遙 (已搬遷) 新店位置

本來想同朋友食醬蟹，可惜個間餐廳大排長龍，唯有轉投呢間地點隱蔽嘅日本菜。店舖面積不大，位置不多，但坐得都算舒服，因為每張枱嘅距離都遠，而我同朋友被安排坐係近門口位置。總括黎講，呢度d野食都好好味，價錢都算合理，應該會再黎😋

經常用openrice揾開飯地點同朋友食飯。但今日首次寫食評，請大家多多指教 ❢ 我同男友都鐘情日本野，14/2 情人節揀左“遙”。因為預先book定關係，準時八點有台。事前已知呢間係小店，位置唔多，我同男友被安排係餐廳正中位置。呢度嘅芒果龍蝦沙律卷，幾乎每個人黎都會叫，咁我當然要試下啦！ 開胃嘅一道卷物，我本人覺得唔點豉油好味D❢餐廳有個小黑板，寫左時令食材。我地首先叫左 原條池魚刺身， 加拿大海膽。池魚刺身勁新鮮！厚切好有口感。配埋酸酸地嘅汁，更開胃，更突顯鮮味！原來條魚骨可以另外加錢叫師傅炸，變成另一款可口食物。不過我都係見到另一台熟客咁叫我見知，下次一定要試埋炸魚骨❢叫左半板加拿大海膽，會配埋紫菜比你包住黎食，質素還可以~油甘魚刺身都係厚切 ❢ 色香味俱全 ❢刺身拼盆差唔多樣樣齊，每款有三片。吞拿魚同帆立貝值得讚❣由於我同男友中意食刺身多過壽司，所以大部分都係刺身，但唯一叫左一道 火灸帆立貝壽司。可惜唔記得影相=="呢款帆立貝口感好特別，好軟但唔係入口即融，唔同一般帆立貝嘅口感。 我文筆唔好，唔識點形容，只有叫大家去試完就會知活赤貝刺身，原殼上，爽口嫩滑😋最後食埋甜品，黎個完

知道餐廳的座位唔多，所以早兩星期打電話去訂位，接電話的應該係老闆(韓國人)，我地訂了七點半，4位。粒粒魚生沙律 - 魚生粒新鮮，沙律菜味道唔錯。燒河豚干($48) - 好好味，燒得好乾身，有點脆口，大家都食到唔停口，送酒一流。玉乃光($180/支) - 我地想飲sake但又唔知叫邊款好，老闆好好咁介紹左幾款俾我地。因為我地想要熱飲既關係，所以老闆最後推介了玉乃光，每樽300ml，我地一共飲了兩樽。當我叫老闆留番個吉樽俾我影相，佢即刻話拎支新既俾我影，老闆好好人=)。刺身拼盤 - 每款刺身都好新鮮，正。秋刀魚刺身($148) - 老闆娘向我地推介秋刀魚刺身，咁我地就叫黎試下。嘩，好正呀，好新鮮好好味，老闆娘果然冇介紹錯。不過如果餐廳能夠待客人食完刺身，主動為客人炸埋條魚骨，咁就perfect啦。 壽司拼盤($168) - 每款得一件，我地要爭食。我爭贏左件牡丹蝦，好味道。芒果龍蝦沙律卷 - 雖然芒果有少少酸，但都好好味，好開胃。雞翼鬱金香($36/3隻) - 雞翼炸得剛剛好，將雞肉反到一端，方便客人拎住支骨來食，點埋沙律醬，成啖肉放入口，好味。香草燒羊扒($72) - 呢個羊扒超抵食啊，

同老婆食晚餐, 為慶祝小弟生日  Book左7:00, 仲記得當時落緊大雨, 準時去到, 餐廳地方唔大, 入到去雖然人唔多, 但全部枱都比人book晒芒果龍蝦沙律卷 (9/10)沙律芒果真係幾清新同好味, 真係要推 釀蟹蓋 (9/10)睇食評d相好似好大件, 原來唔係, 食落口好豐富同多料, 味道唔錯, 仲要差唔多張張枱都有叫 法國鵝肝多士 (7/10)呢碟就失色左d, 味道稍為淡左d, 咸返少少就唔錯煙肉蝦米炒飯 (6/10)過往去日本餐廳如果有叫炒飯都係食饅魚炒飯, 所以諗住試吓新野, 呢碟樣都炒得好靚下, 其實都ok既, 不過唔係好啱我口味香草燒羊架 (8/10)食到呢度, 其實都飽飽地, 所以有d影響左比分, 呢碟都好味, 如果有好似西餐既薄荷汁就very good喇, 事關會開胃d, 而跟碟既醬就無咁醒胃 會再去, 下次試吓其他野 

今天和兩位食友吃飯，在兩位經驗豐富的食友面前，我這種玩票性質的飲食經驗實在派不上用場，不過這樣倒好，因為不用想去吃什麼，只用消著跟去就是了。最後其中的食友提議帶到佐敦一間日本料理，她和老闆娘相熟，是信心保證。「遙」身處於我不怎麼會經過的德興街，是一間日本料理小店，已經很久沒有光顧過這種日本小店，滿有親切感的。店子不大，難得仍設有幾枱卡位，可以坐得比較舒適。由於食友與老闆娘相熟，老闆娘和我們談笑風生，熱情招待。吃什麼也由食友與老闆娘拿主意好了。芒果龍蝦卷很久沒吃過種創作卷物，一碟六件，卷物上放上芒果用再灑上蟹籽，賣相美觀。吃起來，龍蝦帶爽勁，加上芒果帶甜，味道頗為豐富，吃起來十分開胃。炸芝士年糕外層炸得金黃，圓圓的賣相很有趣，吃起來質感外脆內軟，當中有些芝士，味道香而不膩，年糕質感軟糯，食味不俗。秘製雞翼鬱金香一款帶創作性的料理，將雞翼起是部份骨，將雞肉反出再炸，賣相的確要加點相像力！難得的是雞肉炸後亦保持嫩滑。燒明太子雞翼因為一碟只有兩隻，我就沒試過了，應該是將明太子釀入雞翼當中再燒。其實只要明太子釀得夠多，理應是不會失敗的作品。看食友們吃，只見雞翼燒得金黃，雞翼釀入了大量的明太子，應

自從上次獲得 <遙 Haruka Japanese Restaurant> 老闆及老闆娘邀請試食後，今次我帶了 Openrice 認識的 Supersupergirl 及喜歡食日本菜的 Berlin 一起來幫襯！這間日本餐廳的老闆是一位韓國人，而老闆娘則是一位香港人！ 繼 <川善茶居> 熱情的老闆娘，她是第二位熱情的老闆娘！ 據老闆娘稱，把紅色燈籠加慳電膽之後，生意旺了！ 不知道跟風水有關還是搶眼更招客呢？可比較上次幫襯時，紅色燈籠尚未加裝慳電膽前的對比，請見以下食評！http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2260388世界真細小！我竟然碰見舊公司的日籍總經理！ 起初，以為他跟好幾位朋友一起食飯才坐 6 人枱，原來他一支公食飯，連香港人太太亦約了朋友！結果，他一個人飲悶酒食飯！韓籍老闆還跟我們說，坐我們後面枱的是他的舊同事！果然世界真細小！通常日式居酒屋，會把酒樽作為裝飾，這裡亦不例外！ 還見到鎮店之寶的非賣品，兩個趣怪樣子的酒樽！三位師傅合作無間！也是這間餐廳的得力