名寶石餐廳

营业中

休息中

去開金魚街買魚糧，六點未夠但有D肚餓，決定試吓名寶石呢間老牌港式西餐。由於時間仲早，唔使等位，經理仲安排我地坐窗口既二人檯。 一人叫一個黑椒汁牛仔骨配薯菜既晚餐。先上麵包同湯，可以揀牛尾湯，非常香濃！麵包亦好鬆軟！ 上主菜喇！一黎就已經聞到好香！ 欣賞黑椒汁另外用容器裝起，咁就唔會浸到薯角淋晒，讚！ 牛仔骨份量極多，有成七、八件，而且一D都唔老！配菜亦絕不馬虎，薯角香脆，而幾條小棠菜就令個餐冇咁漏。然後上埋甜品同餐茶。甜品可以揀芒果布甸或啫哩，布甸加花奶，係兒時既味道！餐茶轉檸蜜都唔使加錢，又一抵讚！另外侍應態度好好，手腳亦快，再讚！最後埋單每人$130，好滿足又食到飽飽咁走。一定會再黎啊！

從小經已時常到這𥚃幫襯，由以往的紅寶石，至近年的名寶石，那份感情多年不變。説她是港式西餐的典範可能有點兒誇張，但這種舊區老店的情懷的確值得珍惜。  名寶石忌廉湯, 3/5名寶石一向取勝於份量十足，以招牌名寶石忌廉湯為例，出名是料多於湯。不過可能近期物價真的高漲了，湯料的火腿絲和素魚翅似乎也比以往明顯少，幸好口感依舊幼滑，都算不錯。  焗蟹蓋飯, 2.5/5焗蟹蓋飯面頭的芝士烤至有微微的焦香，之後再鋪上魚籽，賣相不俗，但味道卻有些令人失望。最叫人失望的是焗飯內沒有足夠的蟹肉或其他材料，因此入口感覺比較單調，這道菜恐怕是可一不可再。  茄汁燴牛脷, 4/5燴牛脷是這𥚃的𢲡手好菜，之前亦吃過伴以粟米汁的版本，今次改點茄汁，同樣是滋味無窮，送飯實在一流。  芒果布甸, 3/5主菜之後，芒果布甸便是指定動作，每次試試不加煉奶，味道真的好像差了一點。能夠經得起時代巨輪的老店已經少之又少，希望名寶石餐廳可以延續這份回憶，五十年不變。

名寶石餐廳的好評已聽了多次，我亦有幸到訪過兩，三次，而今次要带未來過的雨田先生品嘗一下此餐廳的美食！七時我跟雨田先生已站着等候被安排入座，只見排隊的人潮太多，原来是可訂座的，下次要醒目點！輪候時看見很多客人都是在此餐廳慶生的，大概是因為環境氣氛較好吧！大約輪候60分鐘，我們終被安排到一樓入座。很快已選出心水，先端來的是… 白菌忌廉湯，整碗湯非常足料，不會搶走忌廉味，但個人認為在落單前要求加熱，味道更棒！ 跟餐多士，感覺即烘的，牛油在微暖的多士上，很快就融化了！餐廳毫不吝嗇，給你足夠的牛油與果醬，任君選擇！ 蒜蓉汁西冷牛扒，要求七成熟，肉質腍但有囗感，蒜蓉汁一流！至於配菜薯角都不俗，外脆內熱。 羊膝，肉質腍，食後有種較騷的味道，贊！ 芒果布甸，凍檸茶：每次來都必選布甸（亦有啫喱選擇）布甸彈牙，很香芒果味，加上花奶，大愛唷！問問雨田先生對今次的飯後感，他也大讚，唯一缺點是等候時間太長！已拎名片，下次要預先訂座哩！

每次陪伴媽媽到金魚街買東西，一定會走進名寶石，雖然太子區的食肆林立，選擇甚多，但是這個地方保留著和家人的回憶，昔日媽媽帶著兒時的我走進來，今天長大的我，依舊可以陪伴著媽媽到來，這已經要抬頭說聲感恩了。比較喜歡一樓的雅座，望著窗外熙來嚷往的人群，感覺多一份優閒，這裡除了食物，同樣欣賞其待客之道，縱然有些侍應的面孔不斷改變，但是他們對待客人始終如一，親切的笑容和有求必應的態度，可能這就是繼續到訪名寶石的原因。說回食物，今晚點了焗釀海鮮蟹蓋飯和焗砵酒牛尾煲，兩個主菜不相伯仲，同樣出色。 餐包--餐包是暖烘烘的，賣相十分懷舊，大小適中，質感柔軟 羅宋湯和忌廉湯--不同味道，湯內材料同樣十分豐富，湯底稠濃適中，相信火喉十足，羅宋湯散發著肉味，忌廉湯則香滑creamy，可以的話必嚐一紅一白 焗釀海鮮蟹蓋飯--一碟兩大件蟹蓋，盛著差不多滿瀉的焗飯，份量十足，賣相討好已經不用多說，最喜愛將蟹子與飯搞伴，然後一起吃下，大大粒爽口的蟹子令炒飯增加不少口感，炒飯配著海鮮，蝦肉，蟹肉，魷魚等與芝士一起焗製，材料豐富，美味鮮甜，還有伴碟飽滿甜美的粟米，一樣美味 焗砵酒牛尾煲配白飯--一大窩牛尾配著白飯熱騰騰地奉

名寶石不是甚麽殿堂級的西餐廳， 但在食神心目中有著一個不可取替的位子。食神小時住在餐廳的附近， 餐廳當時的名字叫 「紅寶石」。 可能是這區的西餐廳選擇不多， 所以爹娘老是喜歡每月帶食神到此用膳一次。 這天食神帶着啫哩人舊地重遊。 名寶石忌廉湯這個湯不是普通西餐廳的金寶湯， 它的味道不算出色， 但湯料的確是食神見過最豐富的， 當中有雞絲、 火腿、素翅等等。 白汁芝土焗釀半邊龍蝦龍蝦如果可以焗至較黃金色和乾身會更好， 白汁和芝士亦嫌不夠濃郁。 不過龍蝦加入白菌、 青椒等再釀入龍蝦殼焗， 倒有點兒新鮮感。 白汁燴牛脷牛脷烹至恰到好處， 很滑口和富層次感。 廚師預先把牛脷切成小小的條狀，非常細心。 芒果布甸甜品是芒果布甸， 如果可變為心太軟之類會更好。 總括此行， 懷緬起昔日情懷， 總是津津樂道。 食神一定會再來。。。