頭啖湯

营业中

休息中

去過天后搵食，原來再行過D有呢間新既打邊爐，叫得‘’頭啖湯‘’應該飲得下，呢度格局似食小菜，有卡位，鋪位不算大。呢度湯底有4款：百菌鍋、椰子雞煲、重慶麻辣雞煲、麵包蟹鮮茄鍋，最吸引既係麵包蟹鮮茄鍋，話曬有隻蟹！不過我地只係兩個人，都係試椰子雞煲（半隻）好喇！呢個椰子雞煲好多料，湯呈奶白色，除左雜菌、雲耳之外，仲有半隻新鮮雞。等十分鐘唔使滾起食得雞喇！果然新鮮雞，無雪藏味肉質滑，係黃油雞！至於湯底，一舊椰子都搵唔到係煲入面，但係椰味十分香濃！呢種椰子香唔係屋企煲椰子雞湯既味，仲要更清甜更鮮甜！堅正！即使再加湯都絕對唔會溝淡個湯，椰子既味食到最後都咁濃！好正呀！👍🏻喪飲左好多碗先肯收手！火鍋料叫左白魚蛋、雙拼桂花蚌+珊瑚蚌、墨魚滑、西班牙黑豚肉片、水餃、羽衣甘藍。潮州白魚蛋好食，彈牙得黎無咁假，有魚味！而桂花蚌珊瑚蚌熟左之後縮到好細舊，今日突然想食下，勝在有雙拼可以試多樣！而墨魚滑就好好食，手打既有墨魚味，自己刮下刮下都有唔少！水餃唔係手包，係冷藏餃子，所以味道就好似灣仔碼頭果D咁樣，味道正常，如果人手包會更好食。而黑豚肉片就非常之得！肉質嫩滑無渣！非常清爽唔肥膩！唔係間間既黑豚肉片都有呢

之前一直有朋友推介話頭啖湯值得一試，今日去開天后所以決定試下因為我哋六點幾就去到，所以係第一張枱。餐廳格局闊落光猛。火鍋既主要配料餐廳都有提供，好想試埋佢地既麵包蟹鮮茄鍋，不過第一次去都係決定試左椰子雞煲先。雞煲泥之前餐廳會提供調味料俾客人先混醬。佢哋嘅豉油真係好值得一讚！豉油係熱嘅，而且個味同一般豉油好唔同，唔會太鹹同太濃，所以溝埋落其他配料度，其他配料嘅味道先會出到，亦唔會蓋過食物嘅鮮味！從一啲細節睇得出餐廳係一間好有心經營嘅食店！滋補椰子雞煲：湯底足料鮮甜，椰子味濃。雞肉嫩滑，新鮮，一啲雪藏味都冇！美國安格斯雪花牛肉：食落口感同味道都💯！牛肩胛：肉味較安格斯牛肉濃，肉質亦較安格斯牛肉實。其實兩款都好味，各有各好，不過我地都係鍾意安格斯牛肉多啲墨魚滑：食落好爽口，感覺好厚實，仲要有兩條，抵食！羽衣甘藍：同火鍋好夾嘅菜，好少地方有得食！份量多，亦好新鮮！已經榮升為我最喜愛嘅火鍋菜巨蜂乳酸梳打特飲  &  檸檬柚子特飲：正，飲到最尾都仲係好夠味！總括嚟講，頭啖湯價錢合理，食物好味，服務一流

老闆與老闆娘親切招待系列 最近炮台山與天后中間開咗間餐廳 賣點係有幾個比較特別嘅招牌火鍋 包括珍味百菌 椰子雞🥥麻辣雞煲 有比較少見嘅麵包蟹鮮茄鍋.我同六個同學決定接受挑戰 分別叫咗椰子雞煲同埋麻辣雞煲.🥥滋潤椰子雞煲($168/隻)鋪頭叫得做頭啖湯 當然要飲下佢嘅頭啖湯 很有驚喜 個個同學都話好飲啊 椰子令個湯更清甜 而且雞很滑身 看得出下了重料 蟲草花海底椰杞子雲耳 很有心思 即使整整一隻雞 湯也不會很油☺️最後加了薯粉 味道很夾 而且真的很滋潤 喝了整碗也不會覺得口渴😍⭐️評分：8.5/10 . ☄️重慶麻辣雞煲 中辣🌶🌶（$168/隻)香氣撲鼻 中辣對我當然是輕而易舉 吃到最後再落稻庭烏冬 非常索汁☺️雖然有點兒咸 但也是一個完美的結局❤️⭐️評分：7/10 .魚皮餃($38) 跟平日在超級市場買的四海魚皮餃差不多🤓⭐️評分：6.5/10.羽衣甘藍($38) 加入椰子雞煲後 淡淡椰子味超級正😘⭐️評分：8/10.生根($28) 我不吃的 但是一碟有11個 真的很抵呢🙂⭐️評分：NA/10.唐生菜($28) 每棵菜都大大棵🤣 不會像某些火鍋餐廳隨便給一些爛菜碎菜🥦⭐️評分：8/10.美國肥牛($68