火鍋隨意門

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休息中

今日試咗呢間火鍋隨意門😍我見佢寫咗四個國家名出嚟，我就好好奇💭一入到門就係日本風嘅裝修我哋今次坐咗喺土耳其區有好多熱氣球🎈叫咗個花膠雞湯鍋飲咗少少雞湯，可惜雞味唔重反而魚肚唔錯👍🏻雞都好味，雞肉嫩滑呢個醉香花雕牛肉食到花雕味反而牛味唔重，鍾意嘅可以嗌🤣另外我哋仲嗌咗油麥菜，同埋竹蓆茅根，值得讚賞係呢個嘢飲，真材實料之餘，份量又夠😍後記：星期六嘅夜晚都幾滿多人食真係要試下個肥牛😋一間有特色嘅邊爐舖頭😍

呢間位於銅鑼灣嘅火鍋店「火鍋隨意門」，一口氣打造左日本、法國、土耳其及中國四地的主題餐區。座位好闊落，坐得好舒服，整體環境舒適，好適合一班朋友來聚會，而店員服務態度好好，會主動問你有無咩需要❤️來到坐低睇個menu，火鍋配料選擇好多又豐富，包括刺身、海鮮、牛、雞、自家製餃子、小食等過百款選擇。店員都隨即遞上各式火鍋醬料及前菜👍花膠雞湯鍋 $318必食！火鍋店的招牌花膠雞湯鍋🐔，女士至愛❤️用上大量三黃雞每天新鮮熬製，除了雞味濃郁之外，花膠更含有大量骨膠原🤗 店員會將一大塊花膠剪開放入湯底，然後先喝湯，再放入三黃雞件到湯底，三黃雞皮脆肉軟，肉質滑溜溜🥰手切頂級安格斯牛肉 (細) $298安格斯牛🐮肉質香嫰，而且呈大理石紋既脂肪比例均勻，口感細緻。火鍋店取自牛隻的前胸肋骨部位，肉質結實且油脂豐富❤️餃子拼盤 (10粒) $148餃子拼盤共有10粒，包括黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、鮮蝦雲吞及白松露野菌豬肉餃，每款各兩粒，可以一口氣試盡5款皇牌口味。餃子全部都係每天人手包製，粒粒都皮薄飽滿，大細適中👍黑松露蟹肉餃以香濃黑松露、鮮甜蟹肉及豬肉製成；蟹皇豚肉餃蟹黃蟹味滿溢，豚肉餡鮮嫰；韭菜豬肉

📍火鍋隨意門@hotspot.cab🔍 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室呢間鋪裝潢係土耳其風～門口仲有張凳俾大家打卡🤣舖頭入面燈飾、牆、凳都係土耳其風好靚！🔹花膠雞湯鍋特別推薦佢地嘅招牌花膠雞湯鍋，湯底濃郁而鮮美，每日用新鮮嘅三黃雞熬製，大大塊嘅花膠仲可以叫店員幫手剪，充滿花膠嘅鮮甜風味，老少咸宜夠晒補身😍大家可以飲咗啲湯食啲花膠跟住再打邊爐～另外仲可以揀半隻雞/一隻雞，雞肉大件多肉，滑嫩又美味😋雞味超級濃郁～🔹餃子拼盤(10粒)有五款種類，包括鳳尾鮮蝦餃、白松露野菌豬肉餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃，我最鍾意係黑松露蟹肉餃🥟同埋蟹黃豚肉餃！味道濃郁好夠味呢2款都少見啲🤣🔹手切頂級安格斯牛肉(細)牛肉切割得細薄均勻，質地鮮嫩多汁。火鍋中涮煮後，牛肉散發出濃郁嘅肉香，入口即化～🔹特盛蔬菜拼盤新鮮嘅蔬菜為主，包括了各種顏色鮮豔嘅時令蔬菜，拼盤賣相好似棒棒糖🍭咁，口感清脆，味道鮮美。🔹鬼馬油炸鬼外層酥脆，內裡餡係蝦滑，表面仲有好多蟹籽，味道爽口彈牙，蝦滑嘅味道好濃郁！大推😍🔹蜂蜜菊花烏龍茶呢一壺兩個人都飲唔曬🥺濃郁嘅花香和清新嘅茶味，味道好fresh啱曬打邊爐🍲花膠雞湯鍋

