L'AMOUR

聽朋友介紹過呢間太和隱世靚西餐廳🍴,但一直未得閒嚟食~趁最近終於離開咗舊公司👜,一於嚟食返餐好嘅慶祝下🥳!前菜叫咗呢個清爽嘅北海道帶子刺身沙律🥗~鮮甜嘅帶子🦪加咗少少鹹香嘅三文魚子,再配上旁邊酸酸地嘅泡沫~實在係打開味蕾最佳嘅菜式😋~呢個牛肝野菌忌廉湯擺盤好靚🍄~而且菇菌好多好香,如果可以再濃稠一啲會更好味~呢個法式低溫慢煮東星石斑肉質又厚又香🐟~個皮亦都好煙韌,感覺食咗滿滿嘅骨膠原🤭~伴碟嘅菠菜用蒜頭炒過好香🥬~仲有三色菜蓉,應該係椰菜花,南瓜同紫薯~另外點咗個傳統法式鵝肝牛柳🐮~本來仲掙扎緊想點威靈頓牛柳,但鵝肝真係好香又帶點甜味🦆~煎完更加有點焦香添,真係無揀錯👍~最後仲叫咗個蒜片辣椒蟹肉扁意粉🍝~蟹肉好多🦀,仲加咗少少魚籽醬~扁意粉都做到唔太腍有咬口真係唔易~加埋香口嘅辣味🌶同埋鹹鮮嘅蟹肉同魚籽好刺激味蕾👅~呢度唔止嘢食好味,裝修都好精緻😍,服務又好~下次想慶祝嚟呢度就最啱🎊~

每年一到五月Le French May，全城吹著一股法國熱，今次我就來到位於大埔L'AMOUR享受隱世法式料理，關上玻璃門時從外望見迷濛一片，氣氛神秘隱蔽。一入內就見到餐廳中庭懸掛著特大水晶吊燈，設有金光閃閃的巨型酒櫃，環境浪漫雅致，非常適合情侶來撐枱腳。店面雖然面積不大，不過內裡的歐陸式裝修甚有格調，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著醉人情調。餐牌選擇繁多，有小食、沙律、湯、主菜、前菜、意粉及甜品等。酒類飲品款式更是多不勝數，提供大量紅白酒，還有自家調製特式cocktails、mocktails 等等。放鬆喝一杯，一口美食一口美酒，讓餐飲體驗更完美和全面。焦糖法式燉鵝肝 $198看到焦糖燉蛋還以為是甜品，其實真身是一道前菜，配以玫瑰花型伴食多士，帶來多重的感官驚喜。表層糖衣燒得香脆金黃，將鵝肝醬混合忌廉、雞蛋、熟成芝士等飯製成，一軟一脆形成強烈對比，猶如法式燉蛋變奏。鵝肝燉蛋口感猶如絲綢般細緻滑順，鵝肝味濃郁甘潤，將經典法國菜餚昇華到更高層次。威靈頓牛柳 $398威靈頓牛主菜擺盤精緻瑰麗，單看已令人賞心悅目，是一場視覺與味覺的雙重饗宴。剛剛出爐的酥皮金黃鬆化，不會濕漉漉，厚薄均勻，牛油香氣濃

每逢到太和或大埔找朋友，都是去食放題多，今次朋友推介這間法國菜，聽聞食物質素和環境都不錯，一於去試試😳😳餐廳環境很有格調，bar枱採用橙黃色燈，令人置身於夜店的感覺，不過環境亦未至於太昏暗☺️沒想到平日晚上，亦幾乎全場爆滿呢～——————————🔸波特酒釀葡萄 法式鵝肝凍前菜很有驚喜，一上菜以為是甜品🤔以為提子上的半溶狀食物是雪糕，怎料入口才發現是法式鵝肝凍🤣口感嫩滑creamy，搭配juicy的清香提子，整體完全不膩😋😋🔹慢煮西班牙黑毛豬鞍配焦糖蘋果主菜方面，朋友點了黑毛豬鞍，調味簡單不花巧，雖然肉質看來乾柴，但一切開就知它爽口～與少許的焦糖蘋果同吃，吃起來增添一分清甜，正！🔸蒜片辣椒蟹肉扁意粉意粉加入不少蟹肉碎和香草，食起來鮮味滿滿，不過辣味和蒜味不太夠，如果調味重手一點就更好了🙈🔹甜品甜品有朱古力雪糕、馬卡龍和少量水果，簡單清新～

