南瀛水產

適逢生日月，同朋友再次黎到尖沙咀呢間日式居酒居裝潢既南瀛水產，又黎止一止個日本癮！雖然陀住細佬仔唔食得刺身，不過黎呢度都仲有好多選擇！🤤🐙 #炸八爪魚鬚香脆可口，炸粉唔會過厚，八爪魚鬚煙靭有咬口，佐酒一流 (可惜我唔飲得酒)🐟 #深海池魚刺身薄切當造既深海池魚，新鮮又爽甜，點酸汁食仲好開胃🫔 #紫菜海膽天婦羅用紫菜包住滿滿既海膽，外層薄薄一層既天婦羅包住，外脆內軟🍲 #柳川滑蛋鰻魚肥味既鰻魚食落啖啖肉，伴埋滑蛋岩哂我呢個孕婦，夠哂飽肚🦪 #活貝盛合有4款不同時令貝殼類海產，包括生蠔、蜆、扇貝、鮑魚，有專人即席燒埋比你，鮑魚同扇貝都好鮮甜今次食晚餐都幾 full 下，都幾多人黎食，野食種類都好多，飲酒🍻傾計食下野真係好似去左日本咁，下次又可以再黎試其他野☺️

今日為朋友慶祝生日，因佢鍾意食刺身、海鮮類，所以就請佢嚟「南瀛水產」食嘢，因食材够新鮮，除有刺身，仲有甲鑼燒可以選擇平目刺身切得好透薄，肉質結實，非常有魚鮮味，跟個酸酸汁，蘸後入口更鮮甜南瀛卷賣相好靚，有海膽，蝦，吞拿魚蓉，有幾嚿蟹肉卷，海膽入口鮮甜，蝦彈牙，吞拿魚蓉相對嚟講，味道較淡，但加入三文魚子同蟹肉卷，咸咸鮮鮮，令味道更豐富軟殼蟹沙律軟殼蟹炸得好香脆，加上新鮮沙律菜，好好的開胃前菜紫菜海膽天婦羅呢個真係外脆內鮮軟蚧味噌甲羅燒蚧蓋內有蚧膏，蟹籽，仲有一隻鵪鶉蛋，侍應會先起爐，將鵪鶉蛋倒入蚧膏肉攪拌，放上爐燒，然後每隔1-2分鐘要再攪拌，過程大約要攪拌3-4次，攪拌過程，已經聞到蚧膏香味，入口真係非常非常非常之好味😋，蚧膏味鮮甜又有粒粒蟹籽，呢個真係必食推介帆立貝肉質有彈性，美味活鮑魚呢個都係必食，鮑魚味較淡，但肉質好軟彈香蒜牛舌吉列炸蠔白桃梳打，柚子梳打總括來說，朋友對呢餐生日飯非常滿意，佢話要形容嘅話，就只想到兩個字《新鮮》😋

沒錯，如題，生日月是填飽肚子的月份，就是能吃到很多平時想吃但又不捨不得吃的餐廳。BOOKMARK 了南瀛水產一段時間了，這陣子真的太忙都沒有好好的慰勞自己的肚子，所以這次來真的是太開心了。一進入餐廳就能聞到一陣幸福的味道，是燒貝殼的味道呀，有誰也和我一樣喜歡這味道嗎？*生蠔 $88一坐下就先點了一人一隻生蠔過口癮，生蠔本人很大一隻，它的殼真跟手掌一樣大，而且很厚肉，口感是爽脆的，海水味是超級的濃。*雲丹蟹肉卷 $228這個雲丹蟹肉卷真的很犯規，頂層是一片大大的雲丹，裡面包著真正的蟹肉，還加了點蔬菜增加口感。雲丹是味道淡淡的，吃下去是非常清新的感覺，真是配搭的很好。*軟殼蟹沙律 $78軟殼蟹沙律也比想像中出色，特別是那軟殼蟹，炸得很好完全不油膩，而且裡面是完全不乾，還保留一點濕潤，而且很厚肉。**黃金芝士味噌甲羅燒 $78起初我以為這是牛油薯仔之類的，原來是黃金芝士呀，是不是嚇到了。店員在磯燒爐把這磚黃金芝士煮成流動的狀態，真的是太貼心了。我忘記是那一種先吃，我先講最喜歡的好了。甲羅燒應該到處都有吧，但加芝士的我是第一次看到，我以為蟹膏本身的濃味加上邪惡的芝士，應該會太over 吧，誰不