火鍋隨意門 (銅鑼灣)📍銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室🔥雖然明知打邊爐就係燥熱又邪惡，但有時識得揀都可以打得相對有益又滋潤嘅！呢間火鍋隨意門就係最出名食花膠雞湯啦，所以想一解打邊爐嘅癮時就醒起佢！🐔🥘花膠雞湯鍋 $318💁🏻‍♀️呢款基本上都係鎮店之寶！隨意門招牌花膠雞湯鍋用料新鮮，加上佢地用嘅係三黃雞，肉質厚之餘亦都都好嫩滑，而且雞味濃。所以個湯底真係濃郁到似一鍋老火湯！🤤基本上打邊爐之前我地都不斷係度享受緊個靚湯！當然一定要食埋個花膠就更加達致滋潤效果！🐮本地牛頸脊（細）$288本地牛就出名肉味濃，牛味好重！細份其實兩個人都夠食有突！🥟餃子拼盤（10粒）$148總共有5款餃子，每款有兩隻。分別係白松露野菌豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、韭菜豬肉餃、蟹皇豚肉餃 同埋黑松露蟹肉餃。兩個人每款試少少就啱晒！佢嘅松露餃係唔錯，無論係白松露或者黑松露都好，味都好濃，松露落得好重手！🐠黃金雙拼 $98鹹蛋黃炒炸魚皮 拼 鹹蛋黃炒響鈴新鮮炸起，即叫即炸，當餐前小食就最啱！而佢嘅鹹蛋黃唔係死咸果種，所以層次感比較豐富！🥬特盛蔬菜拼盤 $128蔬菜拼盤必叫！擺盤賣相好靚之餘又有益！🍻蜂蜜菊花烏龍茶 $78打

｡✩*:ﾟ･⑅*॰¨̮♡呢排轉涼想打個邊爐🫕 就搵到呢間係銅鑼灣嘅火鍋隨意門~ 去到門口就見到有兩個着住機師制服嘅店員歡迎我哋👩🏻‍✈️👨🏻‍✈️ 餐廳入面好多土耳其燈做裝飾 牆紙都係土耳其嘅熱氣球有去咗旅行嘅感覺🗺️ 係一間落足心機佈置嘅火鍋店.ᐟ.ᐟ 同時嘢食質素都好高同埋好多選擇🤌🏻 全部大大分 而且新鮮好食🥹 餐廳每張枱都好大張 就算嗌好多嘢食都一定放得落 位置鬆動~ 每張凳仲有cushion 坐得好舒服.ᐟ.ᐟ 💆🏻‍♀️⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶•͈౿•͈ 花膠雞湯鍋 $298 (4.7/5)店員首先上咗火鍋湯🥣 然後再另上一大盤花膠同半隻雞🐣 花膠有兩大塊 店員會幫手剪做細細舊再放入湯入面~剪完都有十幾塊勁大塊嘅花膠片 好抵食.ᐟ.ᐟ 另外一邊就有半隻雞 廚房事先將雞件煮到七成熟 所以放入湯入邊滾一陣就食得👌🏻 值得一讚嘅係雞件啖啖肉 就算煮耐咗都仲好滑.ᐟ.ᐟ 果然係招牌湯底 湯底越煮越濃郁 就算煮到最後 湯底都冇乜油 會想追住嚟飲😋 完全冇平時打邊爐湯底嗰種油膩感~ 超級推呢個湯.ᐟ.ᐟ ⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶•͈౿•͈ 手切頂級安格

🍽火鍋隨意門 (銅鑼灣)📍銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室秋天起🍂，梗係去打邊爐啦！咁港女嘅我，唔使講一定係黎火鍋隨意門。🧏🏻‍♀️港女必到，打卡火鍋專門店。兩邊嘅裝修真係好華麗，佢哋有四個打卡區，分別係土耳其區🎪，中式區🏮，日本櫻花房🌸，法國巴黎鐵塔房🗼，每個區域同房間都極具特色。（如果多人建議可以預約日本櫻花房同法國巴黎鐵塔房，等自己朋友食得開心啲又多啲自由空間）佢唔單止有華麗嘅裝修，食物都好有內涵。🌹火鍋湯底🥘餐廳起碼有15個湯底同限定湯底俾你揀。今次我試咗佢哋嘅招牌皇牌湯底，「花膠雞湯鍋」！佢哋用每日新鮮炮製嘅雞湯，用上大量嘅「三黃雞 」炮製而成。雞湯嘅味道好濃郁，餐廳建議可以先飲咗個雞湯，再放其他材料，咁樣你就唔會錯過咁濃郁咁好味嘅雞湯啦。另外，值得一提嘅係佢哋嘅花膠真係好大件，咬落去勁有口感，不容錯過。牛肉🍖佢哋都有多既款嘅牛肉俾你選擇，我哋今次食咗「手切頂級安格斯牛肉」，佢哋嘅頂級安格斯牛肉真係名不虛傳，油脂分布均勻，咬落去好有牛味，而且食落好軟腍。當然喜歡或軟腍既牛肉，可以選擇佢哋嘅「手切A4和牛」，佢哋嘅和牛都係新鮮日本直送，不能錯過。佢哋嘅「牛胸尖」真係好特別，唔係