今天去了大埔那邊找朋友，結果他帶了我去這間挺有特色的法國餐廳小店來試一下！烤蒜蓉牛油多士（８８元）多士烤得非常鬆脆，吃起來帶點淡淡的蒜蓉牛油香，味道不會太濃烈。自家製蟹餅配檸檬忌廉汁（１８８元）這個蟹味非常濃烈，外面是炸得非常脆的，吃起來外脆內裡的感覺，蟹的鮮味挺突出，再配上酸甜口味的檸檬忌廉汁，更能突出蟹的鮮味和甜味！蒜片辣椒蟹肉扁意粉（１７８元）這個雖然加了比較有味道的蒜片和辣椒，但仍然可以吃出蟹肉的香味，每口意粉吃起來都鮮味大足，又有蒜香和辣椒的香味，吃起來特別惹味！而意粉就帶點嚼勁的。烤焗紐西蘭羊架配藜麥栗子（３６８元）羊架我們叫了五成熟，來到看到是非常粉嫩的，吃起來肉質嫩滑，肉汁挺多的，而且羊味挺濃，愛吃羊的可以試一下！旁邊的是有點像薯蓉的，但加了有栗子碎，吃起來挺香挺特別的！San Mig Light  （４８元）這裡氣氛不錯，就簡簡單單叫了杯啤酒來感受一下氣氛！喝起來比較清爽，酒味不會太濃

見呢間野其實都開咗一段時間 但一直都冇去試終於的起心肝去試吓真心覺得佢個門口好型 冇人撳鐘嘅話基本上係黑晒睇唔到入面嘅 想入去嘅話就撳鐘然後就會着燈就會有員工出嚟開門㗎啦除咗個門口之外 入面環境都好靚真係冇諗過大埔呢啲小區都會有咁有格調嘅餐廳餐牌方面有套餐亦都有散嗌 豐儉由人筆者覺得個set dinner都幾抵食但因為想試多啲款 所以就決定嗌一個餐再散嗌啲嘢食✨碟豆花木魚清湯·鯛魚刺身上菜時會有員工幫你淋豆花汁同埋檸檬汁上去成件事都好靚好吸引味道上主要都係檸檬嘅清香同鯛魚嘅鮮味作為前菜真係幾適合✨粟米忌廉湯個湯就冇乜驚喜 係好大路嘅粟米味但旁邊嘅蒜蓉包就幾好食 又夠脆又夠香口✨慢煮西班牙黑毛豬鞍·焦糖蘋果呢個主菜筆者超鍾意豬鞍非常大塊 肉質又非常Juicy配埋焦糖蘋果同個蘋果蓉 真係超級夾少少缺點係墊底個薯蓉就比較淡✨烤加拿大海膽多士 $68/pc呢個又係超好食塊多士輕輕調過味 又夠脆身乾身配埋超級有鮮味嘅海膽 係勁夾勁好食鍾意食海膽嘅真心建議要試下✨焦糖法式燉鵝肝 $198呢個食落好得意 好似食緊焦糖燉蛋咁但又有鵝肝嘅香味但比起真係食鵝肝嘅話 佢味道係淡好多嘅所以真係輕鬆食晒成碟都唔

同老公慶祝生日, 搵到一間氣氛感覺都唔錯嘅餐廳, 重點係近近地係大埔同埋用open rice 訂座有折準時嚟到餐廳,訂枱時有註明係慶祝生日, 想要梳化位, 不過因為未有其他人都好順利坐到梳化位點餐時因為好想食威靈頓牛柳, 所以就選擇左散叫我地叫左個蠔SET , 6隻蠔+2杯1664, 佢係日本時令生蠔, 所以又肥又大隻威靈頓牛柳, 呢個就比較普通, 不過不失, 可能期望太大, 反而蒜片辣椒蟹肉扁意粉有驚喜, 辣辣地幾開胃最後上埋甜品星空, 上菜時嘅乾冰煙效果真係好靚, 不停同佢打咭, 不過除左甜我就食唔到咩味不過當d 煙散去嘅時候, 見到有字寫左喺到, 我同老公講 , 早知叫佢寫happy birthday,  點知個waitress 聽到，話呢個係法文版嘅happy birthday, 真係好窩心

