慢煮工業 (已結業)

經朋友推介去呢間高質嘅西餐廳，佢有兩間分店，兩間都喺太子，今次就去有較多位置嘅分店，餐廳環境舒適，啱晒一大班朋友聚餐🥂❣️蟹肉芒果沙律 $78沙律新鮮好味，蟹肉份量適中，芒果清甜，配合一齊食好清新，可以encore👍🏻❣️安格斯西冷牛扒8oz $98牛扒較韌，唔似七成熟，牛味都唔太重🥸❣️黑松露野菌天使麵 $78黑松露味濃，天使麵煮得岩岩好🙌❣️脆辣一字雞翼10隻 $68普通cp雞翼味，定價較進取🫠❣️芝士煙肉薯條 $68呢個新鮮整起，做到拉絲嘅效果👍🏻❣️慢煮紅酒梨配雪糕 $48紅酒味濃，雪梨已經煮到入口即融，呢個價錢其他餐廳冇可能食到🫣❣️綠茶紅豆窩夫配雪糕 $48味道中規中矩，但佢嘅擺盤拎嚟打卡一流🤣❣️蜜桃水果茶 $38有熱有凍，但凍好味啲🤘🏻，有少少水果係底🍊❣️荔枝接骨木花特飲 $38荔枝味重，較有特色🍹🏦是次消費總額 $698.5（人均消費 $175） 🍴須加一服務費👅好味度：8.5（10分滿分）呢間絕對可以再encore，食物水準高，首推小食同甜品，而且價錢唔貴，岩晒一大確朋友一齊食下野傾下計🥂

今日放假同幾位好姊妹去食晚飯預早卜定位 最後都無令我哋失望😋😋 啲食物又好味 份量又多😆 仲有半價雪糕優惠😋😋 1️⃣ 慢煮脆皮德國咸豬手 $198 呢個豬手真係高質😍😍 外皮脆香 肉質鮮嫩又有肉汁 一啲都唔乾身 味道合適 唔會太咸 😋😋 伴碟仲有傳統嘅德國酸菜 同 芥末醬 有解膩的作用😋😋 一大班朋友 share 黎食 完全冇罪惡感🙈🤣 -2️⃣ 美式芥末豬仔髀（4件）$78 由於係用慢煮方法 所以肉質好鮮嫩 唔會鞋口加上外面搽上甜甜嘅燒烤汁 同芥末醬 十分惹味😋😋😋 -3️⃣ 黑松露野菌天使麵$78 見左食左咁多肉 就決定叫野菌意粉啦🙈 意粉麵質適中 唔會太乾 但黑松露味道較淡 野菌味道較濃 🙈-4️⃣芝士煙肉薯條 $68 薯條份量超多 無諗過會係一大盆上 4個人食 都食到滯🤣🤣 好適合一路飲酒一路吹水食🤣🤣 唯一唔好嘅係 薯條上面既芝士煙肉量唔夠多 而且太杰身 只得沾醬的薯條先比較好食🙈🙈🥺- 4️⃣墨西哥粟米片（半份）$68呢個值得再食😋😋 半份已經有好多 而且粟米片上的肉醬十分惹味 同粟米片好夾😋😋 另外仲有牛油果醬 比你點 又係飲酒必叫嘅小食 （雖然我哋無飲酒但都叫🙈🤣）5️⃣ 烤雜菜盤 $38（

放左工出太子買野，經過見到有間西餐廳，裝修得唔錯，而且價錢唔貴，於是入去食晚餐休息下😋🌟 法式豬鞍扒 （$98）豬鞍扒好厚，份量十足，豬味濃郁，煎得岩岩好，唔會過火，做到鎖住肉汁，配上蘋果醬，食落覺得好清新，多左一份香甜水果既味道，而且醬汁同豬鞍扒好夾😋😋🌟 美式芥末豬仔脾4支 （$78）豬仔脾新鮮，彈牙，醬汁調味岩岩好，同豬仔脾味道好夾，而且價錢唔貴，好抵食😋🌟 芝士煙肉薯條 （$68）薯條炸得香脆，份量多，加上大量芝士同煙肉焗，芝士溶溶地，旁邊位置香脆，做到拉絲效果😋😋🌟 芝士食肉獸薄餅 （$88）薄餅整成長形，即叫即焗，肉醬鋪滿成去薄餅，唔會太咸，加上大量芝士，同埋煙肉，令口感更加豐富😋