火鍋隨意門的意思是好像隨意門一樣，帶你地不同地方。所以這裏裝修十分有特色，疫情下未能出國去旅行的我們就更感興奮了門口是土耳其燈飾和吊椅以下照片就是土耳其位置，另外還有日本和法國花膠雞湯鍋 $298先上湯底，以為沒有材料，原來很細心的，雞已煮好7、8成熟，讓我們飲過湯後，再放雞到鍋，煮一陣就可以了。雞肉厚厚的很滑最令我驚喜的是花膠很大片的，富有膠質，只要翻熱一下就可以食。鹹蛋黃炒響鈴 $78新鮮製造，響鈴面有一層鹹蛋黃，挺特別蘋果木煙燻牛頸脊（大）$398必食推介！經理先在我們面前以蘋果木煙燻一下牛頸脊，記得拿定手機拍片啊！除了很IGable外，味道很好！雖然兩人吃，點大份都是對的，因為太好味了帶有smokey味的牛肉，同時帶出了肉味，雪花均勻足料鮮蝦雲吞 $98共有8粒，皮薄的雲吞日本廣島蠔 $98共有4粒，大大隻龍躉片 $138火鍋店少有的海鮮，比起其他魚片，更有魚味非洲鱸魚花膠筒 $198這個不得了，如果喜歡吃花膠的，過個是必吃長度如手掌般，很厚，省卻了自己發花膠的時間，很“淋”，但仍然有口感，激讚！未能口家鄉的朋友，如果有6人左右，可以book以日本為主題的房間櫻花在牆角伸出來

秋風起，除咗好想食煲仔飯之外，都好想每個星期都打邊爐，無論係四川麻辣、定係台式鴨血、港式嘅沙嗲牛湯底我都鍾意，今次介紹既呢間係上年逆市開張既火鍋，隨左佢既裝修非常打卡，佢既多款火鍋湯底同野食選擇都係非常之吸引。火鍋隨意門係一間上年喺銅鑼灣開業嘅新派火鍋店，餐廳會叫隨意門，係因為可以帶大家去唔同地方，以四國為主題，分左日本、法國、土耳其同中國既主題餐區，唔單止裝修，湯底都符合呢四個國家，好似有北海道3.6牛乳櫻花湯鍋、味道香濃既土耳其香草羊肉鍋、女士們至愛既花膠雞湯鍋、海鮮迷必點既特色卜卜蜆湯鍋、法式芝士龍蝦鍋、鴨血麻辣湯鍋、白胡椒蟹湯鍋、冬瓜瑤柱脯湯鍋等，多達12款選擇，款款特色吸引。火鍋配料都有過百款，好似刺身、雞、 鵝、海鮮、牛肉、手打丸、肥牛、餃子等，牛肉方面最為吸引，四國風情牛肉拼盤可以一口氣試盡 A4和牛、M8澳洲和牛、本地手切牛頸脊同土耳其香草牛肉。隨左牛肉、海鮮都係每日新鮮入貨，用水缸養著，夠生猛，特盛海鮮拼盤有齊大扇貝、海蝦、桶蠔、鮮鮑魚、大青口、蟶子皇等多款海鮮，火鍋迷必定會鍾意。手打丸及格同餃子都係一大亮點，全部都係自家製，款式又多又新穎，好似手打菠菜豬肉丸、有南瓜

