咖啦，一個就SAKE，一個就SOJU，你會點揀？👇📌S I G N A T U R E -▪️ KOREAN · RAW BEEF - $220▪️ HANWOO · PAELLA - $258▫️ 第一個前菜必食「韓式·生牛肉」，用左新鮮日本海膽配搭生牛肉，同埋韓國炸紫菜撈埋一齊食，咁樣入口滑溜得黎，肉質食落特別煙韌彈牙，加埋海膽既鮮味，成個層次好豐富；而主食「韓牛·燉飯」亦算招牌之作，中間一大隻生雞蛋，連埋大量牛肉粒一齊以石鍋呈上，新鮮滾熱辣，飯底仲有少少飯焦，飯粒有咬口，牛肉粒軟腍滑溜，認真好食！▪️ KOREAN · BOILED PORK BELLY - $188▫️ 所謂既「白切肉」亦姐係用上濟洲黑毛豬，係表面炙燒過，然後配搭青椒、蒜片、醃韭菜、白蘿蔔絲、泡菜夾埋菜類一齊食，當然必需要點埋生菜大醬或者鹹蝦醬，更加鹹鮮惹味，而菜類有生菜、紫蘇葉、紅毛菜，清新感十足。▪️ SPOT · SHRIMP - $178/pcs▪️ KU

呢間餐廳主打韓式燒肉佳餚、韓式精緻小食及刺身，打造高尚佳餚用餐體驗🇰🇷✨先送上醬漬蘿蔔作前菜💗吞拿魚 ($170)赤身醬油漬外圍經火炙，內裡魚肉色澤紅潤，肉質柔軟緊緻，魚味濃鮮🦈💗辣雞腳 ($88)無骨鳳爪肥厚爽彈，啖啖肉夠哂方便🐓醬香而且麻油味濃，辣度唔算高，略為醃得未算入味🌶💗炸雞 ($188)炸雞外脆內嫩，充滿肉汁，不過炸漿略嫌較厚🐔 一半係原味，配以自家製柚子蛋黃醬，柚子嘅清香有助減低油膩感🍊；另一半係甜辣口味，食落較香濃惹味🌶💗紅竹蝦 ($228)紅竹蝦結實爽口，帶炭燒香氣，蝦頭部份有好多蝦膏🦐配上蕃茄沙沙，味道酸辣開胃🍅💗韓牛胸肉 ($520)店員會係客人席前即場烹調，先炒香頂級1++韓牛前胸肉，再加入新鮮泡菜、芽菜、韭菜、雜菇、蕨菜。牛胸肉油脂分佈豐富，口感相對爽脆有嚼口，肉味濃郁🐃；旁邊嘅韓式伴菜吸收油脂香🥙💗荔枝生米酒 ($380/壺)荔枝米酒香甜醇美，米香十足，加入原粒荔枝更清新易入口🧉

生日月第一餐，男友帶我去食新開既韓式居酒屋。 韓牛胸肉 ($520)牛胸肉的油脂分佈均勻，待應在客人面前細心炒香每一片牛肉，再加入泡菜、靈芝菇、辣韮菜、芽菜及蕨菜，單單是炒香過程已令人垂涎。 入口肉味濃烈，油脂在口內擴散，令人回味。附上鹽底麻油，令牛肉更添香味。紅竹蝦 ($228)兩隻蝦都非常大隻，表面燒得微微焦香，鋪上蕃茄泡菜莎莎。蝦身已切開方便進食，非常厚肉! 肉質爽彈。 見到大蝦頭當然要發崛蝦膏，其中一隻膏非常多，味道甘甜。白切肉 ($188)白切肉厚度適中，肥瘦相間，肥既部分入口即化，瘦既部分亦唔會靭，感覺拍得上幾年前在釜山食的白切肉。附上紫蘇葉&生菜，以及切碎泡菜、辣韮菜、醃蘿白絲、辣椒粒同蒜片自由配搭包著食，配搭出啱自己的口味。熟成泡菜布拉塔 ($145)泡菜上鋪著布拉塔芝士，芝士減輕了泡菜的辣味，泡菜裏面亦混入豬肉絲，是一道非常適合伴酒的菜式，可惜之後一天要返工，無飲酒。油甘魚 ($142)油甘魚非常新鮮，帶著淡淡的甘甜味。其外層包著黑白芝麻，亦增添了一份香脆。上面的黃紅椒粒令成個擺盤更顯生氣。醃蘿蔔 (前菜)酸酸地帶辣味，作為前菜開胃合格有餘。柚子梳打($48) 甜度適