📍(禁晚市前嘅時期去食)依間餐廳好似成日都好多人又成日見到有人介紹今次就特登去試下佢我地有book到枱 所以唔洗等！餐廳有兩層 當日我地被安排上層睇得出餐廳有擺心思係裝修到整體感覺唔錯⬇️①芝士煙肉薯條 $68②芝士溫泉蛋大啡菇 $38@1③黑松露野菌天使麵 $78④經典威靈頓牛柳 $218.①芝士薯條份量幾多煙肉同芝士都唔會好吝嗇上枱嗰陣時係啱啱焗起熱辣辣👍🏻薯條加芝士加煙肉好難唔好食🤣🤣②大啡菇好好食呀 係成餐飯嘅mvp🥇面蓋咗塊芝士 焗到微微燶舊菇裝住咗隻溫泉蛋一切落去 啲蛋黃流曬出嚟🤩🤩大啡菇一咬落去好juicy💦💦3種口味夾埋食 好正👍🏻③天使麵普普通通食到有黑松露味 比較creamy ④見佢二百幾蚊就食到威靈頓牛柳價錢好吸引上枱present得幾靚外層酥皮微燶 又好脆切開塊牛柳唔係熟曬 大約7成熟見到佢中間有層菇醬 不過唔係好食得出但一切開 啲layer就散曬不過咁嘅價錢都ok嘅！🌟️🌟多謝你睇到最尾🧚🏼‍♀️希望大家可以關注我嘅ac “thegrainyspace “咁就可以留意我最新嘅食評🤩📜✏️

慢煮工業第一間舖頭主打慢煮美食文青cafe風格黎到第二間舖頭就加入左好多元素 霓虹燈招牌 沿路有red hot chili pepper既大海報🤪拎黎打卡都幾hipster下🥰星期四同朋友去完太子飲咖啡 兩個人都好想食牛扒 所以就6點幾左右就黎左 因為都幾早下 所以唔駛等位 不過到我地走個陣已經滿曬座 所以如果係weekend同埋peak hour既話都係建議返book左枱先～我地點左🥩安格斯西冷牛扒(8oz) hkd 98因為係slow cooked所以冇得選擇熟既程度不過可以request再熟d出到黎就大約Medium Well左右肉質唔錯又有牛味 依個價錢黎講cp值都好高 好抵食💪🏻因為係西冷所以唔係話好多脂肪所以減緊脂既朋友其實都可以食🤟🏻另一個我地點左既就係－🧀芝士煙肉薯條 hkd 68👅正常發揮 加分位芝士落得好大方 係真係可以啖啖都有芝士🧀食就唔係嗌左好多 主要都係飲左好多Asahi🍻🍻🍻依個時勢平日可以滿座其實都幾唔容易 希望我地可以繼續支持值得支持既小店💛💛💛

糧尾又想出街食飯可以考慮下呢間良心慢煮店，有唔少價錢相宜嘅選擇，當然都有豬手、肉眼扒等，豐儉由人。餐廳掛上唔少霓虹燈裝飾，燈光偏暗，提供多款手工啤，好啱放工後黎小酌。🍽法式芝士香茄焗薯本來以為係焗盤上，原來係的骰嘅薯仔塔，入面夾左番茄粒，配黑醋汁幾得意。🍽美式芥末豬仔脾豬仔脾啖啖肉，慢煮所以肉質唔鞋，外層搽左甜甜嘅燒汁，再加少少芥末吊味，唔錯。🍽龍蝦汁香蒜大蝦意粉意粉用煲仔飯嘅砂鍋上幾搞怪，有兩隻彈牙嘅香煎虎蝦，意粉同洋蔥、三色椒、雜菇等一齊炒，個汁蒜味較突出。🍽芝士煙肉薯條邪惡嘅芝士煙肉薯條壓軸出場，份量好大，薯條鋪上厚厚嘅芝士同灑上煙肉粒後拎去焗，無可能唔好食。🍺Sleenbrugge Dubbel Bruin (Bel)（6.5%）餐牌有超過十款手工啤，花多眼亂，有帶花香嘅，亦有水果味，我地揀嘅呢款比利時啤酒好濃麥味，用黎配紅肉唔錯。

