MâmAmis

营业中

休息中

主打fusion特色越南菜，餐廳外面以法式木門窗設計，非常有風味特色，離遠透過玻璃看到餐廳內柔和的吊燈燈光，突然間呈現了一個藝術古典美的畫面，與上環古董街藝術的氛圍同聲相應；走進室內，充滿法越式的家居裝修風格，樸素而雅緻，環境非常舒服🔮美國安格斯生牛肉 Beef Carpaccio 平時食安格斯都係成件扒上，又或食和牛刺身，今次都係第一次食安格斯生牛！真心的這道菜絕對是餐廳的驚喜之作，大大塊薄切安格斯生牛肉片，鋪滿整個碟面，上面淋上自家製的牛肉酸甜汁，醬汁入面有海量的蒜蓉，乾蔥蒜，芫荽，蔥，九層塔等，牛肉肉質非常軟熟，酸酸甜甜的醬汁，香料味十足，再加上牛肉本身的味道，真的是刺激我的味蕾，令我回味無窮呀～🔮越南蕃茄蟹湯檬 Vietnamese Grandma Crab and Tomatoes Soup Noodles未食麵先飲湯，湯底非常鮮甜，清新的蕃茄更加提升了湯底的鹹鮮味，越飲越開胃，湯底真的要比個thumb up呀！即炸軟殼蟹，差不多有大半隻碗咁大，香脆又鮮甜；手打猪肉丸，juicy彈牙；特別挑選了越南入口的檬粉，麵條煙靭有嚼口；這道菜果然係廚師推介呀～🔮越式咖喱雞配蒜蓉包 咖喱

🥢 今次介紹上環最新開業嘅傳統法式風情越南菜餐廳，我非常喜歡佢地復古風的裝修風格，整體用餐環境，氣氛，情調都好好。店員非常樂意同食客交流同埋介紹，值得稱讚佢地嘅熱情同服務！ ⏳ 上菜速度: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 越南春卷 $118外皮炸到爽脆，裏面餡料夠豐富，而且塞到爆曬！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 鵝肝配菠蘿辣果醬 $188用清新菠蘿果醬可以大幅減少鵝肝本身嘅肥膩感！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 美國安格斯生牛肉 $258牛肉滑嫩，配上特調酸醬汁同埋蒜芫荽夠多層次。揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 越南蕃茄蟹湯檬 $148原隻軟殼蟹上勁足料，檬粉索曬濃郁嘅番茄精華。揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 越南仙沙冰 $68椰奶底味道夠濃，加上三種配料，加添多重口感。揾食指數: 🐄🐄🐄🐄

於上環最新開業的ᴍᴀᴍ ᴀᴍɪꜱ打著傳統的法式風情越南菜旗號，走著較高檔的路線，無論那復古風的室內設計，以至用料、各小佈置皆看得出花上不少心思。在上環站口的不遠、禧利街的轉角處。兩邊的大玻璃採光度十足，那復古綠加上室內幽暗的燈光，情調不錯。.當晚的數位服務員也很熱情，新開業，主廚於用餐中間也有出來跟食客們交流收集意見，這點真的值得一讚。越南師傅加上檯面放滿了來自越南的甜醬、辣椒醬等，是想盡量把越南正宗的風味帶給食客。.頭盤✿ 鮮柚子沙津 💲158越式開胃的冷盤頭盤有各款不同的沙津。健康一點選了酸酸甜甜醒胃的柚子沙津。除大量的鮮柚子外，還有烤過的大蝦，新鮮的紅蔥、青瓜絲和芫荽等，惹味開胃。.✿ 香葉豬肉卷 💲138以檳榔菜處理的豬肉卷還是頭一次試，味道很有特色。.✿ 美國安格斯生牛肉 💲258經常於西餐廳看到ʙᴇᴇꜰ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ，但越式版本還是頭一回。主廚推薦說這是他得意之作之一，結果確實對胃口。安格斯薄切生牛肉片，加上自家特調的醒胃酸醬汁，再加上大量越式調味配料如熟蒜、芫荽、紅蔥等等。牛本身肉質很嫩，加上酸汁蒜頭超惹味。.主菜✿ 越車牛腩煲 💲188火爐上熱辣辣的牛腩煲配上兩片