估唔到喺大埔都會搵到食物高質精緻、裝修又靚嘅法國菜，可以同男朋友嚟拍拖食下好嘢☺️自家製蟹餅炸得香脆，上面有一梳梳蟹肉同魚籽非常吸引，蟹餅入面好足料所以食落比較實，忌廉汁加咗洋蔥幾香，檸檬味可以更加出～法國蘇菲亞生蠔大隻又肥美，不過唔夠海水或者鮮甜味，唧檸檬汁之外要配埋蕃茄莎莎醬。南瓜忌廉湯上菜時微暖，口感香滑好creamy，蒜蓉包亦好香脆～蟹肉扁意粉非常惹味，除咗辣椒粒嘅微辣外仲有蒜片同羅勒嘅香味，味道均勻沾滿每條意粉，蟹肉份量多每啖都食到，另外仲有蘑菇片食落更豐富。慢煮黑毛豬鞍烤得好靚，調味同生熟程度都恰到好處，厚肉得嚟非常軟腍易切，配上焦糖蘋果片同蘋果蓉好夾，伴碟嘅係紫薯蓉夠晒特色，覺得多啲焦糖蘋果醬會更正！最後嘅甜品雖然配搭簡單但擺盤好有心思，雪糕係好少食到嘅開心果味，Macaron就好香雲呢拿杏仁味，食飽飲埋杯酒真係好滿足呢！

同朋友拜年順便約食飯， 好耐冇見搵間餐廳慢慢坐低傾吓食吓先。 朋友介紹咗屋企附近有 fine dining 法國菜餐廳。餐廳座落於太和中心， 靜中帶旺， 裝修別緻，高貴典雅， 頗有情調但係又唔會好拘謹， 氣氛唔錯。下午茶時間有lunch set亦有單點先來杯cocktail 🍸warm up 吓先。餐廳提供許多自家調製雞尾酒，大玩顏色，效果，打卡一流😎Mojito 清新有活力， 薄荷葉都好新鮮， 冇苦澀， 味道調教得好好，唔會太strong ， 甜度也可以自己調教👍 揀咗個lunch set 有三個course。頭盤： Home made Crab cakes, 真材實料有勁多蟹肉， 而且蟹嘅味道相當濃郁，炸物外皮唔會太厚太硬， 鬆脆而不油膩～餐湯：松露蘑菇湯也放上新鮮松露片， 濃郁芳香， 蘑菇蓉打得好滑， 蒜蓉包薄身夠脆蒜蓉香勁好味。主菜：慢煮西班牙黑毛豬鞍， 配焦糖蘋果這個main course也非常出色， 賣相精美得嚟絕對夠份量。 慢煮黑毛豬肉質甜美，少少焦香和牛油香，有嚼勁，有少少筋位肉質一啲都唔乾，好吃極了！焦糖蘋果甜美，切成薄薄片也夠爽脆，旁邊還有自家蘋果蓉和紫薯蓉。蒜片辣

雖說香港是美食天堂，不過心血來潮想吃威靈頓牛柳，始終礙於工序繁複，也不是隨處一間西餐廳就可找到，不過於仍在試業中的大埔L'AMOUR竟可找到這道經典名菜。店面面積不大，不過內裡裝修得頗有格調，氣氛悠閒，坐得舒服自在。餐廳中庭懸掛著特大水晶吊燈，環境浪漫雅致，非常適合情侶來撐枱腳。餐牌選擇繁多，有小食、沙律、湯、主菜、前菜、意粉及甜品等。酒類飲品款式更是多不勝數，巨型酒櫃提供大量紅白酒，還有自家調製特式cocktails、mocktails 等等。牛油烤焗美國甜薯薯條 $88蕃薯條焗得金黃，脆口不油膩，內裡質地粉糯密度高。甜薯薯條味道如蜜糖般溢出來天然香甜，呈現豐滿甜薯的原汁原味。蒜片辣椒蟹肉扁意粉 $138擺盤藝術就如餐桌上的一幅畫，賞心悅目，引人食指大動。簡約而優雅的畫花不會喧賓奪主，但恰如其分地妝點料理，將重點回歸到菜餚本身。真材實料加入鮮拆蟹肉，混合蒜片辣椒讓味道鮮中帶辣，更加鹹香惹味，扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感。威靈頓牛柳 $398主菜伴以口感綿滑的紫薯蓉，蕃薯味濃而又帶有天然的甘香。剛剛出爐的酥皮金黃鬆化，不會濕漉漉，厚薄均勻，牛油香氣濃盛。蘑菇醬緊貼酥皮不分離