好想食日本菜，上網睇完覺得呢間環境好靚，就帶埋男朋友入嚟食啦！一入到去好有日本風情，簡直好似去咗日本嘅居酒屋咁樣，環顧四周，見到好多唔同日本酒，仲有幾格大魚缸，有唔同新鮮嘅海鮮，覺得呢度嘅裝修好有心思，令我諗翻起喺日本開心嘅時光～首先我哋叫咗個「壽司盛$328」有三文魚、鮮帶子、甜蝦、魚子、吞拿魚、左口魚、青瓜小卷，非常豐富！😍之後我哋叫咗個「花魚一夜干$160」，賣相非常吸引，外皮燒至金黃色，非常均勻，咬落去肉質鮮而實。🤤「香蒜牛舌$88」，令我非常有驚喜，呢個牛舌絕對係我食過最好食嘅！咬落去軟腍，味道十足，外皮仲有少少脆脆地，口感非常好！😝😝「紫菜海膽天婦羅$98」，第一次食海膽天婦羅，海膽汁完美地包住喺紫茶入面，一咬落去，啲汁蜂擁而上，海膽又鮮甜，十分滿意！😛黎到重頭戲「蝦味噌甲羅燒」係呢間鋪頭嘅招牌菜，濃濃蟹膏佈滿喺蟹蓋上面，放喺鑪上面燒一燒，蟹膏更加入味！另外，我哋仲叫咗帆立貝同埋沙巴，都好鮮甜！😋「土佐豆腐$48」有啲似台灣嘅木魚炸豆腐，同樣有非常脆卜卜嘅外皮，入邊包住軟滑嘅豆腐！😙總括而言，呢度非常適合三五知己過嚟食日本菜，製作好正宗，選擇多，環境好舒適闊落，值得一食！😎

是日同朋友們食晚飯，間餐廳就喺地鐵站隔離好方便。其實成晚幾個人都叫左幾多野食，雖然餐牌唔算多野揀，不過貴精不貴多啦。1. 南瀛卷 $288係蟹肉卷加上免治吞拿魚加其他海鮮刺身,刺身好新鮮，海膽好大件冇嗰啲苦味好鮮甜，份量好多，啲三文魚子食極都食唔完。2. 大鮪魚腩(拖羅)刺身 $288刺身份量只有三件，平均$96件不過都真係好新鮮同肥美，入口即溶。3. 燒海鮮 ($78 @)職員會幫手，有燒鮑魚，燒魷魚筒同埋蟹味增甲羅燒:🥢啲鮑魚真係新鮮，燒嗰陣仲識郁嘅，食落都彈牙新鮮。🥢燒魷魚配照燒汁冇雪藏味🥢蟹味增甲羅燒入面有鵪鶉蛋同蟹膏撈勻一齊燒，鮮味十足。4. 南瀛玉子燒 $88玉子燒嚟到熱辣辣，配啲蘿蔔蓉口感一流5. 紫菜海膽天婦羅 $78海膽天婦羅炸得乾身冇油仲食到海膽嘅鮮味。6. 香蒜牛舌 $78有六片，牛舌煮得好林好入味同上面有炸蒜頭好味。食食下叫咗兩杯嘢飲，一杯青蘋果乳酸，真係有青蘋果肉配啲乳酸味都幾夾。另外一杯係熱情菠蘿笑酎，燒酒味不太重，菠蘿同cream喺面配搭幾好。埋尾仲叫咗個甜品南瀛沙冰雪糕，有一大球雲呢拿雪糕係面，配住芒果同芒果醬同牛奶沙冰，少少甜，作為今晚晚餐最後嘅點綴都

