幸屋

营业中

休息中

今日放假去逛逛新開的合和商場，商店只開了一半，食肆更是寥寥可數，決定還是到附近的幸屋食拉麵更放心。.無錯，幸屋是一間可令人放心的拉麵店，水準一向穩定，價錢合理，選擇也多，拉麵、沾麵、丼飯和小食都不會令人失望。若說不放心是會唔會無位？不過今日星期六應該無問題。.餐廳不大，裝修風格似日式小店，樓底超高，感覺輕鬆。一邊有吧枱位，一個人享用也可吃得很自在。.胡麻王豚骨拉麵（$80）拉麵加入胡麻醬後多了芝麻香氣卻又不會蓋過本身醇厚濃郁的豚骨湯底，別有一番風味。我選了御屋mix，有兩塊不同部位的豚肉：一塊日式叉燒，另一塊䐁角煮。後者帶皮厚切，肉質軟糯，有入口即化的感覺。日本黑豚丼（$83）4片肥瘦相間的黑豚肉片，經燒烤後油脂減少，柔軟得來又有口感，肉的邊緣帶著焦香，外脆內軟，肥而不膩，非常好吃。吉列廣島蠔（$42）冷豆腐（$32）我最愛這兩款一冷一熱的小食，廣島蠔是可容易食用的一口Size炸蠔，鮮味濃縮，日式麵包糠炸漿香脆。冷豆腐簡單而美味。

喺附近收工，經過見到呢間日式餐廳，又突然想食拉麵，一於入去試吓佢嘅招牌拉麵。 胡麻王豚骨拉麵好香芝麻味，濃底濃郁，唔油膩。豚肉煮到勁諗，肥瘦度剛好，入口即化，仲索晒啲湯嘅味道。 日本黑豚丼黑豚肉好嫩滑，配搭燒汁味道剛剛好。溏心蛋蛋味幾香。丼飯份量都幾多，好夠飽。最後沈少少蔥花同芝麻，即刻提升香味層次。 冷豆腐幼滑嘅冷豆腐配醬油，加上蔥花、洋蔥、芝麻同肉鬆等，味道甘甜，好開胃。 吉列廣島蠔即炸吉列廣島蠔，外脆內軟，蠔身厚實飽滿脹卜卜，帶濃郁嘅蠔肉鮮味。

餐廳：幸屋地點：灣仔機利臣街菜式：日式拉麵餐牌：拉麵，沾麵，丼飯，小食，沙律，飲品等。可以揀拉麵既粗幼同硬度，湯既濃度，香油分量，辣度，連叉燒，葱同椰菜分量都有得揀。蝦汁帆立貝沾麵 $128帆立貝兩隻，都唔細隻，算好嫩口，伴有檸檬一件。仲有邪惡半肥瘦叉燒一件，入口即溶，又甜又淋糖心蛋一開二，同好多櫻花蝦仔。蔬菜有紫菜一片，椰菜，扁筍，黑木耳，紫洋蔥同蔥花，好豐富。面頭灑上白芝麻粒。麵條似烏冬，唔硬唔軟，好掛汁，份量足，夠飽肚。我每次都會揀熱麵底，個汁先唔會越食越凍。你都可以選擇凍麵底。個沾麵湯果然蝦味好濃，好厚身，完全唔油，唔覺有味精。胡麻王豚骨拉麵 $80胡麻王豚骨拉麵係招牌拉麵之一。湯底色水呈米色，豚骨味濃，伴有一大pat黑色胡麻粉，撈好之後個湯芝麻味濃，好有芝麻糊既風味，味道特別。拉麵我揀左幼麵。配料有半肥瘦淋叉燒兩大塊，一塊係厚身一塊圓形薄切，同埋原隻流汁糖心蛋。蔬菜有黑木耳，紫菜一片同蔥。另外叫左兩份小食分享。和風餃子 $38和風餃子一客六隻，係六隻塊皮煙煙韌韌嘅餃子面頭仲有一塊又薄又脆既脆皮，上面加上大量沙律醬，醬油，蔥花同木魚花。餃子入面有肉又有菜，食落又脆又煙韌，醬汁豐