見食評咁多好評即管去試下，預先 book 好位，去到唔駛等可即時入座，門口有特色佈置，可以打卡！打完卡店員帶領入座，行入去先見到中國風，我訂位時要求坐土耳其風格既位置，講真…見食評影得好靚，但去到有些小失望，唔係預期咁靚，牆壁畫上輕氣球點綴，並且用上特特土耳其風格既吊燈，係幾特別。店員時時刻刻提醒行路時小心地滑，因為地板立痴痴，感覺唔係咁好。整體感覺唔係食評咁咁有氣氛！講返食…我地點左 "花膠雞湯鍋"，呢個值得一讚，湯濃，打邊爐前，先飲雞湯，溫馨一提…花膠唔好滾太耐，因為會縮。其他食材感一般，冇特別出色！其中一樣"醉香花雕雞"完全冇花雕味，而且冇牛味。另外點左個細既"本地牛頸脊"，$268既價錢得8塊，我估大部份價錢去左個裝飾度！整體黎講…呢個價錢，其實有其他選擇，除非真係為左個特色環境打卡而去喇

今個復活節沒有開PARTY食大餐, 只係簡單過休息下, 所以假期過後, 今晚決定食得邪惡D - 打邊爐 (每次打親邊爐都會比平時食得再飽好多, 又熱氣)。好難得遇到有餐廳所有員工都咁有禮貌, 火鍋隨意門的服務態度要比滿分。一到火鍋隨意門已經印象大好, 雖然我地只得兩個人, 但店員都安排一張6人枱比我地(有好多餐廳都好鍾意將客人迫埋一齊坐, 但由到達到離開間餐廳都唔FULL)。                            火鍋隨意門算是一間打卡火鍋店, 裝修精緻有心思。運用極具土耳其風味的馬賽克燈, 座墊和壁畫🇹🇷帶給客人有恍如置身異國用餐的氛圍。我地點左花膠雞湯鍋, 手切🔪頂級安格斯牛肉(細), 桂花蚌, 黑松露蟹肉餃(4粒), 鹹蛋黃炒響鈴, 粟米同竹蔗茅根。下午5:30入座有68折。花膠雞湯鍋 - 推介必點, 花膠厚身滑嘟嘟, 雞湯鮮味濃郁, 好少有湯底我係由頭飲到尾, 好多時都只係未開始淥野食之前飲兩啖。安格斯牛肉 - 牛味濃郁, 雪花纹分佈均勻, 肉質厚實有咬口但一D都唔韌。桂花蚌 - 自從食過成都老碼頭火鍋既桂花蚌之後好掛住, 所以決定以後打邊爐可以嗌海鮮既話桂花蚌

假日約埋三五知己gathering, book左間銅鑼灣新開火鍋店, 以土耳其做主題, 大家都有興趣試試, 仲可以齊齊打下卡影相!門外跟一般火鍋店無異, 入到餐廳即時感覺好似置身土耳其一樣, 環境裝修格調, 以至食用餐具, 都滿有土耳其風味!先送上九格盤醬油+小食, 醬油小食每位$25, 小食前菜無限任加,揀左【花膠雞湯鍋】HK$298花膠大大片又夠厚, 可算是花膠扒, 配半隻雞, 湯底味道濃郁, 有dd黏口, 花膠有口感兼有膠質帶黏, 滋補養顏, 未開始打邊爐, 我地已經飲清左個湯底然後, 加清雞湯繼續打邊爐~【本地牛頸脊 (細)】HK$268牛頸脊鮮嫩, 牛脂分佈平均, 牛味跟肉味成正比, 正!【牛柏葉】HK78切得好幼細, 縮短烚熟時間, 稍為焯幾下就食得, 有咬口~【脆鯇魚】HK$88有魚香味, 魚皮位幾爽, 但相對魚質偏林, 食時要小心, 都幾多細骨最後要讚下呢度既店員真係好有禮貌, 服務一流! 睇得出用心經營~

中秋節人團圓，團圓當然少不了打邊爐，偶然發現這家新營業的餐廳，最近做緊特價68折的優惠，中秋就來這打邊爐了一進門就被牆壁上的土耳其熱氣球壁畫所吸引，好靚湯底選擇很多大約有十種！今日選擇了健康的花膠雞湯花膠雞湯鍋伴隨著湯底端來的有半隻雞，侍應會協助將花膠剪入湯底，等湯熱了可以自行將雞肉放進去煮，湯很滋補又好味，喝了好多碗，肉質軟嫩醬料+3款小食半熟牛肋片肉質味道鮮美，好味！蜂巢豆腐配上吸飽的湯汁，健康又飽足蔬菜拼盤蔬菜拼盤很大一份！連裝蔬菜的盤子都靚總體而言餐廳食材水準之上，雞湯足料好滋味，餐廳環境新穎，裝潢上頗有心機，打開這道任意門後，視覺和味覺都是享受，推薦給大家