慢煮工業 (已結業)

放左工出太子買野，經過見到有間西餐廳，裝修得唔錯，而且價錢唔貴，於是入去食晚餐休息下😋🌟 法式豬鞍扒 （$98）豬鞍扒好厚，份量十足，豬味濃郁，煎得岩岩好，唔會過火，做到鎖住肉汁，配上蘋果醬，食落覺得好清新，多左一份香甜水果既味道，而且醬汁同豬鞍扒好夾😋😋🌟 美式芥末豬仔脾4支 （$78）豬仔脾新鮮，彈牙，醬汁調味岩岩好，同豬仔脾味道好夾，而且價錢唔貴，好抵食😋🌟 芝士煙肉薯條 （$68）薯條炸得香脆，份量多，加上大量芝士同煙肉焗，芝士溶溶地，旁邊位置香脆，做到拉絲效果😋😋🌟 芝士食肉獸薄餅 （$88）薄餅整成長形，即叫即焗，肉醬鋪滿成去薄餅，唔會太咸，加上大量芝士，同埋煙肉，令口感更加豐富😋

呢間價錢實惠，入到去環境舒服夠大，有點情調，岩哂同家人，朋友聚會同情侶聚餐。今日帶屋企人黎試，佢地都話好滿意😍蒜香芝士排包芝士控的心頭好！排包皮微脆，面包鬆軟不失水準！然後又芝士瀉滿，真的吃得多也會覺得膩🙈大家少吃多滋味啊🤣咸蛋黃天婦羅🍤份量頗多條😋炸得金，香，脆！味道也不會太咸。極黑安格斯牛魔王肉眼12oz雖然看似份量十足，可是我吃的那塊有3份1都是油脂🙈但味道是很好的，肉質軟嫩多汁！好的牛扒就是美味享受。爆谷雞肉芝士pizza這個好看，但味道沒有很特別撘配，就分開吃就還不錯，這個其實跟單點普通的cheese pizza差不多。美式芥末豬仔脾我反而認為這個是主打，比起牛扒，豬仔脾更是招牌，更是略勝一籌！一般都用燒烤醬汁的味道，甜甜的惹味可口。這個非常好吃，豬仔脾肉也很嫩，非常推薦。

今日約咗個frd dinner就上網搵到呢間喺太子附近嘅💛店！餐廳有兩層 裝修行工業風 都幾特別Menu嘅食物主要分肉類 意粉 pizza 仲有小食好多野都想試 奈何我哋得兩個人最後我地就揀左三樣嘢食：豬仔脾、小食拼盤、pizza1) 美式芥末豬仔脾 (4支) - $78豬仔脾賣相幾吸引🤤面頭除咗有黃芥末仲有啲燒肉汁食落口好香 肉質亦都好冧唔會un而且肉都多 計返都唔洗廿蚊一支好抵😛2) 爆谷雞肉芝士pizza - $88爆谷嘅意思係雞粒炸到好似爆谷咁 唔係真係有爆谷呀🤣🤣🤣Pizza芝士都好多 熱辣辣不過我略爆雞粒唔夠香脆 下次可以試吓其他款嘅pizza3) 輕食拼盤 - $88呢個拼盤有炸芝士條 洋蔥圈 炸蠔 炸蝦 炸單骨雞翼 同薯條除咗薯條 全部野都有兩件 啱晒兩個人share!我最鍾意佢個芝士條 新鮮炸起咬開超多芝士 🤤其他都唔錯架 可以食晒咁多款小食好開心推薦大家都可以嗌😋餐廳仲有好多手工啤可以選擇我同個frd都一人嗌左支Total每人都唔洗200蚊 正！

糧尾又想出街食飯可以考慮下呢間良心慢煮店，有唔少價錢相宜嘅選擇，當然都有豬手、肉眼扒等，豐儉由人。餐廳掛上唔少霓虹燈裝飾，燈光偏暗，提供多款手工啤，好啱放工後黎小酌。🍽法式芝士香茄焗薯本來以為係焗盤上，原來係的骰嘅薯仔塔，入面夾左番茄粒，配黑醋汁幾得意。🍽美式芥末豬仔脾豬仔脾啖啖肉，慢煮所以肉質唔鞋，外層搽左甜甜嘅燒汁，再加少少芥末吊味，唔錯。🍽龍蝦汁香蒜大蝦意粉意粉用煲仔飯嘅砂鍋上幾搞怪，有兩隻彈牙嘅香煎虎蝦，意粉同洋蔥、三色椒、雜菇等一齊炒，個汁蒜味較突出。🍽芝士煙肉薯條邪惡嘅芝士煙肉薯條壓軸出場，份量好大，薯條鋪上厚厚嘅芝士同灑上煙肉粒後拎去焗，無可能唔好食。🍺Sleenbrugge Dubbel Bruin (Bel)（6.5%）餐牌有超過十款手工啤，花多眼亂，有帶花香嘅，亦有水果味，我地揀嘅呢款比利時啤酒好濃麥味，用黎配紅肉唔錯。