近幾年間, 慢煮成為一種熱潮, 慢煮通過利用較低溫度長時間加熱的烹飪方法，目的是要帶出原料（尤其是肉類）的最佳效果。位於太子的慢煮工業, 在疫症期間比較容易入座, 於是便跟友人一起品嚐一下 “慢煮”的滋味。商量後, 選擇了4道菜。-        軟心拉芝士條脆脆的外皮裡面包了滿滿的Mozzarella Cheese…拉絲的效果非常突出, 而且味道香濃, 幾出色既一道小食。-         芝士煙肉薯條非常邪惡的一道小食, 炸厚切薯條鋪上一層厚厚的煙花芝士再焗制而成。煙肉芝士同薯條都幾”夾”, 咸咸香香, 喜歡薯條的朋友仔一定不能錯過。-         黑松露野菌天使面剛放上枱時, 黑松露同菌類既香味撲鼻而黎, 令人忍不住立刻開動。天使面軟硬度剛剛好, 不過過硬也不會過軟, 菌類用料都挺充足。至於醬汁方面, 廚師都處理得好好, creamy得黎又不會太油太黏, 令人一淡又一淡, 不知不覺就清碟了。-         美式豬仔脾豬仔脾首先經過慢煮, 然後塗上醬汁再烤。外層酸酸甜甜, 內裡夠JUICY而且不會太乾太硬, 份量亦有4大塊, 性價比非常高!整體食物質素都有一定水準, 而且價

呢間餐廳🍴啲嘢食價錢唔錯，味道一流🤤🤤尤其係中意食芝士嘅我🤤🤤🤤叫咗芝士煙肉焗薯條同西西里肉醬意粉🍝芝士煙肉焗薯條好好食，份量好多，而西西里肉醬意粉上面超多芝士🤤🤤🤤真係不得了！好好食🙈仲要嗌左份墨西哥粟米雜菌pizza，佢個餅底好似餅乾咁脆脆地唔錯🍕佢會切開8小塊

今日終於有機會試下位於太子白揚街的慢煮工業環境好大好靚，位算幾闊落，好適合一班人黎食野傾計先叫左個肉眼扒，個扒一般，偏簿，同廚房煮到一邊太熟一邊就岩岩好，平心而論煮得岩岩好果邊係ok，但太熟果邊就唔係好得喇 🤦‍♀️但都唔使失望住，佢另外的野食好出食，呢個係芝士溫泉蛋大啡菇，芝士味好濃再加上佢個溫泉蛋好流心，配合好厚的大啡菇，簡直係絕配❗️焗農夫包湯都好出色，佢個湯係南瓜湯，好濃，好重南瓜味，加上個包又唔會太硬，吸收晒湯的精華，好正身為薯條控的我，梗係要叫薯條，好大盤，絕對係兩個人會食飽的份量，芝士好重手，完全唔同你慳，兩種不同芝士配合太量好厚好大的煙肉，食到停唔到口另外佢有多種手工啤選擇，叫左呢款比利時杏脯啤酒，味道好特別，未試過可以一試

