美中·鴨子 (已結業)

是日禮拜日同屋企人去講左好耐都未試嘅美中 · 鴨子 食飯，特別黎試試佢嘅烤鴨。無book位，所以趁12點就啦啦淋去攞位先。餐廳都幾大，轉角L位入面仲有十張枱，outdoor都有位不過嗰日無人坐出面。我同媽咪黎坐低先，打算叫定填鴨，同埋少少前菜等爹哋黎再叫多啲。我地三個人總共叫左：最值得讚係個炸豆腐，炸得夠脆又唔會好多油，唔膩👍🏻個質感有啲似臭豆腐不過無臭豆腐個味。個填鴨即叫即烤，鴨皮非常薄非常脆口🦆👍🏻不過服務員唔記得同我地講個鴨會耐啲搞到我地等左好耐都唔知咩事😅胡椒包希望有改善，個包無咩胡椒味，胡椒可以落多啲。叉子燒餅好食不過比較辣，建議唔食得辣嘅朋友唔好叫喇🌶️～茶方面我地叫左三位嘅烏龍茶，但只有兩個茶壺，其中一壺有兩個茶包，另一壺有一個茶包，有啲奇怪會咁樣serve俾人🍵😅總括黎講個環境坐落都幾舒悉，間餐廳幾大，服務希望可以做得更好，食物水平👌🏻 食物價錢係尖沙嘴黎講都算合理，如果夜晚黎食應該要訂位/早啲攞位。

以往大約幾個月至半年，都會光顧一次，事關其食物都不差，水準一向都保持得到，沒一次的食物味道會有什麼誤差的；事實上，在服務方面，都是一樣，從沒什麼改變，一如以往，保持最冷漠的口吻，最沒不專業的態度，但為了食物，服務很久以前已不在我們的期望裡面。炸蟹鉗不錯的，不會太厚炸漿，入口香脆彈牙，內裡的蟹鉗都不細每層都各不相干，鴨皮，桂花糕，薯片，沙律醬，只要一口咬下，完全是有些驚喜，竟然放在一起，是別有風味鴨湯清甜，令人回味賣相吸引，強烈蒜味先來，以輕辣作結尾，以前菜來說份都不少依然是皮薄香脆，羔少肉滑，一水準會再為食物而來!

家庭飯聚，媽媽指明要吃鴨子，於是選了海港城內的美中鴨子。 美中鴨子是美心集團旗下的，以中菜、鴨菜為主打，故名為「美中鴨子」，偽日本人也。不設訂位，眼巴巴看着餐廳滿座，待家人到齊後，又要再等上半個小時，還要選坐戶外，才能提前入座。 美中鴨子以年輕、簡約為主題，餐具經過一番設計，到處都是鴨子的影子。選坐戶外的關係，可享無敵海景，美中不足是燈光昏暗，情調是過了火了，不是家庭聚餐的好選擇。  厚重的餐牌，選擇是挺多元化的，除了主打北京填鴨外，也有京川滬菜式，價位跟美心系列相約。服務方面是強差人意，點菜、上菜、結帳都是慢吞吞的，而且錯漏不少。  北京填鴨($298)選了填鴨二食，全鴨的份量，配上青瓜、京蔥、甜麵醬。鴨片偏肥之餘外皮不夠脆身，也欠缺鴨香。荷葉餅不算太薄，面層有點點芝麻，算是正宗。而所謂的二食是一碗鴨湯，雖然美心標榜不放味精，但這碗鴨湯實在是味精感重，令人失望的一道。 香糟溜魚片($168)家人不吃辣，選了這種香糟鹵菜。魚片沒有泡過油，口感挺嫩滑，只是那香糟偏甜，酒香怪怪的，實在是吃不慣。  田園蟲草花炒翡翠苗($98)翡翠苗蟲草花炒得清爽脆嫩，只是份量與餐牌不符，翡翠苗不是便宜之物

周圍都係鴨仔裝飾好得意又同餐廳主題一致。坐得舒服，不過燈光不均勻，一些位置好暗，一些位置好刺眼，影響觀感。服務生會主動添水，不錯。與其他餐廳一樣為了提高翻桌率會非常主動收枱。食物總體很不錯。