最近成日見到有人話慢煮既質素差左好多🤔好奇心駛使下 再黎幫襯一次 橫掂上次有好多野想食因為禁聚令 今次坐得好闊落 上次坐另一邊 今次先見到原來有個咁靚既bar枱🥰🥕極黑安格斯牛魔王肉眼 $248一上枱😂嘩..好大塊呢塊牛排無得揀幾成熟應該係大廚發板吧🥰整體黎講 肉質都好嫰滑仲保留到肉汁 好juicy😚火喉控制得岩岩好只係邊邊位有少少肥肉 所以我就唔食了唔大影響🥰我諗應該有灑少少鹽粒上去鮮味左🥕青檸薄荷特飲 $38呢個都好fresh哦薄荷味唔太搶 岩我口味😂🥕芝士食肉獸薄餅 $88我無諗過咁大份😂邪惡既芝士拉絲 配埋啲煙肉勁好食 完全唔膩😍個餅底邊好脆🥰🥕美式芥末豬仔脾 $78呢個又係好好食!!! 啲豬仔脾勁多肉而且勁juicy 一啲都唔痴骨點埋少少芥苿醬甜甜辣辣咁🥕芝士煙肉薯條 $68呢一盤上枱後 我後悔啦😂😂😂超級大既一盤 我以為係細細碟架咋仲要勁多芝士粉  落足料薯條焗到內軟外脆

餐廳行工業風格，幾有格調，睇得出有落過心機去裝飾。👍🏻餐廳主題係慢煮，把刀幾得意，好似斧頭，好有特色😂卡邦尼意粉，味道都唔錯，比較傑身，好濃郁忌廉味。有啲蘑菇同煙肉。美式芥末豬仔脾，有四件，肉質有啲鞋，不過配芥末醬食都ok既。塊薯餅凍咗既🙈安格斯西冷牛扒，正正常常啦，唔係話特別好食。不過啲薯菜，塊薯餅又係唔熱既🤧其實都唔識分啲肉有冇慢煮過，我覺得同出面嘅西餐廳差唔多來講太特別，價錢唔算貴，都ok既。🆗😀

哩間係出名慢煮嘅一間小店🤪之前撞啱朋友生日，佢話好想嚟試哩間好耐，所以專登book咗位😆雖然望落鋪仔細細，但其實有兩層，上層都幾多位架😛小店嘅裝修係復古工業風，店內氣氛幾好，好啱幾個朋友一齊去食👭🏻👬🏼.🐽美式芥末豬仔脾🐽見有好多人推介哩個豬仔脾，就一於都叫嚟試下🐷慢煮令到佢啲肉好淋，搵刀輕輕一切已經可以將肉同骨分開😳而且佢雖然望落唔大隻，但食落都啖啖肉，肉質都幾鮮嫩多汁🤓上面仲要配埋好濃郁嘅BBQ醬，好惹味🤩仲會有啲芥末醬，有啲開胃咁，夾埋啲肉嚟食好好味😋.總括嚟講覺得幾好，環境唔錯，嘢食又好味，如果有啲特別日子例如朋友生日咁都好推薦嚟哩間慢煮工業試下😝

約咗朋友太子食飯，上網見到呢間餐廳裝修幾特別，好多燈飾作為裝飾，感覺幾chill~門外仲見到打氣牌🙏🙏💪餐牌選擇都幾多，部份配搭更係未見過的，幾特別😂美式芥末豬仔脾~豬仔脾份量OK，外皮烤得香脆，但內裏肉質則保持嫩滑，容易咬開，一切豬肉便和骨分離，不會過韌，而且與燒烤醬和芥末意想不到地夾，有點酸酸甜甜的感覺幾開胃~爆谷雞肉芝士薄餅~聽個名覺得配搭幾特別所以叫來試吓，賣相不錯，有激量芝士，而且有拉絲效果，好邪惡😈雞肉啱啱炸起，外皮仍然保持香脆，內裏肉質仍能保持juicy，不過爆谷的感覺似乎不太足夠~批底看似幾厚，食落都幾脆身~美式搖搖海鮮盤~食法幾特別，海鮮採用慢煮方式，吸收晒內裏精華，夠入味，肉質尚算嫩滑，醬汁味道少辣，有點刺激味蕾的感覺~