今次同朋友去到灣仔區搵好嘢食～係隱蔽小巷裡面，發現咗一間隱世拉麵店，一於入去試吓佢哋嘅日本拉麵。餐廳以的木裝潢為主，同日本嘅拉麵店一樣，而且佢哋有得揀拉麵嘅軟硬度、湯底嘅濃度等等，以客人喜好和口味為先。胡麻王豚骨拉麺以香濃胡麻香氣融合於豚骨湯，特製拉麵入口彈牙，非常有口感，把湯汁都掛上。另外，推薦一下呢個食法，可以自行再加入黑胡椒粉調味，可以加強味道層次感，超美味！熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵呢個係限定期間推出嘅拉麵，色香味俱全！ 自選咗濃度高嘅湯底，味道非常濃厚，面且廣島蠔肥美，赤雞胸肉非常嫩口，拉麵入口彈牙，超有口感！餐廳仲有提供檸檬汁，用嚟辟廣島蠔腥味，但個人覺得一啲都唔腥，相反仲食到鮮甜味！見到仲有得叫就快啲叫一碗嚟食吓啦，因為係限定拉麵嚟架！日本芝麻手羽雞翼惹味香口嘅日本小食，雞翼炸到皮脆肉嫩又多汁，裏面嘅雞肉仲係保持得好嫩滑，簡直係邪惡級小食！

灣仔區拉麵店雲集，今次就來到位於隱蔽小巷裡的幸屋，可以一次過試齊拉麵、沾麵。這裡是小店格局，座位不多，裝修以東瀛風的木材元素為主。除了拉麵、沾麵外，還有丼飯、小食及沙律供應。下單後店員會奉上熱煎茶。今次就點了拉麵、沾麵各一。特濃魚介醬油沾麵 $98沾麵是拉麵的變奏，上桌時會把麵跟湯分開，但食法、味道、風格均與傳統拉麵截然不同。魚介醬油湯底散發鹹鮮香氣，粗身麵條質地緊緻彈牙，提升入口的嚼勁，令每一條麵都容易沾上濃稠湯汁。溏心蛋的軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩流心中的蛋黃，滿溢香濃蛋香。胡麻王豚骨拉麵 $78以白濁的豬骨湯為湯頭，淬取骨髓中的膠質，灑上日本黑胡芝麻粉，為傳統口味的豚骨湯底添上濃濃胡麻香。叉燒肥瘦比例適中，肉質軟嫩不死實。麵條幼細而吸湯，不會煮得過軟，麵量對女生來說已經很飽足。芝麻手羽 $36雞翼即叫即炸熱辣辣，表皮加入粒粒芝麻更加香口，炸得皮脆肉嫩。蟹籽沙律 $42將蟹籽、蟹柳及沙律醬拌以海量青瓜絲，口感爽脆，清新輕盈。

位於小巷中的拉麵店，唔好睇佢咁隱世，原來都幾多人識同去食咖，地方唔算窄，不過座位就較小，所以有唔小人會選擇外賣。-🤍特濃味噌廣島蠔沾麵 $108🤍胡麻王豚骨拉麵 $78🤍和風餃子$38🤍軟殼蟹沙律$48-🤍特濃味噌廣島蠔沾麵⭐️⭐️⭐️⭐️沾麵我選擇左凍上，麵既質地都冇變到好硬，而且好彈牙，沾上味噌湯，味道十分濃，感覺上湯底有點鮮蝦味，廣島蠔都有3大隻，十分新鮮！/🤍胡麻王豚骨拉麵⭐️⭐️⭐️⭐️拉麵配有原隻糖心蛋😍湯底清淡既豚骨味，攪拌所配既芝麻，令湯底再增添芝麻香，叉燒選擇左mix，bbq加豚角煮，一種口感比較腍身，肥肉偏多同厚肉，但啖啖都充滿滿足感😆，另一種比較瘦同薄，罪惡感即刻冇咁大😂/🤍和風餃子六隻餃子有層薄薄既脆皮連住，餃子煎得唔乾唔油膩，外脆內軟，而且仲有肉汁，加上有柴魚、沙律醬、燒汁，味道十分不錯！-環境：7/10服務：7/10好味指數：7/10回頭率：7/10