喜慶屋拉麵餃子專門店 (已結業)

週日和細周生打完網球，順道在大坑一帶吃午飯。喜慶屋拉麵餃子專門店是一間新開業的麵食館，以拉麵及餃子作主打。麵館地方不大，只有十餘個座位。或許時間尚早，店員正忙碌包餃子應付午市。 午市定食是云云選擇中最實惠之選，除麵食外，另跟上餃子及飲品。 人氣豬骨湯叉燒拉麵是定食中的麵食，湯底以豬骨肴煮超過二十四小時製成，不加味精，色澤呈奶白色，味道比預期清淡。拉麵口感彈牙帶軟，夾雜黑木耳及芽菜一起吃食感層次更豐富。至於叉燒，雖然筆者只分得手指甲大小的份量，難嚐真味，但從細周生與魚仔埋首密吃的情況估計，叉燒味道應該不俗。除叉燒外，最後更有一只流心蛋。雖然蛋心稍熟，但仍留有少許流心效果。 農家炸雞翼拉麵是另一款麵食，雞翼與湯麵分開奉上，是理想的安排。從雞翼燙嘴脆口的外皮得知，雞翼是即叫即炸，食味上已有一定保證。 定食跟上的自家製餃子可選白菜或韮菜兩款口味，煮法亦有香煎及豬骨湯兩種可選。餃子即包即煮，鮮度有保證。餃子外皮完整，厚薄適中，餡料菜量多，質感略帶爽，水準不俗。同樣是白菜餃，香煎做法固然更香口美味。 炸鯪魚球出品相當飽滿，香口軟彈味道不錯。 飲品蜂蜜薏米水沒有預期中的甜潤味道，反之出現預期

今天和老婆仔過海參與聖誕市集晚上再乘搭電車同時尋找附近美食作晚餐來到天后區想起大坑有不少美食所以下車探索一下有好幾間餐廳都想試不過老婆仔突然想吃拉麵看到這間餐廳發覺價錢可以就進去了老婆仔選了88元的人氣豬骨湯叉燒拉麵配自家製餃子及蜂蜜薏米水我就選了78元的吉列魚扒拉麵再配上28元的炸雞翼及凍檸樂點完食物再細心一想發覺其實價錢略高比得上出名的拉麵店而這餐廳帶點台式感覺又有點人情味很有趣的感覺送來時一試就知道為何值得這個價錢起初老婆仔覺得這湯底有點淡不過吃著吃著就覺得味道慢慢出來了配合拉麵也尚算不錯加上鹹度適中的叉燒還有溏心蛋很豐富的拉麵與其他拉麵店不同的是吃完後完全沒有口渴的感覺很舒適這時才看到店內的牌寫著湯底沒有加入味精難得吃到這種健康的拉麵又能保持濃味確實對得起這價錢而吉列魚扒拉麵也很不錯魚扒外脆內軟不過湯底沒有辣味好像少了點什麼幸好桌上有秘製辣醬加點辣醬提一下味同樣很不錯平常我們都是吃某幾間台式連鎖餐廳的餃子這裡的自家製餃子確實有點不一樣的鮮味可以嘗得出用的蔬菜都很新鮮雖然外層不是煎得很香但卻有健康的感覺而炸雞翼看起來就已經很吸引了不知是否因為吃的其他食物都是健康味道稍為不太健康的

今日Blue Monday ，收工要食好野獎勵自己💪天后，大坑一向都是美食天堂。經過銅鑼灣道跟華倫街交界，發現一間新開日本拉麵店。光亮的門面，醒目的招牌，外面貼滿各款推薦的食品，成功吸引了我進去食晚餐。室內沒有太大的空間，有種居酒屋的感覺。未看餐牌已經決定好食咩😂拉麵加餃子。新張期內仲有飲品送😳定食$88先上飲品紅豆冰，紅豆夠堅，無煮過爛，微甜，正宗港式飲品。豬骨湯叉燒拉麵。吃麵前先喝一口湯汁，正如老闆所說，無落味精，湯汁容易入口，沒有太咸，豬骨味夠濃郁，夠出。麵條遍硬，九州風格，正合我的口味，叉燒剛好可以放進湯匙，一口一片，日式叉燒跟港式最大分別，日式叉燒不會燒得太焦，只會外皮微微燒一下。而且廋肥肉分佈得十分平均。再加上甜甜的味道，想再食多幾片老闆熱情地推薦著自家制的辣醬，不吃得辣的可以試試。定食裏面包的餃子。有白菜餃、九菜餃、香芹馬蹄餃。外皮夠薄，煎一煎就夠脆。再沾上陳醋和自制辣醬，一口吃下來，沒有多餘的味道。餃子內的餡多足料，九菜加上少少鮮肉，回味無窮。食飽飽。下次帶埋女朋友過黎食其他小食🙈

平時食開日式拉麵，大啖大啖咁食就梗係過癮，但食到底見到一個二個嘅油圈，就真係唔荒唔過癮... 今日紅魔鬼話好想食拉麵，search吓又俾我搵到呢間細細又新開嘅拉麵店，就嚟試吓囉！黑椒牛舌拉麵 ($50)用牛舌嚟做拉麵就真係有趣嘅，橫掂有咁多塊，偷一塊食吓紅魔鬼都唔會怪我嘅😂 充滿肉汁嘅牛舌燒得恰到好處，有彈性又易咬開，好好味；標榜用豬骨熬24小時成嘅湯底非常清晰，一個油圈都冇，飲落仲充滿鮮味，唔似日式拉麵嗰啲咁濃，冇味精嘅果然係唔同啲！人氣豬骨湯叉燒拉麵 ($63)叉燒肥瘦適中，唔會覺得好肥膩；溏心蛋OK啦，可以更溏心；落單時要求拉麵硬身啲，的確做得到，以呢個價錢收貨啦辣醬店主知道自家製餃子比較淡味，所以專登用菜甫、豆鼓、辣椒等自製埋辣醬，令餃子更加惹味自家製餃子有白菜餃、九菜餃及香芹馬蹄餃；三款餃都好大隻，入面仲非常足料，食個拉麵加幾隻餃真係會好飽呀；味道唔會好濃，所以用料更加要新鮮否則一食就會食得出！我哋試晒湯及煎餃子，但我個人鍾意湯餃子多啲蜂蜜薏米水非常足料，仲竟然有薑粒，甜甜哋辣辣哋，口感極好紅豆冰要大讚啲紅豆唔係外面好甜嗰啲，整體撈埋嚟飲甜度適中，好鍾意！由於新開嘅關係，店主