跟一位朋友有一年半沒見了，作為牛魔王的她提議來Under Vacuum食西餐。行樓梯上一層，看到有些帶工業風的裝飾。本打算叫二人餐，但我們問過二人餐的牛排只有8oz，牛魔王又不太好肉醬意粉，我們就決定散叫。龍蝦汁香蒜大蝦意粉($88)，樣子沒有很吸引。上面有兩隻炸過的蝦，味道淡又黏殼。意粉裡有不少彩椒和洋蔥增加口感。意粉煮得過火了少許，所謂的龍蝦汁是打的羡汁，多得掛在意粉上，同時又有很多在碟底浸著意粉；這碟意粉感覺麻麻。安格斯西冷牛扒(16oz)($190)，原來是有兩塊8oz的牛扒，這樣除了餐廳方便預備份量，我們朋友二人一人一塊幾方便，不過有樣不好的就是牛扒會比較薄。牛扒的生熟程度大概是預設的，下單時店員也沒有詢問我們要的生熟度。牛扒的邊較熟，中間如圖中程一點粉紅但仍然偏熟。牛扒有肉味，稱不上很濃，肉質有質感容易咬，表現正常。散叫的美式芥末豬仔脾($78)有四隻。每一件豬仔脾都不肥美比較瘦細，幸好肉質不硬都算滑。表面佈滿濃郁的BBQ醬汁，加上少許芥末，很是惹味。餐廳地方不算細，但檯的擺位很密，檯與檯之間的空間很窄，說話時都不知道究竟是在跟朋友說還是隔離檯我們坐在廚房出菜位附近，店員經

早前有朋友推介太子區有間專門以慢煮方式製作食材的西餐廳 ，出品不俗 ，價格親民 ，朋友仲特別推介慢煮紅酒梨配雪糕 ，旦凡有酒味嘅甜品我都好鍾意 ，兼且這類甜品不是經常食到 ，所以決定今天來朝聖。餐廳位置其實離地鐵站只有一、兩分鐘步程 ，分地下及一樓全層 ，地舖設有接待處及數張餐檯，沿旁邊樓梯上便是一樓，地方寛敞，今天不是周末夜，但近八點已坐滿八至九成客， 很難想象舊廈林立兼寫字樓不多的位置會吸引到如此多客人。由於太肚餓 ，所以好快便決定先叫幾款主食醫左五藏廟先。芝士溫泉蛋大啡菇 ($38)頂層芝士面焗得好靚 ，温泉蛋漿由切口徐徐流出，見到已令叫人食慾大增， 配合juicy的大啡菇一齊吃 ，口感豐富 。法式油封鴨脾($78)木盤上有兩大隻鴨脾，鴨脾皮下脂肪不多 ，可放心連皮食，用慢煮方法烹調，肉汁得以保留，咬落十分軟腍嫩滑，並帶點鹹香味。美式芥末豬仔脾($78)一份有四件 ， 整支脾肉均塗上的濃濃的barbecue sauce醬汁一起煮，醬汁酸辣且煮得非常入味， 肉質鮮嫰，咬落淡淡肉 ； 不用刀叉，直接用手端著吃最滋味。三重蝦薄餅 ($88)薄餅上檯時已分成八件，鋪滿櫻花蝦， 仲有大大隻

-安格斯西冷牛扒8oz 🐮($98)牛扒比較薄身，牛扒煎到剛剛好😍，肉質鮮嫩，都有少量脂肪，咬落好Juice😘，好好食🤗-美式芥末豬仔脾😍（4支）（$78）豬仔脾肉質好嫩滑，十分Juice😋，配埋芥末醫汁真係無得彈，好味道❤️！如果豬仔脾入面肉質更加入味就好啦😀-辣蒜香羅勒蜆肉長通粉🍝（$78）長通粉煮到軟硬適中，少少辣，十分開胃😋，不過味道有點鹹，另外仲有好多蜆肉，菇🍄，洋蔥，十分惹味👍🏻-紐約芝士蛋糕🍰（$38）依個紐約芝士蛋糕口感不算扎實，比較軟身，餅底唔算好硬，食落口感幼滑🌝，但芝士味不算很香濃，不過士多啤梨切到玫瑰花🌹幾特別的🍓-