呢間餐廳想去好耐，因為個環境都裝修得很工業風，很有格調。一行到店前，已經比佢啲霓虹燈吸引住了餐廳入面嘅裝修更靚，影相好有復古感好中意呢啲復古小擺設我地黎呢度就係想試試佢個扒，就叫左個36小時紅酒慢煮牛面肉不愧慢煮，紅酒好入味，肉質依然軟腍多汁，份量多，仲有薯仔同紅蘿蔔再叫多個芝士煙肉薯條一黎到有啲驚訝，個薯條都幾大份，應該可三至四人食用😂想chill啲，叫左杯比利時拉格啤酒，入口清甜，有種淡淡的柑橘香味仲有點少得甜品呢😋呢個brownie食落脆脆地，配埋雪糕一齊食有另一番滋味，同埋個士多啤梨係唔酸架真係一間好chill嘅樓上西餐廳

今晚去左食西餐，因為女朋友話想食，搵左一間叫慢煮工業既餐廳。之前都聽朋友介紹過呢一間餐廳，所以就去試吓啦。（記得先book 位，好多人嫁）一入到間餐廳已經見到一個好靚嘅門面，上一層樓梯見到接待處，會見到有一套鼓放响到，吾知係吾係有live show 呢😂😂坐低左之後就開始睇Menu，成個氣氛同環境都好好🥰餐廳啲餐具都好得意😂😂睇睇下Menu，店員會過嚟同你介紹今晚有咩特別嘢食，而今晚特別菜式係$68蚊半隻龍蝦。見咁平，就要埋呢個是日推介。😂😂我地叫左牛排🥩牛排由於係慢煮，所以固定左係6成熟。肉質方面一啲都吾硬，肉汁豐富，加少少鹽，味道一流。😀😀隻龍蝦吾錯，好重蒜蓉味，不過唔知係咪每一晚都有得食😋另一味餸叫左 pizza🍕 我覺得最好味係個pizza，佢啲芝士好好味，但一定要親熱食。然後叫左個小食，芝士薯條🍟。由於我太鍾意食芝士，所以樣樣餸都係芝士😂😂😂成餐飯又食又傾計，坐左個半鍾，食飽晒，重可以向餐廳入面同女朋友照好多靚相😘。下次都再去👍🏻

之前見啲foodie朋友成日都po 左慢煮工業d相，睇到啲食物嘅相好吸同埋環境睇落去都好relax 好有外國pub ge style，一路都想試，終於係禮拜六約埋幾個朋友仔一齊嚟試慢煮工業！餐廳離地鐵站唔係好遠嘅，但係呢個門口就唔係咁容易搵，要細心啲先發現到一個霓虹燈寫住慢煮工業。行上一層就係用餐嘅地方，見到周邊嘅擺設都好入外國嘅style，連埋枱上面擺嘅餐紙同埋刀叉都係經過精心嘅設計，好鐘意佢把餐刀，斧頭嘅形狀好Q呀<焗農夫包湯$28> (評分：3/5）包嘅口感偏硬，基本上你個把就係將一啲白湯擺咗落覺農夫包裏面，冇咩特別可以唔使捱嗌<蒜香芝士排包$48> (評分：3.5/5）焗到外脆內軟，加埋蒜蓉同埋芝士真係非常之惹味啱啱出爐啲芝士同埋蒜蓉焗到溶溶，鋪系排包上面真係好好食，記得一定要趁熱食！不過下次應該唔會咁貪心叫半分就算，食全分包有啲太飽<芝士煙肉薯條$68> (評分：3.5/5）其實本身係想帶芝士煙肉薯條拼番薯條，話當晚已經冇蕃薯條供應，咁我唯有叫個薯條嚟過下口癮先睇相都知道呢個芝士煙肉薯條有幾邪惡！！餐廳一啲都唔孤寒，落咗勁多芝士