放工想搵間靚餐廳食好嘢， 見到GYOJASANG교자상，位於銅鑼灣加寧街1-3號Fashion Walk地下C號舖， 銅鑼灣名店坊一向出名多高質餐廳。교자상主打韓式居酒屋， 店內裝修品味型格， 燈光柔和，環境舒適， 非常適合相約三五知己👍🏻。餐牌上的韓式食物種類很多， 我們二人點了📋Sparkling water$50、 生蠔$88、 韓式生牛肉$168、 紅竹蝦$228、 醬油蟹飯$388、 白切肉$188。 📌Sparkling water🍾 ～ 入到餐廳第一件事就點了我最喜歡飲的Sparkling water， 超級解渴，絕對是夏天恩物。 📌韓式醃蘿蔔🥗 ～ 坐低不久店員已經為我們送上 ，酸酸的味道， 口感爽脆，非常醒胃。 📌生蠔🦪 ～ 兩隻生蠔肥美又多汁，帶鮮甜的味道👍🏻，加上檸檬汁， 清爽鮮甜，簡直是一流。 📌韓式生牛肉🥩 ～ 食韓國菜除了燒肉之外，我都好喜歡吃生牛肉，放入嘴中慢慢咀嚼，可以感受到牛肉的鮮嫩😚，配上海膽非常足料鮮甜，令到整個味道 提升了不少。 📌醬油蟹飯🦀🍚 ～ 醬油蟹絕對是人間美食， 以前每次去韓國必定會食幾次。 這裏的醬油蟹飯亦都非常正宗， 鮮甜的生蟹肉，

日式居酒屋食得多，韓式居酒屋大家又試過未？🤓最近銅鑼灣名店坊開咗間韓式居酒屋「Gyojasang」💕梗係即刻捉埋朋友嚟個Happy Friday😎.餐廳裝修典雅不凡，黑色型格主調非常適合居酒屋❣️店員詳情介紹每一款食物嘅口味，根據我地今晚揀嘅菜式再建議飲咩酒，相當高水準.叫得居酒屋，又點少得酒🥃呢？餐廳主打各式各樣嘅韓國酒，由傳統韓國酒、燒酒、米酒均有提供，完美體驗韓式風味🇰🇷.🥂 Goheung Yuja Wine💰$420散發清新誘人柚子果香，酸味、甜味、澀味三者平衡，輕盈細緻💕 只有8%酒精濃度，口感順滑非常易入口😌餐前開胃酒Chill住飲🥂.🍴海膽牛肉他他💰$156（2件）一道非常貴氣及有層次感嘅菜式🥰先放上魚子醬、日本海膽、1++韓牛他他，再用搗布紫菜包起紅米飯，一啖食落去相當鮮美💕.🍴熟成泡菜布拉塔💰$145睇名就知道係布拉塔芝士加上泡菜，望落風馬牛不相及嘅食物加埋竟然相當有驚喜🤩質地相當柔軟嘅布拉塔芝士加上辣辣嘅泡菜豬肉，辣得嚟帶點芝士鹹香，口感同味道都係你前所未見😎.🍴紅竹蝦💰$228咁大咁長嘅紅竹蝦拎嚟燒真係一流😍蝦肉彈牙爽口，燒得非常香口😚蝦肉上放滿蕃茄洋蔥碎，提升鮮