掛住日本又未去得既時候，好彩香港好容易食到正宗既日本料理！約埋班朋友去呢間成日爆滿既南瀛水產，去到都要等一陣，但唔算太內！好日本風既餐廳，張台又夠大！先叫野飲啦，天氣咁熱緊係想叫d凍飲，我同其中一位朋友就想飲酒，就叫左巨峰燒酌$68同白桃燒酌。另外兩位朋友就叫巨峰梳打同芒果乳酸$52。都幾好飲啊，都夠果汁味～但又不失燒酌既味道！好正！先食個沙律先，叫左個軟殻蟹沙律$78！菜好新鮮，軟殻蟹炸得好脆！開胃岩哂～流哂口水！之後就叫d刺身先！平目刺身切得好薄，好考師傅功夫，唔洗點芥末食都得，食到魚既鮮味～好好食啊！東瀛五點盛$368呢就有三文魚、蝦、帶子、吞拿魚同油甘魚！份量又多又新鮮～真係好似係日本食到咁！壽司就叫雲丹蚧肉卷$228同南瀛卷！$288。雲丹蚧肉卷，咁多海膽係個面到😍好好食啊！另外一個南瀛卷顧名思義緊係店鋪既招牌啦，點可以唔叫呢！大量既海膽吞拿魚蓉同埋飛魚子係面仲帶兩隻蝦tim!咁瘋狂既行為當然都超好食啦！配埋d卷都好好食架！仲有呢到好出名既海鮮燒烤！我地叫左（全部兩隻）蚧味噌甲羅燒$156、牡蠣$156、活鮑魚$156同帆立貝$156。店員會擺係我地面前比我地影相先🤣之後先烹

又係好朋友係生日大餐，今次餐廳都係壽星女自己揀既，佢話想試好耐但都未有機會，今次就唔放過呢個我地請佢既機會啦。一上到嚟就見到好熱鬧，幾乎滿座又有人等，而且裝潢得真係好似係日本既感覺，等位個陣已經好期待啦。每人都叫咗杯嘢飲，我自己唔係好舒服就無叫酒，剩係叫咗杯巨峰梳打($52)，甜度啱啱好，巨峰味好香濃。而其他朋友就叫咗巨峰燒酎($68)、白桃燒酎($68)同芒果乳酸($52)。首先叫咗啲刺身先，叫咗一個平目刺身($238)，雖然價錢唔平，但真係好好食，超新鮮，而且出面好少餐廳會有平目魚刺身。跟住再叫咗一個刺身 - 東瀛五點盛($368)，有甜蝦、三文魚、拖羅、帶子等等，全部都勁新鮮，而我最鐘意就係個拖羅，有入口即溶既感覺。跟住就叫咗啲卷物，呢個招牌既南瀛卷($288)係必叫，超多料，有我最鐘意既三文魚籽同海膽，好新鮮好香口。跟住另外就叫咗一個雲丹蚧肉卷($228)，雖然上面黑松露睇落唔係好多，但其實入到口好勁，個海膽連埋非常之夾，而卷物入面既蚧肉都好多，食落去好有口感。熟食就叫咗個香蒜口舌($88)，好厚而有口感得嚟又但唔會太「銀」，牛味好濃。另外都叫咗個紫菜海膽天婦羅($98)，第一

今日約了好朋友晚上食飯，大家都想食日本料理，所以就來了這間在金巴倫道太興廣場的樓上日本料理餐廳。環境好有日式感覺、無論燈光設計、裝飾及氣氛都如到了日本一樣；喜歡這裡以木製為主要材料，顏色配搭感覺好舒適簡約。食物選擇好多，在刺身、壽司、燒物、烏冬、飯類等等，差不多所有的日式食物都有得選，好吸引喔！我們點了：1. 蕃茄沙律蕃茄好新鮮紅卜卜，多汁酸甜、沙律菜好翠綠爽脆，配上開胃醬汁，健康又美味！2. 深海池魚刺身師傅將池魚切得好薄，半透明的，上面配上柚子淡淡的香味，好清新！爽口的魚生口感，再點上少少wasabi 及豉油，好正喔3. 生蠔如掌頭大的生蠔，好肥美，色澤光澤又靚靚，好鮮甜！配上蔥粒及蟹籽，更香甜4. 南瀛卷南瀛卷餐廳推介的壽司卷口感一流！甜蝦好爽甜鮮味；海膽好甜無腥味、香軟滑溜；吞拿魚肉好香好滑；壽司卷著蔬菜及蟹肉，好豐富！5. 帆立貝&活鮑魚浜燒海鮮：帆立貝好大粒好軟腍又甜又滑，必食！活鮑魚：大大隻仲生猛的鮮鮑魚，好易咬又燒得香口！6. 蟹味噌甲羅燒愛蟹膏之食客必點！蟹肉、蟹膏、鵪鶉蛋、蟹籽等拌勻燒熱去食，好濃郁蟹味道！7. 紫菜海膽天婦羅超級鮮甜新鮮海膽用紫菜包著作天婦羅，好