今日一行四日慶祝朋友生日, 她是日本人,所以,特意選擇這間"美中鴨子" 浩似日本名稱的餐廳. 哈哈. 因我們約下午6時半便到逹,所以不用等位,但已坐滿80%了.,一坐下便order 了一人份量的紅棗茶及苿莉花茶,本來想著要25元一位都不是便宜, 但拿來的真是有點意外,這兒因為沒有限時的,這些花茶還可以refill, 真的可以來過痛快的"談心"

又係聽聞呢間既北京賣鴨好食，咁諗住係大集團既餐廳，應該都唔錯。走新式中菜廳既格局，佈置同餐具都有鴨仔。叫左壺花茶，每位計。味道不錯，侍應仲會幫你添水。賣相靚靚，味道都幾好食。醬料好平均地鋪上肉片上，入面仲夾左塊青瓜片，加強口感。精美既齎老味味道同平時出面食既差唔多。煎蠔烙,賣相同煮法同平常唔同，煎得好香跪。但粉漿好厚，完全食唔出d 蠔仔。唔好食兼唔抵食。小籠包，正正常常，未見出色。津白都煮得好入味，雖然佢好慷慨地切左4大片火腿，但略嫌唔夠精巧，太大塊好咸根本食唔到。如果可以切薄片或者切絲都會好好多。難飲，完全唔夠龍蝦味，剩係飲到洋蔥粒，入面係咁易有兩粒帶子片。個薄餅味道正常，但配個湯就9唔搭8,敗筆之作。拌麵反而有驚喜，睇落簡簡單單。肉粒有微辣，加埋青瓜絲，出奇地夾。最期待亦最失望的北京填鴨兩食。呢度話有半隻，似平時既例牌。片唔脆，肉又切到每舊都厚。皮就俾左好多，又係好厚，食兩塊已經好滯。美其名既兩食，只係得碗疑似味精清湯。不過都好飲過碗龍蝦湯我諗黎呢度叫小菜，小食都應該ok,但北京填鴨就免了。以呢個價錢，尖沙咀仲有好幾間食填鴨既餐廳可選。

平安夜相約朋友聚餐，選擇中餐是為了避開人群。一心想吃其招牌菜：片皮鴨，結果失望而回。。。餐廳唯一賣點是某些坐位可看到海景，上網搜尋過，原來這家是美心集團的，這大概是名過於實的原因吧

呢間野聽過好多次，不過第一次黎幫襯，無得book枱，所以等左差唔多成個鐘先有得入。講返野食，其實大部份都幾好食，只係唔知點解個招牌烤鴨反而唔係好得，本來一心黎食個烤鴨，真係有啲失望。價錢方面當然唔算平啦，無免費茶水，叫茶要用人頭計，唔係一壼壺計，我哋五個人，佢比兩壺茶，一壺入面三個茶包，另一壺就得兩個，好鬼古怪。不過佢就無限定用餐時間，係尖沙咀黎講都算係咁啦。

早陣子見到已經想試，可惜暫未有訂位服務要週末才可來試。   未到六點已有些人在等(過半數才可入座)，相信由於是週末關係，很快已經滿座。內裡環境很舒服寬敞，座位算多。 他們還有一張八人檯的望海景角落，希望下次多些人可以一試。由於我們只有五個人，所以可試的不多。  我們點了填鴨半隻，蒜泥白肉，紅莓子骨炸花枝片，鮮茄蝦仁鍋巴，生煎包，雞湯小雲吞。飲品跟正常美心餐廳一樣是沒有，但餐牌有寫水要$10杯(感覺怪怪，因平常不覺得有這一項)。   他們有花茶($25)，所以我們要了桂圓紅棗茶，茉莉綠茶，及春黃菊 (是每位計，如果兩個人要同一種，他們會只給一壺(二人茶葉份量))。我試的是桂圓紅棗茶，淡淡甜味很好喝，其餘的也很好兼會替你加水，很健康的選擇 上菜時間亦很快(可能是晚市首輪吧 )。    先來的是蒜泥白肉，味道恰到好處，有麻辣味但怕吃辣的(我)也可吃因不算很辣兼有青瓜陪襯，味道很清新。  第二道是雞湯小雲吞，皮薄餡料好味 ~很喜歡~第三道是鮮茄蝦仁鍋巴, 味道可以 但覺得比較一般。味道不夠濃。第四道是生煎包。味道不錯，但包皮略嫌厚了點。第五道是紅莓子骨炸花枝片。 紅莓子骨味濃，豬肉用上有點