不少嘅 Restaurant & bar 呢段時間, 都開始做緊疫市優惠,見呢段時間L'amour 係試業, 又有優惠, 所以就幫襯試吓, 成間餐廳嘅食物同飲品都好令人驚喜, 眼前一亮啊～因為我同朋友都唔飲得好苦味關係, 我地嗌咗杯Puppy love  Dream (Cocktail) 試, 兩杯都係餐廳Signature, 所以會有個大氣泡係杯上，好得意！Pubby love 嘅顏色好有層次,飲到底都仲係顏色分明有三層, 好厲害！而味道方面, 就稍為甜咗少少.而Dream 就似係用咗Cider, 非常易入口。我地一人嗌左一個主菜，平時餐廳嘅大碟通常裝嘅食物比較細份,但呢間餐廳非常足料。香煎北海道帶子黑松露薏米飯，用Risotto 方式煮薏米, 即係Orzotto (Pearl Barley).第一次食,食落嘅薏米係粒粒分明, 帶嚼口,仔細食都會食到薏米味，比起以澱粉為主的意米利米更健康。而個黑松露忌廉醬煮得味道剛剛好,帶子大大粒, 好鮮甜, 煮得剛好, 不會過熟。蒜片辣椒蟹肉扁意粉蟹肉平均混在扁意粉當中,所以啖啖都係有蟹肉,感覺非常足料,味道同意粉嘅口感都係冇得彈, 只係越食就覺得

今天我去了位於太和的法國餐廳叫L’amour。這裏的環境氣氛十分好，中間的大吊燈也很有格調。食物方面我點了蒜片辣椒蟹肉扁意粉、自家製蟹餅配檸檬忌廉汁、法式香料烤龍蝦尾海鮮薏米飯、蕃茄忌廉湯及焦糖法式燉鵝肝。甜品是鮮果、雪糕、杏仁芒果。飲品是Somersby(Apple)和San Mig Light。蒜片辣椒蟹肉扁意粉很夠辣，夠香，意粉很有口感。自家製蟹餅配檸檬忌廉汁很好吃，很多蟹肉，配搭忌廉汁十分合適。法式香料烤龍蝦尾海鮮薏米飯中的龍蝦肉很爽口，味道也不錯。蕃茄忌廉湯很好喝，很濃蕃茄味，入口也很滑；而那塊烤過的麵包也很香脆可口。焦糖法式燉鵝肝也是值得推介，焦糖的甜加口感綿綿的鵝肝，配合餅乾起來很不錯！

前幾日上網搵到太和一間新開嘅法國餐廳，可以同女朋友嘗試高質素嘅西餐。剛入餐廳門口，稍暗嘅環境中有一個明亮嘅水晶吊燈，十分耀眼。坐在舒適嘅沙發上聽著一些優雅舒適嘅音樂，我地可以暫時放低日常生活嘅壓力，好好放鬆心情，安靜地享受這個精緻嘅晚餐了。餐前我叫咗杯札幌啤酒，而女朋友叫咗杯Rose Cocktail with Aroma Bubble，一杯頗為特別嘅雞尾酒，特別之處在酒面上吹一個煙燻泡，爆破後焦香從煙而散，極具觀賞性！只可惜來不及捕捉泡泡破個刻，只是聞到了陣玫瑰花香味。我同女朋友一齊叫咗個自家製蟹餅配檸檬忌廉汁，酥炸後亦不太油膩，外脆內軟，蟹肉鮮甜帶鹹香，配合清新檸檬忌廉汁，不會太乾。當晚餐湯係粟米忌廉湯配蒜蓉法包，頗濃粟米甜香，不會太黏稠，仲有炸過嘅粟米粒同很香脆嘅蒜蓉法包。主菜叫咗法式香料烤龍蝦尾海鮮意大利飯，鮮甜嘅龍蝦尾肉已拆開出來，龍蝦尾殼只是配搭裝飾。帶子大大粒但柔軟度剛剛好，意大利飯裡面有洋薏米，口感十足。蒜片辣椒蟹肉扁意粉，每一口都有蟹肉鹹香，意粉口感有彈性。最後甜品《美女與野獸》，白煙散去後出現一朵艶麗的紅玫瑰，到底是什麼實在是意想不到 。