話說我終於畢業🎓了，就梗係要搵間餐廳慶祝吓🎉🎉🎊有人請，就豁出去食一啲我一直想食，但又覺得貴既餐廳🥴佢就係《南灜水產》想食吓磯燒海鮮🤤🤤係咪真係咁鮮🤤🤤咁首先店舖都算寬落，空間感都夠，唔會話太嘈👍🏻枱下面有個籃俾你擺野😆除咗海鮮之外，呢度都唔少野食，刺身丶壽司丶熱食應有盡有，都忍唔住係咁叫😳😳呢個諗番起都覺得奢侈，上面鋪著金黃色既海膽，之後再反卷包著啲蟹肉，又有海膽甜味，又有蟹既鮮味，真係令人拍案叫絕😆👏🏻👏🏻呢個絕對要叫，我相信佢淨係用牛舌芯嚟整呢一碟野，肉質軟腍非常，再加上少少炸蒜，可以減少番牛舌嗰種既騷味👅👅食呢啲嘢就梗係要叫吓酒🥃，見到有梅酒飲，而又唔係太貴，咁就叫杯試吓無妨😃佢味酸酸甜甜咁，加埋啲梳打就非常易入口，好啱啲唔鐘意飲但又想飲既人飲😆佢係用紫菜包住啲海膽，之後再攞去做天婦羅🍤，呢樣係我第一次食，佢啲海膽份量都唔少，有海膽味😘不過塊紫菜冇我想像中之中咁脆🤭🤭呢樣簡直係每枱每備既食物，周圍都見到工作人員無停手咁燒呢個🤣佢有蟹肉，蟹子，鵪春蛋同埋味噌撈埋一齊燒，啖啖都食到lamlam脷😍😍終於到重頭戲了，燒海鮮，呢次主要都係食貝類海產，佢分別有大蜆，鮑魚，帶子，生蠔各兩隻

在尖沙咀太興廣場附近有人派宣傳單，於是便試一試。這間日本料理也頗大，裝潢很日式也很舒服，侍應招待也很好。軟殼蟹沙律 沙律菜很新鮮，但軟殼蟹比較瘦一點。東瀛五點盛 五款魚生中我最喜歡帶子、甜蝦和鯛魚，鮮甜肥美。 雲丹蟹肉卷 蟹肉卷上有我至愛的海膽，海膽新鮮甘甜，入口即溶。活鮑魚 居酒屋主打燒海鮮，還有店員幫客人燒海鮮，原汁原味當然要試試。活鮑魚上枱還不停郁動，鮑魚燒得熟度剛剛好，不用加調味，鮑魚很腍和鮮味。紫菜海膽天婦羅 第一次吃海膽天婦羅，用紫菜包着海膽，炸後的海膽仍然很甘香鮮甜，而且海膽的份量很多，值得一試。蟹味噌甲羅燒 蟹蓋內全是蟹膏、蟹肉和蟹籽，拌勻鵪鶉蛋和蟹膏蟹肉一起吃，入口甘香幼滑很美味。活龍蝦雜菜鍋 298龍蝦很新鮮，在煲內還不停郁動。龍蝦肉爽口鮮甜，還有很多雜菇、菜和豆腐，吃起來口感很豐富。最後店員還幫我們加白飯、雞蛋、蟹籽和葱放落鍋內，煮成美味的海鮮粥。