御名軒

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今次同屋企人專登去天后御名軒酒樓，因為之前都食過一次覺得好抵食，依家酒樓推出晚市三寶🤩冬瓜盅🥒鮑魚鵝掌🪿及 片皮鴨🦆，每道菜都大大碟，價錢亦相當實惠，仲有大閘蟹優惠 - 每隻$68,  今次組團一齊去食個豐富大閘蟹宴呀🤗💫大閘蟹 🦀新鮮即整肉質鮮嫩，一打開蟹膏香濃，每隻$68優惠價絕對物有所值，搭配醋和姜絲，味道更加突出，果然是食大閘蟹時令季節👍💫片皮鴨 🦆鴨皮脆肉嫩，外皮金黃酥脆，內裡的肉質則非常多汁，不過我略嫌鴨肉太多不夠鴨皮的油膩感，搭配薄餅和甜醬，口感層次分明，不過不失😌💫羊腩煲 🍲羊腩煲湯底濃郁，羊肉煮得剛剛好，軟嫩入味，每一啖加上腐乳醬好入味，🐑羊腩煲湯底配上新鮮的生菜，暖胃又滿足，特別適合依家轉冷天氣！🌬️晚市孖寶 🍽️🎉💫清蒸老虎斑 🐟清蒸魚肉鮮嫩，保持了海鮮的原汁原味，搭配簡單的調味，確實是爸爸的最愛💕🌊💫蓮藕老火湯 🍲蓮藕老火湯大大煲夠我們四人飲，湯底清甜，蓮藕的口感脆嫩，仲有好多肉骨精華好鮮甜，喝上一口，暖心又暖胃，飯後仲有甜品紅豆沙送，幸福滿滿!!! ❤️

11月，秋風漸涼，食慾大增，又係時候約埋班frd去大吃一頓，順便補補身子以防天氣轉變容易病~食大閘蟹對很多人來說是一年一度的盛事 雖然我沒有每年都吃的福氣，但今年剛好有人相約，也就試一試今年的大閘蟹吧~~ 之前朋友來過吃晚飯，說食物水準不錯，而大閘蟹價錢也不太貴($78一隻)~~看來酒樓最近應該翻新過，跟很多酒樓一樣都是改成了可做婚宴的場地~~食大閘蟹所需的工具一早已經安排放在檯上~~~秋風起，天氣涼了，食蟹前首先飲返碗湯潤一潤打一打底先 湯 - 姬松茸螺頭煲雞 ($138)看湯的顏色就知道落足料去煲 飲落的確清甜滋潤，有添飲的衝動~~ 御名一品拼盤 ($188)有我至愛的「像筋」海蜇、鴨胸、叉燒、雞 越簡單的東西越睇得出工夫，4種食材都處理得恰到好處，只是略嫌油份多了一點(視覺效果的油?)飲完頭啖湯，食埋前菜，主腳終於出場 大閘蟹 $78其實這是我第二次食大閘蟹，拆蟹技術尚未純熟 好彩酒樓工具齊全，幫左好多忙~~5兩重的大閘蟹，應該都算係咁?底部中間呈尖型，所以是公的~~ 不過我自己就唔太好彩，食兩隻都係蟹膏未夠成熟 比較偏黃色，但蟹膏的香味仍是

自從中幾個月前試過御名軒後，便會覺得價錢札實，食物水準不錯，想不到一入冬，店方便即時推出相關套餐。就先由羊腩煲打頭陣，四人份量剛剛好，用上輕便式爐具更見靈活性，熱氣騰騰的，就連身子也暖和了，羊腩炆得柔韌有彈性，而不會過稔，沾點腐乳吃，辣中帶甜，又有豆香，好味；挾點冬菇試試，非常入味；吃到一半，將生菜放入湯汁焯熟，又是一道惹味菜。用清酒配羊腩煲沒試過吧?上撰月桂冠清酒香味較淡，但入口順滑，餘韻力度稍差，但總算是一種新體驗。套餐可以選用其中兩款小菜，是晚八位朋友，剛好兩窩羊腩四小菜，先來一份蒜香椒鹽骨，大量炸得金黃的蒜粒把一字排蓋過，油膏位甘香豐腴，鑊氣足，不錯。另一道是石鍋金砂豆腐，上檯時依然在冒著氣泡，豆腐軟滑如綿，又有咸香，有時候食材未必要貴料，廚師的處理手法，才是靈魂所在。薑汁炒芥蘭是時令菜，稍微用薑汁及酒來提味，爽脆嫩綠，十分吸引。濃湯杞子泡西洋菜味道輕盈，用濃湯泡浸，令西洋菜更甜，吃了之前太多重口味的食物，是時候來一兩道菜蔬清清味蕾。單尾是臘味糯米飯 ，雖然不是生炒貨色，但油份比預期中少，夠乾身，但臘肉及臘腸粒其非一齊炒，飯粒的香氣稍欠，有點美中不足。整個套餐四人用只不過$8

十一月二十七日 (星期三)眨眼，寒冷的冬天將至！尤其是那星期的中後段，冷風突來襲，氣溫也隨之下降至十三,四度有人說，天生就會喜歡自己出生的季節架架妹妹正正就是，她愛夏日長，尤其是能夠盡情的吃最愛的雪糕來到冬天，雪糕不再，相反，是吃暖胃的東東其中，羊腩煲想必是不二之選記得上次來到御名軒，一道蜂蜜炭燒鰻魚已教人印象難忘是晚重臨，天氣已是兩回事，也正好一試這裡最新推出的冬季晚市套餐套餐以四人份量的「羊腩煲」作主打，配以日本清酒及自選的兩款菜式，加上一大碟臘味糯米飯和生果盤先是令人期待的羊腩煲，另附上生菜一碟先說汁底，非常稠身，與白飯應是絕配不過，糯米飯在後，要留力羊腩肉質軟腍，帶着羶香，好羊者，會覺得可以再羶一點，不過，大伙兒齊吃，這個程度是最理想的愛連皮吃，帶一點脂香，又不會太膩，更好吃煲內的筍和腐竹，盡吸濃郁的湯汁，不可錯過生菜是羊腩煲的良伴，不過應該不夠，點多一兩碟也不過份單點的話，每個羊腩煲也只是百多元，實在抵吃套餐，可從十款小菜中任選兩款是晚八個人，兩個餐，便可選四款喇餐廳會不時推出新菜式，這便是其中一款用石鍋盛載，能保持食物溫度，冬日就更合宜金砂，即是用蛋黃,蝦仁等作配料，配以嫰