今日放假去旺角太子行下, 正當煩緊夜晚食咩嘅時候就見到呢間門面幾吸引嘅餐廳, 緊係要去試下啦😆果然到夜晚更好 Feel, 加上聽日就係 Halloween, 加埋 D 佈置真係好好 Feel~走到樓上仲有 D 音樂嘅裝飾🎵Menu 方面, 絕唔複雜只有 2 頁😁一面係野食另一面係飲品, 而我地見到佢地有威靈頓牛食👍當然要試下~不過好可惜因為經典嘅牛要預訂, 所以要食經典威靈頓記得要打定電話~而我地叫嘅意式黑松露威靈頓就可以即時叫👍最搞笑係 Set 餐具, 個把斧頭真係好正先黎左啤梨汽酒, Apple cider 飲得多, Peer cider 好少飲~味道好得意甜甜地岩晒女仔飲~配酒飲嘅關係仲叫左 2 個小食, 先係我最愛嘅墨西哥粟米片, 佢有分一份同 Half, 我地先叫左 Half除左有芝士醬係上面之外仲有酸酸地嘅蕃茄粒同 sour cream 配埋一齊! 絕配啊~之後係芝士煙肉薯條, 黎到個時我地嘩左一聲真係超多 cheese! 又香又夠熱又夠脆, 正啊！Main course 方面先叫左黑松露野菌天使麵, 黑松露汁好香, 遠處都 feel 到, 個汁都好濃😋食到我地覺得好流~但

用法包整既蒜蓉包就食得多，但係用排包真係第1次🍞焗過既排包，表面金黃微脆，麵包軟熟，中間既蒜蓉芝士超級香，同麵包好夾🧀，一上枱襯熱食，仲會有拉絲效果！麵包控一定鐘意，GM叫左半個唔夠喉，諗住再encore既時候，就已經sold out😭-一半係蕃薯條，一半係薯仔條，表面既芝士應該係車打芝士，撈埋煙肉，夠哂鹹香。蕃薯條比薯條更好食，更脆口; 相反薯條就比較淋身，差左少少，如果全部改用哂蕃薯條就perfect🍠-成個pizza都舖滿哂蝦，蝦肉彈牙，櫻花蝦帶出香味，仲有超級多芝士係面。pizza底係薄身，食落脆口，每啖都食到蝦落肚🦐-個人認為扁意粉雖然掛汁力一般，不過龍蝦汁煮得稠身，而且醬汁足夠，所以食落啖啖鮮味。意粉亦都冇煮到淋哂，配埋面頭既大蝦一齊食，唔錯！-肉眼叫左5成熟，不過有少少overcook，而且筋位肥膏位較多，有d失色。不過旁邊既芝士温泉蛋菇就唔錯，菇🍄好juicy，撈埋蛋汁同芝士，好夾，可以encore！仲試左蜜糖芥末烤豬仔脾 x 4支 ($78) 好食過肉眼扒，豬仔脾烤到好淋，肉質夠嫩，一定要試😋-依個甜品係最敗筆既地方！窩夫唔脆，唔熱，而且好甜！上面既雪糕食落怪怪地，不

喺太子食飯想搵一間可以舒舒服服傾計relax下既地方，朋友二話不說就推介了這間慢煮工業。到達時看到招牌的霓虹燈已經感覺與別不同，上到一樓餐廳播著音樂，接待處放著一套鼓，格調相當不錯，頓時放鬆，果然係hangout好去處Menu只有兩張紙，但其實選擇十分多，有小食，肉類，pizza, 燒烤盤及意粉等等。另外飲品亦有很多手工啤。我們就選擇了一個燒烤盤，carbonara及芝士煙肉薯條。芝士煙肉薯條哇！勁大碟，根本就係一個主菜黎既。薯條唔係炸，係焗，所以食多左都唔會覺得油膩BBQ Delights燒烤盤一個盤有超多食物，岩晒我呢類有選擇困難症的人，有烤雞，baby ribs, 薯角，胡蘿蔔，粟米，沙律。烤雞肉質十分嫩滑，ribs既汁十分惹味，特別喜歡粟米，係搽左蜜糖咖！溫泉蛋卡邦尼意粉份量雖然不多，但因為好多汁，好creamy，所以其實份量係剛剛好。隻溫泉蛋一定要撈落意粉度，勁match!飲品方面，我地嗌左是日手工啤，當日係來自比利時既啤酒。喺咁正既環境下飲個啤酒，傾下計，咩煩惱都無晒啦